Cocinando en Pegalajar

135 ideas publicadas y 160 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Morales

(España)

Blog de Recetas de Cocina y Postres, Tradicionales de nuestras Abuelas, Recetas de Cocina, Recetas de Pegalajar, Pegalajar cocina tradicional.

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Cocinando en Pegalajar

Recetas caseras Recetas de Carnes Recetas de Cocina ...

Con muy pocos y sencillos ingredientes que componen esta Receta y lo riquisima que esta, merece la pena hacerla por eso me decidido pasarle a ustedes la Receta. El Conejo al ajillo es una Receta tradicional en nuestra gastronomía Española, sencilla de hacer y muy agradable a nuestros paladares. Existen muy variadas elaboraciones con diferentes formas de hacer el Conejo, pero esta es la Receta que ...

Bizcocho Dulces Postres ...

Hoy tengo en casa visita y me decidido a preparar este “Bizcocho de dulce de leche” para la merienda con mi familia, ya que esta tarde vendrán todos seguro cuando sepan que he preparado este rico Bizcocho, y como pasa siempre con estas Recetas de Repostería, al final está tan rico, que apenas queda un trozo para el desayuno de mañana. Este Bizcocho le va encantar a todos los que le guste el Dulce ...

Ensalada Entrantes Recetas caseras ...

La Ensalada de Pimientos asados es perfecta para comerla en cualquier época del año, aunque es en Verano cuando más se consume. Aunque es una ensalada muy fácil de hacer hay que dedicarle un poco de tiempo, ya que el tiempo del asado de los Pimientos es alto. Normalmente se suele usar pimientos de distintos colores Verde o Rojos y también Amarillo, pero los pimientos rojos son más dulces y son lo ...

Ensalada Entrantes Recetas caseras ...

Cuando en casa me da por hacer Ensaladilla Rusa, no ha llegado a la mesa y se ha comido, es que esta tan rica que por lo menos una vez cada semana la tengo que hacer. Pero dando unas vueltas por Internet vi esta Receta de Cocina de esta Galantina de Ensaladilla. Y me dije esta la hago yo, que debe de estar riquísima. Deciros que aparte de lo sencilla que es de hacer, no se vais a arrepentir de hac ...

entrantes huevos recetas caseras ...

Bueno amigos vamos a salirnos del tiesto, vamos hacer con la Tortilla de patatas, algo que está muy rico y es rellena de jamón y queso, nos salimos de la típica tortilla de patatas española. El relleno de jamón york y queso, tipo de sandwich. Aunque el relleno podéis hacerlo con lo que quieran. Yo me he inclinado por este relleno de Jamón York y Queso, y me ha resultado fenomenal, cuando se cortab ...

entrantes recetas caseras recetas de cocina ...

Grandiosa y exquisita Crema fría de melón que para estos días de calor viene perfecta, y la vamos acompañar con un Crujiente de jamón serrano, un buen chorreón de Aceite de oliva virgen extra y para darle chispa a la Crema, unas Pasas hidratada en Brandy. Deciros que esta Crema de melón es ideal, tanto para tomar como Entrante en una buena comida, o como plato principal para cenar, y qué os parece ...

Ensalada Entrantes Guisos y Potajes ...

Hoy os traigo una receta muy típica de Jaén se trata del Rin Ran, un plato muy saludable que se sirve frío, perfecto para mitigar las calores que aprieta tanto en nuestra Andalucía. Aunque también se suele tomar en semana santa como plato de cuaresma porque no lleva Carne y si lleva Bacalao. Este plato se prepara mucho en la provincia de Jaén, sobretodo en la zona de la Sierra de Cazorla, aunque ...

Ensalada Entrantes Recetas caseras ...

La Pipirrana muy tradicional en la provincia de Jaén, la receta se puede considerar como una sopa fría (Gazpacho) o una Ensalada. Se piensa que los orígenes de la pipirrana se halla en la población de Baeza, aunque su elaboración se ha extendido al resto de la provincia de Jaén, y también a determinado pueblos limítrofes cercanos de otras provincias. La base de principal de la Receta es un buen A ...

Dulces Postres Recetas caseras ...

Habéis escuchado hablar alguna vez de este Postre, Islas Flotantes, pues deciros que es exquisito, son unas Natillas en la que las servimos con unas Quenelle de Merengue como si se trataran de Islas Flotantes. Las Natillas podéis montarlas a vuestro gusto, como normalmente la hagáis, yo os dejo aquí la Receta como la he hecho por si queréis hacerla igual, y el Merengue hay que seguir el proceso qu ...

Chocolate Dulces Postres ...

Cuantas veces habeis hecho alguna Tarta de galletas y chocolate, infinidad de veces me imagino, bueno de seguro que cualquier cosa de Pastelería les vuelve loca a la familia. Pero de seguro que con esta tarta fácil aún más. Espero que os guste la Tarta a todos y acordarse que yo le pongo Galletas Napolitanas, porque el sabor cambia por completo, y la textura queda más crujiente. Así que os dejo c ...

Recetas caseras Recetas de Asados Recetas de Carnes ...

Que rico esta la Carne de Cerdo cocinada con frutas, como en este caso con "Solomillo de Cerdo con Manzana" asados en el horno y además con Pasas, que le da un toque muy original, Es de maravilla la Receta que os dejo hoy para cocinar. Deciros que los Solomillos en función del tamaño, deberéis de pensar si usar uno o medio por personas, ya que algunas veces nos encontramos en el mercado ...

Dulces Helados Postres ...

Me han regalado una Caja de Cerezas riquísimas, del unos Huertos de aqui de Pegalajar, mi pueblo, que por cierto, hacía ya tiempo que no lo mentaba, ¡Bueno pero Como esta en el nombre del Blog!, siempre lo llevo por delante. ¿Sabéis lo que voy hacer?, con estas ricas Cerezas, ¡se lo habéis imaginado!, o que ya os lo he dicho al nombrar la Receta de Postre, en el título, ¡Pues si!, "Helado de ...

Recetas caseras Recetas de Cocina Recetas de las Abuelas ...

Todos sabemos que las Alcachofas son un Vegetal muy popular en nuestras Cocinas, y que su consumo es mejor cuando estamos en su época de recolección, pero podemos usarla durante todo el año, bien con las que nos pueden ofrecer de otras zonas de cultivos, o comprarlas congeladas. También podemos, para tenerlas a manos siempre durante todo el año, congelarlas por nosotros mismo. De cualquier forma ...

Recetas caseras Recetas de Carnes Recetas de Cocina ...

Que ganitas tenia de comer Albóndigas!!!, y me decidí hacerla, pero con Carne de Pollo, y que os voy a decir, que estan de lujo, además con Verduritas a la Jardinera, que aún quedan más exquisita todavia. Bueno lo tradicional de nuestra Gastronomía a la hora de hacer una Albóndigas es siempre inclinarnos a hacerla en una Salsa de vino, o metida en Tomate Frito, y que puedo decir que Si!!!, quedan ...

Dulces Helados Postres ...

Vamos aprovechar todavia las Naranjas del tiempo que puedan haber en el mercado, aunque pocas quedaran, pero bueno aunque sean de cámaras o de importación, podemos llamarnos dichoso de que no falten durante todo el año. Para hacer esta Receta de Postre, nos da igual cual sea, ya que mientra más zumo tengan mejor nos vienen, deciros que este Mousse, queda exquisito, y que no se vais a arrepentir de ...