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Cocinar para cuatro

437 ideas publicadas y 1.184 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jaime Puig

(España)

Ejerzo de periodista en Biosfera TV, una televisión insular en Lanzarote (Islas Canarias). Me apasiona el mundo de la gastronomía y la comunicación.

Recetas de cocina para toda la familia

www.cocinarparacuatro.com/

Cocinar para cuatro

Uncategorized condisline harina ...

Qué tipo de harina comprar para cada tipo de receta

Qué tipo de harina comprar para cada tipo de receta En el mercado podemos encontrar muchos tipos de harina. De hecho, son tantas las que se comercializan actualmente que seguro que hay alguna que aún no conoces bien. En este artículo hablaremos no solo de qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar harina, sino también de sus propiedades, los tipos de harina que hay e ...

Ensaladas canelones canelones de jamón york ...

Canelones de verano exprés

Estos Canelones de verano exprés se hacen de modo muy fácil. Sólo necesitaremos unas lonchas de jamón york, ensaladilla rusa y mayonesa. Y algo para adornarlos y enriquecerlos. Yo he usado tiras de pimiento asado, anchoas y aceitunas rellenas, pero queda abierto a la imaginación de cada cual: atún, sardinillas, pepinillos u otra clase de encurtidos, huevo duro….Lo que sí recomiendo es comerl ...

Dulces y postres bizcocho bizcocho de chocolate ...

Bizcocho de helado de chocolate

Este Bizcocho de helado de chocolate te sorprenderá porque sólo lleva dos ingredientes: una tarrina de helado de chocolate y harina con levadura incorporada. Yo lo vi en el canal El Dulce Paladar y quedé pillado de él. No tardé mucho en hacerlo. Fácil y rico. Luego lo puedes acompañar con nata, o con helado de vainilla….con lo que más te apetezca. Y, claro, se me ocurre que si salió con hela ...

Carnes codornices codornices a la cazuela ...

Codornices guisadas

Receta de unas exquisitas Codornices guisadas al estilo casero. Con todo el sabor de los guisos de siempre. Cocción lenta y elaboración realmente sencilla. Probablemente las hayas visto más de una vez en tu supermercado de confianza y has tenido la curiosidad de querer guisarlas sin saber cómo. Pues con esta receta se acabó el problema. No tendrás que molestarte demasiado en la elaboración, porque ...

Ensaladas falsa pizza papa pizza ...

Papa pizza doble de atún

Receta de una casera Papa pizza doble de atún. La base es de patatas fritas, el atún en medio y más patatas para cubrirla. Tomate, mozzarella y a comer! Es una de esas recetas muy divertidas de hacer y que se comen en un pis pás. Una alternativa a la pizza de los viernes, o sábados o cuando cada cual la tome. Nosotros disfrutamos mucho comiéndola porque el sabor es espectacular: papas fritas, atún ...

Arroces arroz casero arroz con cerdo ...

Arroz con costillas de cerdo

Receta de un buen Arroz con costillas de cerdo, con todo el sabor de lo casero Y además muy fácil de hacer, como todo lo de este blog. Esta receta es ideal para quien quiera ir variando con las elaboraciones del típico arroz de los domingos. O para la cocina del día a día. Eso sí, en este caso recomendamos que el sofrito se tenga hecho de un día anterior porque es lo más tiempo nos llevará.Ya sabe ...

Dulces y postres pancakes pancakes con fresas y chocolate ...

Pancakes con fresas y chocolate

Receta de Pancakes con fresas y chocolate. Un desayuno, o merienda, muy nutritivo y que podemos hacer con los más pequeños de la casa, con lo que nos divertiremos mucho. Estos Pancakes, o tortitas americanas, como queramos llamarlas, no presentan ninguna complicación de hacer. Yo he puesto dos pisos de cada: crema de chocolate y mermelada de fresas (casera), pero cada cual le puede poner la altura ...

Pasta alexiadou mousaka ...

Moussaka al estilo de Vefa Alexiadou

Hoy compartimos esta deliciosa Moussaka al estilo Vefa Alexiadou, la gran dama de la cocina griega. A la búsqueda de la receta original de la Moussaka griega, por aquello de acercarnos más a lo auténtico, encontramos como es habitual un montón de propuestas del estilo “La auténtica Moussaka”, y todas distintas, por supuesto. Así que optamos por acudir a una de las referentes de la gast ...

Pasta tagliatelle tagliatelle de espinacas ...

Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel

Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel Es una receta con la que hemos completado otras dos elaboraciones que hicimos y que pueden ver en este mismo blog: la Salsa de mostaza y miel y los Jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel. Ambas están también en el canal Youtube. Uno de los secretos para preparar buenos platos de pasta es cocinarla al dente y rehoga ...

Aperitivos aperitivos de berenjena berenjena recetas ...

Berenjena, tomate especiado y rulo de cabra

Te damos una idea para un aperitivo: Berenjena, tomate especiado y rulo de cabra. Un contraste de sabores muy interesante y un bocado exquisito. Es de ese tipo de recetas que ya formará parte de tu colección de entrantes, aperitivos, tapas o como la quieras utilizar. Y adema´s es adaptable porque el tomate lo puedes hacer con las especias que quieras y el queso que corona en lugar de rulo de cabra ...

Legumbres costillas de cerdo costillas de cerdo recetas ...

Lentejas con costillas

Receta de Lentejas con costillas de cerdo. Un plato de cuchara que siempre se agradece cuando los tiempos lo requieren. Es una de las muchas variantes que admite esta legumbre, muy agradecida con verduras, carnes o incluso algún que otro fruto del mar, como calamares, chocos o pulpo, por ejemplo. Si prueban esta receta ya me contarán qué tal les ha salido y si les gusta. ...

Carnes bacon recetas pastel de pollo ...

Pastel de pollo, bacon y queso

Esta receta de Pastel de pollo, bacon y queso la vi en el canal youtube El Dulce Paladar Y no tardé ni dos días en hacerla. El resultado es espectacular y la elaboración no puede ser más sencilla. Además admite las variaciones que cada cual quiera incorporarle en forma de hierbas aromáticas, tomate frito, mostaza….imaginación al poder. Para hacer esta receta no utilizamos nada de aceite y no ...

Salsas trucos y guarniciones papas ...

Papas con setas shiitake

En esta entrada les muestro cómo hacer una rica guarnición: Papas con setas shiitake. Para ello utilizaremos un bote de setas ya hidratadas que mezclaremos con las papas hechas al horno y aromatizado todo con una rama de romero fresco. Esta receta sirve de acompañamiento ideal a una buena carne a la plancha. Y quien dice a la plancha, dice a la barbacoa, o al horno….ya la imaginación es libr ...

Carnes alitas de pollo Alitas de pollo con salsa de champiñones ...

Alitas de pollo con salsa de champiñones

Receta de Alitas de pollo con salsa de champiñones. Con todo el sabor de lo casero. Una salsa que te encantará y que puedes hacer picante, muy picante o nada picante. Tú decides. Lo importante es tomarse su tiempo para que la cocción de las alitas sea la que buscas y la salsa esté en su punto. Personalmente me gusta la sensación cuando la carne se desprende prácticamente sola del hueso. Y siguiend ...

Pescados y mariscos rape rape alangostado ...

Rape alangostado

El Rape alangostado probablemente sea de los primeros trampantojos que hubo en esto de la cocina. Antes incluso de que se inventase “el palabro”. Algunas fuentes lo sitúan en la década de los 60 del siglo XX, incluso un poco antes, y, en todo caso, es un pescado que se hace pasar por langosta. Hace ya lustros que perdió su protagonismo en las cocinas, pero sigue siendo todo un clásico ...