Cocina fácil y elaborada

Pizza de pollo al carbón y champiñones, esta semana ha tenido el día mundial de la pizza, así que este fin de semana es un buen momento para hacer una pizza. Hoy vamos a preparar una pizza de aprovechamiento, que es una cocina que no tiene que ser una cocina de segunda. El pollo al carbón es una de mis carnes preferidas, tiene un sabor espectacular, y yo soy un fan del pollo portugués al carbón, e ...

FLAN DE LECHE CONDENSADA Y MASCARPONE, un flan para los más golosos. Un postre muy fácil de hacer y que aunque lleva leche condensada no tiene un sabor más dulce que otro más clásico, tiene una combinación espectacular con el queso mascarpone. Sin horno, poniéndolo al baño maría, en menos de una hora tenéis un flan perfecto para la sobremesa de una comida. Con solo 4 ingredientes, más fácil no os ...

Bizcocho cebra de chocolate y vainilla sin lactosa, un año nuevo y asalto nuevo para seguir con los robos de la última temporada del #retoasaltablog , este último asalto ha caído sobre Noemi, su web es TodoCooking  es un placer a los sentidos, debéis visitarla y sacar muchas recetas e ideas. Soy fan de los bizcochos, siempre hago uno casi todas las semanas, pero nunca había hecho el bizcocho cebra ...

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, NUECES Y SALSA CARAMELO, un brownie de chocolate negro que ya de por sí está muy bueno, si le añadimos nueces de pecan y salsa de caramelo conseguimos el brownie perfecto. El nombre le viene por su color marrón oscuro, brown en inglés. Con chocolate negro , nueces de pecan y salsa de caramelo, esto es lo más adictivo que vais a probar en años, jeje. En la receta tradici ...

PATATAS HASSELBACK RELLENAS DE JAMON Y QUESO, una receta muy fácil de hacer. Seguro que os suena la receta de las patatas hasselback, pero existen muchas variantes, yo tengo publicadas la receta tradicional, con solo la patata. Hoy os las traigo rellenas de jamón jork y queso, con lo que conseguimos más sabor. Se puede rellenar de más formas, otro día os dejo otras preparaciones. Vamos a cocinarrr ...

Pan bao con langostinos panko y mayonesa de soja, un aperitivo perfecto para los que os guste la cocina japonesa. Bueno os aseguro que le va a gustar a casi todos, su sabor y textura es increíble y para rematar no tiene nada de complicación, lo hacéis en un plis plas. Lo más laborioso sería hacer el pan bao, pero lo podéis comprar en cualquier supermercado o tienda online de productos asiáticos. M ...

TARTA DE PIÑA COCO Y MANGO SIN HORNO (7º ANIVERSARIO). Es una tarta para una celebración especial, la hago desde este verano y siempre triunfo donde la llevo. Para el séptimo aniversario de la web me parece perfecta. Esta receta es para thermomix, pero si queréis se puede adaptar a cocina tradicional. No necesita horno por lo que se puede hacer en poco tiempo. Siete años con la web, parece mentira ...

Hummus de alcachofas, un hummus diferente que tiene un sabor increíble. A la receta original solo le tenemos que añadir alcachofa cocida, y el sabor os va a sorprender. Esta recta es muy fácil de hacer, para empezar el año sin liarnos mucho en la cocina. Si un día tienes tiempo, te recomiendo que pruebes a cocer alcachofas frescas y verás que el sabor será mas espectacular. Yo lo he presentado en ...

Marquesas de chocolate, un dulce de navidad. Las marquesas son de almendra y azúcar glass, pero como me gusta siempre variar recetas y conseguir otros sabores, pensé en añadir chocolate El resultado no ha podido salir mejor. Probad esta receta y me comentáis que os parece. Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podré ...

tarta de piña y leche condensada sin horno, una receta muy sencilla, con solo cuatro ingredientes. Además la receta se hace sin horno. Perfecta para un día de fiesta. También lo podéis poner en cuencos individuales, a vuestro gusto. Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas ...

Espárragos a baja temperatura envueltos en jamón de bellota, la cocina a baja temperatura es una de las formas de cocinar que más me fascina. En la olla Crock Pot las recetas se hacen sin complicaciones y los resultados son brutales. Las verduras confitadas son facilisimas de hacer y son un bocado exquisito que se funde en la boca. Para llegar al cielo, le añado unas lonchas de jamón de bellota, n ...

Natillas de pistacho thermomix, una receta tan sencilla que en 10 minutos vais a tener este postre que se convertirá desde ya en una de las top de tus postres, si eres fan de las natillas o de los pistachos ya estás tardando en hacerla. Vamos a cocinarrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recet ...

Croquetas de atún y piquillos, una nueva receta para seguir con los robos de la última temporada para el #retoasaltablog , este último reto por el azar del sorteo, le ha tocad a la web de la jefa de todo esto Azafranes y Canelas . Su web es digna de visitar una y otra vez, hay recetas de todo y para todos. Hoy el día tiene una tregua y hace sol, me apetece tomarte una cerveza con un aperitivo, así ...

Ensaladilla de remolacha, siguiendo con la nueva temporada para el #retoasaltablog , en el último reto me tocó asaltar el blog  Sopa y pilla . En su web tiene muchas recetas, una que me ha encantado ha sido su ensaladilla de remolacha . Una ensaladilla fácil de hacer, muy resultona y está de vicio. Hacedla y repetiréis seguro, jejeje. Con muy pocos ingredientes, unas patatas, remolachas y zanahori ...

CROQUETAS DE HUEVOS FRITOS CON JAMÓN IBÉRICO, solo con el nombre ya entran ganas de hacerlas y al ver la foto de comérselas, jeje. Desde hace tiempo veo muchas recetas de huevos fritos con chorizo, que tengo que decir que las he probado alguna vez y están muy buenas, pero se me ocurrió el otro día que si le cambiamos el chorizo por jamón tiene que ser otro nivel, y si que lo es, es otro nivel más ...