El Jedi de la cocina

285 ideas publicadas y 42 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy un foodie y este es mi blog de cocina con recetas fáciles porque como dice Gusteau: “cualquiera puede cocinar" y alguna otra idea gastronomica

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El Jedi de la cocina

arroz arvejas caldo ...

Arroz con arvejas

Ingredientes : 1 taza de arroz 1 cda de manteca 1 cebolla grande 1 1/2 taza de caldo de verduras 100 gr de arvejas sal Preparación : En una olla poner la manteca a derretir, luego agregar la cebolla cortada muy chiquito Una vez que esté transparente agregar el arroz y revolver con una cucharada de madera Incorporar el caldo y cocinar a fuego bajo Una vez que el arroz esté cocido y sin líquido (pue ...

ajo corvina limón ...

Corvina a la parrilla

Ingredientes : 1 corvina ajo perejil manteca 3 limones sal Preparación : Con la corvina limpia, pedile a la pescadería que la limpie, hace dos tajos en forma longitudinal a cada lado de la columna Pica el ajo y el perejil Rocía el interior con el jugo de un limón y salalo Distribuí el ajo y el perejil por todo el pescado y agrégale trocitos de manteca y cerralo Cuando lo pones a la parrilla colóc ...

jengibre oliva tofu

Tofu salteado

Ingredientes : Tofu 1 cdita de jengibre rallado o pasta aceite de oliva semillas salsa agridulce Preparación : En un sartén pones a calentar un poco de aceite de oliva Cuando ya está a temperatura agregas la cdita de jengibre y la cocinas 1 minuto sin dejar de moverla Agregas el tofu, yo usa la pieza entera pero podes ponerlo en trocitos Una vez que comienza a hacerse una costra lo das vuelta y le ...

Pepinillos en vinagre

Ingredientes : 500 ge de pepinillos 1 taza de agua 2 tazas de vinagre de alcohol. 100 gr de azúcar 15 gr de mostaza en granos 5 gr de pimienta negra en granos 5 gr de sal gruesa Preparación : Limpiar los pepinillos. Colocar todos los ingredientes en una olla. Ponerla cocinar a fuego medio. Una vez que comienza a hervir cocinar por 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pasarlo a un bols he ...

brócoli cebolla crema ...

Brócoli a la crema

Ingredientes : 1 planta de brócoli1 cebolla grande 200 CC de crema 1 cda de manteca sal pimienta Preparación : Limpiar el brócoli y dejar reservadas las flores. Pone a calentar agua, una vez q esta hirviendo colocar por 5 minutos las flores. Pasado el tiempo, retirarlas, cortar la cocción con agua fría, colar y reservar. Poner a derretir la manteca en un sartén , cuando esté lista cocinar la ceb ...

harina muzzarella oliva ...

Pizza a la chapa

Ingredientes : Para la masa : 1 Kg de harina 000 50 gr de levadura 600 CC de agua 20 gr de sal fina aceite de oliva Muzzarella orégano salsa de tomate azúcar Preparación : En un bols incorpora la harina hace un hueco y coloca el resto de los ingredientes (salvo la sal). Con ayuda de una cuchara de madera mezcla los ingredientes ayudando con la mano. Cuando ya está armándose el bollo, lo pasas a un ...

colaboración harina huevo ...

Torta de yogurt y manzana

Una receta de Patricia Zacarias yo hice esta pero tiene muchísimas recetas en su perfil , no se lo pierdan Ingredientes : 1 pote yogurt de vainilla (180ml)2 potes azúcar. 3 potes harina leudante. 4 huevos. 1/2 pote aceite de girasol. 1cdta vainilla. 1cdta canela. 4 manzanas cortadas en rodajas finas. Jugo de limón Preparación : Batir el yogurt, azúcar, aceite y huevos hasta que quede ...

arvejas cebolla huevo ...

Guarnición de papa salteada

Surgió de hacer una receta con lo que había en la heladera una noche Ingredientes : 3 papas 1 cebolla blanca 1 cebolla morada 1 cebolla de verdeo 2 huevos 100 gr de muzzarella 100 gr de arvejas aceite de oliva sal Preparación : Pelas la papa, la trozas y pones a cocinar en agua caliente por 5 minutos. Mientras en una sartén colocas una cucharada de aceite y salteas las 3 cebollas picadas. Retiras ...

ajo cerdo oliva ...

Patitas de cerdo

Otra de las recetas que tengo debilidad , porque las hacia mi papa cuando era chico Ingredientes : patitas de cerdo ajo perejil ají molido sal gruesa aceite de oliva Preparación : Si ves que las patitas tienen pelos las pasas rapido por una hornalla para sacarlos. Las pones en una olla con agua caliente y un puñado de sal gruesa y las cocinas hasta que las pinches con un cuchullo y sientas que se ...

ajo arroz cebolla ...

Guiso de arroz y cerdo

Ingredientes : 300 gr de carne de credo 2 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 taza de arroz 1 lata de puré de tomate sal pimienta azúcar comino Preparación : Cortar en pequeños trozos la carne y ponerla a dorar en una olla, sin ningún aceite, que se cocine con su grasa. Cuando este completamente dorada retirarla y reservar. Incorporar en la misma olla la zanahoria. la cebolla y el tomate troce ...

aceitunas ajo cilantro ...

Pollo a la cacerola estilo marroquí

Saque esta receta del Blog de @Paulinacocina y es original de Mohamed Alaa participante de masterchef argentina Ingredientes : 1/2 Kg de presas de pollo 1 cebolla morada 3 dientes de ajo 1/2 vaso de jugo de limón 1 vaso de agua 1 cdita de cúrcuma 1 cdita de jengibre rallado 1 cdita comino cilantro 150 gr de aceitunas sin carozo aceite de oliva sal pimienta Preparación : Marinar el pollo con la sa ...

helado nueces whisky

Don Pedro

No hay postre mas simple y rico Ingredientes : 100 gr helado de crema americanaWhisky 4 nueces Preparación : En un vaso para whisky pones el helado, 3 medidas de whisky y las nueces partidas

ajo anchoas crema ...

Bagna Cauda

Ingredientes : 400 CC de crema de leche 1/2 tazas de leche 1 /2 cabeza de ajo 15 anchoas en aceite 1 cda de manteca Preparación : En una olla colocar los ajos triturados con la manteca y cocinarlos a fuego bajo, agregar las anchoas pivadas. Mezclar bien e incorporar la crema y la leche , cocinando a fuego bajo hasta que se espese, Si no logras que se espese, podes agregar una cucharada de maicena. ...

ajo remolacha

Dip de remolacha

Ingredientes : 2 remolachas 2 dientes de ajo sal pimienta 1 cda de aceite Preparación : Hervís las remolachas hasta que estén tiernas ( si sobran guardalas en la heladera junto con el agua que las herviste una ves que se enfrió , duran mucho mas ). Las pelas, las cortas en pequeños cubos, picas los ajos (recorda sacarle la parte central a los dientes ) y pones a procesar las dos cosas junto con el ...

Matambre de cerdo a la pizza

Ingredientes : 1 matambre de cerdo chico cebollas tomate muzzarella orégano sal aceite de oliva Preparación : Desgrasa el matambre y pónelo en una fuente para horno con rejilla, la parte de mayor grasa para abajo y lo salas. Cocinarlo a Horno fuerte por 30 minutos, mientras pones a dorar las cebollas con un chorrito de aceite hasta que estén tiernas.. Retiras el matambre, lo cortas en el tamaño de ...