COMMEMEMUCHO

¡Preparad este delicioso queso feta marinado en solo 5 minutos para servir como aperitivo o para utilizar en ensaladas!    Para esta receta muy sencilla solo necesitáis un bloque de queso feta de calidad cortado en cubos y combinado con una buena cantidad de buen aceite de oliva virgen extra, hierbas, un poco de ralladura de limón y cayena (yo utilizo cayena seca o guindilla). Una vez preparado ha ...

Imagina que es un día entre semana cualquiera. Has vuelto del trabajo. Piensas ¿Qué haré para cenar? Luego sofá y tele.  Pero no ¡sorpresa! Te llaman unos amigos que están cerca de tu casa y se te ocurre decirles que se vengan a cenar. ¿Que hago? Comer bien y organizarse para no perder tiempo es totalmente compatible con disfrutar y comer variado y divertido. Os toca abrir la nevera, pensar en qué ...

¿Estás pensando en preparar tu receta favorita de mermelada? ¡Excelente! ¿Qué pasa con los frascos? ¿Es necesario esterilizarlos? Tal vez hayais escuchado que no siempre es necesario o que algunos métodos son mejores que otros.  Los frascos nuevos recién sacados de la caja no son estériles. Y los frascos que pasaste por el lavavajillas hace meses y guardaste en un estante en el armario de tu cocin ...

Hemos hablado de cómo preparar una ensalada en otro post de este blog.  Ahora hablemos de algunos de los aliños más habituales para las ensaladas. Para que una ensalada sea buena iene que resultar sustanciosa. Debe cumplir con tres condiciones: una buena mezcla de sabores, de texturas y y un buen aliño.  Un buen aliño para ensaladas ayuda ¡y mucho! a hacer que las ensaladas sean realmente apeteci ...

Llenas de sabor y nutrientes, las verduras frescas son una parte importante de nuestra dieta. Y hay más de una forma de cocinar las verduras y de disfrutarlas al máximo. El sabor de las verduras frescas, y perfectamente cocinadas, es uno de los grandes placeres de la vida, lo cual es bueno ya que todos sabemos que las verduras son una parte esencial de una dieta saludable. Para obtener el benefici ...

Para todos los chocolateros que amamos el chocolate y el vino tinto tenemos estos brownies que son súper delirantes: Brownie de chocolate y vino tinto. Soy una persona a la que le gusta mantenerse en forma y comer saludable. Muchas veces cuando voy a comer me cuesta decidirme entre tomar vino o postre porque naturalmente me apetece tomar ambos. Pero casi siempre elijo uno u otro  en un intento de ...

¿A quién no le gusta la pasta? Está muy rica, es muy versátil por la cantidad de recetas que se pueden preparar utilizándola como elemento principal y encima sirve para sacarte de apuros cuando no se te ocurre nada para comer. Algunos dicen que es incluso el ingrediente perfecto. Hoy os traigo el proceso de elaboración de la pasta fresca casera al estilo italiano, para la cual únicamente se requie ...

Un sencillo bizcocho de canela,  rápido y fácil de preparar y además delicioso.  El bizcocho perfecto en cualquier momento, desde el desayuno hasta la merienda o el postre. Mi madre estuvo, y sigue estando conmigo, a través de las recetas que me dejó. Ella es probablemente mi principal fuente de recetas tradicionales y con producto local. Recuerdo llegar a casa después del colegio y encontrar una ...

Las manzanas asadas son un postre  a medio camino entre fruta y “pastel de manzana”. Una de las ventajas de esta receta es que necesitamos muy pocos ingredientes para prepararla. Además, podemos aprovechar para cocinar aquellas manzanas que ya están muy maduras y que son menos apetecibles en crudo. Las manzanas asadas suelen comerse como postre pero a mi también me gustan como guarnic ...

La “Carabassa torrà”, Calabaza Asada, es una receta muy, muy fácil y una de las más típicas de Valencia. Antiguamente, cuando se asaban calabazas en otoño, época de las calabazas, era una fiesta en las casas.  Recuerdo los días en los que las amas de casa, en la calle donde vivía de pequeña, acudían con sus calabazas al horno para que les asasen las calabazas.  Todavía es un postre qu ...

Un Brie francés untado en una rebanada de pan me resulta realmente tentador. O un queso azul, intenso, desmenuzado sobre mi ensalada, es un placer. O un Parmigiano-Reggiano bien seco, rallado encima de la pasta o de una sopa.  No digamos combinar mermelada y queso, por ejemplo queso cheddar añejo sobre una tostada con un poco de mermelada de fresa…   Podría seguir y seguir. Yo, por mi, comer ...

La mantequilla es una de las grasas preferida para muchas recetas de cocina, como la preparación de salsas, masas, o simplemente para untar en pan. Es rica y cremosa y tiene un sabor sublime. Pero… ¿sabemos cómo conservar la mantequilla? La mantequilla se consume muchísimo en un gran número de países. Se funda y unta muy bien y tiene una gran versatilidad en usos culinarios. Desde las trad ...

Si eres fanático o fanática de las galletas Lotus Biscoff, te encantará esta receta. Esta tarta de queso Lotus Biscoff es muy fácil de preparar y hornear. Las galletas Biscoff fueron creadas por el panadero belga Jan Boone en la década de 1930. Se dice que el nombre proviene de la combinación de las palabras “galleta” y “café”. Las galletas son como galletas de mantequilla ...

Los rollitos de anís, o también conocidos como Rollet’s d’anis o rosquillas de anís, son muy populares en la Comunidad Valenciana y sobre todo durante las fechas Navideñas  y en Semana Santa. Un dulce casero donde los haya. Cuando era pequeña se solían servir con una copita de anís o mistela o con un café tras una copiosa comida cuyo plato principal era la paella. Los mayores se justif ...

Una de las tortas de Navidad más conocidas en el mundo es la torta negra venezolana. Mi amiga Vanessa, de OrganizandO (Asesoría del orden) me obsequió con una para degustar en estas próximas fiestas de Navidad.  ¡Y no he podido esperar!!! He tenido ocasión de probarla y es realmente deliciosa.  Contra lo que podamos pensar, es originaria del Reino Unido y se conocen diferentes versiones en funció ...