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COMMEMEMUCHO

413 ideas publicadas y 1.429 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Quiero ayudar a la gente que no dispone de mucho tiempo, dando a conocer mi experiencia en la cocina. Recetas tradicionales, muy sencillas y para el día a día. Mi propósito es ayudar a que cocinar resulte más divertido y satisfactorio y que cada día os interese más. También doy la bienvenida a amigos y familia que quieran compartir sus recetas en el blog y que nos den la inspiración, la información y las ideas necesarias para que nos sorprendamos a nosotros mismos día a día.

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Miscelánea Magdalena 2019

Magdalena 2019 Castelló. Gastronomía.

Fotografía Castellón Turismo (Ajuntament de Castelló) Las fiestas de la Magdalena ya están aquí y cada año son más las actividades que nos ofrece Castelló para disfrutar de esta semana de la Magdalena con la familia o los amigos. Este año es  la 75ª edición de la Magdalena y la semana de fiestas cae entre el 23 y el 31 de marzo y son muchas las nuevas actividades que se incorporan al programa fest ...

Postres Torrijas Torrijas Semana Santa

Torrijas

Las torrijas son tradicionales en Semana Santa en toda la Comunidad Valenciana, y también en el resto de España, donde tenemos la suerte de tener una gran tradición gastronómica y un extenso recetario de postres tradicionales. Como muchas otras recetas, esta receta tiene muchas versiones y cada uno de nosotros nuestra forma particular de prepararlas,  adaptándolas a nuestros gustos o preferencias: ...

LOlleta de la Plana (Castelló)

Esta receta de Olla de la Plana, también conocida como Olla de Castelló, es típica de la comarca de la Plana, en la provincia de Castelló, aunque la  podemos encontrar en toda la Comunidad Valenciana. Es un plato tradicional que nos recordará nuestra infancia y pertenece a esa gastronomía en la que prevalecen los productos sencillos y de calidad. Cada población o comarca,y me atrevería a decir cad ...

Miscelánea Blog del Día

Premio "Blog del día"

COMMEMEMUCHO ha recibido el premio al “Blog del día”, un premio de referencia para aquellos blogs de calidad  y con proyección de futuro. Descubre aquí la entrevista en exclusiva a COMMEMEMUCHO para El Blog del Día Un premio también dedicado a mis amigos, los que creyeron en mi y me animaron desde el primer día a perseguir mis sueños. En la fotografía disfrutando de un curso de Cooklov ...

Entrantes y aperitivos Chips de plátano Chips de plátano al horno

Chips de plátano al horno

Los chips de plátano son deliciosos y bajos en calorías, un aperitivo sano que podemos añadir a nuestra dieta. Con ellos podemos acompañar a los cereales del desayuno, picar entre horas o servirlos con helado para postre y además ¡son muy fáciles de preparar! Chips de plátano al horno Dificultad: muy fácil Imprimir Ingredientes 4 plátanos en su punto de maduración cortados en rodajas  el jugo d ...

Fresas con yogur y caramelo

Un yogur con fresas, con el punto dulce y crujiente del caramelo, es un postre que apetece siempre.  Con sólo 3 ingredientes, fresas, yogur griego y azúcar, disfrutaréis de una lujosa experiencia  que combina la textura sedosa y espesa del yogur de estilo griego, con una generosa capa de caramelo y otra de fresas cortadas…para cuando no queráis complicaros la vida. ¿Por qué no lo probáis? ...

Restaurantes De tapas en Cork Tapas en Irlanda

De tapas en el Condado de Cork (Irlanda)

Las tapas tienen una larga historia. Estas pequeñas delicias se han disfrutado en España durante siglos. El nombre “tapa” sugiere varias explicaciones a su origen. Unos argumentan que los taberneros cubrían los vasos de vino de poca calidad con trozos de pan con queso de un olor fuerte o bien con un platito con olivas para “distraer” a los consumidores de la mala calidad de ...

Miscelánea Comida inglesa Restaurantes ingleses

La gastronomía Británica no es tan mala como la pintan

Para muchísimos españoles comer en Gran Bretaña es comer bazofia así que permitidme derribar algunos de esos mitos sobre que la cocina británica es “mala”, que es poco sana y está mal preparada. Steak and Kidney Pie Tenemos tendencia a pensar que la cocina británica no tiene imaginación y es muy repetitiva y que, además, su cocina no es realmente británica porque lo han “copiado& ...

3 cuchillos indispensables en la cocina

Pocas piezas de cocina son tan indispensables como un buen cuchillo. Un cuchillo de chef, un cuchillo serrado y un cuchillo de pelar pueden cubrir prácticamente todas vuestras necesidades. Puede ser muy tentador comprar un juego de cuchillos completo, de esos que vienen en un estuche precioso, pero en mi cocina, en la que no dispongo de espacio en exceso, tiendo a reducir todo lo que necesito par ...

Moussaka

La moussaka es uno de los platos griegos más conocidos, junto al gyros y el souvlaki. Nadie sabe cuál es el origen de la moussaka, pero parece que su receta ya aparece en un libro de cocina árabe del siglo XIII, conocido como el libro de cocina de Bagdad (The Book of Dishes (Kitaab Al-oTabaikh) como consecuencia de la llegada de la berenjena. Los árabes creen que esta receta es la de un plato ante ...

Miscelánea Diferencias entre mermelada y confitura

¿Cuál es la diferencia entre mermelada y confitura?

Mermeladas y confituras son esencialmente  lo mismo: fruta troceada y cocinada con azúcar. Pero no son iguales, hay pequeñas diferencias entre ambas. La mermelada se elabora con piezas de fruta entera, troceada o triturada que se cuece con azúcar y debe llevar un contenido de fruta de al menos un 30%.  Su consistencia es semi-líquida. Si el contenido de fruta es superior al 50% es una “ ...

"Pancake", receta inglesa

Hoy, 5 de marzo de 2019, es el día del “Pancake” en Reino Unido. Prácticamente todos los países del mundo tienen su propia versión de los pancakes, pancaques o panqueques, que  es una especie de crepe.  Pero ya que hoy es el día del pancake en Reino Unido os voy a dar la receta de cómo hacer tortitas británicas, que se comen tradicionalmente en el “Pancake Day” (martes de c ...

Awards Premio Liebster 2019

Nominada al Premio Liebster 2019

Los bloggers de cocina, además de cocinar, leemos mucho, escribimos mucho, nos gusta consultar otros blogs de cocina y de otros temas e incluso nos damos premios por estas cosas. Eso es el “Premio Liebster”: un reconocimiento de los bloggers por parte de otros bloggers. Es solo una coincidencia que el nombre  derive de la palabra alemana que significa “amada o querida” en ...

Tartas saladas pan y otros Tradicionales ...

Coca de tomate de Castellón

La coca de tomate, también conocida como “la coca de tomata“ es algo muy de Castellón. La coca tiene muchas versiones, la tenemos destapada (receta original) pero también se hace mucho la tapada  que algunos lo llaman  “empanà”  y si es su versión individual “empanadílla” o “pastisset”.  En este caso, y si es de atún, se conoce como “pastisset ...

Carnes Tradicionales manetes de porc ...

Manitas de cerdo guisadas

Las manitas de cerdo guisadas tienen todo el encanto de la cocina tradicional y es un plato muy fácil de preparar. Eso sí, requiere un poco de tiempo, ya que queremos que estén muy tiernas, pero lo podemos acortar si utilizamos una olla rápida o a presión. ¡Tienen una textura gelatinosa que hace que siempre acabemos con los dedos pegajosos! Es un plato exquisito y esta receta es una de las muchas ...