Duly's Kitchen

¿A quién no le gusta el Arroz tres delicias?, una receta china facilísima de preparar y que es la guarnición perfecta para carnes y pescados. Se trata de un arroz salteado con distintos ingredientes, que se pueden adaptar según a lo que vaya a acompañar. La receta de hoy es el arroz que sirven en los restaurantes chinos con sus verduras y las tres delicias que serían gambas, tortilla y jamón York. ...

Aprovechando que estamos en temporada de bacalao la receta de hoy será Bacalao con muselina de ajo. Es una receta sin mucha complejidad y que está riquísima, la acompañaré de unos pimientos rojos que aportarán sabor y un toque especial. La muselina a parte de sabor le dará cremosidad. Podéis usar bacalao fresco o desalado. La temporada de bacalao es de enero a abril, en estos meses se puede enc ...

Las Salchichas al vino tienen muchas versiones, hoy os traigo una de las que más me gustan. Es una receta sencilla que recuerdo haber comido infinidad de veces de pequeña. Es facilísima de hacer y con muy pocos ingredientes, por eso la calidad de los ingredientes hará un gran plato. Os recomiendo que compréis salchichas frescas de carnicería porque las salchichas que venden en los grandes super ...

El año pasado para mi cumpleaños mi marido me sorprendió con la mejor Tarta de chocolate que había probado. Esta tarta tenía bizcocho, mousse y cobertura de chocolate, todo un manjar para chocoadictos como yo. Todos los que me seguís en Facebook sabéis que el otro día fue mi cumple, y lo celebré reproduciendo, e incluso me atrevo a decir que mejorando la tarta de la que os acabo de hablar. El resu ...

Hoy os traigo otra receta temática que me encanta, en esta ocasión receta japonesa, Okonomiyaki o Pizza japonesa. La llaman pizza japonesa por su aspecto final pero no tiene nada que ver con las pizzas que nosotros conocemos. Okonomiyaki significa cocinar a la plancha, según a la región que vayas la cocinan de una forma u otra y hay infinidad de ingredientes que le puedes añadir. La versión que va ...

Los bizcochos de verduras y frutas están deliciosos, son sanos y llenos de vitaminas. Este bizcocho tiene un sabor intenso, es muy esponjoso y jugoso. Hoy haremos un Bizcocho de Calabaza y Naranja. Lo podéis personalizar con especies, frosting de queso, cobertura de chocolate.., en las notas os dejare algunas ideas. Ya veréis que preparación más fácil. Ingredientes: 400 g. de puré de calabaza ...

El otro día una amiga me preguntó que hacía yo con las tortitas de trigo, tras pensar unos minutos me bloqueé… hay tantas, tantas recetas que no sabía por cual empezar. Desde unos canapés hasta los famosos burritos, pasando por infinidad de opciones, así que he decidido subir una de mis favoritas, Wraps de Lomo con Coleslaw. Como me pedía una receta fácil y con mucho sabor que hay mejor que unir ...

La receta de hoy es estupenda para el desayuno, la hora del café o merienda. Se prepara en un momento y gusta a todos en casa. Croissants rellenos de crema de cacao. ¿Quién se puede resistir?, os aseguro que desaparecerán super rápido. Esta receta no tiene ningún misterio y la podéis hacer con el relleno que más os guste, dulce o salado. En ésta ocasión la haré con una lámina de hojaldre rectan ...

Hoy vamos a preparar unos Macarrones a la Boloñesa de una forma muy original. Para ello vamos a usar unos macarrones grandes que rellenaremos con la salsa, creando de esa forma un Pastel de Pasta Boloñesa que sorprenderá a vuestros invitados. El sabor y la esencia será el mismo, lo único que cambiará es la presentación. Esta receta la podéis hacer con la salsa que más os guste, yo más adelante ...

Lubina al horno, todo un clásico en el que menos es más porque ésta riquísima sin añadirle muchos ingredientes. Este pescado tiene mucha carne y un sabor suave. Al hacerla al horno se prepara en un momento, sin ensuciar y cocinándola junto a la guarnición. Esta receta es ideal en cualquier ocasión, sobretodo para dietas o comidas ligeras. Al hacerla al horno la lubina quedará jugosa y totalmente ...

Hoy os propongo una ensalada llena de texturas, en el que cada bocado es refrescante y muy agradable. Ensalada de alcachofas, pepinillos y alcaparras. No penséis que va a resultar una ensalada fuerte a causa del vinagre, ya que los otros ingredientes la suavizan e incluso endulzan. Como he dicho antes los encurtidos suelen resultar fuertes por eso a parte de los picantes pocas veces los como sol ...

La receta de hoy nunca falta en mi casa en Semana Santa y Navidad, Galletas de Coco. Tengo que reconocer que a mí el coco no me gusta mucho pero como excepción a la regla están estas galletas que me chiflan. Es una receta fácil y rápida de hacer, en la que os pueden participar niños y pasar un rato entretenido. Se pueden hacer con cualquier tipo de galleta pero os recomiendo las hojaldradas. El ...

Hace tiempo que tenía ganas de hacer Bacalao al Pil Pil y me ha encantado. Es una receta tradicional, con pocos ingredientes pero con un resultado espectacular. Como era la primera vez que lo hacía le tenía un poco de miedo pero es una receta fácil, rápida y está riquísima. El Pil-Pil es el nombre de la salsa que se produce al ligarse la gelatina del bacalao y el aceite cuando se cocina el bacal ...

Aquí como en casi todos los pueblos de España se hacen Tortas de Chicharrones para Semana Santa y en Navidad tras hacer matanza. La receta de hoy me recuerda a mi abuela amasando en la cocina y añadiendo los chicharrones que hizo unos días antes. Ella compraba en la panadería la masa pan, yo os voy a enseñar a hacerla. La masa pan añadirá un sabor más intenso a la torta que junto con los chicha ...

No hay una receta de pescado más fácil que ésta. Vamos a preparar una Dorada a la Sal. Cocinándola así la carne quedará muy jugosa, tan sólo tienes que comprar una dorada sin limpiar para hacerla a la sal. La puedes acompañar de unas patatas, verduras, arroz o ensalada, cualquier guarnición le irá bien. Ya usé este método de cocción en una receta anterior, Lomoa la Sal, en ésta ocasión le ha toc ...