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Cocina fácil y elaborada

489 ideas publicadas y 2.455 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jesús Delgado Díaz

(España)

Cocinero y viajero apasionado, me encanta la cocina y crear platos.

He creado un blog para poder explicar a quien le interese recetas tanto fáciles como elaboradas , o ambas a la vez. También tengo una sección de artículos de restaurantes y otra de viajes.

www.cocinafacilyelaborada.com/
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Cocina fácil y elaborada

cerdo cocina japonesa cocina saludable

YAKISOBA DE CERDO IBERICO Y COL LOMBARDA Este plato es uno de los famosos de la cocina callejera de Japón. Como otros tantos de la cocina japonesa son originarios de China. Yakisoba quiere decir "tallarines fritos" y se elaboran con los fideos yakisoba y la salsa yakisoba (ambos se pueden conseguir en supermercados asiáticos y en tiendas online). Es una receta muy sencilla de hacer, solo ...

bizcocho dulces de los pueblos magdalena

MAGDALENAS CON FIDEOS DE AZUCAR Si tienes un cumple o una fiesta con niños, estas magdalenas van a triunfar. El color y sabor de los fideos de azucar les encantará ( y también puedes hacerlo para tú casa, están tan ricas, jeje) .Receta clásica de nuestra repostería, tiene la ventaja de ser muy fácil de hacer y admitir mil variantes. Estas que os traigo hoy podéis hacerlas con los peques de la casa ...

cocina ecológica cocina saludable cocina vegetariana ...

GUISO DE BROCOLI CON PATATAS Todos estamos ya con el chip cambiado de comer sano después de los atracones de las fiestas. Ahora toca comer platos más ligeros, con pocas calorías y con mucha verdura, frutas, etc. Hoy os preparo un guiso de brocoli con patatas y de camino abro una nueva sección, cocina vegetariana. Como es habitual, ni lo dudé y pedí a mi proveedor de verduras y productos ecológico ...

cocina francesa dulce de leche macaron

MACARON RELLENO DE MASCARPONE Y DULCE DE LECHE Yo creo que nunca dejaría de comer los macarons, me tienen enamorado. Es un dulce tan rico, y tan bonito con ese colorido que tiene. Incluso he visto por algunas revistas macarons con varios colores, tengo que investigarlo para hacerlos, jeje. Con este relleno de dulce de leche y mascarpone, es el postre perfecto. Empezad a probar , se que es difícil, ...

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CARROT CAKE (TARTA DE ZANAHORIAS) Esta tarta es una de mis preferidas, está de moda últimamente, aunque yo hace años que la conozco. En mi viaje por New York la probé en un par de sitios y me quedé fascinado por su sabor y textura. Es una receta muy fácil de hacer, toma nota de los ingredientes y elaboración. El ingrediente principal es la zanahoria, así que pensé en darle un toque extra de sabor ...

dulce de leche navidad postres ...

MOUSSE DE TURRON Y DULCE DE LECHE Empezamos el año y como todos tenemos seguro comida de sobra, vamos a hacer un par de recetas estos días para aprovechar los restos, que aquí no vamos a tirar nada. Comida de reciclaje, jeje. Turrón de jijona siempre sobra y no sabes que hacer con él. Pues anota esta idea, 3 ingredientes y 5 minutos para hacerlo, 0 complicaciones. Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho ...

cocina ecológica menu navidad

MENU PARA CENA DE AÑO NUEVO Se acerca fin de año, seguro que quieres sorprender a tus invitados con una cena por todo lo alto. Y no quieres hacer los mismos platos de todos los años, sin problema, eso ya lo tienes resuelto, yo te propongo un menú de 4 platos, lo tienes todo, aperitivo, entrante, plato principal y postre. Vamos que puedes hacer la cena completa o si prefieres usar alguno determina ...

calabaza cocina ecológica cocina saludable

TEMPURA DE CALABAZA , CON UN TOQUE DE GUINDILLA La tempura es una receta de fama mundial de la cocina japonesa, lo curioso es que su origen es europeo, da igual , lo importante es que están buenos los alimentos que se hacen en tempura, jeje. La tempura de verduras en si es ya muy rica, pero quería darle una vuelta, añadirle un toque extra de sabor, como he vuelto de viaje por Tailandia-allí el pic ...

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MACARON RELLENO DE CREMA DE PISTACHOS Y CHOCOLATE BLANCO Se acercan las fechas navideñas y para las comidas y cenas con familia y amigos nada mejor que prepares para postre los famosos macaron, receta divina de la cocina francesa. Con lo bonito de su colorido, el sabor tan rico del macaron más el del relleno, no hay dudas, en tu mesa te van a sacar a hombros , jeje. Empezad a probar ya como hacerl ...

EMPANADA DE PUERROS, ZANAHORIAS Y JAMON YORK Me encantan las empanadas, es un plato muy socorrido, y saliendo de la clásica de jamón y queso las posibilidades son muchas. Incluso según los ingredientes puede ser una receta gourmet. Esta empanada tiene una bechamel con verdura incorporada, en este caso puerros y zanahorias. Al tratarse de verduras pensé en recurrir a mi proveedor de frutas, verdura ...

dulces de los pueblos magdalena

MAGDALENAS DE NATA Las magdalenas de nata son un vicio, una vez las pruebas te quedas enganchada a ellas. Para los países de centro y sudamérica la nata es la crema de leche. Le da un textura muy jugosa y es tan sencilla de hacer como añadir a la masa de una magdalena un poco de nata. Como siempre las recetas clásicas son las que más nos gustan y como digo yo las recetas de nuestras abuelas son un ...

cocina ecológica cocina saludable jengibre ...

CREMA DE ZANAHORIA, JENGIBRE Y LECHE DE COCO Me voy dentro de poco a Tailandia (si,si, os traeré muchas recetas de allí). En su cocina uno de sus ingredientes habituales es la leche de coco, para los que no usáis mucho este ingrediente os digo que es estupendo para cocinar, no da sabor a coco como alguno puede pensar. Con este ingrediente, jengibre y zanahorias conseguimos una crema con un sabor i ...

chocolate halloween

TUMBAS DE BIZCOCHO Y NUTELLA PARA HALLOWEEN Corre, corre que queda un día para Halloween, puedes hacer todavía alguna sorpresa para los niños de la casa. Si tienes un bizcocho de chocolate, un poco de nutella y algunas chuches de Halloween vas a conseguir unas tumbas de bizcocho muy chulas. Para que queden muy bien hay que buscar unos moldes de papel con forma de tumba. Luego en un momento haces ...

chocolate galleta halloween

MURCIELAGOS DE OREO PARA HALLOWEEN Quedan muy pocos días para Halloween, así que todavía os dejo ideas nuevas, en estos 3 últimos días os dejaré varias recetas muy sencillas para hacer en un momento. Hoy unos murciélagos de galletas oreo. Con 4 ingredientes y 5 minutos tienes la receta lista. Venga, vamos a meternos en la cocina con nuestros niños y van a disfrutar mucho y pasar también mucho mied ...

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PISTO CON YEMA DE HUEVO CURADA El pisto es uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Con una fritada de verduras que se van rehogando, alguna en trozos pequeños, otras cortadas en dados, se pochan y por último el tomate. El resultado es brutal, para rematar una yema de huevo curada, que ya consigue crear un plato para triunfar en tu mesa. Si os digo que este pisto lo hago con verd ...