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El crepitar de los fogones

571 ideas publicadas y 2.550 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

https://www.elcrepitardelosfogones.com/
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El crepitar de los fogones

IMPRESCINDIBLES EN TU RECETARIO como hacer cremas cremas caseras ...

Con el otoño recién estrenado ya van apeteciendo recetas de cremas, purés de verduras y sopas calentitas. Puesto que ya no queda nada para comenzar la época invernal he pensado que te vendrán estupendamente los platos de cuchara que he reunido en esta colección. Todos son fáciles de preparar, económicos y deliciosos. El cambio de estación trae consigo variaciones en el estilo de vida diario, del m ...

La mayoría de frutas son adecuadas para preparar compotas, aprovechando que nuestros ciruelos se han portado estupendamente este verano la semana pasada se me ha ocurrido hacer una rica compota de ciruelas claudias, magnífica ocurrencia la mía, estaba buenísima. Cuando tienes una cosecha abundante es imposible consumir todos los frutos antes de que se estropeen, por lo tanto hay que pensar rápidam ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Reconozco que los postres son mi debilidad, me encanta terminar las comidas con un bocado dulce aunque sea pequeñito, y para hoy he preparado un pastel de almendra y brevas que está buenísimo. Esta es una receta dulce fácil, con un sabor extraordinario, que no requiere mucho tiempo para su elaboración, algo imprescindible en estos días que vamos todos como locos de un lado para el otro. Dado el ri ...

CARNES como hacer costillas guisadas costillas guisadas en salsa ...

Para chuparse los dedos a la hora de la comida no necesitas complicarte mucho haciendo recetas de platos súper elaborados, con unas simples costillas guisadas comerás divinamente. Este guiso de costillas y patatas es el plato que necesitas para reponer fuerzas después de una mañana intensa de trabajo. Un manjar al alcance de cualquiera, saludable, fácil, económico y de lo más sabroso. Me imagino q ...

IMPRESCINDIBLES EN TU RECETARIO batido de frutas bizcocho relleno ...

Tres postres que dejarán boquiabiertos a tus invitados Habitualmente el postre se convierte en uno de los platos más complicados de elegir. Al ser el último tiene que ser algo original y que tampoco llene demasiado para evitar que los invitados opten por no comerlo, por lo que es importante que sean refrescantes y dulces que siempre suele ser un acierto seguro. Por aquí te dejamos algunas ideas c ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS alioli de ajo negro como hacer pimientos rellenos de tortilla ...

¿Te has quedado sin ideas para hacer la comida? Voy a echarte una mano, se me ocurre que puedes preparar unos pimientos rellenos de tortilla de calabacín y patata con los que toda la familia comerá estupendamente. El mundo de las tortillas es inmenso, su elaboración es súper fácil y no resultan caras en exceso. Además son perfectas para introducir alimentos menos apetecibles para algun@s, como las ...

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS SABORES GALLEGOS como hacer empanada de lomo y chorizo ...

Si te apetece saborear un bocado rico, rico, pon los cinco sentidos para no perder detalle de la receta gallega que tenemos hoy, empanada de lomo adobado (empanada de raxo en gallego) y chorizo. Una propuesta que no puedes dejar de lado bajo ningún concepto porque es una verdadera exquisitez. Las empanadas, además de ser fáciles y rápidas de preparar, son elaboraciones asequibles. También resultan ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

¿Alguien podrá resistirse a la tarta de cumpleaños que tenemos hoy? Creo que muy pocos, la tarta de la abuela con crema y chocolate nunca falla a pesar de tomarla una y otra vez. Cuando llega el momento de soplar las velas y formular un deseo nada mejor que hacerlo con una tarta casera, este pastel de galletas es infalible y no importa la edad de los comensales, gusta por igual a los niños y a los ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS bacalao con vinagreta de pasas bacalao desalado en ensalada ...

Pocos ingredientes necesitamos para preparar la deliciosa ensalada de bacalao que tenemos hoy, una receta de verano que te va a encantar si lo que quieres es saborear algo refrescante. La combinación de sabores es una auténtica locura, un bocado realmente exquisito que no puedes dejar de probar. El bacalao es un pescado blanco, sabroso, bajo en grasas, y muy versátil. Admite diversas formas de coc ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS bollería casera bollería casera para niños ...

Las frutas y verduras son alimentos imprescindibles en una dieta saludable, si quieres que en tu casa las coma todo el mundo sin protestar prepara unas magdalenas de naranja y zanahoria, su elaboración no tiene dificultad y están de muerte, te aseguro que desaparecerán hasta las migas. Para hacer mis magdalenas caseras he utilizado la masa del bizcocho de naranja que publiqué hace un tiempo, está ...

IMPRESCINDIBLES EN TU RECETARIO como hacer postres en copas o vasos los mejores postres en copa ...

Presentar los postres en copas o vasos de manera individual siempre es un gran acierto. Todos sabemos que, además del paladar, la vista también juega un papel importantísimo a la hora de comer y es que si algo resulta poco apetitoso visualmente lo tomamos con desconfianza y a regañadientes. No sé si a ti te sucede lo mismo, pero a mi en cuestión de comida la primera impresión cuenta y mucho. Sorpr ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Esta mañana tenemos un pastel con manzanas súper rico, fácil a más no poder, y muy divertido: tarta de manzana en sartén. Has leído bien, para preparar esta receta dulce no es preciso encender el horno, solamente necesitas una sartén con tapadera para saborearla. ¿Alguna vez habías pensado en utilizar la sartén para hacer una tarta? Yo no hasta ahora, esta tarta de manzana ha sido la primera pero ...

PESCADOS / MARISCOS SABORES GALLEGOS cocinar pulpitos tiernos ...

En casa nos encanta el pulpo, la verdad es que siendo gallegos, y además de Orense, tendría delito que no fuese así. Un producto tan espectacular como el pulpo gallego es un lujo para cualquier paladar, a día de hoy todavía no he conocido a nadie que se resista a tomar una buena tapa de pulpo a feira, está tan rico que resulta imposible describirlo con precisión, debes probarlo si es que aún no lo ...

CARNES albóndigas caseras albóndigas de pollo sanas ...

Las albóndigas de pollo y jamón que haremos esta mañana son un bocado exquisito, si estás buscando recetas fáciles y ricas para preparar los menús del fin de semana pon esta receta de albóndigas en la lista, los tuyos te lo agradecerán enormemente. La mezcla para hacer albóndigas puede ser muy variada, todo depende del gusto de cada cual; carnes, pescados, e incluso hortalizas, son ingredientes ad ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS como hacer pimientos rellenos de atún y arroz blanco pimientos al horno ...

Los pimientos asados rellenos son muy sencillos de preparar, el precio final del plato es económico, y siempre son un éxito. Si te gustan los pimientos puedes disfrutar al máximo de su sabor si los rellenas, anímate y no te pierdas la receta con pimientos que tenemos hoy, es perfecta para el día a día pero también quedarás de lujo si forman parte de cualquier menú festivo. En casa nos encantan las ...