1.147 ideas publicadas y 495 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ejerzo de periodista en Biosfera TV, una televisión insular en Lanzarote (Islas Canarias). Me apasiona el mundo de la gastronomía y la comunicación.
Recetas de cocina para toda la familia
www.cocinarparacuatro.com/Una receta que nace de la improvisación y de no tener muy claro qué hacer Y al final salieron estas Tiras de lomo salteadas, que son una auténtica pasada de lo ricas que están. La idea inicial era otra, pero conforme me enfrenté a los productos, ví claro que no quería hacer lo que pretendía hacer. Y me dejé llevar. El resultado es un plato de carne súper rica, un punto picante y con la alegría que ...
La riquísima ensalada propia de la provincia de Jaén, hecha en casa Hoy les comparto un clásico del verano: la Pipirrana. No deja de ser una ensalada con el tomate y el pimiento como protagonistas, más el atún y huevo cocido, pero tiene un truco en la elaboración que la hace irresistible!! Y es majar un diente de ajo con algo de pimiento verde antes de empezar a mezclar todo con el aliño. ¡Marca l ...
El contraste del pescado con el picadillo que lo acompaña es, sencillamente, espectacular! Hoy proponemos Salmón con vinagreta de fresas, un plato muy fácil de hacer y fresco para comer en esta época del año en la que hace más calor. Un bocado ligero y lleno de sabor. Con muchos contrastes y texturas. Incluso temperaturas!! Mira aquí para más platos con pescado Ingredientes: 4 trozos de lomos de ...
Un clásico de la cocina casera, que está súper rico!!! Los Tacos de atún con tomate suelen ser habituales en las mesas de la cocina mediterránea. Un producto con muchas propiedades y una salsa casera siempre dará el mejor resultado. Y para que sea todavía más irresistible, un consejo que doy es que el pescado, en este caso, esté poco hecho. Nada más difícil de engullir que el pescado blanco seco o ...
Una receta muy fácil que se hace al horno y está riquísima Compartimos hoy una receta de Asado de pollo murciano. Se hace al horno y se acompaña de gajos de patata, que se cocina al mismo tiempo. Solamente lo aderezamos con un poquito de brandy y limón, sal y pimienta y listo. Tenemos una comida sin ensuciar demasiados cacharros y sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Ideal para días de v ...
Una ensalada facilita de hacer, muy rica y nutritiva Comparto en esta entrada un Moje manchego, o mojete, como también he visto que se le llama. Incluso Moje murciano. Está hecho a base de tomate en conserva ya que se aprovechaba el excedente de cosecha de tomates para guardarlos. En la actualidad se puede hacer con tomate en lata, si es de buena calidad. El resto es pan comido: atún, cebolla, hue ...
Receta tan sencilla que te parecerá mentira que esté tan rica! Estos Pulpitos encebollados se hacen en dos pasos y en el mismo recipiente. Es importante una buena cantidad de cebolla y que esta esté en el punto ya prácticamente caramelizada para que el contraste esté todavía más rico. Mira aquí para más platos con marisco Ingredientes: 1 kg de pulpitos 3 cebollas 4 dientes de ajo Un vaso de vi ...
Una manera muy rica de comer este producto Hoy comparto esta receta de Berenjenas a la parmesana. Un plato muy divertido de comer, rico y nutritivo, que combina la verdura junto con dos tipos de queso y aromáticas como la albahaca. Una salsa de tomate hace el resto. Incluso a los que se resisten a probarla, con esta receta seguro que les gustan. Mira aquí para más recetas de verduras Ingrediente ...
Con una ligera variación, similar al ‘matamaridos’ andaluz En Andalucía hay una receta que llaman ‘Matamaridos’. en esencia, es un guiso de pescado, como el que proponemos, pero con pimiento rojo en lugar de verde. Es una receta que no tiene mayor complicación y que está riquísima. El pimiento verde, de usarlo en lugar del rojo, recomiendo que sea de mucha menor talla porqu ...
Un plato que te trasladará a lugares lejanos por sus aromas y sabor Un festival de sabor y de aromas. Y de texturas. Así es esta receta de Langostinos, curry rojo y mantequilla de cacahuete. Receta muy fácil de hacer y con el toque picante que decidas, en función si le añades más o menos pasta. Yo suelo usar una cucharada rasa que me va perfecta para un punto de picante que en casa soporta bien to ...
No es una coleslaw, pero se le parece mucho En esta entrada descubrirán cómo de fácil es hacer una Ensalada de col y zanahoria. El secreto está en el aliño que elijamos para integrar los dos únicos ingredientes de la receta. En este caso, también, aliño sencillo: mayonesa, limón, mostaza y sal y pimienta. Con tan poquito se consigue un resultado excepcional para un acompañamiento de carnes o pesca ...
Una receta muy ligera, fácil de hacer y más que rica Hoy les comparto una de esas recetas que dices ¡qué simple! pero que, cuando la has probado, saltas de alegría. Estos Guisantes con calamares te van a encantar, seguro. En mi caso, que me encantan lo que aquí llamamos arvejas, disfruté de lo lindo tanto a la hora de hacerlo como mientras lo comía!. Además resulta muy vistoso en la mesa. No hay e ...
Unos ricos lomos de pescado con un toque de lo más rico y original Hoy les comparto esta Dorada con soja y jengibre que hicimos en casa y que nos quedó realmente espectacular. Tiene matices que contrastan unos con otros y que hacen verdaderamente divertida de comerla. Nos gustó mucho y espero que ustedes, si la hacen, disfruten tanto como hicimos nosotros!! Mira aquí para más recetas con pescado ...
Una receta viral que pica lo suyo y lo de los demás! Estos Espaguetis a la asesina llevo tiempo viéndolos en diversos canales. Y no he parado hasta que he logrado hacerlos. Lo primero que tengo que decir es que pican mucho. Pero los puedes hacer menos picantes o incluso sin que piquen solamente utilizando la técnica de cocción. Y es que se cocinan en su propia salsa, similar a si hiciéramos un ris ...
Una receta muy original, fácil de hacer y muy rica Hoy comparto este Bacalao con aceitunas que hicimos en casa y que disfrutamos de lo lindo. En la familia, cada miércoles comemos pescado. Y trato de ir variando de receta, para probar de todo. Esta vez lo hicimos de la manera que te propongo. Y la verdad es que ya es una receta que queda apuntada para repetirla en el futuro! Mira aquí para más rec ...