COMMEMEMUCHO

Es una receta tradicional que se elabora con las sobras del cocido y resulta tan sabrosa y apetecible como el propio cocido y es la mejor opción para no desperdiciar los restos que quedan de un día para otro. La Ropa Vieja es un plato muy fácil de preparar y que nos puede sacar de más de un apuro. En muchas partes de España se preparan cocidos. En Valencia lo llamamos puchero y uno de los ingredie ...

¿Qué mejor que una buena tarta con mascarpone para el fin de semana? Ahora que las temperaturas comienzan a bajar y ya no sufrimos el calor de hace algunas semanas, el  encender el horno ya no es un problema. No dejéis escapar esta receta de tarta de mascarpone, incluso os recomiendo que busquéis la ocasión cuanto antes para probarla.  Además, es una tarta muy fácil de hacer, su elaboración lleva ...

El Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla española. Al igual que con cualquier plato que sea popular, y cocinado en una gran variedad de regiones, existe una versión diferente en cada hogar. Algunos preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Otros utilizan un bote de tomate frito y otros preparan un ...

¿Cuándo fue la primera vez que comiste una ensalada de espinacas en crudo? Hoy en día es algo habitual pero su uso en ensaladas es relativamente reciente. En mi juventud siempre se comían las espinacas cocinadas pero resulta que crudas están deliciosas. Las espinacas son muy beneficiosas para la salud y aportan una cantidad muy interesante de fibra.  Otra ventaja es que ayuda a saciar rápidamente ...

Muchos creen que la crème brûlée y la crema catalana son iguales pero no lo son.  Si hablamos de las diferenciaa entre crème brûlée y crema catalana, la principal es que la base de la crema catalana es leche, yemas y almidón y su preparación es similar a la de la crema pastelera.  La base de la crème brûlée  es nata y yemas sin la presencia de espesantes como el almidón y se cocina  al baño maría ...

¿Y por qué no unos increíbles brownies de chocolate con café para conmemorar el día internacional del café que se celebró el pasado día 1 de octubre?.  Estamos hablando  de una receta muy sencilla y rápida, con una deliciosa mezcla de chocolate y café, con la que preparar unos deliciosos, esponjosos y gustosos brownies.  La receta es la misma que la del brownie clásico pero con café: Ingredientes: ...

Los británicos son conocidos, entre otras cosas, por su amor al té, los “scones“ y los “cakes”, por lo que, como capital mundial de los  “salones de té”, Londres cumple con unas expectativas muy altas a la hora de tomar el té. En Londres, por supuesto, los más lujosos y sofisticados hoteles cuentan con un salón de té pero además, repartidos por la ciudad, encont ...

ESTO NO ES UNA RECETA. Sólo unos consejos para conseguir un entrecot o un solomillo a la plancha perfectos. Yo me pasé muchos años sin tener ni idea de hacer algo “tan fácil”. Para empezar, evitad poner sobre la plancha un trozo de carne recién sacado de la nevera ya que no os quedaría jugoso.  Es mejor dejarlo fuera unos 15 minutos y conseguir que esté a temperatura ambiente.  Es acon ...

Para la gran mayoría de consumidores el níscalo o robellón es el hongo rey por excelencia. Al níscalo se le conoce con otros nombres como mízcalo o robellón. Es una seta muy fácil de reconocer para los no expertos. Hay varios tipos de níscalos y los más comunes son “lactarius”. En el caso del “lactarius deliciosus” cuando lo cortamos destila un líquido de color naranja, de ...

Esta receta es una prueba de que el pan sobrante se puede convertir fácilmente en un apetecible postre sin mucho trabajo. El pudin de pan es un postre clásico, fácil de preparar y económico. Lo ideal  a la hora de preparar el pudin es aprovechar el pan viejo que se nos haya acumulado, aunque también podéis  utilizar cualquier pan, preferiblemente que tenga mucha miga, o podéis echar mano de cualqu ...

Esta tarta es muy fácil de hacer y podéis adornarla con la fruta del bosque que más os apetezca.  La base de la tarta es queso Mascarpone.  Este queso es fresco y está elaborado con leche de vaca. Su pasta es blanda y su sabor es dulce y un poco ácido. Su origen se sitúa en Italia, en la región de Lombardía. Su contenido en grasa es muy alto ya que oscila entre el 60% y 75%. Precisamente su rico c ...

A pesar de su nombre, este pub, ubicado en St Katharine Docks, no tiene nada que ver con el famoso novelista del siglo XIX Charles Dickens. Bueno, no directamente, al menos. La verdad es que no se sabe si Charles Dickens ha estado nunca en este pub pero conocía bien el área y su bisnieto, Cedric Charles Dickens, que inauguró el establecimiento en 1976, afirmó: “A mi bisabuelo le hubiera enca ...

Este famoso restaurante de Nueva York, con más de 80 años, sigue siendo uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, un lugar para ver y dejarse ver. El Club 21 es uno de los clubes más exclusivos de la ciudad de Nueva York. Este restaurante ha sobrevivido al tiempo y a las modas desde su debut en 1922 cuando los primos Jack Kriendler y Charlie Berns abrieron su primer “speakeasy” ...

La cocción en papillote es una técnica de cocina muy sencilla y con grandes resultados. Consiste en cocer el alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser el papel aluminio. Da muy buenos resultados con pescados (por ejemplo trucha, merluza, salmón) y hortalizas e incluso carnes blandas (por ejemplo pechugas de pollo, el solomillo y el lomo de la ternera o el magro del cerdo) en cu ...

La pastelería más antigua de París es una tienda llamada Storher  y me diréis ¡ese nombre no suena muy francés! pues es cierto, el fundador vino de Polonia. “Patisserie Stohrer“ (Panadería Stohrer) se ha ganado la reputación de ser una de las pastelerías más representativas de la capital francesa. Paris es una ciudad impresionante, una ciudad llena de monumentos, museos, plazas, iglesi ...