Elbauldulce

169 ideas publicadas y 488 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elbauldulce Elbauldulce

(España)

Me gusta la repostería. Me gusta comer y hacer los pasteles y claro compartirlos. Pero quizá la mejor cosa es estar en la cocina mientras se hace un bizcocho, tarta, magdalena o mermelada y disfrutar el olor que sale del horno y llena la casa.

Me apasiona la repostería. Me gusta investigar, descubrir ingredientes y recetas diversa.

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Elbauldulce

cereza

Pastel de cerezas

Ingredientes 500g de harina 15g de levadura en polvo 1 huevo 150g de mantequilla 30g de azúcar moreno 160g de yogur griego Para el relleno: 1kg de cereza 60g de azúcar (si la cereza no esta muy dulce puedes echar un poco más) 2 yemas para pincelar Receta - Pasos a seguirPaso 1Deshuesa las cerezas. Paso 2Mezcla la harina con la levadura en polvo, azúcar moreno, y la mantequilla. Empieza a amasar. ...

chocoalte nueces ron ...

Bizcocho de chocolate y nueces sin gluten

Ingredientes 5 huevos 120g de azúcar 100g de chocolate (70%) 100g de mantequilla (estado pomada) 150g de nueces 40g de maicena 5g de cacao en polvo 30ml de ron (o leche entera, pero con ron esta más rico) 5g de levadura en polvo Receta - Pasos a seguirPaso 1Bate las 5 yemas de huevo con el azúcar hasta que esté bien cremosa y blanquecina. Añade el ron (o la leche) y vuelve a batir. Ahora incorpor ...

aceite de oliva virgen extra albaricoque miel

Galette integral con albaricoque

Ingredientes Para la masa: 500g de harina integral de trigo 25g de azúcar moreno 100ml de aceite de oliva virgen extra 225ml de agua fría Para el relleno: 400ml leche entera 60g de azúcar Las semillas de 1/3 vaina de vainilla 40g de maicena 2 yemas 80g-100g de miel 800g de albaricoque Almendras fileteadas Receta - Pasos a seguirPaso 1Mezcla la harina con el aceite el azúcar moreno y añade poco a ...

cereza vainilla

Clafoutis de cereza

Ingredientes Para la masa: 250g de harina 115g de mantequilla fría 20g de azúcar 20-25ml de agua fría Para el relleno: 400ml de leche entera 4 huevos 50g de almendra molida(no muy fino) 100g de azúcar 900g de cereza Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Receta - Pasos a seguirPaso 1Mezcla la harina con el azúcar y la mantequilla. Empieza a amasar . Cuando tengas la textura arenosa añade el agua. ...

merengue francés mermelada de albaricoque

Női szeszély

Ingredientes Para la masa: 40g de mantequilla (estado pomada) 20g de azúcar 4 huevos 300g de harina 10g de levadura panadero 90ml de leche Para la cobertura: Mermelada de albaricoque 200g de azúcar Receta - Pasos a seguirPaso 1Bate la mantequilla con el azúcar 5min. Añade uno por uno las yemas de huevo. Sigue batiendo hasta que este muy cremosa. Paso 2Disuelve la levadura panadero en la leche ...

almendra fileteadas crumble fresas ...

Tarta de fresas con crumbles

Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos 150g de mantequilla temperatura ambiente 180g de harina 10g de levadura en polvo 50g de azúcar Las semillas de ¼ de vaina de vainilla Para crumbles: 120g de mantequilla temperatura de ambiente 190g de harina 70g de azúcar moreno 55g de almendras fileteadas Para el relleno: 600g de fresas 40 g azúcar moreno 25g de maicena 15 ml de zumo de limón Receta - P ...

chocolate ganache de chocolate

Ganache de chocolate con agua

Ingredientes 100g de chocolate negro (70%) 10g de azúcar 40g de miel (con un sabor mas neutral por ejemplo: girasol, mil flores o bosque) 70 ml de agua (+10ml mas si la miel esta cristalizada) 40g de mantequilla, temperatura ambiente Receta - Pasos a seguirPaso 1Corta el chocolate en trozos medianos. Paso 2Junta el azúcar la miel y 10ml de agua si tienes la miel cristalizada. Cocina en fuego mode ...

almendras molidas avellanas tostadas chocoalte ...

Cheesecake de ricotta y avellanas

Ingredientes 250g de avellanas tostadas 35g de harina 160g de chocolate negro (70%) 100g de almendra molida 100g de mantequilla (temperatura ambiente) 150g de azúcar 6 huevos 400g de ricotta Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Receta - Pasos a seguirPaso 1Muele las avellanas. Pica el chocolate. El tamaño no es fino pero gordo tampoco. Separa las yemas y las claras. Paso 2Mezcla la harina con l ...

coco manzana semillas de cilantro

Magdalenas de manzana y coco

Ingredientes 120g de coco rallado 150g de mantequilla 4 huevos 145g de azúcar 1 cuchara de té de canela molida 1/2 cuchara de café de semillas de cilantro molido 150g de harina 100g de maicena 10g de levadura en polvo 500g de manzana Receta - Pasos a seguir Paso 1 En un mortero muele las semillas de cilantro. Ralla las manzanas no muy fino. Paso 2 Tuesta el coco hasta que tenga un color dorado c ...

Tarta de crepes con nueces y mermelada

Ingredientes 2 huevos 300g de harina 600ml de leche 200ml de agua Para freír: aceite de oliva Para el relleno: 150g nueces molidas 45g de azúcar 1 bote de mermelada de albaricoque Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la nuez molida con el azúcar. Paso 2 Mezcla la harina con los huevos y el agua. Cuando está homogénea añade poco a poco la leche. Paso 3 Caliente una cuchara de té de aceite en el ...

Angel food cake de te matcha y pistachos

Ingredientes 2g de levadura 70g de harina 7 claras de huevo 125g de azúcar 1 cuchara de zumo de limón Las semillas de 1/2 vaina vainilla 1 pizca de sal generosa 7g de té matcha 75g de pistacho Receta - Pasos a seguir Paso 1 Pica los pistachos no muy finos. Paso 2 Bate las claras de huevo con la pizca de sal. Cuando empieza a transformarse una espuma blanca blanda empieza a añadir el azúcar poco a ...

Fiadone

Ingredientes Para la base (Es opcional) 230g de harina 30g de azúcar 110g de mantequilla (fría) 1 yema de huevo Para la crema: 150g de azúcar Las semillas de 1/2 vaina de vainilla 6 huevos 500g de ricotta (o el queso Brioccu) La piel rallada de 2 limones medianos 35g de maicena Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la harina con el azúcar. Añade la mantequilla y empieza a amasar. Cuando la text ...

cacao choalolate

Pretzel de chocolate

Ingredientes 180g de mantequilla (temperatura de ambiente) 150g de chocolate negro (70% de cacao) Las semillas de ¼ de rama de vainilla 1 huevo 90g de azúcar glas 300g de harina 10 g de levadura en polvo Para rebozar: 50g de azúcar glas 50g de cacao en polvo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla todos los ingredientes juntos (excepto el huevo). Paso 2 Añade el huevo y forma una masa homogénea y ...

Galleta con chips de chocolate

Ingredientes 10g de levadura en polvo 305g de harina 180g de mantequilla fría 2 huevos Las semillas de 1/2 vaina de vainilla 20 g de maicena 130g de azúcar 150g chocolate negro (70% de cacao) Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la harina con la maicena, levadura en polvo, azúcar, semillas de vainilla. Amásalo con la mantequilla. Paso 2 Cuando tienes una textura grumosa añade los huevos. Amásalo ...

bizcocho japones

Bizcocho japonés

Ingredientes 60g de mantequilla 80 gr harina 80ml de leche entera 6 huevo entero 80g de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Derrite la mantequilla. ( tiene que estar templada) . Después añade la harina. Mezcla muy bien. Paso 2 Incorpora 1 huevo entero y después 5 yemas de huevo. Sigue batiendo hasta que este lisa. Por último añade la leche. Paso 3 En otro bol monta a punto de nieve las 5 claras ...