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Cocinar para cuatro

524 ideas publicadas y 1.533 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jaime Puig

(España)

Ejerzo de periodista en Biosfera TV, una televisión insular en Lanzarote (Islas Canarias). Me apasiona el mundo de la gastronomía y la comunicación.

Recetas de cocina para toda la familia

www.cocinarparacuatro.com/

Cocinar para cuatro

Setas setas setas al ajillo ...

Setas con ajo y perejil

Aprovechando el regalo de un amigo que las cultiva, ¡platazo! Estas Setas con ajo y perejil no pueden ser más sencillas. Además, desde el cultivo hasta la mesa no pasaron ni dos horas. Calidad máxima. Lo importante de este elaboración es procurar no quemar el ajo (amarga) y utilizar un muy buen aceite de oliva virgen extra ya que no pararemos de mojar pan!! En este blog encontrarás más ideas para ...

Carnes compuesto de ternera compuestos recetas ...

Compuesto de ternera

Un exquisito estofado hecho a la manera de toda la vida Esta receta de Compuesto de ternera, como le llamamos en Canarias a los estofados, es muy sencilla de hacer. Lo único que se necesita es tiempo ya que hemos elegido la opción tradicional antes que la de la olla express o cualquier robot de cocina. El resultado es un guiso de carne como el que recuerdas de tu infancia. La carne que se deshace ...

Arroces arroces recetas arroz con langostinos ...

Arroz meloso con chipirones y langostinos

Una delicia con muy pocos secretos para que salga bien Uno de los secretos de este Arroz meloso con chipirones y langostinos es, como en todas estas elaboraciones, un buen caldo de pescado. Y si puede ser casero, mejor que mejor. Y luego está el sofrito: a fuego muy lento, para que agarre potencia. Con estas dos premisas, y un buen producto, es muy difícil que los “arroces con cosas” n ...

Carnes chuleta de cerdo chuleta de cerdo con salsa de mostaza ...

Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos

Un plato que gustará a toda la familia Receta de Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos. Un plato con ingredientes muy humildes que, sin embargo, dan el pego al combinarlos y presentarlos en la mesa. Les puedo garantizar que la combinación de sabores es brutal! Nosotros disfrutamos mucho comiendo ese día. Que de eso se trata: de alimentarse y disfrutar. Y no hace falta ni volverte loco n ...

Carnes manzanas recetas pavo ...

Tacos de pavo con manzana

Una receta de lo más sencillo para el día a día Esta receta de Tacos de pavo con manzana no puede ser más fácil. Con muy pocos ingredientes y una mezcla de sabores realmente espectacular. La carne de pavo suele gustar mucho, sobretodo a los peques de la casa. Yo la suelo hacer bastante a menudo, y le voy variando el acompañamiento. Esta vez manzana y mostaza. ¡¡Y no vean qué rico!! Al que no le g ...

Carnes barbacoa recetas filetes empanados ...

Filetes rusos, mozzarella y barbacoa

Una receta muy fácil de hacer y que seguro que triunfa en casa Estos Filetes rusos llevan dentro mozzarella y la carne va embadurnada con salsa barbacoa. Así que ya se pueden imaginar qué festival en boca. En casa gustaron mucho, sobre todo a las niñas. Las acompañamos de papas fritas y una ensalada (que lo verde tiene que estar siempre presente en la mesa). Si quieren consultar más recetas de ca ...

Aperitivos patatas americanas patatas con queso ...

Patatas al estilo Fosters Hollywood

Un homenaje que nos dimos con esta perla del fast food Estas Patatas al estilo Foster’s Hollywood, ya les adelanto, no son para comerlas todos los días. Ni una vez a la semana. Pero un caprichito de vez en cuando no viene mal. Nata, mayonesa, bacon, queso….una bomba calórica ¡pero riquísima! No dejen de probarlas aunque sea una vez porque seguro que disfrutan y hacen disfrutar en cada. ...

Carnes alitas de pollo alitas de pollo con miel ...

Alitas de pollo con miel y pimentón

Una receta con la que inauguramos el año 2020 Unas Alitas de pollo con miel y pimentón que son una delicia. Un bocado humilde pero que admite tantas variaciones que nunca te aburres de comerlas! Estas son de sencilla elaboración y con poquitos ingredientes, con lo que se hacen casi casi solitas!!  Hemos utilizado dos tipos de pimentón, dulce y picante. Pero cada cual lo puede hacer como mejor la ...

Arroces arroz con zamburiñas arroz recetas ...

Arroz con zamburiñas

Una receta muy sencilla, con un ingrediente muy sabroso En esta entrada, Arroz con zamburiñas, una receta de esas poco habituales que sorprenderán a la familia, amigos o invitados. Y en realidad estarás haciendo una plato muy sencillo. El secreto de los arroces, en general, suele ser un sofrito lento, que tome consistencia y un buen caldo, en este caso de pescado. El producto que luego le añadas c ...

Pescados y mariscos albóndigas de atún albóndigas de pescado ...

Albóndigas de atún (fresco)

Una manera segura de que los niños coman pescado sin protestar Con estas Albóndigas de atún fresco vas a triunfar seguro en casa. Un sabor muy suave, ricas al paladar y facilitas de hacer. A los niños les encantará, mezcladas con tomate frito o la salsa que más les guste. Hemos optado por atún fresco, que luego se congela y se vuelve a descongelar para evitar el anisakis, y un frito muy ligero par ...

Carnes muslos de pollo a la vizcaína con nueces muslos de pollo recetas ...

Muslos de pollo a la vizcaína con nueces

Una receta indicada para determinadas dietas Estos Muslos de pollo a la vizcaína con nueces está extraída de un recetario de comidas indicadas para un corazón saludable. Y además está muy rica. Se hace a partir de carne de pimiento choricero rehidratado, sin embargo yo he optado por utilizar la pulpa que ya venden en los supermercados. Se gana tiempo y no se pierde en calidad. Por lo demás, es un ...

Pescados y mariscos Verduras berenjena recetas ...

Bocadillo de pescado, pimientos y berenjena

Una cena informal pero sin olvidar los productos de calidad Este Bocadillo de pescado, pimientos y berenjena es una auténtica delicia. Porque, además, lo hemos aderezado con un poco de mayonesa y una mezcla de tomate, ajo y aceite de oliva. De vez en cuando, sobre todo para cenar, apetece un buen bocadillo. Está la opción de recurrir a los puestos de comida rápida, o la de hacerlo en casa. Les as ...

Pasta fagioli fagioli recetas ...

Pasta e fagioli

Receta adaptada de una elaboración propia de Italia Con esta receta de Pasta e fagioli si tienes en casa a alguien que no acaba de tragar las legumbres, problema resuelto. Se las comerá sin rechistar de lo buena que está. Una combinación casi que imposible pero que en algún lugar de Italia se inventó un día y ya no ha parado de compartirse por ahí. Pasta y judías. Te recomiendo ese tipo de pasta ...

Carnes albóndigas caseras Albóndigas de ternera ...

Albóndigas de ternera caseras

Con una salsa irresistible para no dejar de mojar pan Poco que decir de estas Albóndigas de ternera caseras que no sea recomendar que las hagan. ¡Estaban riquísimas! Para no parar de mojar pan y pan y más pan!! Las acompañamos de arroz porque, particularmente, me encanta pringar el arroz en las salsas.  Pero también quedan estupendas con unas patatas fritas y, siempre, con algo de ensalada. El v ...

Legumbres lentejas caseras lentejas con chorizo ...

Lentejas con chorizo y costillas

Un plato con todo el sabor de la cocina casera Estas Lentejas con chorizo y costillas se hacen a partir de un ingrediente muy humilde pero que da muchísimo juego con cantidad de productos y multitud de elaboraciones. En este caso las hemos hecho de un modo muy sencillo, a fuego lento y largo, y con un toque casero con algo que apenas utilizo, pero que esta vez me apetecía: una pastilla de caldo. ...