Cocinar para cuatro

Una adaptación del clásico mexicano, con el picor ibérico de la guindilla en vinagre Unas buenas Enchiladas de pollo con piparras, y su queso y su tomate…un bocado sabrosísimo que hacemos en un momento y que constituye una cena de lo más divertido. Para el picante hemos elegido esas guindillas en vinagre típicas del norte de España. Que pican, como tiene que ser en una receta como la que pro ...

Un plato de pescado que tendremos hecho en menos de 10 minutos Hacer esta merluza confitada con salsa de mostaza y miel nos llevará, en efecto, menos de 10 minutos. En concreto el pescado tardará siete minutos. Mientras se hace podemos poner a hervir la verdura de acompañamiento y hacer la salsa. El resultado es un plato muy presentable, rico, nutritivo y, como podrán intuir, muy fácil de hacer. M ...

Una salsa con mucho sabor para una carne con la que se disfruta de lo lindo La primera vez que vi publicada la receta de Estofado de ternera al café me llamó mucho la atención. Y decidí que no tardaría mucho en hacerla. Y desde luego no me arrepiento en nada. Espectacular! A este tipo de carne le van fenomenal las salsas de sabor fuerte, como esta o la de chocolate, por ejemplo. No dejen de probar ...

Un bizcocho típico de la isla de La Palma que hará las delicias en casa Hoy comparto estos Marquesotes embuchados. Porciones de bizcocho originario de la isla de La Palma que es muy sencillo de hacer y que, bañado en el almíbar, resulta casi adictivo. Unas cuantas calorías pero, con no abusar ya tenemos. La receta la extraje del libro Receteando la cocina canaria, de la autora Rosa Ventura, que fi ...

Una receta para todos los tiempos En realidad, si lees el nombre de la receta, Pollo con castañas, tiendes a pensar que es receta para otoño. Pero nada más lejos de la realidad. El fruto es seco, con lo que lo podemos usar cuando queramos. Se rehidrata, se hierve y a disfrutarlo! Le va muy bien con ese tipo de carne y una salsa muy sencilla de hacer que, bien podemos triturar, bien dejarla como es ...

Receta espectacular con un sabor increíble hecha a base de verduras Esta Olleta de la Plana hace tiempo que quería hacerla. He revisado muchas versiones que circulan por internet. Muchas de ellas llevan carne. Sin embargo, yo he omitido ponerle porque quería probar solo con verduras. y la verdad es que fue un acierto cien por cien. Un sabor increíble, fácil de hacer y muy recomendable para los día ...

Todo un clásico de la cocina oriental, en tu mesa fácilmente Receta sencilla de Ternera en salsa de ostras. Es pronunciar este nombre y trasladarnos con la imaginación hasta el restaurante oriental favorito. Yo la he hecho de un modo muy sencillo, sin más acompañamiento que unos arbolitos de brócoli que le van fenomenal. pero si quieres añadirle más cosas, te sugiero. cebolla, bambú e incluso pimi ...

Un plato muy completo, de esos que llamamos único Pues si, porque esta Pasta en salsa de queso cremoso, coliflor y piñones, que también lleva salchicha, es una auténtica delicia. Yo he usado tiburones porque me parece que es un tipo apropiado para esta receta, pero cada cual puede usar la que más le apetezca. El resultado es un plato muy nutritivo, completo, de esos que comemos eso y ya está. Si a ...

Una manera de aprovechar los plátanos que están a punto de ponerse malos Debemos procurar tirar lo menos posible. Y, si puede ser, nada. Esta receta de Banana bread nos ayuda, por ejemplo, a aprovechar los plátanos que están ya muy maduros, casi pochos. La tentación primera suele ser tirarlos, pero hay otras opciones que duelen menos: al alma y al bolsillo. No sé ustedes pero, a mi, me duele cada ...

Tintorera en una salsa de tomate, albahaca y aceitunas para chuparse los dedos! para esta receta de Pescado a la griega he usado tintorera. Se trata de una carne firme pero suave, sin apenas espinas, que es ideal para los más pequeños de casa. La receta es muy sencilla de hacer y no nos llevará más de 20 minutos en la cocina. Así que no hay excusa para n oprobarla!! Mira aquí para más recetas con ...

Carne de cerdo con un acompañamiento muy sencillo de hacer. Deliciosa. Hoy les comparte este Solomillo en salsa. Es carne de cerdo que acompañamos de manera muy sencilla, rica y económica. Ideal para quien no pueda o quiera gastar ni en fiestas señaladas ni cuando, por lo que sea, debamos recibir invitados en casa. Además de no complicarnos la vida, ahorraremos tiempo y dinero! Mira aquí para más ...

Un plato exquisito que acompañamos con patatas y tomates cherry Hoy les comparto este Pollo al horno con romero. en realidad son muslos y contramuslos que hacemos de un modo muy sencillo y sin que dé demasiado la lata. Más bien nada. El resultado es una carne crujiente por fuera y sabrosa y jugosa por dentro. Con un acompañamiento ideal que hacemos al mismo tiempo con lo que todavía nos complicamo ...

Una combinación riquísima con dos productos complementarios!! Hoy sugerimos Merluza y zanahoria. Con la peculiaridad de que podemos jugar con las texturas que más nos apetezcan. El pescado yo lo he hecho frito, tras enharinarlo. Ligeramente solo para que no pierda jugosidad. La verdura, en una especie de salsa-puré. Pero se puede hacer más líquido, más denso…al gusto de cada cual. Y luego un ...

Una mezcla que suena un poco rara pero que está divina!! En efecto, este Risotto de sobrasada, nueces y carne en adobo es una auténtica delicia. Lleno de sabores distintos, de contrastes, de texturas y con la explosión fresca de los tomatitos que, definitivamente, hacen disfrutar en cada bocado. Si tienen ocasión y les gustan los arroces, no dejen de probar este porque les sorprenderá. Luego ya m ...

Una mezcla realmente espectacular para un plato muy vistoso Hoy preparamos un Arroz negro que servimos con unas navajas aderezadas con mojo de cilantro. Abrimos las navajas con el calor que emana de la paella en los últimos 5 minutos de la cocción. Pero, si queremos, podemos soasarlas con la ayuda de un soplete de cocina. Parece una elaboración compleja pero nada más lejos de la realidad. El único ...