Cocina para novatos en tiempos de crisis

Rollo de merengue de fresas Hoy os enseño una receta sencillísima de postre para que podáis hacerlo con vuestros hijos. Ellos se lo pasarán genial y aprenderán una receta que como les guste, se quedará en el recetario familiar seguramente. Lo cual, espero que eso ocurra! Receta de Rollo de merengue de fresas Yo tengo infinidad de recetas de la familia, de mi madre, mis abuelas, mis tias, de tía ...

Estos bombones de queso Philadelphia cabra pistachos y anacardos, te va a explotar la cabeza. Si si, tal cual. Es una bomba de sabores y texturas que no esperas para nada. Además, lleva ralladura de naranja, y esos sabores, todos juntos, son perfectos para organizar cualquier aperitivo de nivel en tu casa. Y esta vez, no me explayo más. Sólo te enseño unas fotos, de un concurso de pinchos que o ...

Hoy viendo Canal Cocina he visto un episodio de Jamie Oliver que me ha encantado. Como muchas de sus recetas, vi que hacía recetas con 1 sola sartén y me pareció una idea fantástica. En mi caso, no tengo sarten para meter en el horno, pero si tengo fuentes bonitas que puedo utilizar. Y eso he hecho, utilizar mi fuente de Le Creuset, donde entra muy bien esta pieza de Cerdo asado. Y una sartén ant ...

La pandemia sirvió para muchas cosas, para entender que somos muy volubles y para engordar a base de todas las recetas que hemos hecho en estos 2 años. Al menos mis amigas y yo, quedábamos 1 día a la semana para cocinar juntas, por zoom y luego la copita y charleta. Y en una de estas que navegaba por Instagram, con las recetas del Chef Jordi Cruz, de Dani García, vi que Cristina Pedroche subía rec ...

Hoy he descubierto una receta deliciosa de Bizcocho de Limón en Thermomix Super rica y deliciosa. En Thermomix todo sale bien y ahorramos en energía, que en estos momentos es muy importante. Se usan básicamente los mismos ingredientes de siempre: huevos, azúcar, 2 limones (cortados en trozos, quitando los extremos duros), harina, aceite, un permiso de San y levadura. Con esta materia prima se co ...

Esta receta de Estofado de Ternera con Mostaza antiguaoriginalmente lo hace el cocinero Jamie Oliver en el horno, pero yo no dispongo de una cazuela redonda con tapa para horno, por lo tanto, he optado por hacerlo en una cazuela al fuego, durante 2 horas y a fuego muy lento, lo que se llama al chup chup de toda la vida. Sale sabrosísimo. Hice la prueba con unos amigos que estaban en casa y les e ...

Hoy os traigo una receta perfecta para pasar estos calores tan horrorosos. La receta de hoy es un Pastel de Espárrago Blancos con Queso Philadelphia No os compliquéis la vida y escoged espárragos en conserva, porque la temporada de espárragos dura aproximadamente 2 meses, entre abril y mayo y no merece la pena que estés en búsqueda y captura de unos fantásticos Espárragos Blancos por los campos. ...

Ensalada de pasta con atún y huevo Hoy os traigo una receta fresca y perfecta para una comida en familia con niños con 4 ingredientes básicos y sencillos de encontrar. Una auténtica Receta de Verano: Ensalada de pasta con atún y huevo La Ensalada de pasta de atún y huevo que proponemos en Cocina para novatos en tiempos de crisis es de esas recetas de verano que tanto gustan a las familias con ni ...

Tras mucho tiempo por fin me he decidido a realizar el Gazpacho que me gusta y que nos sienta bien a Charlie y a mi, por ese motivo se llama Gazpacho a la Gordon con Thermomix Un gazpacho muy sencillo y fresquito, que con estos calores viene muy bien. Lo importante en las olas de calor, es refrescar el cuerpo desde dentro, por ese motivo los Gazpachos, beber mucha agua, comer mucha fruta fre ...

Buenos y calurosos días a todos. Supongo que con esta ola de calor, preferís recetas más frescas, pero hoy tengo comida familiar, con muchos sobrinos y me pidieron una de mis empanadas/hojaldres que tanto les gusta: Hojaldre de Jamón y Queso deliciosa con bechamel. Os aseguro, que aunque haga tanto calor, puedes cocinarla y dejarla enfriar un poco y tomarla un poco tibia. Está igualmente riquísim ...

Hola, cuanto tiempo sin escribir una receta deliciosa como esta de JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO CON LIMÓN He estado un poco ausente por varios motivos, familiares y por trabajo, mucho trabajo. Así que hoy, que por la tarde ya la tengo tranquila, no he querido dejar pasar la oportunidad de compartir con vosotros estea receta tan sencilla de hacer con muslos de pollo, está riquísima y es francament ...

Mi marido lleva días queriendo que le haga Empanadillas de Atún y Tomate Así que hoy, con el frío que hace, voy a agradecer encender el horno y caldear la cocina, con esta receta de Empanadillas de Atún y Tomate que tanto le gustan a mi marido! . Es una receta de empanadillas muy sencilla. Solo debes tener preparados los ingredientes e ir poco a poco. Te aseguro que el resultado es buenísimo. Han ...

Estoy recién llegada de Extremadura con un pequeño cargamento de castañas y hoy he decidido grabar un pequeño video, para enseñaros como hacer: Receta de Castañas Asadas al horno Una receta de castañas infalible, para que puedas pelar las castañas fácilmente y solo es gracias a un pequeño truco: rociar agua a las castañas. Es una receta de castañas asadas al horno muy fácil, que cualquiera puede ...

Hoy día de la Almudena y siendo festivo en Madrid, he querido hacer algo que me encanta: Muslos de pollo con limón en olla express Muslos de pollo con limón en olla express Mas sencillo y económico imposible. Además, en 15 minutos lo tendrás preparado. Es de esas recetas sencillas, rápidas y saludables que debes tener siempre en cuenta. Si eres como yo, una apasionada del pollo, podrás encontra ...

Sabéis ese momento en el que tienes un ingrediente fantástico, pero no tienes ni idea de como se cocina? Toda la tarde buscando recetas de Calamares guisado en Olla Rápida y aquí tenéis el resultado (disculpad la foto, pero no pensamos que saliese tan espectacular. Ya lo actualizaré más adelante). Encontré esta receta en el último momento en este tutorial de youtube: Calamares guisados en olla ...