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Cocinar para cuatro

440 ideas publicadas y 1.186 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jaime Puig

(España)

Ejerzo de periodista en Biosfera TV, una televisión insular en Lanzarote (Islas Canarias). Me apasiona el mundo de la gastronomía y la comunicación.

Recetas de cocina para toda la familia

www.cocinarparacuatro.com/

Cocinar para cuatro

Salsas trucos y guarniciones Verduras ...

Col morada agridulce

¿Sabes qué hacer con la col morada o lombarda? Esta es una de las recetas más ricas. La col morada, o lombarda, agridulce, es un acompañamiento ideal para los platos de carne asada. Del mismo modo también podemos acompañar carne al horno. Y dentro de las carnes, especialmente el codillo al horno. Sin embargo también resulta ideal sola, porque el sabor es exquisito. De todas maneras en cuanto la pr ...

Aperitivos sándwich sandwich de atún ...

Sándwich revolutum

Un sándwich hecho a partir de pan integral y al que le hemos ido añadiendo distintas cosas, que nos gustan todas. Este sándwich lo hicimos un día para cenar. No solemos hacer demasiados bocadillos de este estilo, pero de vez en cuando no viene mal. En esta ocasión hemos utilizado vegetales, atún, anchoa, huevo…una mezcla que integramos con mayonesa y que resulta fenomenal de sabor y de textu ...

Carnes estofado estofado de ternera ...

Estofado de ternera al estilo irlandés

Un delicioso Estofado de ternera hecho con cerveza negra El Estofado de ternera en Irlanda, Irish Stew, se suele hacer con carne de cordero. Sin embargo la de ternera también es utilizada. Lo que es innegociable es el uso de la cerveza negra. En esta receta añadimos también otros ingredientes que no van. Los champiñones, por ejemplo. De ahí que le hayamos puesto lo de “estilo” irlandés ...

Pescados y mariscos choco en salsa choco en salsa de tomate ...

Sepia en salsa de tomate

Receta de Sepia en salsa de tomate. Un clásico que suele gustar a toda la familia Sepia en salsa de tomate Este es uno de los platos que recuerdo de mi infancia. La sepia, o choco, es un producto que me gustaba por su textura y su sabor. En casa lo consumíamos de muchas maneras distintas, siendo a la plancha con ajo y perejil y en salsa de tomate las más habituales. ...

Aperitivos caracoels en salsa caracoles ...

Caracoles con jamón y pepperoni

Caracoles con jamón y pepperoni, una receta de aprovechamiento. Caracoles con jamón y pepperoni Estos Caracoles con jamón y pepperoni son el resultado de aprovechar los restos de un buen jamón ibérico que comimos en casa y de unas rodajas de pepperoni que solemos tener en el congelador para cuando hacemos pizza o le queremos dar un toque picante a algún plato, como ...

Carnes secreto a la cerveza secreto con frutos rojos ...

Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos

Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos es una receta espectacular. Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos Y además es muy fácil de hacer. Los pasos no son nada complicados y el resultado será un plato con el que poder vestir una mesa en las grandes ocasiones. Los productos son también fáciles de encontrar y, en el caso de los frutos rojos ...

Ensaladas tortitas con ensalada tortitas integrales ...

Wrap MeXiterráneo

Este Wrap Mexiterráneo te gustará por la mezcla de ingredientes que lleva Wrap Mexiterráneo Le hemos llamado Wrap Mexiterráneo por la mezcla de ingredientes. Alguno más propio de México, como el guacamole, otros más propios de la dieta mediterránea. El resultado es una cena (en mi caso) ligera, fresca y riquísima. Luego ya cada cual que le vaya incorporando los ingr ...

Legumbres alubias con morcilla alubias negras ...

Alubias pintas con sacramentos

En estas Alubias pintas con sacramentos hemos cocinado todo junto desde el principio.   Alubias pintas con sacramentos Son alubias tipo Tolosa, con lo que no precisan remojo previo. Sin embargo, y al contrario de cómo se hacen las originales Alubias de Tolosa, esta vez hemos querido cocinar todo junto desde el principio. El resultado ha sido muy rico aunque el color ...

Pasta pasta con brócoli pasta con butifarra ...

Tortiglioni con brócoli y butifarra

Esta receta de Tortiglioni con brócoli y butifarra, dos ingredientes que casan más que bien Tortiglioni con brócoli y butifarra No, no le falta sabor. Al contrario: está sabrosísimo. Yo pensé lo mismo. Esto, así, seco, sin salsa, y con brócoli…puajjjj. Pues me equivoqué de todas, todas. Recetón pero de los buenos! Y muy sanote, además, si la butifarra es de ca ...

Salsas trucos y guarniciones receta de salsa rockefeller ...

Salsa Rockefeller

Comparto la Salsa Rockefeller que triunfó mezclada con setas y champiñones en este mismo blog. Salsa Rockefeller Comparto la receta de una salsa que triunfó mezclada con setas y champiñones, para quienes quieran hacerla sola. Combina también muy bien con carnes y pescados contundentes, tipo mero o rape. Tiene su rock & roll. De ti depende que con más o menos volumen ...

Carnes pollo a la cazuela pollo de corral ...

Pollo de corral guisado

En esta receta de Pollo de corral guisado descubrirás todo el sabor de lo casero Pollo de corral guisado Antes que nada, pollo de corral porque, cuando se puede, hay que optar por este tipo de carne, mucho más sana y con mejor sabor que los otros pollos. El precio es más elevado, claro, pero merece la pena por la diferencia entre en las carnes. En cuanto a su elabor ...

Legumbres lentejas caseras lentejas clásicas ...

Lentejas con chorizo

Las clásicas Lentejas con chorizo elaboradas de un modo muy sencillo. Lentejas con chorizo Si hay una receta mítica para las lentejas esta es, sin duda, la que lleva chorizo de acompañamiento. Y a veces enfrentarnos a un clásico nos puede echar para atrás. Pues esto se ha acabado con esta receta de Lentejas con chorizo. Facilísima y con el sabor de toda la vida. Uti ...

Salsa para calçots (o Salvitxada)

¿Cómo hacer Salsa para calçots? En este post te muestro una manera sencilla y rica Salsa para calçots (o Salvitxada) Los calçots son una especie de cebolla muy tierna típica de la zona de Catalunya. Su consumo ideal, y único, es a finales de cada invierno. El modo de comerlos constituye un modo de socializar. Se reúnen amigos o familia, en torno a una barbacoa y se ...

Carnes filetes rusos filetes rusos a la napolitana ...

Filetes rusos a la napolitana

No te pierdas la receta de estos Filetes rusos a la napolitana. Te encantarán. Filetes rusos a la napolitana Para hacerlos hemos utilizado carne de ternera molida y para gratinarlos un buen queso parmesano. Aunque cada cual puede usar la carne que más le guste y el queso también que más le apetezca. El resto es muy, muy fácil de hacer y seguro que si los hacen triun ...