Cocinando en Pegalajar

117 ideas publicadas y 144 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Morales

(España)

Blog de Recetas de Cocina y Postres, Tradicionales de nuestras Abuelas, Recetas de Cocina, Recetas de Pegalajar, Pegalajar cocina tradicional.

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Cocinando en Pegalajar

Postres Postres con Frutas. Recetas caseras ...

Flan de Mango

A todos nos gusta el Flan, me imagino!!!, pues deciros que este de Mango es una ricura. Con este rico Postre, buscamos salir un poco de lo Tradicional y variar en cuanto al sabor. Todos sabemos que el Flan es un postre que se puede comer durante cualquier época del año. Pero si eres de los que están aburridos del mismo sabor siempre, esta Receta es la ideal para ti, tambien lo podeis cambiar el ...

dulces galletas postres ...

Tarta de corazón para San Valentín

Para sorprender a tu pareja en un día como el de San Valentín, y como somos tan golosos, que te parece hacer esta Tarta Corazón ¿qué mejor forma de celebrar este día que comiendo un poco de dulce? San Valentín es una fecha linda de enamorados para celebrarla y porque no haciendo un Postre especial y además casero, donde por poco dinero, podréis disfrutar de un postre un poco más dulce de lo común. ...

Aperitivos Entrantes Recetas caseras ...

Albóndigas de Bacalao

Hola amigos la Receta que os traigo hoy, en una Receta de Pescado, Y muy rico que es este Pescado que vamos a usar hoy. Bacalao!!!, si amigos unas Ricas Albondigas de Bacalao, con una rica Salsa de Almendras, que está para chuparse los dedos. Vamos a utilizar la patata para hacer la masa de la Albondigas, así que se van a quedar tiernas y jugosas, y decir que preparar mucho Pan para la Salsa. Coc ...

Postres Recetas de las Abuelas Recetas de Postres ...

Mantecada de Pueblo

Esta Delicia de "Mantecada de Pueblo", típicas en épocas de Fiestas en el pueblo, ya se hacían por nuestras abuelas, una como otras tanta Recetas Tradicionales como bien he dicho Recetas de las Abuelas. Esta receta me acuerdo que mi Madre la hacia y aún caliente nos las comíamos, Muchas llego hacer, para nosotros y para los vecinos y familiares. Como mi Madre decía, ya que las hago que l ...

Dulces Magdalenas Postres ...

Magdalenas de aceite de oliva

Esta Recetas de Magdalena es una de las más ricas que siempre he hecho, con ese Aceite de Oliva Virgen Extra de mi Jaén y en concreto de mi Pueblo Pegalajar. Decir que nadie está obligado a hacerlo con AOVE si quereis podeis utilizar para la misma Receta Oliva Refinado, la verdad es que os va quedar unas Magdalenas de aupa y muy señor mío, Espero que os gusten. Cocinando en Pegalajar / Recetas ...

Bizcocho Chocolate Dulces ...

Bizcocho Marmolado

Vamos a merendar todos en casa y no me han avisado, pero como siempre todos quieren colaborar de alguna manera, pero ninguno poniendo las Manos en la Cocina, todos quieren ir a comprar Pasteles a la Pastelería, decisión poco acertada, ya que la solución la tengo yo. ¿Sabéis como hacer un Bizcocho Marmolado?, pues esa ha sido mi decisión, y aquí tenéis el resultado de este rico Bizcocho,que resulta ...

Ensalada Entrantes Recetas caseras ...

Salpicón de Mariscos

El Salpicón de marisco es una Ensalada de pimientos y cebolla y Tomates con Marisco, un plato muy refrescante que viene ideal para esta época del año que hace calor. Una Receta fácil y rápida de preparar con productos básicos que encontramos fácilmente en nuestra Cocina, tan solo tenemos que comprar el Marisco, podemos hacerlo con antelación para que gane en sabor. En casa les encanta todo estos ...

Recetas caseras Recetas de Carnes Recetas de Cocina ...

Pechuga de pavo en salsa de Oporto

La Pechuga de Pavo como todos sabemos es una de las Carnes que menos calorias tienen, no por eso esta menos rica que cualquier otra Carne que podamos consumir, En Esta Receta de Cocina, la vamos a preparar en una Salsa de Vino de Oporto, que en un momento dado lo podemos sustituir por un Vino de Jerez Oloroso. Como veréis esta Receta de Carne de Pavo, resulta exquisita por su elaboración y condime ...

Arroces Guisos y Potajes Recetas caseras ...

Fideuá de mariscos

Con esta Fideua de Mariscos quiero deciros que vais a disfrutar, ya que un plato tan rico como este, es para disfrutarlo a tope, sentarse en la mesa y hacer honores a esta rica Elaboración, vamos!!!! que a todos los que le guste el Marisco es una delicia comerlos. Aquí en esta Receta vamos a volcarnos en Cocinar con calma y sacar todo el sabor al Marisco ya que va se la base de esta Receta, así q ...

Recetas caseras Recetas de Carnes Recetas de Cocina ...

Muslos de pollo al paté finas hierbas

Amigos mio, si os Gusta el Pollo Guisado, con esta Receta vais a triunfar con la Familia e invitados, ya que aparte del Pollo le vamos a poner Pate de Finas Hierbas que nos va dejar riquisima esta Elaboración. Imaginar que vais a cocinar un Pollo con su Higaditos, pero lo vamos hacer más fácil, le vamos a poner Paté y en este caso uno con Finas Hierbas, así no tenéis que triturar luego los higad ...

Dulces Galletas Postres ...

Medias Lunas de almendra y vainilla

Estas ricas Medias Lunas de almendra y vainilla son típicas en las de Austria y Alemania, se conocen con el nombre Vanillekipferl, pero su Receta ha traspasado fronteras. Se caracterizan por su agradable sabor y aroma, en el que destaca la presencia de Vainilla y de la mantequilla. Es típico encontrarlas almacenadas en galleteras de vidrio. Sigue la Receta que te va a gustar. Cocinando en Pegal ...

Ensalada Entrantes Guisos y Potajes ...

Salmorejo

El Salmorejo es un plato típico de Andalucía, concretamente de Córdoba. Proviene del gazpacho aunque tiene una textura más cremosa y una consistencia más espesa al incorporar más pan en su composición. Además, puede ser una cena ideal para esos días en los que llegamos cansados a casa y no nos apetece cocinar algo muy elaborado, porque es un plato rápido y además, está delicioso. Si tenéis el estó ...

Bizcocho Dulces Postres ...

Bizcocho de naranja y aceite de oliva

Este rico Bizcocho de Naranja y Aceite de Oliva, es un delicioso Postre que queda muy esponjoso, es ideal para una buena merienda, la receta la vi en el Programa del Cocinero Enrique Sanchez de Canal Sur y me enamore de ella. Deciros que este Bizcocho el aceite de Oliva debe ser Virgen Extra y como siempre digo si es de mi pueblo Pegalajar mucho mejor, pero bueno también en otras partes de España ...

Entrantes Guisos y Potajes Recetas caseras ...

Gazpachuelo

Sin duda hablar de gazpachuelo es volver al pasado cuando en esta zona costera sólo había buen Pescado y mucho arte al cocinar. Nos subimos al barco para conocer aún más esta tradicional Sopa caliente, un sustituto para no pasar frío en los meses más invernales. De acuerdo con sus orígenes, consistía en un caldo donde se cocían las claras de huevo, un chorreón de zumo de limón y un toque de sal. A ...

Entrantes Guisos y Potajes Recetas caseras ...

Alubias con Almejas

Se os apetece un Potaje de legumbres ligeras y que además está para chuparse los dedos, pues que me dicen ustedes de esta Receta de Cocina de "Alubias con Almejas" Este plato, es unos de los más grandes clásicos de la cocina Asturiana, y además que con ingredientes básicos se consigue un resultado espectacular, y siempre indispensable contar con un producto de calidad, elegir una alubia ...