Cocina sin Delantal

Te dejo la receta de estos snack de batatas, para darte un gusto sano y sin tacc, son crocantes pero suaves por dentro y con un sabor especial que les da la batata. Buscando snack sin harinas y sanos, encontré estas barritas de batata, en un libro de comida India, la probe y salieron riquisimas. Mi consejo es que no se te pasen de coccion fijate que cuando esten doradas abajo las das vuelta un rat ...

Cuantos gramos tiene una taza?, a que taza nos referimos?…No tengo balanza por favor las recetas en tazas!!, Las tazas no son exactas me pasas a gramos, ? Cuanto tiene en gramos una cuchara?, Cuando hablas de cucharada es cuchara de postre o grande de sopa? Esta y muchas preguntas más, recibo en mis mails, o mensajes por Instagram, y me pareció oportuno que tengas una guia, que sea fácil de ...

Te comparto esta receta de cuadrados de limón y arándanos, super suaves y esponjosos, una receta ideal para no salir estos días de calor y disfrutas un capuccino bien frío, no? Hoy ordenando recetas y libros encontré la primer revista cuando volvió a salir en mayo de 2010 la revista “mucho Gusto”. Y encontré entre varias recetas súper lindas que tiene, un budin de limón, que se veía t ...

Te dejo la receta de este suave pan nube, ideal para la acompañar con distintos sabores e ingredientes. No hacen falta grandes ingredientes para comer un manjar, es mezclar sabores, especias , que al saborear, te hagan viajar, te hagan volar por las nubes, como este pan. Mi abuela con harina , agua y un poco de condimentos, hacia la mejor pizza, el pan mas aireado y sabroso, la más hermosa masa de ...

Te compartí la receta de paquetitos de membrillo ,Paquetitos de membrillo, hechos con esta masa de queso crema , que sirve para recetas dulces o saladas. Me encanta esta masa , es suave, la puedes estirar super bien, y tiene un sabor tan especial, que despues la queres hacer siempre. Por eso hoy te la describo con el paso a paso y las fotos de el proceso. Si la haces salada le pones una cucharita ...

Hoy hice estos riquísimos paquetitos de membrillo, con una receta que del libro “La Repostería de Doña Petrona”, escrito por Marcela Gandulfo, la nieta de Doña Petrona. Link https://www.facebook.com/petronacdegandulfo/photos/herencia-gourmetmarcela-massut-sigue-los-pasos-de-la-abuela-petrona-el-dia-29-de/1754044004612027/ Para mí las recetas de Doña Petrona, no sólo son uno de mis pri ...

Te dejo la receta de estas empanadas de jamón, queso y cebolla, ideales para una cena rápida, son súper sabrosas y fáciles. Esta es una de mis primeras recetas, cuando empecé a cocinar no me animaba a las empanadas de carne, me parecía que me iban a salir secas, y lo primero que dicen cuando hablan de una empanada de carne es justamente que sea bien jugosa. Entonces en la primer reunión de amigos ...

Te dejo la receta del postre crumble de manzanas, que es como pastel de fruta , con un riquísimo crocante arriba, que tibio y con helado o crema es un manjar!! Cómo surge el crumble? La tarta crumble y el crumble de frutas surgió en Inglaterra, durante la Segunda Guerra Mundial, ya que la escasez de alimentos llevó a crear alternativas de alimentación y recetas más económicas, y crear uno de los p ...

Hoy te comparto estas riquísimas milanesas de zucchini a la fugazzeta, con todo el sabor de la mozzarella y la cebolla, sobre este vegetal que es uno de mis preferidos. El cuento de la cebolla Hay un hermoso cuento sobre las cebollas… Había un huerto de hortalizas y árboles frutales, cuenta que allí había cebollas de todos los colores y cada una tenía dentro de su corazón una piedra preciosa ...

Hoy te comparto esta receta de revueltos de zapallitos, un clásico hermoso para disfrutar sin tacc, y para empezar a hacer tus primeras recetas en la cocina. Te dejo esta receta que hice especialmente para dos seguidoras que me dijeron que no tienen ni una sartén en la cocina y quieren empezar a hacer a sus hijos y familia comidas caseras. Y es que yo también iba corriendo a casa de mama a pregunt ...

Te dejo estas riquísimas tortillitas de choclo sin tacc, y super rapidas y sabrosas. Las podes hacer para que la lleven los chicos al colegio o como acompañamiento de carnes o ensaladas, o comerla en un sandwich que queda super. Cuando mis hijos iban al colegio , tenían doble escolaridad y la mayoría almorzaba en el colegio, nosotros los buscamos porque eran pocas cuadras, pero el dia de campo, qu ...

Hoy hice este salteado de vegetales y cerdo porque tenía varios vegetales y unas chuletas de cerdo, y fue el relleno de unas ricas y fáciles fajitas caseras Fajitas caseras. Primero pensé en hacer una tortilla con todos los vegetales pero al ver las chuletas y unas fajitas que quedaron de la cena anterior se me ocurrió hacerlo un salteado, con mucho sabor y aprovechar todo. Hace poco, en una reuni ...

Te comparto esta receta de pecetos de cerdo a la cacerola, una receta que nos dió nuestro carnicero y que salió riquísima. Nos recomendó, nuestro carnicero, mechar los pecetos con ajo y luego hacerlos a la cacerola a nuestro gusto. Antes de hablar un poco del ajo y como me gusta compartir con ustedes mis vivencias, les cuento que ésta receta es muy especial para mi, y aunque es sencilla , me sient ...

Hoy te comparto la receta que me dio mi vecina Paula, torta leicaj o budín de miel, torta que hace su mama desde hace años y es tradición familiar. Me encanta hacer recetas que están en las familias desde hace años, que pasaron por manos de generaciones, su mamá… su abuela… sus tías… Mientras la voy haciendo, vuelan mis pensamientos, me pregunto cómo haría la torta su mamá, en qu ...

En vacaciones me encanta prender el disco, y cocinar algo, hoy hicimos hamburguesas de chorizo, que nos hace nuestro carnicero Gino , en el lugar de fin de semana. Me encanta cuando cocinamos al disco porque lo hacemos en equipo, preparamos primero los vegetales y la carne y después estar alrededor del disco viendo como se va haciendo todo con el sonido crujiendo de los ingredientes en el disco bi ...