Elbauldulce

176 ideas publicadas y 510 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elbauldulce Elbauldulce

(España)

Me gusta la repostería. Me gusta comer y hacer los pasteles y claro compartirlos. Pero quizá la mejor cosa es estar en la cocina mientras se hace un bizcocho, tarta, magdalena o mermelada y disfrutar el olor que sale del horno y llena la casa.

Me apasiona la repostería. Me gusta investigar, descubrir ingredientes y recetas diversa.

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Elbauldulce

almendra angel food cake

Angel food cake con almendras

Ingredientes 7 claras de huevo 70g de almendras crudas sin piel 2g de levadura en polvo 115g de azúcar 73g de harina 50ml de licor de almendra amarga Unas gotas de zumo de limón Para las ciruelas salteadas: 300g de ciruela 1 cuchara sopera de miel (no colmada) Una rama pequeña de canela 1 vainas de cardamomo 1 cuchara de té de mantequilla Receta - Pasos a seguirPaso 1Pica las almendras crudas. De ...

bizcocho mantequilla de cacahuete pasas ...

Bizcocho de mantequilla de cacahuete y pasas

Ingredientes 100ml de aceite de girasol 200g de pasas 100ml de ron 300g de harina 5g de levadura en polvo 5g de bicarbonato de sodio 200g de mantequilla de cacahuete natural sin azúcar (si lleva tropezones queda más rico) 140g de azúcar moreno moscovado 200g de yogur natural 3 huevos Las semillas de ¼ vaina de vainilla Receta - Pasos a seguirPaso 12 horas antes de hacer el bizcocho pon en remojo l ...

gofre té matcha

Gofre de té matcha

Ingredientes 2 huevos 250ml de leche 40g de azúcar 3 cucharas soperas de aceite de girasol 5g de levadura en polvo 245 g de harina 5 g de té matcha Receta - Pasos a seguirPaso 1Separa los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta esté cremosa y blanquecina. Ahora poco a poco añade el aceite. Sigue batiendo. Paso 2En otro bol mezcla la harina con el té matcha y la levadura en polvo. Paso 3Incorp ...

melocotón mermelada mermelada de melocotón ...

Mermelada de melocotón

Ingredientes 2kg de melocotón bien maduro Azúcar Zumo de un limón Receta - Pasos a seguirPaso 1Pela la fruta. Y elimina el hueso. (Yo los pelaba con cuchillo muy afilado) Paso 2Corta la fruta en cubitos medianos y la en un bol. Después rocía los melocotones con el zumo de limón. Paso 3Ahora pesa la fruta. Cada kg de fruta (ya limpia y cortada) calcula 500g de azúcar. Paso 4Mezcla la mitad de az ...

arándanos helado helado de arándanos ...

Helado de arándanos

Ingredientes 50g miel (con poco sabor) 500g de arándanos 125g de yogur griego 200ml de nata para montar Zumo de 1/2 limón mediano Receta - Pasos a seguirPaso 1Lava las frutas y escúrrelas. Paso 2Tritura la fruta con la miel y el zumo de limón. (Yo no lo trituro mucho porque al hacer el helado hay que batir la helado un par de veces y no quiero que el helado sea un puré de arándanos). Paso 3Incorp ...

coco helado miel

Helado de coco

Ingredientes 400ml de leche de coco (es un bote) 200ml de nata 120g coco rallado 13g de maicena 80g de azúcar 30g miel (con poco sabor) Receta - Pasos a seguirPaso 1Hierve la leche de coco con el azúcar y una ramita pequeña de vainilla. Paso 2En otro bol pequeño mezcla la maicena con un poco de agua para que se disuelve bien. Ahora añade la maicena disuelto a la leche de coco hirviendo. Mézclala ...

cacao en polvo chocolate blanco melocotón

Brazo de gitano de nueces y crema de chocolate blanco y melocotón

Ingredientes Para el bizcocho: 100g de Nueces de California 6 huevos 100g de azúcar 30ml de agua hirviendo 110g de harina 10g de cacao en polvo 9g de levadura en polvo Para la crema: 400ml de nata para montar 180g de chocolate blanco 3 láminas de gelatina 40ml de leche 2 melocotones Para decorar: 100g de Nueces de California picadas Receta - Pasos a seguirPaso 1Muele las nueces. Paso 2En un ...

cereza

Pastel de cerezas

Ingredientes 500g de harina 15g de levadura en polvo 1 huevo 150g de mantequilla 30g de azúcar moreno 160g de yogur griego Para el relleno: 1kg de cereza 60g de azúcar (si la cereza no esta muy dulce puedes echar un poco más) 2 yemas para pincelar Receta - Pasos a seguirPaso 1Deshuesa las cerezas. Paso 2Mezcla la harina con la levadura en polvo, azúcar moreno, y la mantequilla. Empieza a amasar. ...

chocoalte nueces ron ...

Bizcocho de chocolate y nueces sin gluten

Ingredientes 5 huevos 120g de azúcar 100g de chocolate (70%) 100g de mantequilla (estado pomada) 150g de nueces 40g de maicena 5g de cacao en polvo 30ml de ron (o leche entera, pero con ron esta más rico) 5g de levadura en polvo Receta - Pasos a seguirPaso 1Bate las 5 yemas de huevo con el azúcar hasta que esté bien cremosa y blanquecina. Añade el ron (o la leche) y vuelve a batir. Ahora incorpor ...

aceite de oliva virgen extra albaricoque miel

Galette integral con albaricoque

Ingredientes Para la masa: 500g de harina integral de trigo 25g de azúcar moreno 100ml de aceite de oliva virgen extra 225ml de agua fría Para el relleno: 400ml leche entera 60g de azúcar Las semillas de 1/3 vaina de vainilla 40g de maicena 2 yemas 80g-100g de miel 800g de albaricoque Almendras fileteadas Receta - Pasos a seguirPaso 1Mezcla la harina con el aceite el azúcar moreno y añade poco a ...

cereza vainilla

Clafoutis de cereza

Ingredientes Para la masa: 250g de harina 115g de mantequilla fría 20g de azúcar 20-25ml de agua fría Para el relleno: 400ml de leche entera 4 huevos 50g de almendra molida(no muy fino) 100g de azúcar 900g de cereza Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Receta - Pasos a seguirPaso 1Mezcla la harina con el azúcar y la mantequilla. Empieza a amasar . Cuando tengas la textura arenosa añade el agua. ...

merengue francés mermelada de albaricoque

Női szeszély

Ingredientes Para la masa: 40g de mantequilla (estado pomada) 20g de azúcar 4 huevos 300g de harina 10g de levadura panadero 90ml de leche Para la cobertura: Mermelada de albaricoque 200g de azúcar Receta - Pasos a seguirPaso 1Bate la mantequilla con el azúcar 5min. Añade uno por uno las yemas de huevo. Sigue batiendo hasta que este muy cremosa. Paso 2Disuelve la levadura panadero en la leche ...

almendra fileteadas crumble fresas ...

Tarta de fresas con crumbles

Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos 150g de mantequilla temperatura ambiente 180g de harina 10g de levadura en polvo 50g de azúcar Las semillas de ¼ de vaina de vainilla Para crumbles: 120g de mantequilla temperatura de ambiente 190g de harina 70g de azúcar moreno 55g de almendras fileteadas Para el relleno: 600g de fresas 40 g azúcar moreno 25g de maicena 15 ml de zumo de limón Receta - P ...

chocolate ganache de chocolate

Ganache de chocolate con agua

Ingredientes 100g de chocolate negro (70%) 10g de azúcar 40g de miel (con un sabor mas neutral por ejemplo: girasol, mil flores o bosque) 70 ml de agua (+10ml mas si la miel esta cristalizada) 40g de mantequilla, temperatura ambiente Receta - Pasos a seguirPaso 1Corta el chocolate en trozos medianos. Paso 2Junta el azúcar la miel y 10ml de agua si tienes la miel cristalizada. Cocina en fuego mode ...

almendras molidas avellanas tostadas chocoalte ...

Cheesecake de ricotta y avellanas

Ingredientes 250g de avellanas tostadas 35g de harina 160g de chocolate negro (70%) 100g de almendra molida 100g de mantequilla (temperatura ambiente) 150g de azúcar 6 huevos 400g de ricotta Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Receta - Pasos a seguirPaso 1Muele las avellanas. Pica el chocolate. El tamaño no es fino pero gordo tampoco. Separa las yemas y las claras. Paso 2Mezcla la harina con l ...