Elbauldulce

238 ideas publicadas y 671 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

Me gusta la repostería. Me gusta comer y hacer los pasteles y claro compartirlos. Pero quizá la mejor cosa es estar en la cocina mientras se hace un bizcocho, tarta, magdalena o mermelada y disfrutar el olor que sale del horno y llena la casa.

Me apasiona la repostería. Me gusta investigar, descubrir ingredientes y recetas diversa.

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Recetas de Cremas Mermeladas y Helados especias ...

Si te gusta la clásica Panna Cotta italiana, seguro que te encantará esta versión mucho menos calórica pero igual de cremosa, hecha con yogur griego y gelatina. Es un postre individual que se suele acompañar con diferentes tipos de salsas, coulis o frutas naturales. En casa nos gusta la guarnición hecha con fruta de temporada. Como estamos en plena primavera, escogí nísperos y una rica salsa de mi ...

Recetas de Galletas azúcar glas galletas ...

Me encanta hornear estas galletas rugosas e irregulares con su rico sabor a limón. En este post comparto mi receta sobre cómo hacer galletas craqueladas de limón, o como mucha gente las conoce, Crinkles de limón. Necesitas pocos ingredientes para hacer estas pastas de limón, los básicos son: harina, mantequilla y huevo. Si buscas otra receta con este curioso aspecto, te dejo el enlace de una versi ...

Recetas de Bizcochos agua fresas

¿Estás buscando cómo hacer un bizcocho sin mantequilla, sin aceite y sin yogur? En este post puedes ver la manera de  elaborar el bizcocho con agua, un bocado muy esponjoso, tierno y versátil. Me imagino que te habrás sorprendido por un ingrediente tan inusual en este tipo de recetas. Pero sigue leyendo, ya verás como te va a gustar. Además, esta receta te puede servir también de base para hacer p ...

Recetas de Bizcochos Recetas de Postres con Chocolate cacao puro en polvo ...

Te presento este Bundt cake de cerveza negra. Un postre que probablemente se convertirá en una de tus meriendas o desayunos favoritos por su textura jugosa y tierna. Tiene un sabor excelente gracias a dos ingredientes “muy oscuros”, como son la cerveza negra Guinness y el cacao. Después de leer la receta ya no existirá ningún secreto sobre cómo hacer un bizcocho con cerveza negra. Aunque este post ...

Recetas de Bizcochos almendra molida coco rallado ...

¿Quieres preparar un bizcocho de coco sin gluten? Con esta receta te quedará muy esponjoso y suave. En vez de usar harina normal, este postre se elabora con coco rallado y almendra molida. Me encanta la textura de estos pasteles hechos con harinas de frutos secos. Además de su rico sabor, te aportará mucha energía para empezar el día. Para las personas con intolerancia al gluten, en el blog tengo ...

Recetas de Magdalenas y Cupcakes beurre noisette naranja ...

El Friand con pistacho y naranja es un postre, parecido a la magdalena, que hace recordar a los Financiers franceses.  Podríamos catalogarlo también como un Muffin de pistacho y naranja con un toque australiano. Un postre muy esponjoso y super aromático. En este postre puedes aprovechar las claras de huevo que te sobren. Si tienes un molde de muffin en casa, genial porque es perfecto para hornear ...

Recetas de Bizcochos Recetas de Postres con Chocolate cacao puro en polvo ...

¿Conoces las tartas de peras que se elaboran con peras enteras? En este Plum Cake de chocolate con peras, te explico paso a paso, cómo conseguir esta textura tan bonita de las peras metidas dentro de un rico y esponjo bizcocho de chocolate. Una receta que no tiene dificultades, pero con la que se consigue un resultado muy lujoso y romántico. Me encanta que este tipo de pasteles estén de moda. Yo c ...

Este Challah integral es muy suave, esponjoso y no lleva ningún tipo de ingrediente de origen animal, ya que para su preparación no necesitas ni leche ni mantequilla. Aún así, tiene un sabor espectacular. Además, quién diría que lleva harina integral, en este caso harina de espelta, una muy buena elección para estas elaboraciones por su sabor delicado y dulce. Este pan trenzado no puede faltar en ...

Recetas de Tartas Recetas de Tartas de Queso almendra ...

¿Te apetece probar una de las versiones más ricas de los famosos Cheesecakes? En esta receta te propongo elaborar el Cheesecake con Amaretto. Una base de masa quebrada con avena y licor de Amaretto en la crema, son alicientes que prometen muchas sonrisas entre tus comensales. Si además te gusta acompañar tus tartas de queso con salsas, aquí te enseño cómo preparar un coulis de fresas hecho con mie ...

Recetas de Tartas amapola masa quebrada ...

Te presento una rica y deliciosa tarta de amapola. La base y la decoración de esta tarta están hechas con una sencilla masa quebrada. Solo necesitas un cortapastas para convertir esta simple y ordinaria tarta de amapola en algo extraordinario. Para convencerte aún más, el relleno lleva peras y una jugosa crema de amapola. ¡Arriba con las recetas de peras! ¿Sabes cómo moler las semillas de amapola? ...

Recetas de Magdalenas y Cupcakes beurre noisette clara de huevo ...

¿Qué es el Friands? Es un postre australiano. Aunque también se podría llamar  Financier, ya que son casi la misma cosa. Según mi pequeña investigación, la única diferencia radica en la forma y en la decoración. Encima de los Friands se ponen, en general, dos piezas de fruta o fruto seco. Pero eso tampoco es una regla muy sólida. También observé que hay más variedad de sabores de Friands que de Fi ...

Recetas de Masas fermentadas levadura panadero panecillo ...

La receta de Bagels ha llegado a mi blog. Con ingredientes cotidianos puedes hacer un festín extraordinario y conseguir un pan algo denso, pero suave y muy esponjoso. En esta receta te pongo cómo hacer Bagels caseros para triunfar en cualquier mesa de desayuno. La técnica de cocinar la masa un par de segundos en agua hirviendo, hace que este pan polaco sea muy diferente a los demás. Esta costra ma ...

Recetas de Tartas Recetas de Tartas de Queso cheesecake ...

Si buscas la forma de cómo hacer cheeseceke sin horno, porque hace demasiado calor, tienes poco tiempo o simplemente te gusta, pues aquí tienes esta receta básica que puedes acompañar con un montón de sabores. Empezamos con la base. Yo le pongo nueces y uso galletas tipo Digestive, ya que queda más sabroso así, que hecho solo con las galletas. Para la crema, en casa nos gusta dar un toque de limó ...

Recetas de Masas básicas masas basicas tartaletas ...

La masa de pasta sucrée es ideal para hacer tartaletas bonitas. Al hornear, la masa quedará prieta, con una textura como la de una galleta. H ay dos maneras de hacer la pasta sucrée, ya sea horneando totalmente a ciegas, o simplemente precociendo la masa. En el primer caso, tienes que hornear la masa hasta que esté hecha por completo. Dejas enfriar las tartaletas y ya las tienes listas para relle ...