109 ideas publicadas y 70 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Me llamo Marco Giancane, soy italiano y me encanta cocinar. Ya desde niño estaba fascinado de la cocina, me encantava mirar por oras mi madre y mi abuela preparar esos platos deliciosos. A pasar de mis gana de aprender ellas nunca me quisieron enseñar a cocinar. Ellas me decian: "tu tienes que estudiar, para cocinar estamos nosotros y un dia tu esposa!" Cuando a los 18 años me fuy a vivir solo a Bologna por la universidad me encontré perdido. Empezé a cocinar platos terribles y a comer comida en bolsitas o fastfood. Esta situacion me ponia muy triste y, ademas, era bastante caro por un estudiante. Sie queria sobrevivir TENIA que aprender a cocinar! Empezé copiando las recetas de mis amigos y, despues de un poco, empezé a experimentar yo mismo. Los resultados eran tragicómico. De estos años mis amigos se acuerdan platos horibles! Una vez a mi amigo Renato le preparé un rollo de carne con naranja con un sabor tan extraño que todavia se burla de mi. Con el tiempo, y con mi testadurez, empezé a mejorar mis platos. Los amigos empezaron otra vez a ir a visitarme y a quedarse a comer. En el 2009 me fuy a estudiar a España por un año. En realidad estudié poco pero conocì gente de todo el mundo y aprendì ablar español. Me encantò ver como gente de diferentes paises y diferentes culturas se relacionan con la comida y como, al final, la misma comida unia a todos. En el septiembre del 2014 empecé a gravar video-recetas por mi canal de Youtube: EnLaCocinaConMarco y, desde entonces, todos los fin de semana despues del trabajo me pongo a grabar una nueva receta. Porque lo hago? Porque tengo un sueño: enseñar a la gente a cocinar, transmitir la pasion por la buena comida y difundir la cultura de la cocina.
Video recetas italianas explicadas paso a paso en español. De veces en cuando preparo recetas internacionales inspiradas de mis viajes.
https://www.cocinaconmarco.com/La torta de buscando Dory es la idea que estabas buscando para realizar la torta de cumpleaños de tu hijo o de tu sobrino. No necesitas ser un pastelero profesional para realizar esta torta de Buscando Dory y hacer una maravillosa sorpresa. Los niños adoran la película Disney Buscando Dory entonces porque no realizar un torta de Buscando Dory con todos los detalles del lecho marino? Su realización ...
Panna cotta: unos de los postres italianos mas famosos en todo el mundo! Hay quien lo llama pannacotta, panacota, pana cota, pannacota... y tu? como lo conoces? La panna cotta es un postre tipico italiano hecho, come dice su nombre, con crema de leche cocida. A pasar de su aspecto que parece bien elaborado, la panna cotta es una de las recetas italianas mas facil de realizar. Es un dulce que se pr ...
La ensalada de pasta, o pasta fria, es una de las recetas italianas que nunca faltan en el verano. La pasta fria, como la ensalada de arroz, son recetas faciles de realizar y practicas para llevar a la playa, a la piscina, al campo o al trabajo. La ensalada de pasta, como muchas recetas de ensaladas, ligera y saludable y se puede preparar con nuestros ingredientes preferidos. En cada temporada del ...
La pasta con brocoli ( o Broccoli como los llamamos nosotros ) es una receta tipica Italiana. La receta que le voy a enseñar tiene origenes en Puglia, una region del sur de Italia. En Puglia, sobretodo en Bari, se preparan las “orecchiette con cime di rapa“. Las cimas de rapa son una particular variedad de brocoli que solo hay en Puglia. Las orecchiette son una variedad de paste, echa ...
La Causa Rellena es uno de los platos mas tradicionales de la cocina peruana. Los rellenos mas tipicos son el pollo, el atun y los mariscos pero, la verdadera protagonista de este plato es la papa. En Per existe mas de 3000 tipologias de papas, cadauna con propriedades y caracteristicas de cocion diferentes. Podemos utilizar cualquier pero la mejor variedad para hacer la causa limeña es la papa am ...
Larticolo Ensalada griega con salsa Tzatziki – receta original sembra essere il primo su cocinaconmarco.
La ensalada griega es un plato ligero que te conquista con su sabor rico y sus colores alegres. Te sorprenderas al ver cuanto es facil de realizar, y como se acompaña bien a muchos plato de carne y pescado. De todas las recetas de ensaladas la griega es una de las mas completa y, sobretodo en el verano, puede ser plato unico. El ingrediente mas caracteristico de esta pato es el delicioso queso fet ...
INGREDIENTES: 1 kg de naranjas La cascara de 2 naranjas 600 gr de Azucar ELABORACION: 1) Cogemos nuestras naranjas y las lavamos bajo el agua con una esponja. Utilizamos una espoña porque la piel de la naranja es muy porosa. 2) Con un limpia papa o con un cucillo cortamos solo la parte naranjada de la cascara de 2 naranjas. La parte blanca de la cascara es amarga. 3) Cortamos las cascaras en lonc ...
Larticolo Mermelada de naranjas casera – Receta autentica italiana! sembra essere il primo su cocinaconmarco.
La mermelada de naranjas es una de las mermeladas mas utilizadas en Italia. Es deliciosa untada encima del pan en por el desalluno y es perfecta para realizar tortas, pasta frola o un dulce de naranjas. En esta receta vamos a ver como se hace una mermelada de naranjas casera hechas con naranjas amargas, mis preferidas! El mismo proceso se puede utilizar para preparar una mermelada de naranjas dulc ...
Larticolo Pasta a la siciliana con atun y berenjenas sembra essere il primo su CocinaconMarco.
Las albóndigas son un plato tipico italiano, traido en estados unidos por los emigrantes italianos en los primeros años del '900. Prepara tu mism@ en la casa estas delicios albondigas siguendo esta siemple y rica receta! Meatballs sandwich - El pancito italoamericano con las albondigas INGREDIENTES: 300gr carne picada de rez 200gr carne picada de chancho 2 lonchas de pan 1/2 vaso de leche 5 cu ...
Larticolo Meatball sandwich sub sembra essere il primo su CocinaconMarco.
Larticolo Blueberry Muffin | Muffin de arandanos con crumble| Receta Americana sembra essere il primo su CocinaconMarco.
Para hacer hamburguesas caseras deliciosas tenemos que utilizar los mejores ingredientes. Por esta razón haremos nosotros mismos el pan y la carne! En esta receta vamos a ver como se hace el pan para hamburguesas y como preparar carne para hamburguesas con relleno de queso! INGREDIENTES para hamburguesas caseras X 6 PANCITOS 500gr Harina 2 Huevo 150ml Leche 100ml Agua 40gr Mantequilla 20gr Azuca ...