El Jedi de la cocina

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal salsa de tomate 150 gr de muzzarella 2 huevos Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano. Cuando ya esta el bollo f ...

Ingredientes : 200 gr de champignones 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla aceite de oliva sal pimienta Preparación : Limpiar con un papel los champignones y filetearlos, colocarlos en un sartén caliente y cocinar hasta que estén cambiando de color, retirar del fuego y reservar en un bols. En el mismo sartén dorar las cebolla y los morrones cortados en finas tiras hasta que estén tiernos. Agr ...

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal 1 cdta de azúcar 200 gr de lomito en fetas Preparación : Con la la levadura , el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma y dejar levantar. En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar d ...

Ingredientes : 3 berenjenas 1/2 cabeza ajo sal aceite de oliva papel aluminio Preparación : Pones en la parrilla las berenjenas cortadas en 2 a lo largo y las cocinas hasta que cambien la piel de negra a marrón. Pelas los ajos y los envolves en papel aluminio con un poco de aceite y también los cocinas en la parrilla. Quitas la pulpa de la berenjena con ayuda de una cuchara, la colocas en la proc ...

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal salsa de tomate 2 tomates grandes anchoas Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano. Cuando ya esta el bollo forma ...

Ingredientes: 40 gr de zapallo calabaza 1 huevo 200 gr de harina integral nuez moscada sal pimienta Preparación: Primero tenes pelar el zapallo, lo cortas en trozos y lo cocinas en una fuente en el horno hasta que este tierno.Lo retiras y haces un puré, lo reservas y dejas enfriar. En un bols mezclar el puré, el huevo y la harina.Condimentar a gusto ( la nuez moscada es opcional pero para mi l ...

Ingredientes : 1 taza de Harina 1 taza de agua 2 cebollas grandes aceite sal pimienta Preparación : Pelas y cortas las cebollas en aros y reservas En un bols colocas la harina, sal pimienta y vas incorporando agua hasta que se forme una pasta. En un sartén colocas abundante aceite y los calentas. Una vez que el aceite llego a alta temperatura, pasas las cebollas por la pasta y las colocas en el s ...

Lo hice para mi cumpleaños y queda espectacular, Armas unos sandwich de lujo con esta receta Ingredientes : 1.5 Kg de Bondiola de cerdo 1 lt de caldo de verduras 2 cebolla 2 puerros 1 zanahoria 1 morrón rojo sal pimenta aceite oregano ají molido Preparacion : Colcocas en una bandeja para el horno la carne, la pintas con aceite y espolvoreas con las especies sal y piemnta. La llevas al horno ...

Ingredientes Para los fideos por persona se calcula 100 gr de harina 000 1 Huevo 1 pizca de sal para el pesto 1 cebolla 500 gr de arveja 200 cc de crema de leche sal aceite de oliva Preparación Mezcla los ingredientes en un bols y hacer una masa, amasar hasta que este uniforme y bastante seca. Deja reposar unos 15 minutos. Estirar hasta obtener el grosor deseado sino usar una pastalinda y corta ...

Ingredientes : 2 presas de pollo 1 taza de salsa de soja 1 cda de jengibre rallado 1 cda de ajo rallado 3 huevos pan rallado avena aceite Preparación : Trozas el pollo y lo colocas en un bols con la salsa de soja, el ajo y el jengibre.Lo mezclas bien y lo llevas a la heladera a macerar por una hora En un plato colocas partes iguales de pan rallado y avena. Mientras en un sartén calentas abunda ...

Ingredientes : 1 Kg de vacío 3 tomates 2 papas peladas 2 batatas peladas 2 cebollas de verdeo 1 taza de salsa de soja pimienta orégano 2 dientes de ajos pelados aceite Preparación : En una asadera colocas la carne distribuis las verduras trozadas, los ajos arriba de la carne, la bañas con la salsa de soja, un chorrito de aceite a las verduras y orégano. La llevas a horno medio por media hora. L ...

Ingredientes : 1 pollo 1 botella de sidra 3 cebollas 1 paquete de espinaca 200 cc de crema de leche aceite 2 dientes de ajo sal pimienta Preparación : Trozas el pollo mientras pones a calentar aceite en el disco, una vez que llego a temperatura , colocas los dientes de ajos pelados y los doras, una vez que cumpliste este paso pones el pollo y lo doras también completamente. Lo retiras y reserva ...

Ingredientes : 500 g pan 1 lt leche tibia 6 huevos 250 g azúcar ( mas algo para el caramelo ) esencia de vainilla limón Preparación : Acaramelamos un molde con unas cucharadas de azucar. Primero sacas la cascara al pan y lo cortas en pequeños trozos y lo colocas en un bols. Le agregas la leche previamente entibiada y reservas. Mezclamos los huevos con el azúcar, la vainilla y el limón. Juntamos el ...

Está receta la hizo un amigo mío, está espectacular.Me la paso para que la comparta con ustedes Ingredientes: 1 matambre de ternera 1 litro de leche 4 papas 1 ramita de romero fresco 4 hojas de laurel Orégano Ají molido Pimentón Ajo y perejil picado Sal y pimienta Preparación: Desgrasar el matambre pero no totalmente, dejarle una capa finita de grasa y colocarlo en una asadera para horno. ...

Ingredientes : 500 g de harina 000 3 cda de aceite 1 cda de polvo para hornear 1 cda grasa 1 cdita sal gruesa 300 cc agua tibia Preparación: Disolver la sal en el agua y luego en un bols incorporar todos los ingredientes ( que la grasa este blanda). Amasar bien hasta formar un bollo y golpearlo varias veces en la mesada, estirarlo, cortarlo en forma que deseas y freír en abundante grasa