El Jedi de la cocina

259 ideas publicadas y 41 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy un foodie y este es mi blog de cocina con recetas fáciles porque como dice Gusteau: “cualquiera puede cocinar" y alguna otra idea gastronomica

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El Jedi de la cocina

ajo oliva tomate seco

Pasta de tomates secos

Ingredientes : 100 gr tomates secos1 dientes de ajo aceite de oliva sal Preparación : Poner en un bols los tomates con agua caliente hasta que estén tiernos. Colarlos. Ponerlos en la procesadora con el ajo picado( no te olvides de sacar el centro y un chorrito de aceite. Procesas todo hasta que quede una pasta. Corregimos la sal, un poquito más de aceite, mezclas bien y podes servir decorado ...

champignones crema manteca ...

Pollo con salsa de champignones

Ingredientes : 4 presas pollo 1 cebolla grande 1 vaso vino blanco 500 cc crema de leche 200 gr champiñones 1 cda maicena 1 cda manteca Preparación : En un sartén poner a derretir la manteca y dorar las presas de pollo. Una vez ya doradas retirar y reservar. En el mismo sartén cocinar hasta que este transparente la cebolla picada. Reincorporar el pollo, agregar los champiñones y el vaso de vino, c ...

crema gatuzo limón ...

Gatuzo con salsa de zucchini

Ingredientes : 4 filet de Gatuzo 1 limón 3 zucchini 1 cebolla 200 cc de crema de leche aceite de oliva sal pimienta Preparación : En un sartén rehogas la cebolla picada con un poco de aceite. Una vez que está tierna le agregas los zucchini, cortado en bastoncitos, los seguís cocinando. Mientras en una fuente para horno, colocas los filet, salpimentas y rocias con el jugo del limón. Llevas al horn ...

ajo arroz integral azúcar ...

Arroz integral con verduras

Ingredientes : 2 tazas de arroz integral 2 zanahorias 1 zucchini 1 morrón rojo 1 cebolla morada 2 dientes de ajo caldo de verduras aceite de oliva sal azúcar Preparación : Cortas las verduras en cuadraditos y pelas los ajos. En una olla, calentas el aceite y doras la zanahoria, las cebollas y los ajos. Cuando empiezan a tiernizar las verduras agregas el zucchini. Cocinas 5 minutos y agregas el ar ...

ajo azúcar jengibre ...

Pechugas de pollo con salsa teriyaki

Ingredientes : 3 pechugas de pollo 2 cdas de manteca 3 cebolla de verdeo para la salsa 300 cc salsa de soja8 cda de vinagre de arroz o de alcohol 4 cda de azúcar 4 dientes de ajo picados 2 cda de jengibre picado o rallado 4 cda de maicena 6 cdas de agua. Preparación : En una olla poner a derretir la manteca , una vez que este lista colocar las presas de pollo y dorarlas completamente. Mientra ...

cebolla cerdo puerro ...

Bondiola al horno

Ingredientes : 1 Kg de bondiola de cerdo caldo de verduras 2 cebollas grandes 2 puerros 3 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto 1 taza de salsa de soja sal pimienta aceite de oliva Preparación : En una asadera para horno colocas las verduras trozadas , arriba la carne, sal ,pimienta ,, el vino , la salsa de soja y aceite de oliva ; lo llevas la horno 10 minutos. Lo retiras : cubris las verdura ...

comino Lentejas oliva

Pasta de lentejas

Súper sencilla y en pocos pasos Ingredientes : 200 gr de lentejas 1 cda de aceite de oliva 1 cdita de comino sal Preparación : Hervir las lentejas hasta que estén tiernas, colas y reservas. Si queres ahorrar el paso 1 usa lentejas en lata Pones todos los ingredientes en la procesadora hasta lograr una crema consistente, puede que necesites un poco más de líquido, Corregís la sal y podes decorar ...

ajo azúcar carne ...

Milanesa a la napolitana

Ingredientes : 1 kg de milanesa de nalga 3 huevos sal pimienta ajo perejil pan rallado panko salsa de tomate azúcar orégano muzzarella Preparación : En un bols colocar los huevos, el ajo y el perejil picados sal y pimienta.Batirlo todo y colocar un par de los bifes adentro. En una bandeja colocar el pan rallado.Pasar cada bife por el huevo y después por el pan. Colocar en una asadera para el ho ...

ajo cebolla cerdo ...

Carre de credo al horno

Ingredientes : 1 Kg de Carré de cerdo 1 limón 3 cdas de miel 3 cdas de manteca 1 cebolla blanca 1 cebolla morada 5 dientes de ajo sal pimienta 2 vasos de cerveza Preparación : En una asadera colocas el carré con la parte mas grasosa para abajo, lo condimentas con jugo de limón , sal , pimienta lo terminas pintando con miel y mostaza Le agregas las cebollas y el ajo pelados y sumas la cerveza Lo l ...

ajo berenjena cebolla ...

Tortilla de fideos y verdura

Ingredientes : 200 gr de fideos secos 1 berenjena 1 cebolla 3 dientes de ajo sal pimienta 2 huevos leche aceite Preparación : En una olla con agua hirviendo y un puñadito de sal , hervir los fideos hasta que estén al dente.Los colas , cortas la cocción con agua fría , volves a colar y reservas. Mientras en un sarten con un poco de aceite bien caliente doras las verduras cortadas chiquitas. hasta q ...

bechamel brócoli harina ...

Brócoli gratinado

Ingredientes : 1 planta de brócoli 10 dientes ajo 1 cdita ajo en polvo Sal Pimienta Aceite de oliva Queso de rallar 500 cc leche 40 gr manteca 40 gr harina Nuez moscada Preparación : Hervís las flores del brócoli hasta que estén al dente, los colas y cortas la cocción con agua fría, colas nuevamente y reservas Mientras haces la salsa bechamel : receta aca En un sartén con aceite de oliva pones a ...

ajo manteca pollo ...

Pollo a la olla

Ingredientes : 4 presas de pollo 2 cdas de manteca 1 tomate 10 dientes de ajo 1/2 vaso de vino tinto 1/2 vaso de caldo de pollo sal pimienta Preparación : Poner en la olla la manteca, una vez derretida colocar las presas de pollo salpimentadas. Mientras se están dorando poner a asar los ajos pelados y el tomate en el horno. Una vez que el pollo esta dorado completamente, agregar el vino y cocina ...

arvejas cebolla cerdo ...

Costilla de cerdo a la riojana

Ingredientes : 2 costillas de cerdo 1 lata de arvejas200 gr jamón cocido 1 cebolla grande 2 huevos Aceite Sal Pimienta Preparación : Cortas la cebolla en tiras y lo mismo con el morrón. Los pones a dorar en un sartén con un poco de aceite. Salpimentar las costillas y las colocas en una plancha caliente, aproximadamente unos 7 minutos por lado. Cuando la cebolla ya está transparente agregas el jam ...

aceitunas muzzarella pizza ...

Pizza de muzzarella

Hoy venimos con un clásico de clasicos . Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal salsa de tomate 150 gr de muzzarella aceitunas Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hace ...

aderezo

Salsa para Nachos

Aparte de la salsa criolla y el guacamole , podes hacer esta salsa para acompañar los nachos en una picada Ingredientes: 2 cebollas moradas 1 ajo sal pimienta 1 limón Preparación: Picas la cebolla bien chiquita y la colocas en un recipiente.Picas el ajo, previo sacale la nervadura que tiene en el centro que es lo que hace que caiga mal y se lo incorporas a la cebolla. Salpimentas y le agregas ...