CocinaConMarco

69 ideas publicadas y 406 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Marco Giancane

(España)

Me llamo Marco Giancane, soy italiano y me encanta cocinar. Ya desde niño estaba fascinado de la cocina, me encantava mirar por oras mi madre y mi abuela preparar esos platos deliciosos. A pasar de mis gana de aprender ellas nunca me quisieron enseñar a cocinar. Ellas me decian: "tu tienes que estudiar, para cocinar estamos nosotros y un dia tu esposa!" Cuando a los 18 años me fuy a vivir solo a Bologna por la universidad me encontré perdido. Empezé a cocinar platos terribles y a comer comida en bolsitas o fastfood. Esta situacion me ponia muy triste y, ademas, era bastante caro por un estudiante. Sie queria sobrevivir TENIA que aprender a cocinar! Empezé copiando las recetas de mis amigos y, despues de un poco, empezé a experimentar yo mismo. Los resultados eran tragicómico. De estos años mis amigos se acuerdan platos horibles! Una vez a mi amigo Renato le preparé un rollo de carne con naranja con un sabor tan extraño que todavia se burla de mi. Con el tiempo, y con mi testadurez, empezé a mejorar mis platos. Los amigos empezaron otra vez a ir a visitarme y a quedarse a comer. En el 2009 me fuy a estudiar a España por un año. En realidad estudié poco pero conocì gente de todo el mundo y aprendì ablar español. Me encantò ver como gente de diferentes paises y diferentes culturas se relacionan con la comida y como, al final, la misma comida unia a todos. En el septiembre del 2014 empecé a gravar video-recetas por mi canal de Youtube: EnLaCocinaConMarco y, desde entonces, todos los fin de semana despues del trabajo me pongo a grabar una nueva receta. Porque lo hago? Porque tengo un sueño: enseñar a la gente a cocinar, transmitir la pasion por la buena comida y difundir la cultura de la cocina.

Video recetas italianas explicadas paso a paso en español. De veces en cuando preparo recetas internacionales inspiradas de mis viajes.

https://www.cocinaconmarco.com/
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pasta arabiata arabiata salsa ...

La pasta con salsa arrabbiata es un plato típico de la tradición gastronómica de Roma. Es una receta muy fácil y rápida de preparar en casa. La salsa arrabbiata se prepara con simples ingredientes al alcance de todos: tomates pelados, ajo, chile y perejil fresco. El nombre deriva del adjetivo románico arrabbiato , que – además de significar “enojado” – quiere indicar que es ...

res como se hace vitel tone receta de vitel tone ...

El vitel tone es un gran clásico de la cocina italiana, una receta que no puede faltar en días especiales y fiestas. El Italia el vitel toné es una de las recetas navideñas clásicas. Estas listo para aprender como se hace el vitel toné original con la receta tradicional italiana? Entonces vamos a empezar! INGREDIENTES VITEL TONE PARA 8 PERSONAS: 800 gr ternera “redondo” (magatello o ...

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Hoy vamos a descubrir cómo conservar castañas en el frigorífico, congelador o mediante métodos alternativos: ya sea cocidas o crudas. 5 métodos que nos permiten alargar la vida de la castaña, de dos meses a un año. Las castañas son frutos maravillosos que nacen en los bosques durante el otoño, custodiados por un caparazón espinoso que las protege hasta su completa maduración. Precisamente por eso, ...

Aperitivos bruschetas de champiñones bruschetas de champiñones receta ...

Hoy vamos hacer las bruschettas de champiñones, una receta italia, fácil de realizar, ideal como entrada y perfecta por las fiestas! Esta receta es perfecta también para cocinar hongos porcini y otras tipologías de sedas. Vamos a ver paso a paso como limpiar los hongos, como cocinarlos y como hacer bruschettas italianas de champiñones! Ingredientes bruschettas de champiñones al ajillo para 4 pers ...

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Los champiñones al ajillo son la manera mas fácil de preparar los hongos. Esta receta es ideal también para cocinar hongos porcini y otras tipologías de sedas. Si como yo amas los champiñones no te puedes perder esta deliciosa receta de como preparar hongos champiñones al ajillo. Vamos a empezar! Ingredientes champiñones al ajillo para 4 personas Champiñones1 kg 2 cdas Aceite de oliva virgen e. 2 ...

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De niño comía pasta a la norma todas las semanas. No conocía su nombre, para mi era simplemente “la pasta con le melanzane” de todos los domingos La pasta alla Norma es un plato tipico de la cultura gastronómica italiana. Uno de los mas auténticos y ricos. En esta receta te voy a enseñar, paso a paso, como preparar su salsa, cocinar las berenjenas y como preparar este delicioso manjar! ...

mermeladas sin azúcar cómo hacer mermelada de fresa como hacer mermelada de melocoton sin azúcar ...

En esta receta le voy a enseñar cómo hacer mermelada de melocoton sin azúcar, una receta casera, natural y sorprendentemente deliciosa! ¿Haz probado las mermeladas comerciales sin azúcar que venden? Casi todas tienen un sabor bastante artificial y una consistencia rara y empalagosa. Esto pasa porque, a nivel industrial, realizan mermeladas utilizando espesantes, edulcorantes químicos y conservante ...

Pasta como hacer pasta luca Como preparar la receta de la pelicula Disney Pixar Luca ...

Desde cuando Luca ha probado las trenette al pesto en Portorosso ya no ha regresado al mar nunca mas. ¿Quieres probar tu también la receta de pasta que come Luca en la película Disney Pixar? Entonces quédate que vamos a ver cómo se preparan estas deliciosas trenette al pesto (receta original italiana) a la cual se han inspirado para realizar la película. Ingredientes receta Disney Pixar Luca 20 ...

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El pescado a la acqua pazza es una de las maneras más fácil de preparar pescado y, si el pes es de buena calidad, es también una de las mejores maneras para resaltar su sabor. Esta técnica para cocinar el pescado es un método muy utilizado por los antiguos pescadores del golfo de Nápoles, su nombre traducido en español seria “a la agua loca”. Al tener que cocinar pescado en barcos, con ingrediente ...

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En Italia preparamos a mano una particular tipologia de espaguetis al limón: los tagliolini. Esta es una de las recetas de pasta fresca más fácil de nuestra cultura gastronomica! En esta receta te enseño paso a paso a preparar taglioni simplemente con harina y huevos. Pero si prefieres puedes utilizar la pasta que ya tienes en casa y seguis solamente la receta de la salsa. Pasasmos entonces a ver ...

Cordero como hacer teriyaki costillar de cordero ...

Las costillas de cordero en salsa Teriyaki son una verdadera delicia para los ojos y el paladar. Es una receta que se prepara en la sartén sin necesidad de utilizar el horno. En este tutorial te enseñaré a realizar la salsa teriyaki en casa pero, si quieres simplificar al máximo esta receta puedes utilizar la salsa teriyaki que venden ya hecha. INGREDIENTES POR 2 PERSONAS 800 gr costillas de co ...

dulces pastel de fresas pastel de fresas y crema ...

El pastel de fresas con crema chantilly mas rico que vas a comer en tu vida se llama torta mimosa y es una receta italian fácil y rápida de preparar. En Italia este pastel es muy famoso y se utiliza sobretodo el 8 de marzo, el Día de la Mujer. Este delicioso y hermoso bizcocho está elaborado con unos simples ingredientes: un bizcocho alto y suave, una deliciosa crema chantilly y muchas fresas natu ...

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Hoy les enseño a preparar los spaghetti con albóndigas en salsa de tomate, la receta que vieron tantas veces en le película de La Dama y el Vagabundo! Estas buscando una receta romantica para San Valentino o simplemente para sorprender tu pareja en un día especial? ¡Aquí la tienes! Los espagueti albondigas de la Dama y el Vagabundo son una receta italo america deliciosa y fácil de preparar. Aqui a ...

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El risotto gambas y coco es una receta fina, especialmente indicada para la cena romántica de San Valentín, la fiesta de los enamorados. El clásico risotto italiano con gambas es por si mismo una plato muy elegante. Pero esta variante con ligera nota picante, junto al sabor exótico del coco dan vida a un plato muy especial, delicioso y sin duda de gran efecto. Una receta rica de pasión y amor que ...

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¡El volcán de Chocolate es un delicioso postrecito con corazón cremoso que cola como lava hirviente! Son muy veloces de preparar y por esto son ideales como postre de ultima ora. Perfectos para dar en una cena elegante como postre individual. Los amantes del chocolate no podrán resistir al ver su corazón súper cremoso salir al primer corte. ¿En que se diferencia esta receta con las demás? Tiene 35 ...