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COMMEMEMUCHO

717 ideas publicadas y 3.023 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Quiero ayudar a la gente que no dispone de mucho tiempo, dando a conocer mi experiencia en la cocina. Recetas tradicionales, muy sencillas y para el día a día. Mi propósito es ayudar a que cocinar resulte más divertido y satisfactorio y que cada día os interese más. También doy la bienvenida a amigos y familia que quieran compartir sus recetas en el blog y que nos den la inspiración, la información y las ideas necesarias para que nos sorprendamos a nosotros mismos día a día.

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Café Ideas Técnicas y Varios ...

“Oh, cómo sabe el delicioso café, más exquisito que cien besos, más dulce que el vino moscatel. Café, café tengo que tomar, y quien quiera complacerme, ¡ah, que me dé café!” J.S.Bach Cantata del café BWV 211 (1732-1735)   iStock Procedente de Etiopía el fruto del cafeto, ha sido capaz a lo largo de la historia de convertirse en una de las bebidas más populares del planeta, superando su consumo al ...

Recetas saludables Sopas Verduras y hortalizas

Este gazpacho de sandía es la sopa de verano con la que refrescarte. Es lo que apetece esos días de calor en los que no comerías nada.  La sandía es ligera, jugosa y un poco dulce, y es lo que aporta a este gazpacho. El gazpacho es una sopa española clásica hecha de tomates y verduras de temporada y servida fría. Es como comer una ensalada fresca que se ha licuado para conseguir una crema suave y ...

Miscelánea lavavajillas limpiezade la cocina

El lavavajillas podemos poner muchas cosas pero no todo, como por ejemplo cuchillos, tablas de cortar de madera y prácticamente cualquier metal que no sea acero inoxidable.  Cada vez tenemos que dedicar menos tiempo a las tareas domésticas gracias a los continuos avances tecnológicos. Unos de los electrodomésticos que  ha contribuido a facilitarnos la vida es el lavavajillas. Seguro que todos pens ...

Miscelánea Libros de cocina libros de recetas

Estos son mis libros de recetas de cocina preferidos pero se que me estaré dejando muchísimos, y muy buenos, que no tengo la suerte de conocer. LIBROS DE COCINEROS FAMOSOS Jamie Oliver No porque sean cocineros famosos todas sus recetas son irremediablemente complicadas. ¡Al contrario!. Por ejemplo, Jamie Oliver es un cocinero que casi seguro todos conoceréis por sus frecuentes apariciones en tel ...

Miscelánea

Todos, en alguna ocasión, tenemos invitados y debemos planificar el menú de nuestra comida o cena. Una vez elegido el plato principal es inevitable que nos preocupe con qué acompañarlo, qué preparar como guarnición. Muchas veces el seleccionar una buena guarnición puede marcar la diferencia. La guarnición debe ser atractiva y tener un sabor estimulante y que además de acompañar al plato lo embelle ...

Miscelánea clotted cream Downton Abbey ...

Hoy quiero hablaros de un fabuloso libro,  Downton Abbey Afternoon Tea, que ha caído en mis manos recientemente. Regalo de un amiga que supo adivinar que me haría una ilusión tremenda. El indice del libro “Downtown Abbey Afternoon Tea”  Downton Abbey es una serie dramática de la televisión británica que se estrenó en la cadena británica ITV en septiembre de 2010. La serie transcurre en ...

TÉCNICAS DE COCINA

¿Podemos congelar queso? En la mayoría de los casos, ¡sí!  ¿Cómo podemos hacerlo? Siempre me ha encantado el queso y muchas veces compro más cantidad de la que soy capaz de comerme. En muchas ocasiones, me veo en la necesidad de congelarlos para evitar que se estropeen. Con algunas notables excepciones el queso generalmente se congela bien. Como regla general, cuanto menos especial es el queso, me ...

Miscelánea

Apoyar negocios y empleos locales es importante. Comprar local ayuda a aumentar la demanda de tiendas y negocios locales. También contribuye a mantener los ingresos dentro de un área local y  prevenir el desempleo. ¿Sabéis que en Castellón tenemos un marketplace llamado Cistella?  Un Marketplace es como un centro comercial virtual, un shopping center online. En Cistella encontrareis una amplia of ...

Ideas Técnicas y Varios Miscelánea

¿Usáis mostaza en vuestros platos? La mostaza es uno de los condimentos más antiguos del mundo. Dicen que se remonta a los tiempos de los primeros cocineros romanos, que combinaban semillas de mostaza -llamadas “sinapis”– con un jugo de uva sin fermentar -llamado mosto- para hacer una pasta caliente llamada “mustum ardens”, o “mosto ardiente”. Esto se redu ...

Miscelánea

De postre fruta.   En España, afortunadamente, se come mucha fruta fresca tanto en casa como en los restaurantes. En casa se suele colocar un plato o una cesta de fruta fresca en el centro de la mesa para que la familia se sirva.  En los restaurantes normalmente la fruta se sirve pelada y preparada.  No es fácil elegir fruta como postre cuando te tientan con un delicioso  dulce pero es, sin duda, ...

Miscelánea

El blog pirolitico.com ha publicado una selección de los 35 mejores blogs de cocina de 2021, no numerados dado que todos son buenos y se puede aprender muchísimo de ellos. En el listado del blog pirolitico.com  encontrarás blogs de recetas, blogs de comida casera, blogs de comida sana, blogs de repostería, etc. Todo lo que desees aquí lo tienes. No son todos los que están ni están todos los que so ...

Miscelánea

GOURMET JORGE: UN NOVEDOSO CONCEPTO DE CARNICERÍA EN CARABANCHEL Una sólida apuesta por productos cárnicos de primerísima calidad La carnicería Gourmet Jorge, situada en la calle Nuestra Señora de Fátima en el madrileño barrio de Carabanchel, se ha convertido en el nuevo concepto gastronómico de Madrid, donde la carne de máxima calidad es su gran apuesta. Más de 10 años en el sector les avalan com ...

Miscelánea

Con estos espaguetis con rape conseguiréis  un plato muy completo y de un gran sabor.  La receta no cuesta nada de preparar y el resultado es excelente. La belleza de esta receta es la rapidez y la sencillez de la misma. Lo importante es que el rape sea fresco y de calidad.  Al rape se le conoce como  “la langosta del pobre”, debido a su carne firme y resistente que resulta perfecta pa ...

Miscelánea

17 DE ABRIL 2021 A LAS 11.00 h. en un evento virtual solidario Jordi Cruz ofrece una masterclass a beneficio de la Fundación Pequeño Deseo para apoyar a niños con enfermedades graves  El Chef, que cuenta con 6 estrellas Michelín, contará sus técnicas favoritas y se conectará en directo para responder a las preguntas de los participantes. Todos los participantes entrarán en el sorteo de 4 PREMIOS ...