Cocina para novatos en tiempos de crisis

Estoy feliz con este delicioso PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces por encima La verdad es que no sabía qué cocinar hoy, pero tenía que usar la calabaza o se me pasaba y buscando por internet, llegué a una receta que me llamó mucho la atención por lo sencillo que era y lo bien que se veía en las fotos. ¡Así que miré los ingredientes y los tenía casi todos! De la receta original cambié algunas co ...

Estaba esperando un día de tranquilidad para probar unos moldes de silicona que mi madre me regaló hace tiempo y hoy que es festivo ha sido el día idóneo. Deciros que he usado los moldes con un Spray Desmildante que venden y funciona fenómeno. os lo recomiendo. Creo que la próxima vez voy a intentar una receta salada con estos moldes. Tienen un tamaño de bocado ideal, ?verdad? Estas MAGDALENAS DE ...

Nunca imaginé que las patatas fritas tuviesen su ciencia a la hora de freirlas. Pues la respuesta es SI ! y mucha. Vereis, en una cena de amigos, la pareja de una de mis amigas, me explicó exactamente cómo se debía freir la patata frita perfecta. Le miraba embelesada … no podía imaginar que detrás de una patata existiesen palabras tan complicadas para explicar el proceso de cocción. Pero le ...

Estas temperaturas nos están dejando helados, por lo que toca un plato de cuchara del bueno, del rico, del que tiene enjundia y ahora lo llamarían FoodPorn o Confort Food jaja. Llevaba mucho tiempo intentando que me saliesen y hoy POR FIN HA LLEGADO ESE DIA! Hoy subimos un poco el listón en la cocina. Seamos valientes y atacad este plato, porque merece muchísimo la pena. Los platos de cuchara son ...

Ha sido ver esta receta del Chef pastelero Miquel Antoja de “Comer La Vanguardia” y acordarme de la Mousse de mi madre, que creo que es la mejor del mundo. No he comido Mousse igual en mi vida, ni en los mejores restaurantes. Yo creo que tiene un ingrediente secreto y no nos lo quiere decir  … Así que os dejo con esta Deliciosa Mousse Esponjosa de chocolate que tiene una pinta ma ...

http://www.cocinaparanovatosentiemposdecrisis.com Hola a todos ! siiiii !!! como lo estáis leyendo. Estoy trabajando en la NUEVA WEB: http://www.cocinaparanovatosentiemposdecrisis.com Por eso os pido mucha paciencia. Hay cosas muy chulas y como novedad deciros que voy a comenzar a incluir noticias interesantes del sector para todos vosotros y UNA TIENDA con productos elegidos minuciosamente para ...

Hoy os voy a sorprender con una receta hecha con los restos que tengo en la nevera. Las salsas ya van siendo más fáciles para mi a medida que las voy haciendo. Así que pensé: Tengo macarrones,  calabazas, queso parmesano, queso philadelphia, leche y cebolla Perfecto. Intentemos hacer un pure con la calabaza (en crudo), […]

Hoy he sorprendido a Carlos con un plato nuevo. Porque un poco de hortalizas nos viene muy bien. Estas Berenjenas al Horno con huevo hará que te sientas orgullosa de tu horno y de tus habilidades. Como algo tan sencillo puede tener un sabor tan extraordinario. Os dejo ya con la receta.  

Uno de los colaboradores del gran Chef británico Jamie Oliver, nos explica como cocinar correctamente este trozo de carne. Todos creemos que es fácil, sacar de la nevera, poner en sartén y ya está. Yo os puedo decir que es uno de los platos que más me ha costado aprender correctamente. El truco es hacerlo […]

Hoy os tengo que decir que ha sido una merienda perfecta y por ese motivo lo subo al Blog. Mermelada de Naranja Casera con Thermomix y Té Pu Ehr Mulberry El Té es de la Tienda QUIERE-TÉ de Almería. Tienen una gran cantidad de variedades y es una maravilla cuenten con uno de los mejores "Tea Sommelier International&Tea Blender" de España Y la Mermelada es casera, hecha con Thermomix. Enc ...

Muchas veces me pregunto qué se come en algunos de los libros que tanto me han gustado. Hoy he querido hacerle un pequeño homenaje a mi querida Sonia Montero, gran escritora con muchísimo futuro. Ya tiene publicados 2 títulos y a punto un tercero. Aquí tenéis las portadas de cada uno. ACTUALIZACIÓN: Ya tenéis el vídeo editado en nuestro Canal. Os invitamos a cocinar recetas ricas y sencillas. Y ...

Como habéis podido comprobar, la receta del BIZCOCHO DE MI ABUELA lo utilizo como base para realizar variaciones de sabores. En otra ocasión lo utilicé para hacer BIZCOCHO DE CHOCOLATE , todas tienen los mismos ingredientes y solo añado uno u otro sabor, dependiendo lo que me apetezca en ese momento. Probad vuestra variación y decidme que tal. Hoy os comparto un bizcocho delicioso, BIZCOCHO DE MI ...

Os he tenido un poquito abandonaditos y quiero resarciros con una absoluta delicia de receta: CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS Me resistía a hacerlo porque a mi las frutas horneadas no me gustan mucho. Pero cuando vi las fotos de Montes Autora del Blog Manzana y Canela: http://www.manzanaycanela.com me decidí en el acto ! En concreto la receta está en este LINK: http://www.manzanaycanela.com/2014/12/clafout ...

Buenos y frescos días en pleno mes de Abril. Como algunos ya habéis visto, he activado de nuevo el blog y me comprometo a realizaros de forma regular esas recetas sencillas y deliciosas que tanto os hablaba hace tiempo. El trabajo y un problema con mi brazo durante muchos meses, no me ha permitido hacer mucho. Ahora que todo se va organizando, aquí tenéis la receta de POLLO AL LIMÓN con ajitos. ( ...

Hoy os quiero hablar de algo totalmente ajeno a la cocina. Pero si muy cercano a las familias. Y por eso creo que puede interesar a muchas de vosotras. Porque para mi la familia es lo más importante. Conozco desde hace un tiempo a Marisa Durán, una mujer encantadora, que pone muchísima pasión en todo lo que hace y eso es lo que me llamó la atención sobre los CAMPAMENTOS que organiza. Podéis leer ...