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El crepitar de los fogones

644 ideas publicadas y 2.719 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

https://www.elcrepitardelosfogones.com/
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El crepitar de los fogones

CARNES PASTA / PIZZAS / ARROZ como hacer guiso de costillas ...

En mi casa la pasta gusta un montón y las costillas también, por lo tanto sobra decir que de este guiso de costillas con caracolas no ha quedado ni rastro, ha sido visto y no visto. Un buen guiso casero de pasta y carne es una comida fantástica que puedes servir de lunes a domingo, todos los días de la semana son perfectos para saborearlo en familia. Hacer unas costillas guisadas es facilísimo y a ...

PESCADOS / MARISCOS ajada con pimentón y vinagre ajada para pescado al horno ...

Cualquier día de la semana es perfecto para saborear rodaballo al horno, una receta de pescado fácil y rápida con la que te pondrás las botas sin lugar a dudas. Esta tarde haremos rodaballo asado con ajada pero en realidad puedes hacer otros pescados del mismo modo: merluza, lubina, dorada… El plato es muy simple de preparar y el resultado será excelente sea cual sea el tipo de pescado que t ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS bizcocho a la naranja bizcocho de leche y naranja ...

El bizcocho de leche condensada y naranja que tenemos esta mañana es una receta sencilla y barata pero con un resultado espectacular. No necesitas gastar mucho dinero para comer cosas ricas, este bizcocho casero es un buen ejemplo de ello. Fácil, rápido, económico y perfecto para desayunos, meriendas o postres de toda la familia, no se puede pedir más. Los bizcochos tiernos y esponjosos son una d ...

PASTA / PIZZAS / ARROZ arroz blanco arroz blanco salteado ...

Con el arroz como protagonista hoy haremos un plato que está para quitarse el sombrero, salteado de arroz con pollo. Su elaboración es fácil y rápida, además no desajusta nuestro presupuesto ya que el precio de los ingredientes es muy asequible. No tengo la más mínima duda de que te va a encantar. Hacer una receta con arroz es la cosa más sencilla del mundo porque las posibilidades son incalculabl ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS berenjenas al horno berenjenas asadas ...

La receta de hoy es muy sabrosa y resultona, berenjenas rellenas de pollo, una comida casera perfecta para toda la familia con la que triunfarás sin proponértelo. Para esta receta con berenjenas no necesitas ingredientes raros e imposibles de conseguir, son tan básicos que a lo mejor incluso los tienes en casa. Si no es así no te preocupes porque los encontrarás en cualquier supermercado, o tienda ...

IMPRESCINDIBLES EN TU RECETARIO bizcochos caseros esponjosos bizcochos caseros recetas ...

Dentro de la repostería uno de los dulces más conocido y tradicional es el bizcocho. Pues bien, he decidido reunir 28 bizcochos caseros fáciles para que tengas un amplio abanico donde elegir y porque creo que pocas cosas son tan placenteras como desayunar un bocado elaborado a conciencia por tus propias manos. La preparación de un bizcocho es la mar de simple, solamente debemos mezclar los ingredi ...

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS como hacer pan de chocolate como hacer pan en casa ...

¡Hola! Si te gusta el pan y el chocolate hoy tengo una receta que te va a entusiasmar, pan de chocolate casero, un bocado irresistible para compartir y saborear lentamente. El resultado es extraordinario, alegrará los desayunos y meriendas de toda la familia, especialmente las de los más pequeños. No es demasiado dulce por lo tanto no tiene nada de empalagoso, ideal para darte un caprichito en cua ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

No necesitas horno para hacer la receta dulce que tenemos hoy, panna cotta de café con salsa de chocolate. Una propuesta muy sencilla, económica y deliciosa, con la que puedes sorprender a toda la familia este mismo fin de semana. Poner un punto y final dulce a la comida es fantástico y optar por uno que puedas tener preparado con antelación todavía más, sobre todo si vais a ser muchos comensales. ...

CARNES chuletas de cerdo al horno con mostaza chuletas de cerdo al horno con patatas ...

Las recetas de cocina fáciles y ricas, como estas chuletas de cerdo al horno, son las que necesitamos para comer bien todos los días. Las jornadas tienen las horas que tienen y por mucho que nos empeñemos algun@s no se pueden estirar más, con la vida ajetreada que llevamos es casi misión imposible pasar horas cocinando para elaborar un plato de comida, por suerte podemos hacer viandas exquisitas e ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

He vuelto a utilizar mi libro de cocina favorito para hacer la receta dulce de hoy, un pudin de manzana y pan que quita el sentido de lo bueno que está. No recuerdo exactamente los años que lleva conmigo el libro de la cocina gallega de Álvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira Iglesias, lo que si tengo muy claro es que todas las recetas que hago salen a la primera y son una delicia. Para disfrutar sab ...

CARNES asado de pollo con manzana asado de pollo receta ...

¿Quieres quedar de lujo ante tus comensales sin trabajar demasiado? Haz esta receta de pollo asado con miel y manzana, un plato muy tentador con el que triunfarás sin ningún tipo de duda. Hay que ver lo que cambiamos con el paso del tiempo, hace varios años era mucho más tradicional en la cocina y jamás se me ocurriría mezclar sabores dulces y salados, tuve mis dudas y tardé bastante en tomar la d ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PASTELES SALADOS / HUEVOS como hacer tortilla de patatas al horno ...

Sin duda la tortilla es una de las recetas más representativas de la gastronomía española, estoy segura de que has hecho infinidad de veces algo tan nuestro y tradicional. ¿Quieres probar algo distinto la próxima vez? Prepara tu tortilla de patatas al horno, es un plato fácil, económico y sabrosísimo, te prometo que repetirás la experiencia en más de una ocasión. La tortilla española es muy vers ...

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS brioche casero brioche pan ...

Hoy tenemos otro pan casero, súper tierno y esponjoso, ideal para hacer uno de los postres más clásicos de Semana Santa: las torrijas. Este pan brioche para torrijas no necesita demasiada presentación, las fotografías hablan por si solas, salta a la vista que está buenísimo. Dicen que una imagen vale más que mil palabras ¿No piensas lo mismo? Es cierto que podemos hacer torrijas con cualquier pan ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Ya estamos metidos de lleno en Semana Santa, ha llegado y con ella sus postres típicos con los que la celebraremos por todo lo alto. Como sucede en todas las festividades hay muchas recetas dulces para elegir pero me parece que una de las más conocidas es la que tenemos hoy, torrijas de leche con azúcar y canela. A pesar de hacer torrijas caseras con muchísima frecuencia me he dado cuenta de que t ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Dos ingredientes que combinan magníficamente son la naranja y el chocolate, no hay duda de que forman el matrimonio perfecto. Pues bien, hoy los utilizaremos para hacer un postre casero que quita el hipo: crema de naranja con ganache de chocolate con leche, una auténtica delicia a la que resulta muy difícil resistirse en cuanto la tienes delante porque su aspecto resulta de lo más apetecible. El ...