Elbauldulce

232 ideas publicadas y 657 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elbauldulce Elbauldulce

(España)

Me gusta la repostería. Me gusta comer y hacer los pasteles y claro compartirlos. Pero quizá la mejor cosa es estar en la cocina mientras se hace un bizcocho, tarta, magdalena o mermelada y disfrutar el olor que sale del horno y llena la casa.

Me apasiona la repostería. Me gusta investigar, descubrir ingredientes y recetas diversa.

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Elbauldulce

melocotón mermelada mermelada de melocotón ...

Ingredientes 2kg de melocotón bien maduro Azúcar Zumo de un limón Receta - Pasos a seguirPaso 1Pela la fruta. Y elimina el hueso. (Yo los pelaba con cuchillo muy afilado) Paso 2Corta la fruta en cubitos medianos y la en un bol. Después rocía los melocotones con el zumo de limón. Paso 3Ahora pesa la fruta. Cada kg de fruta (ya limpia y cortada) calcula 500g de azúcar. Paso 4Mezcla la mitad de az ...

arándanos helado helado de arándanos ...

Ingredientes 50g miel (con poco sabor) 500g de arándanos 125g de yogur griego 200ml de nata para montar Zumo de 1/2 limón mediano Receta - Pasos a seguirPaso 1Lava las frutas y escúrrelas. Paso 2Tritura la fruta con la miel y el zumo de limón. (Yo no lo trituro mucho porque al hacer el helado hay que batir la helado un par de veces y no quiero que el helado sea un puré de arándanos). Paso 3Incorp ...

coco helado miel

Ingredientes 400ml de leche de coco (es un bote) 200ml de nata 120g coco rallado 13g de maicena 80g de azúcar 30g miel (con poco sabor) Receta - Pasos a seguirPaso 1Hierve la leche de coco con el azúcar y una ramita pequeña de vainilla. Paso 2En otro bol pequeño mezcla la maicena con un poco de agua para que se disuelve bien. Ahora añade la maicena disuelto a la leche de coco hirviendo. Mézclala ...

cacao en polvo chocolate blanco melocotón

Ingredientes Para el bizcocho: 100g de Nueces de California 6 huevos 100g de azúcar 30ml de agua hirviendo 110g de harina 10g de cacao en polvo 9g de levadura en polvo Para la crema: 400ml de nata para montar 180g de chocolate blanco 3 láminas de gelatina 40ml de leche 2 melocotones Para decorar: 100g de Nueces de California picadas Receta - Pasos a seguirPaso 1Muele las nueces. Paso 2En un ...

cereza

Ingredientes 500g de harina 15g de levadura en polvo 1 huevo 150g de mantequilla 30g de azúcar moreno 160g de yogur griego Para el relleno: 1kg de cereza 60g de azúcar (si la cereza no esta muy dulce puedes echar un poco más) 2 yemas para pincelar Receta - Pasos a seguirPaso 1Deshuesa las cerezas. Paso 2Mezcla la harina con la levadura en polvo, azúcar moreno, y la mantequilla. Empieza a amasar. ...

chocoalte nueces ron ...

Ingredientes 5 huevos 120g de azúcar 100g de chocolate (70%) 100g de mantequilla (estado pomada) 150g de nueces 40g de maicena 5g de cacao en polvo 30ml de ron (o leche entera, pero con ron esta más rico) 5g de levadura en polvo Receta - Pasos a seguirPaso 1Bate las 5 yemas de huevo con el azúcar hasta que esté bien cremosa y blanquecina. Añade el ron (o la leche) y vuelve a batir. Ahora incorpor ...

aceite de oliva virgen extra albaricoque miel

Ingredientes Para la masa: 500g de harina integral de trigo 25g de azúcar moreno 100ml de aceite de oliva virgen extra 225ml de agua fría Para el relleno: 400ml leche entera 60g de azúcar Las semillas de 1/3 vaina de vainilla 40g de maicena 2 yemas 80g-100g de miel 800g de albaricoque Almendras fileteadas Receta - Pasos a seguirPaso 1Mezcla la harina con el aceite el azúcar moreno y añade poco a ...

cereza vainilla

Ingredientes Para la masa: 250g de harina 115g de mantequilla fría 20g de azúcar 20-25ml de agua fría Para el relleno: 400ml de leche entera 4 huevos 50g de almendra molida(no muy fino) 100g de azúcar 900g de cereza Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Receta - Pasos a seguirPaso 1Mezcla la harina con el azúcar y la mantequilla. Empieza a amasar . Cuando tengas la textura arenosa añade el agua. ...

merengue francés mermelada de albaricoque

Ingredientes Para la masa: 40g de mantequilla (estado pomada) 20g de azúcar 4 huevos 300g de harina 10g de levadura panadero 90ml de leche Para la cobertura: Mermelada de albaricoque 200g de azúcar Receta - Pasos a seguirPaso 1Bate la mantequilla con el azúcar 5min. Añade uno por uno las yemas de huevo. Sigue batiendo hasta que este muy cremosa. Paso 2Disuelve la levadura panadero en la leche ...

almendra fileteadas crumble fresas ...

Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos 150g de mantequilla temperatura ambiente 180g de harina 10g de levadura en polvo 50g de azúcar Las semillas de ¼ de vaina de vainilla Para crumbles: 120g de mantequilla temperatura de ambiente 190g de harina 70g de azúcar moreno 55g de almendras fileteadas Para el relleno: 600g de fresas 40 g azúcar moreno 25g de maicena 15 ml de zumo de limón Receta - P ...

chocolate ganache de chocolate

Ingredientes 100g de chocolate negro (70%) 10g de azúcar 40g de miel (con un sabor mas neutral por ejemplo: girasol, mil flores o bosque) 70 ml de agua (+10ml mas si la miel esta cristalizada) 40g de mantequilla, temperatura ambiente Receta - Pasos a seguirPaso 1Corta el chocolate en trozos medianos. Paso 2Junta el azúcar la miel y 10ml de agua si tienes la miel cristalizada. Cocina en fuego mode ...

almendras molidas avellanas tostadas chocoalte ...

Ingredientes 250g de avellanas tostadas 35g de harina 160g de chocolate negro (70%) 100g de almendra molida 100g de mantequilla (temperatura ambiente) 150g de azúcar 6 huevos 400g de ricotta Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Receta - Pasos a seguirPaso 1Muele las avellanas. Pica el chocolate. El tamaño no es fino pero gordo tampoco. Separa las yemas y las claras. Paso 2Mezcla la harina con l ...

coco manzana semillas de cilantro

Ingredientes 120g de coco rallado 150g de mantequilla 4 huevos 145g de azúcar 1 cuchara de té de canela molida 1/2 cuchara de café de semillas de cilantro molido 150g de harina 100g de maicena 10g de levadura en polvo 500g de manzana Receta - Pasos a seguir Paso 1 En un mortero muele las semillas de cilantro. Ralla las manzanas no muy fino. Paso 2 Tuesta el coco hasta que tenga un color dorado c ...

Ingredientes 2 huevos 300g de harina 600ml de leche 200ml de agua Para freír: aceite de oliva Para el relleno: 150g nueces molidas 45g de azúcar 1 bote de mermelada de albaricoque Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la nuez molida con el azúcar. Paso 2 Mezcla la harina con los huevos y el agua. Cuando está homogénea añade poco a poco la leche. Paso 3 Caliente una cuchara de té de aceite en el ...

Ingredientes 2g de levadura 70g de harina 7 claras de huevo 125g de azúcar 1 cuchara de zumo de limón Las semillas de 1/2 vaina vainilla 1 pizca de sal generosa 7g de té matcha 75g de pistacho Receta - Pasos a seguir Paso 1 Pica los pistachos no muy finos. Paso 2 Bate las claras de huevo con la pizca de sal. Cuando empieza a transformarse una espuma blanca blanda empieza a añadir el azúcar poco a ...