El Jedi de la cocina

245 ideas publicadas y 41 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy un foodie y este es mi blog de cocina con recetas fáciles porque como dice Gusteau: “cualquiera puede cocinar" y alguna otra idea gastronomica

www.eljedidelacocina.blogspot.com.ar

El Jedi de la cocina

aderezo

Salsa para Nachos

Aparte de la salsa criolla y el guacamole , podes hacer esta salsa para acompañar los nachos en una picada Ingredientes: 2 cebollas moradas 1 ajo sal pimienta 1 limón Preparación: Picas la cebolla bien chiquita y la colocas en un recipiente.Picas el ajo, previo sacale la nervadura que tiene en el centro que es lo que hace que caiga mal y se lo incorporas a la cebolla. Salpimentas y le agregas ...

ensalada guarnición mondongo

Ensalada de mondongo fria

Porque no todo el mondongo es en guiso, acá les dejo una minireceta que mi viejo hacia siempre. Ingredientes: Mondongo sal pimienta aceite ajo perejil Preparacion : Cuando haces un guiso o si queres hacerlo solo para esto, hervís y desgrasas el mondongo.Lo cortas en cuadraditos, Lo colocas en un bols, lo condimentas con aceite de oliva ,salpimentas , ajo y perejil picado y listo. podes acompañar ...

colaboración crema mandioca ...

Chipa

Una receta de Patricia Zacarias yo hice esta versión que es la mas rápida pero tiene varias en su blog y muchisimas recetas típicas de argentina, no se lo pierdan Ingredientes : 200ml crema de leche 150 gr queso duro rallado (sardo ,gruyere , reggianito ) 500 gr de fécula o almidón de mandioca Sal a discreción, tener en cuenta el queso ya aporta sal Preparación : Mezclar la fécula, sal, el pote ...

jamón crudo muzzarella pizza ...

Pizza de jamón crudo y tomate

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal salsa de tomate 50 gr de muzzarella 2 tomates 150 gr de jamón crudo Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano. Cu ...

aceto oliva zapallo

Zapallo al horno

Ingredientes: Zapallo aceite de oliva aceto sal pimienta azúcar Preparacion: Muy simple, sacas la cascara y las semillas del zapallo, lo trozas y en una bandeja lo salpimientas lo bañas con aceite y aceto y directo al horno unos 20 minutos.Lo sacas le agregas azúcar si es negra mejor y otra vez al horno unos 5 minutos mas.Listo!!!

azúcar banana harina ...

Banana bread

Una receta de Recetas de Pato , es increible como queda terminado.No se olviden si hacen sus recetas de compartirlas con el hastag #RecetasDePato Ingredientes : 350g harina leudante1 cdta canela. 2 bananas grandes y maduras 210ml aceite 4 huevo 280g azúcar 1 cdta esencia vainilla Preparación : Tamizar harina con canela. Reservar. Licuar aceite, bananas y huevos hasta que quede una crema. ...

bechamel berenjena carne

Musaca

Una de las especialidades de mi esposa, La musaca es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente Ingredientes: 1/2 Kg de carne picada 1/4 Kg de cebolla de verdeo 1 kg de berenjenas aceite de oliva sal pimienta para la salsa bechamel 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nue ...

jamón levadura pizza ...

Pizza de jamón y tomate

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal 2 cda de ajo en polvo 200 gr de jamón cocido 2 tomates grandes orégano Salsa de tomate Preparación: En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura , el ajo en polvo y por ultimo la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ah ...

aceto ajo remolacha

Pencas de remolacha salteadas

Otro capitulo mas de todo se aprovecha Ingredientes : Pencas de un paquete de remolacha 5 dientes de ajo sal pimienta aceite de oliva 3 cdas de aceto balsámico Preparación: Hervis las pencas, una ves que están tiernas las retiras escurris , las trozas y reservas. En un sarte pones a dorar los ajos picados con unas cucharadas de aceite de oliva , después de unos minutos agregas las pecas, condime ...

albahaca pizza salsa ...

Pizza de tomate y albahaca

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal salsa de tomate 2 tomates grandes albahaca Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano. Cuando ya esta el bollo form ...

arvejas calamar cebolla ...

Ensalada de tentáculos de calamar

Ingredientes : 250 gr de tentaculos de calamar 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla morada 100 gr de arvejas para la vinagreta 6 partes de aceite de oliva 1 parte de jugo de limón 1 ajo 1 cda de mostaza sal pimienta Preparación: En una olla con abundante agua hirviendo, cocinas por no mas de 10 minutos los tentaculos, retiras colas y reservas. Mientras limpias y cortas en cuadraditos las verd ...

cebolla limón morrón ...

Sandwich de pollo asado y guacamole

Ingredientes : para el pan 500 gr de harina 000 25 gr de levadura 275 cc de agua 1 cda de extracto de malta 1 pizca de azúcar 6 gr de sal para el guacamole 2 paltas 1/2 morrón rojo 1/2 cebolla grande 1 limón aceite sal 2 presas de pollo Preparación : Primero haces el pan (click aca para la receta) Mientras el pan se va haciendo pones a asar las presas de pollo, yo use pata muslo y pechuga. Por úl ...

hinojo limón oliva

Hinojo asado

Una verdura espectacular y poco usada es el hinojo, En simples pasos se puede cocinar y disfrutar fácilmente Ingredientes : Hinojo sal pimienta aceite de oliva limón Preparación : Cortas en 2 a lo largo el hinojo , lo pintas con aceite , sal pimienta y al fuego una vez que lo notas dorado, lo das vuelta y otra vez sal pimienta y aceite , aproximadamente en 30 minutos ya estará cocido. Lo retira ...

guarnición papa tomillo

Bastoncitos de papa al tomillo

Ingredientes: 1 Kg de papa aceite de oliva 3 cda tomillo sal Preparación: Limpiar , pelar las papas y cortarlas en bastoncitos. Las colocas en un bols, las bañas en aceite de oliva , agregas el tomillo y mezclas bien. Las pasas a una asadera y al horno hasta que estén doradas. Va muy bien para acompañar carnes

albahaca muzzarella pizza ...

Pizza Margarita

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal salsa de tomate 2 tomates grandes 150 gr de muzzarella albahaca Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano. Cuando ...