Elbauldulce

La canela Su expansión está relacionada con los portugueses. Al igual que otros países, ellos también buscaban ambiciosamente los orígenes de las especias. Querían monopolizar el mercado y para conseguirlo no dudaban usar la fuerza. Perseguían barcos comerciales a lo largo de la costa India, los asaltaban y veían que entre  los cargamentos siempre había canela, éste condimento tan misterioso caro ...

Ingredientes 60g de mantequilla ablandada 160g de azúcar 90g de puré de calabaza 1 clara de huevo 200g de harina 60g nuez molida 1 cuchara de té de canela molida ½ cuchara de té de jengibre molida ½ cuchara de café de nuez moscada molida 9g levadura en polvo Para decorar: 150g de cobertura de chocolate blanco 45g de cobertura de chocolate negro Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate la mantequilla c ...

Ingredientes 2g de levadura panadero 140g azúcar 70g de harina 6 claras de huevo 1 cuchara de de café de vainilla en polvo (O las semillas de ½ vaina de vainilla) 1 cucharas de té de zumo de limón 1 pizca generosa de sal 40g nueces troceados 125g membrillo cortado cubitos 40g chocolate negro (75% contenido de cacao) Receta - Pasos a seguir Paso 1 Pon en un cuenco las claras y la pizca de sal. Empi ...

Ingredientes Para la masa: 1 pizca de vainilla 250g de harina 125g mantequilla fría 2 yemas de huevo 45g de azúcar 50g yogur griego 5g de levadura en polvo Ralladura de piel ½ limón mediano Para el relleno: 1 pizca de vainilla 500g de requesón 150g (90+60g) de azúcar glas 3 yemas de huevo 200g de yogur griego 85g de miga de pan (del pan del día anterior) 2 claras de huevo 70ml zumo de limón 5g pan ...

Ingredientes Para la masa de la empanada: 200g de requesón 400g de harina 85g de azúcar 1 huevo 60ml de aceite de girasol 15g de levadura en polvo 40ml de agua Para el frangipane: 60g de almendra molida 60g de mantequilla (mantequilla ablandada) 5g de maicena 1 clara de huevo 45g de azúcar Para la fruta: 400g de ciruela (carnosas y dulces) 40g de azúcar 1 cuchara de café de canela Para pincelara ...

Ingredientes 345g de harina (330g+15g) 20g de levadura panadero 190ml leche (100ml+90ml) 1 cuchara de café de azúcar 30g de mantequilla fría 4g de sal 1 ½ l agua 30g de bicarbonato de sodio Un poco de sal gruesa Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla bien el azúcar con la levadura panadero, leche (100ml) y harina (15g). Cuando ya no tiene grumos grandes esta mezcla, cúbrela con un paño y deja ferme ...

Ingredientes 100g chocolate 180g de mantequilla (pomada) 1 huevo 160g de azúcar moreno 240g de harina 50g de avena 9g levadura en polvo 100g de nueces troceadas Receta - Pasos a seguir Paso 1 Derrite el chocolate al baño María. Paso 2 Bate el azúcar moreno con la mantequilla hasta que esté cremosa. Paso 3 Añade al huevo .Sigue batiendo 1-2 min más. Paso 4 Incorpora el chocolate fundido. Sigue ba ...

Ingredientes 400g de harina 150g de mantequilla (ablandada) 20g de levadura panadero 2g de levadura en polvo 250g de patata cocida 1 huevo 1 cuchara sopera (muy colmada) yogur griego Un manojo de albahaca fresca 6g de sal Para pincelar: 1 huevo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Amasa la harina con la mantequilla. Obtendrás una masa arenosa. Paso 2 Añade el resto de ingredientes. Forma una masa homogé ...

Ingredientes Para la masa quebrada: ½ cuchara de té de levadura en polvo 300g de harina 40g de azúcar 145g de mantequilla fría 2 yemas de huevo 20ml de agua fría Para el relleno: 50g de nuez molido 600g de ciruela (madura y carnosa) 75g de azúcar ½ cuchara de té de canela molida 15g de maicena Para pincelar: 1 huevo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Amasa la harina con el azúcar, levadura en polvo y ...

Ingredientes 400ml de leche 400ml de nata 25g de maicena 30g de miel 200g de chocolate de cobertura (min.52% de cacao) 20g cacao en polvo 100g de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Junta 320ml de leche con la nata y el azúcar. Caliéntalo. Paso 2 En otro bol mezcla la maicena con el cacao en polvo y 80ml de leche. Bátelo bien para que no tenga grumos. Paso 3 Cuando la mezcla de la nata y la le ...

Ingredientes Para el bizcocho: 190g de azúcar 3 huevos 250ml leche 200g de amapola 1 pizca de canela 1 pizca de clavo molido 200g de harina 18g levadura en polvo Para el relleno: 450g de nectarina 70g de azúcar 30ml de agua Para el glaseado: 150g de azúcar glas Ralladura de ½ limón (mediano) 30ml zumo de limón Receta - Pasos a seguir Paso 1 Muele la amapola. (Puedes usar un molinillo eléctrico) Pa ...

Ingredientes 250g de galleta de avena 125g de mantequilla Para la crema de arándano: 250g de mermelada de arándano 50ml de agua 4 hojas de gelatina 230g de arándanos Para la crema de yogur: 12 hojas de gelatina 250g de yogur griego 450g yogur natural 200ml de nata 70g de azúcar 50ml de zumo de limón Para decorar: Un puñado de arándanos Receta - Pasos a seguir Paso 1 Muele las galletas. Paso 2 En ...

Ingredientes 100g de mantequilla (pomada) 2 huevos 180g de azúcar 150g de almendra molida 150g de harina 5g de bicarbonato de sodio 9g de levadura en polvo 200g yogur natural ½ limón: la piel rallada 450g de nectarina 45g de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Pon la mantequilla y el azúcar (180g) en un bol. Bátelos. Paso 2 Añade los huevos uno por uno. Sigue batiendo hasta que tengas una crema ...

Ingredientes Masa base: 100g de almendra molida 100g de azúcar 35g de clara de huevo (min. 8 horas antes de su uso hay que tener a temperatura ambiente tapadas con papel film) Colorante Merengue italiano: 1 pizca de sal 35g de clara de huevo 35g de agua 100g de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Como primer paso me gustaría compartir mi experiencia: he fracasado cuando hice un día lluvioso. ...

Ingredientes Para el bizcocho: 4 huevos 84g de azúcar 105g de harina 15g de cacao en polvo Para el semifreddo de frambuesa: 300ml de nata para montar 2 claras de huevo 50g de azúcar 30ml de agua 300g de frambuesa 60g de azúcar glas Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate los huevos con el azúcar hasta que tengas una crema muy espumosa. Paso 2 Añade poco a poco la harina y el cacao en polvo. Cuidado. ...