Blog miembro de

El crepitar de los fogones

420 ideas publicadas y 1.826 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

www.elcrepitardelosfogones.com

El crepitar de los fogones

postres (tartas pasteles dulces...) ...

Tarta de crema diplomática y bizcocho de naranja

La receta de hoy casi no necesita presentación, basta una sola palabra para describirla «SUCULENTA», eso si, con letras mayúsculas porque está para chuparse los dedos. Por primera vez he probado la crema diplomática, también llamada crème Madame, algo muy fácil, de textura suave y esponjosa, que me ha cautivado. A pesar del nombre no lleva ingredientes raros e imposibles de adquirir, e ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Tarta de Santiago

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Uno de los postres más conocidos de la cocina gallega es la tarta de Santiago y puedes saborearla en cualquier rincón de Galicia. Es un dulce tradicional gallego muy sencillo de preparar, con un sabor exquisito, que llama la atención por su cruz dibujada con azúcar glass en la parte superior. Hay dos versiones de la tarta de Santiago, forr ...

carnes asado de pollo como hacer pollo a la mostaza asado ...

Pollo a la mostaza asado

Si te gusta la carne de pollo no puedes dejar de probar estos muslos a la mostaza asados en el horno, una fabulosa manera de comer algo delicioso sin esforzarse demasiado. La elaboración de este plato es muy sencilla puesto que el horno cocina él solito, mientras esperas a que tu pollo asado esté listo aprovecha para hacer el acompañamiento que más te apetezca; una ensalada, patatas fritas, arroz ...

postres (tartas pasteles dulces...) ...

Hojaldre de frutas con chocolate y chantilly

¡Buenos días! Ha llegado el ansiado fin de semana y estoy segura de que estás pensando en hacer algún pastel para endulzar la sobremesa, tengo lo que estás buscando, un hojaldre de frutas súper fácil y rápido que hará las delicias de todo aquel que lo pruebe. En realidad no hace falta ni probarlo porque el resultado es fascinante, salta a la vista que es una auténtica ricura. Para hacer un postre ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS acompañamientos para carnes y pescados champiñones en salsa ...

Champiñones encebollados al coñac

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Los champiñones se pueden utilizar en infinidad de platos, son económicos y saludables, aunque la forma más habitual de tomarlos es al ajillo resultan adecuados para incluirlos en guisos y hacer cremas/sopas. Además se pueden rellenar, rebozar, asar o hacerlos a la plancha, de cualquier modo que se te ocurra cocinarlos están buenísimos por ...

RECETAS MUY RECOMENDABLES como hacer tartas para el día de la madre día de la madre ...

Tartas para el Día de la Madre (8 recetas)

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡¡Feliz día de la madre!! A lo largo del año hay numerosas festividades pero estaréis de acuerdo conmigo en que una de las más emotivas es el día de madre, una fecha muy especial en la que homenajeamos a nuestra madre, la persona más importante del mundo para tod@s sin importar la edad puesto que nos cuidan durante toda la vida. Aunque sea ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS aliños para ensaladas como hacer ensalada de pasta ...

Ensalada de pasta vegetal y queso fresco con nueces y manzana

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hacer una ensalada no tiene dificultad alguna, se prepara en pocos minutos y podemos combinar un sinfín de ingredientes, prácticamente se pueden elaborar de cualquier cosa que se nos ocurra. Deja volar tu imaginación, para no repetir la tradicional de lechuga, tomate y cebolla una vez tras otra, anímate e incorpora a tus ensaladas frutas d ...

aperitivos / entremeses / pinchos aceite de ajo y perejil aperitivos con bacon ...

Tostas de beicon y dátiles con queso crema

Hoy os traigo un aperitivo perfecto para saborear durante el fin de semana, unas ricas tostadas con una mezcla de sabores con las que, estoy convencida, disfrutaréis muchísimo porque además de sabrosas son muy simples y rápidas de elaborar. La combinación de los dátiles dulces, el bacon salado y la crema de queso resulta un bocado extraordinario, si a esto añadimos pan tostado con un toque de ajo ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS como hacer guisantes con jamón guisantes congelados ...

Guisantes con jamón serrano y huevo cocido

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Me encantan los guisantes frescos, de la huerta al plato, tienen un sabor exquisito al que me resulta imposible resistirme. Disfruto muchísimo con su sabor pero tanto o más me gusta desgranarlos, incluso me relaja. Tengo un bonito recuerdo de cuando era niña, mi madre pelaba los guisantes y yo recogía aquellos que saltaban al suelo, eran m ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Buñuelos de plátano y coco rallado

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡Hola amig@s! Durante estos días nos ponemos las botas con postres típicos de Semana Santa, entre ellos se encuentran los buñuelos, unos dulces fáciles de preparar perfectos para endulzar las sobremesas de estas mini vacaciones. Cada región tiene sus propias especialidades y recetas tradicionales, algunas son comunes en todo el país como l ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS bacalao con pasas cebolla caramelizada ...

Ensalada agridulce de bacalao con pasas y naranja

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com La ensalada de naranja y bacalao es una receta típica de Andalucía, llamada también remojón andaluz, cuyos ingredientes principales son el bacalao y las naranjas a los que se le añade huevo duro, aceitunas negras y cebolla para completar el plato. Inspirándome en esta receta tradicional he preparado una deliciosa ensalada agridulce perfect ...

bizcochos / magdalenas / galletas bizcocho casero bizcocho de plátano ...

Plum cake de plátano y merengue

No hay duda alguna de que el plátano es una fruta exquisita y la preferida por la mayoría, sobre todo por los más pequeños, pero cuando están demasiado maduros muy pocos los comemos y muchas veces terminan en el cubo de la basura. Para que esto no se vuelva a repetir te propongo una receta dulce con la que puedes reciclar esos plátanos olvidados en el frutero, un bizcocho casero con sabor a plátan ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PESCADOS / MARISCOS buñuelos de pescado ...

Buñuelos de bacalao

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Ya estamos rozando Semana Santa por lo tanto toca una receta típica de esta época que, estoy convencida, has preparado y comido cientos de veces, si no es así no sabes lo que te pierdes porque los buñuelos de bacalao tienen una elaboración muy simple y están de vicio. Las recetas tradicionales nunca pasan de moda, cada festividad tiene las ...

pasteles salados / huevos como hacer quiche de salmón masa brisa ...

Quiche de salmón, hortalizas y mozzarella

Las posibilidades para preparar una tarta salada son infinitas, admiten todo tipo de alimentos; carnes, pescados, verduras… Su elaboración es tan simple como añadir los ingredientes elegidos a una mezcla de huevos y nata (o leche) y cuajarla en el horno, como ves su dificultad es nula. Si necesitas un comodín en la cocina ten siempre a mano recetas de quiches, son un gran recurso cuando dis ...

postres (tartas pasteles dulces...) ...

Cañas de hojaldre rellenas de crema pastelera

Las cañas o canutillos son un postre tradicional, absolutamente delicioso, que todos hemos comido alguna vez ¿O no? Si todavía no has probado unas cañas de hojaldre rellenas te invito a hacerlo hoy mismo, son muy sencillas de preparar y el resultado es verdaderamente magnífico. Se pueden rellenar de nata montada, mermeladas, crema de chocolate… Hoy las rellenamos con crema pastelera y están ...