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Cocinar para cuatro

478 ideas publicadas y 1.354 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jaime Puig

(España)

Ejerzo de periodista en Biosfera TV, una televisión insular en Lanzarote (Islas Canarias). Me apasiona el mundo de la gastronomía y la comunicación.

Recetas de cocina para toda la familia

www.cocinarparacuatro.com/

Cocinar para cuatro

Salsas trucos y guarniciones berenjena al grill ...

Calabacín y berenjena al grill

Una perfecta guarnición para carnes asadas Esta receta de Calabacín y berenjenas al grill es toda una explosión de sabor. Así que si eres de los que les gustan los sabores fuertes, no dejen de probar esta verdura. Acompaña de un modo ideal los platos de carne asada, al grill o a la plancha. Se hace en apenas diez minutos y servirá de complemento perfecto para un almuerzo de calidad. Es conveniente ...

Carnes cerdo receras solomillo de cerdo ...

Solomillo de cerdo con romero y manzanas

Una mezcla que va fenomenal y que te encantará seguro. Esta receta de Solomillo de cerdo con romero y manzanas se lo vi a Dani García, en el programa de La 1. Pese a su sencilla elaboración es un plato de extraordinario sabor. Uno de los secretos es el punto de la carne ya que el solomillo, de hacerlo mucho, nos quedaría seco. Los tiempos de cocción propuestos son, como siempre, orientativos. Pero ...

Arroces arroz caldoso arroz con carne arroz con conejo ...

Arroz meloso con conejo

Una auténtica delicia de plato Este Arroz meloso con conejo es realmente espectacular. No es nada complicado de hacer, aunque sí es elaborado. Como siempre, la paciencia es una de las grandes virtudes para que el resultado final sea el que deseamos. En casa solemos consumir a menudo la carne de conejo, una de las más recomendables. Y el arroz también forma parte de nuestra dieta habitual. Solemos ...

Arroces arroces recetas arroz al horno ...

Arroz al horno con butifarra y judías verdes

Un plato de muchos contrastes y muy rico De vez en cuando me gusta de esta manera. El Arroz al horno con butifarra y judías verdes es un plato muy completo y de mucho sabor. Lo termino de hacer al horno porque me parece un modo de rematar determinados arroces. Probé con este y la verdad es que el resultado nos gustó. La butifarra, o lo que en otros lugares denominan longaniza, le da un punto poten ...

Dulces y postres bizcocho de helado bizcocho de helado de capuccino ...

Bizcocho de helado de capuccino

Con sólo tres ingredientes Hoy les traigo un Bizcocho de helado de capuccino para el que sólo vamos a necesitar tres ingredientes. Además del helado, naturalmente, harina y levadura. Y ya está. El resto será coser y cantar y podremos repetir la experiencia con los sabores de helados que más nos gusten. De hecho en este mismo blog encontrarán uno hecho con helado de chocolate. Pero vamos, vainilla ...

Pasta canelones de atún canelones de melva ...

Canelones de melva (fresca)

Una carne muy delicada y un bocado exquisito Nunca antes había cocinado este pescado fresco. Estos Canelones de melva me sorprendieron muy gratamente porque el resultado final es exquisito. Me inspiré en una receta que utilizaban verdel y me lancé. Hacer unos canelones no es difícil, pero sí muy laborioso. Aún así recomiendo esta receta porque seguro que les sorprende y que disfrutan comiendo. Co ...

Carnes alitas al limón alitas de pollo ...

Alitas de pollo al limón

Con un sabor espectacular. Imperdible. Con estas Alitas de pollo al limón recuperarás la confianza en los platos “al limón” . Muchas veces nos decepcionan al esperar un sabor muy acentuado y quedarnos prácticamente en nada. No es el caso. Estas alitas saben a lo que tienen que saber: a limón. Es un plato muy sabroso de un producto que en casa suele gustar a todo el mundo. Ya me contar ...

Ensaladas ensalada ensalada con queso ...

Ensalada de remolacha y queso

Una mezcla realmente rica aderezada con una fresca vinagreta Es lo que toca en verano: algo ligero y fresco. Esta Ensalada de remolacha y queso cumple con los requisitos. Además deja vía libre a la imaginación porque cada cual puede añadirle el queso que más le apetezca. Eso sí, recomiendo que no sea de un sabor excesivamente fuerte para que no acabe invadiendo todo el plato y sólo sepa a queso. ...

Carnes carne molida carne molida gratinada ...

Carne molida gratinada con puré de papas

Un pastel salado de lo más apetecible Esta receta de Carne molida gratinada con puré de papas es toda una delicia. En casa siempre que la he hecho, ha triunfado. No tiene mayor secreto que un buen puré de papas y sobre el que ponemos la carne picada previamente rehogada. Uno de los secretos de esta receta está en el gratinado. Para ello podemos cubrir el guiso con el queso que más nos apetezca. En ...

Aperitivos aceitunas negras albahaca recetas ...

Aperitivo de queso y aceitunas negras

Una idea para el picapica de antes de la comida Hoy les traigo un Aperitivo de queso y aceitunas negras. Lo completamos con una vinagreta de albahaca, que le va muy bien. De este modo tan simple tenemos un pincho original. En muchas ocasiones recurrimos a lo que tenemos más a mano. Así, en el habitual picoteo, tiramos de las papas fritas, las olivas y los berberechos. Con esta idea, y la de más a ...

Carnes coquelette picantón al horno ...

Pollo tomatero abierto al horno

De carne muy tierna y sabrosa y bien asado. Este Pollo tomatero abierto al horno es una receta que se hace de un modo muy sencillo y limpio. La guarnición se asa junto a la carne con lo que optimizamos mucho el tiempo de cocción. Hemos elegido unas papas cortada en tamaño bocado y unas chalotas que haremos en el horno tal cual, enteras. Uno de los secretos de esta receta está en el aliño elegido ...

Ensaladas ensalada de patatas ensalada de patatas y salmón ahumado ...

Ensalada de patatas y salmón ahumado

Una rica combinación que te encantará Seguimos con refrescantes propuestas para el verano. En esta ocasión una Ensalada de patatas y salmón ahumado que hemos enriquecido con más ingredientes. Es el caso de la cebolla y de las huevas o sucedáneo de caviar. El toque final es el de una vinagreta que nos deja un riquísimo sabor de boca final. Como siempre les digo, la calidad de los ingredientes es fu ...

Ensaladas Legumbres Ensalada de garbanzos ...

Ensalada de garbanzos con atún

Las legumbres también son para el verano. En toda dieta que se precie se recomiendas las legumbres. Y en verano no podían faltar. En esta Ensalada de garbanzos con atún logramos el propósito. Comeremos legumbres y lo haremos de una manera que nos encantará con la mezcla propuesta. Pero como siempre solemos decir, los ingredientes son orientativos. Si a usted le gustan otros o no le acaba de entrar ...

Aperitivos alcachofas alcachofas a la vinagreta ...

Alcachofas con jamón serrano y vinagreta

Un entrante o aperitivo de lujo Las Alcachofas con jamón serrano y vinagreta que te propongo son bien sencillas de realizar. Es importante que tengamos en cuenta la calidad del producto. Yo he optado por utilizar la verdura en conserva, pero buscando detenidamente las mejores que encontré. Naturalmente si están en temporada, las alcachofas frescas son ideales. En ese caso la receta variará en su p ...

Carnes bolsas de asar recetas Jamoncitos de pollo ...

Jamoncitos de pollo con manzana

Una receta hecha al horno con bolsa de asar Estos Jamoncitos de pollo con manzana son una auténtica delicia. La elaboración es muy sencilla y limpia. Sólo necesitaremos colocar todo en un par de bolsas de asar y dejar que el horno haga el trabajo. De este modo no sólo lograremos cocinar de un modo más limpio. También aprovecharemos mejor los jugos que sueltan los productos, que quedan dentro de la ...