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Cocinado con Amor Álvaro

188 ideas publicadas y 610 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ALVARO DÍAZ

(España)

soy una persona que me apasiona cocinar, es lo que más amo, todo lo que hago es con amor y dedicación.

Para los amantes de la cocina, Visita mi blog y te sorprenderán mis recetas.

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/
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Cocinado con Amor Álvaro

Sin categoría tartas

Cheesecake de Queso

Os traigo un delicioso pastel de queso, la famosa tarta de queso que gusta tanto, hay varias versiones de esta tarta pero en casa está gusta mucho. La hice para mi cumpleaños, y la verdad que está deliciosa. Es una tarta fría que no necesita horno, el proceso de elaboración es súper rápido. A cocinar cocinillas…. Ingredientes para la base de galletas; Un paquete de galletas maría dorada. 100 ...

Sin categoría tartas

Tarta de números

Buenas a todos, como ayer fue mi cumpleaños me decidí en hacer la famosa tarta de números. Un delicioso pastel que ha tenido mucho éxito en redes sociales, para mi gusto os debo de decir, qué es una tarta deliciosa. La elaboración de la receta requiere un poco de tiempo, sobre todo para hacer la base de galletas. Pero con esfuerzo y ganas todo se consigue. Cocinillas vamos a los fogones…. Ma ...

Tarta Tatin

El postre más famoso de la repostería francesa, no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano. Es uno de los platos más famosos de la repostería mundial, y procede por supuesto, de Francia. Está tarta la crearon las hermanas con apellido homónimo en Lamotte-Beuvron en el siglo XIX. Es una tarta invertida, telas dos hermanas al preparar este delicio ...

postres Sin categoría

Mousse de Chocolate en la MCC

Buenas a todos hoy os traigo un dulce para los amantes del chocolate, a quién no sé le resiste este postre. Los ingredientes son muy básicos y los tenemos en casa. Para conseguir un buen mousse de chocolate, el truco está en montar bien las claras a punto de nieve. Eso es lo que hará que tenga consistencia. Yo la adapté a la MCC del Lidl, también se puede hacer en Thermomix. Vamos a los fogones ...

recetas Sin categoría

Gyozas de Carne

Hola hola a todos, hoy os traigo unas gyozas, conocidas también como empanadillas japonesas. Típicas de Japón con su peculiar gastronomía que tanto nos fascina. Se pueden hacer de carne o de marisco, la masa de empanadillas se puede hacer casera, es similar a una masa quebrada pero yo en este caso use las obleas de las empanadillas, qué hacen la misma función. Vamos a fogones cocinillas… Ing ...

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Bacalao con Chutney de Tomate y manzana

La la palabra chutney es un término inglés que hace referencia a un condimento procedente de la India, dónde se conoce con el nombre de Chatni, qué significa especias fuertes.El chutney es una salsa agridulce y un poquito picante, que se prepara con frutas y verduras cocinadas con vinagre especias y azúcar moreno, hasta que adquieren la consistencia de una confitura con tropezones.Las especias más ...

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Brioche Buchty en MCC

El butchy bollo es originario de Bohemia del bollo de leche, una provincia de la República Checa. Que llegó a Alemania hace bastantes años ya y se puso de moda. A los alemanes se le ha atribuido erróneamente la paternidad de esta deliciosa dulzura con una migaja y una suavidad indescriptible. Este bollo de leche tiene la particulariddad de no contener mantequilla sino nata de cocinar o de montar. ...

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Ossobuco a la Milanesa

Una maravilla de guiso es la que traigo hoy,la mítica receta del Ossobuco de ternera o jarrete. Es una parte de la pata de la vaca, que desde la pantorrilla hasta la corva del animal. El termino de Ossobuco viene del Italiano y significa HUESO CON AGUJERO,  que si separamos la palabra esto significa hueso y hueco o agujero. Los guisos tenemos que usar siempre un buen vino tinto de calidad con un b ...

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Magdalenas con Copete en MCC

Vamos a preparar hoy unas magdalenas caseras que tanto nos gustan, y que no tiene nada que envidiar a las comerciales. El procedimiento es muy fácil y los ingresdientes son fáciles de conseguir. a cocinar, cocinillas….. En este caso las he hecho en el robot de cocina Monsieur Cuisine connnect el de Lidl. ya que también tengo la Thermomix y se puede adaptar perfectamente, al lio vamos…. ...

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Merluza en Salsa Verde

Hoy vamos a preparar una merluza en salsa verde fácil de hacer.  Con unos ingredientes muy simples que tenemos en cualquier cocina. La salsa que queremos conseguir para que ligue bien y quede con esa textura que tanto nos gusta. Vamos cocinillas a los fogones….. Ingredientes; 1 merluza en rodajas o en filetes como más os guste. 4 dientes de ajo perejil fresco 200ml de vino blanco 1 cucharada ...

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Tallarines Chinos con Verduras

Hoy os traigo una receta, que es una delicia y que con ingredientes básicos que tenemos en nuestra cocina, podemos elaborar. La cocina asiática de por sí, es un triunfo en gastronomía, como la japonésa. Muchos chefs del continente, visitan estos países por la cultura y por probar nuevos productos en platos de alta cocina, para traerlo a sus restaurantes. A fogones cocinillas….. Ingredientes; ...

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Café Dalgona

Os traigo hoy un café que está triunfando en redes sociales. Ahora con está crisis sanitaria que estamos todos confirmados en casa, y que no podemos salir a tomar un café a una cafetería, que mejor forma de hacerlo en casa y que nos quede exquisito. Los ingredientes son muy básicos, y no podría imaginar que con tan sólo eso, conseguiríamos una crema tan espectacular. Lo podéis usar en Thermomix, e ...

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Bizcocho japonés

Este es un bizcocho, qué se le llama japonés, porque tiene que quedar tembloroso, tipo mousse.Al desmoldar es lo que hace que tiemble, y su sabor en boca es como si fuera un cheesecake.Vamos cocinillas…. A los fogones, estáis preparados. A cocinar ya.Ingredientes; 6 huevos talla l 80 ml de leche entera 55 gramos de mantequilla 200 gramos de mantequilla 70 gramos de azúcar La raspadura de un ...

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Gachas dulces

Os traigo un dulce típico para el día de todos los Santos, origen de Andalucía concretamente de Jaén, en estas fechas los dulces más típicos son los buñuelos de viento, los huesos de santo, panellets, etc.A los fogones cocinillas….Ingredientes; 1 litro de leche entera 100ml de aceite de oliva 1 limón 3 cucharadas colmadas de harina 5 cucharadas de azúcar 1 rama de canela Anís verde Anís dulc ...

Gelatina de cava y uvas con mousse de limón

Vamos a preparar una elaboración de un postre delicioso, que elaboré para Fin de Año. Es muy original y está exquisito. Esta receta es de un blogger, que me gustó cuando lo elaboró y me decidí a hacerlo. https://enganchadosalacocina.com/ Los ingredientes que utilizaremos, son muy básicos y lo prepararemos rápidamente. Mi familia quedó sorprendida con este postre tan original y delicioso. Ingredie ...