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El crepitar de los fogones

620 ideas publicadas y 2.695 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

https://www.elcrepitardelosfogones.com/
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El crepitar de los fogones

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS almíbar de miel almíbar de miel para pan dulce ...

La receta que tenemos hoy es maravillosa, sobre todo si eres muy panarra como es mi caso. Por la mañana he horneado tempranito un pan de miel, muy tierno y esponjoso, que te cautivará nada más verlo. Este pan de miel y nata no es para nada empalagoso, combina a la perfección con alimentos dulces y salados, por lo tanto puedes saborearlo a cualquier hora del día. Tal cual sale del horno está de vic ...

PESCADOS / MARISCOS como hacer salmón en salsa de naranja pescado con salsa de naranja y miel ...

Las recetas fáciles, rápidas y sin complicaciones, como el salmón en salsa de naranja que tenemos hoy en el blog, nos solucionan el tema culinario en cuestión de minutos. Si uno de tus mayores problemas para cocinar es la falta de tiempo no pierdas ni un detalle de lo que viene a continuación. Tod@s, o por lo menos la gran mayoría, estamos cansados y estresados de andar corriendo día tras día de u ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

¿Te apetece preparar la tradicional tarta de la abuela de un modo diferente? Te aseguro que a pesar de los pequeños cambios que haremos el resultado es igual de exquisito, continúa leyendo y lo comprobarás por ti mism@. La receta de la tarta de galletas es una de las más sencillas que podrás encontrar, no necesita horno y los ingredientes que la componen son económicos y de lo más común. En defini ...

IMPRESCINDIBLES EN TU RECETARIO comidas con huevo huevos recetas ...

Hoy tenemos dos docenas de recetas con huevos que siempre salen bien y que son la solución perfecta para cenas y comidas. El huevo es uno de los alimentos más socorridos que hay, no tiene un precio excesivo y es muy versátil a la hora de cocinar. Además de ser el protagonista en tortillas y revueltos resulta ideal como acompañamiento de infinidad de platos. Las comidas con huevos son una fantástic ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Ya estamos metidos de lleno en el carnaval y en Galicia, al igual que en el resto de comunidades, no faltan las recetas tradicionales de estas fiestas como las filloas de anís que tenemos hoy. A pesar de que este año no podemos celebrarlo a lo grande como es habitual, con fiestas de disfraces y desfiles interminables, algo tenemos que hacer para que no pasen sin pena ni gloria. Dentro de las numer ...

CARNES adobo para costillas de cerdo como adobar costillas de cerdo ...

Las costillas adobadas están de rechupete y son muy fáciles de elaborar, cualquiera puede prepararlas a pesar de tener poca experiencia en la cocina . Para hacer unas deliciosas costillas en salsa como las que te propongo esta mañana no es necesario hacer un agujero en el bolsillo porque su precio es económico, continúa leyendo, te darás un gran festín sin apenas esfuerzo ni gastos excesivos. Esta ...

PASTA / PIZZAS / ARROZ PESCADOS / MARISCOS arroz con mariscos ...

Me encanta el rodaballo, será por eso que este arroz marinero me parece el más rico del mundo. A pesar de que el arroz, con cualquier cosa y en todas sus versiones, también es uno de mis platos favoritos el de hoy supera a todos los demás, es una receta con pescado verdaderamente exquisita. Para que puedas hacerte una ligera idea de lo bueno que está te confesaré un secreto, con la cantidad de ing ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Hoy tenemos un postre súper fácil y a la vez riquísimo, quiche dulce de manzana, es perfecto como punto y final de cualquier comida. Si quieres una receta dulce para triunfar a lo grande sigue leyendo y prueba esta tarta de manzana casera fácil y rápida, sorprenderás a tus comensales sin necesidad de complicarte la vida. No tengo ninguna duda de que encantará a todo el mudo por su textura y sabor ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PESCADOS / MARISCOS anillas de calamar en tempura caseras ...

Sin necesidad de ser un gran chef puedes hacer unas anillas de calamar en tempura para chuparse los dedos. El proceso de elaboración no tiene dificultad alguna, en cuestión de minutos tendrás una fuente de calamares rebozados con los que tus comensales disfrutarán de lo lindo. Si bien es cierto que en cualquier supermercado de tu zona puedes adquirir bolsas de anillas de calamar rebozadas te sugie ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS aperitivos con pescado como hacer croquetas caseras ...

Estarás de acuerdo conmigo en que no hay nada mejor que un par de croquetas caseras para picotear cuando sientes un vacio en el estómago. En realidad si hay algo que puede igualarlas, un pincho de tortilla recién hecha, no sé si te pasa lo mismo que a mí cuando se trata de elegir entre estos dos pinchos, me cuesta muchísimo tomar una decisión, es como si a un niño le pides que elija entre mamá y p ...

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS brioche casero brioche pan ...

Empezamos el fin de semana metiendo las manos en la masa para hacer una auténtica delicia, pan brioche de yogur griego, un bollo dulce, tierno y esponjoso, que te enganchará desde el primer mordisco. L@s que me seguís habitualmente os habréis dado cuenta de lo mucho que me gusta hacer panes caseros, que sean dulces o salados me da igual, lo que realmente me entusiasma es preparar la masa, verla fe ...

PLATOS DE CUCHARA (SOPAS CREMAS CALDOS...) ...

Hoy comeremos de maravilla, tenemos una comida saludable para chuparse los dedos, alubias con verduras en salsa de tomate, una receta con legumbres buena, bonita y barata. Hacer estas alubias en salsa es de lo más simple, aunque seas principiante en el mundo culinario te saldrán igualmente ya que su elaboración no contiene ni la más mínima dificultad. Como posiblemente sepas las legumbres son impr ...

IMPRESCINDIBLES EN TU RECETARIO como hacer hortalizas rellenas como rellenar verduras y hortalizas ...

Los beneficios de los productos de la huerta son innumerables. Frutas, verduras y hortalizas deben estar presentes, obligatoriamente, en nuestra dieta diaria para que el organismo funcione a la perfección. Son comestibles naturales, nutritivos, sanos y económicos, lo tienen todo, con tantas cualidades no existen excusas para dejar de consumirlas frecuentemente. En este post he recopilado 21 receta ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS bizcocho casero esponjoso bizcocho con claras de huevo ...

Siempre procuro que en mi cocina no se tire nada y para conseguirlo nada mejor que las recetas de aprovechamiento como la que tenemos hoy, bizcocho de merengue y chocolate, una idea riquísima que podrás tomar en los desayunos, meriendas y postres. Como he dicho muchas veces pongo todo mi empeño en reciclar cada gramo de alimento sobrante y evitar que termine en el cubo de la basura, para mi satisf ...

CARNES carne picada recetas como hacer filetes rusos ...

¿Necesitas una receta fácil, rápida y riquísima? Ya la has encontrado, no busques más y prepárate para hacer los filetes rusos en salsa que te propongo a continuación, si tienes niños se pondrán súper contentos y no dejarán ni rastro. A decir verdad no solo los más pequeños disfrutarán saboreando esta receta con carne picada, los mayores tampoco protestarán. Hacer filetes rusos es una tarea extrem ...