Elbauldulce

Ingredients 180g de claras de huevo (5 huevos) 120g de azúcar 125g de azúcar glas 100g de almendra de harina (almendra molida) 50g de harina 50g de almendra tostada y picada Para el relleno: 400ml de nata 50g azúcar 5 hojas de gelatina 200g+150g fresas Method Step 1 Monta las claras a punto de nieve con el azúcar (120g). Empieza a añadir el azúcar cuando ya las claras estén espumosas. Añádelo po ...

Notas: Otro día la madre de mi novio hico mermelada de fresa y me regalo un poco. Como suelo comer poca mermelada no sabía qué hacer… y de repente me acordaba la receta de las Tortitas Americanas de mi hermana. Ya me lo paso hace un par de meses… casi se me ha olvidado. En general ella no hace mucha repostería pero últimamente se atrevió a elaborar un par de cositas. Me mando las fot ...

Ingredients 450g de harina 50g de azúcar 3 huevos 20g levadura en polvo 100g de mantequilla 500ml de leche 1 pizca de vainilla Para freír: Mantequilla Method Step 1 Mezcla los ingredientes secos: la harina, azúcar, levadura en polvo y la pizca de vainilla. Step 2 Calienta un poco 100ml de la leche con la mantequilla hasta que la mantequilla se funda. Step 3 Mezcla todo junto y haz una masa espes ...

Ingredients 500g de harina 2 yemas 300ml de leche 60g de mantequilla 50g de azúcar 20g de levadura panadero Para pincelar: Un poco de mantequilla Para el relleno: Mermelada (El que te guste. Elige una lo que esté un poco más sólido, en esta manera durante del tiempo de horneado no sale la mermelada fura) Method Step 1 Mezcla 100ml de leche tibia con 1 cuchara de té de azúcar, la levadura panadero ...

Ingredients 300g de harina 4g de té de anís en grano 10g de semillas de sésamo 30ml de licor de anís 20g de levadura panadero 40g de azúcar 100ml de aceite de oliva (no muy fuerte) 70ml de agua Para rebozar: Unas cucharas soperas de azúcar Method Step 1 Mezcla la harina, el anís en grano, las semillas de sésamo y el azúcar. Step 2 Incorpora la levadura panadero (hay que desmigarlo), el licor de a ...

Ingredients 4 huevos 200g de azúcar 8 cucharas soperas de agua hirviendo 200g de harina 3g de levadura en polvo Relleno: Lemon Curd (mira le receta en el apartado de cremas y mermeladas) Para cubrir: Butter cream 1 (mira le receta en el apartado de cremas y mermeladas) Method Step 1 Bate las yemas con el azúcar hasta que esté blanquecina. (Un par de minutos) Step 2 Añade uno por uno las 8 cucharad ...

Ingredients 3 yemas 1 huevo entero 180g de azúcar 190g de mantequilla (en punto de pomada) 1 pizca de vainilla Method Step 1 Mezcla las yemas, el huevo entero el azúcar y la vainilla en un cuenco. Pon este cuenco en baño María. Step 2 Cocínalo hasta que esté cremosa, espesa. Eso puede durar un tiempo unos 15min. Deja enfriar. Step 3 Bate la mantequilla durante unos minutos para que está muy airead ...

Ingredients 1 cuchara de té de ralladura de limón 130ml zumo de limón 130g de azúcar 65g de mantequilla 2 huevos Method Step 1 Pon un cuenco la ralladura de limón, el azúcar y mantequilla. Pon el cuenco en baño María. Step 2 Cuando la mantequilla se ha fundido añade el zumo de limón. Step 3 Ahora incorpora los huevos. Hay que batir constantemente para que no tenga la crema grumos. Step 4 Cocínal ...

Ingredients 290g de harina 240g de mantequilla (temperatura de tiempo) 200g de azúcar 45g de cacao 200g de nueces molidas (puedes moler las nueces en la picadora) 8g de levadura en polvo Para rebozar: 100g de azúcar glas Method Step 1 Mezcla la harina con el azúcar el cacao las nueces molidas y la levadura en polvo. Step 2 Añade la mantequilla, amásalo bien y forma una masa homogénea. Esto pude du ...

Ingredients 100g de mantequilla (pomada) 280g de harina 2 cucharas de té de ralladura de mandarina 2-3 mandarinas medinas 150ml (100ml +50ml) de zumo de mandarina 200ml de leche 1 vaina de vainilla 4g de levadura en polvo 4g sodio bicarbonato 160g (130g +30g) de azúcar 2 huevos 80g de cobertura de chocolate Method Step 1 Elimina la piel de las 2 o3 mandarinas y con un cuchillo afilado saca gajos e ...

Ingredients 220g de harina 4 g de levadura en polvo 3g de sodio bicarbonato ½ cuchara de té de canela 2 huevos 100g de azúcar 150g de miel 120ml de zumo de naranja 120ml de aceite de girasol Para las peras caramelizadas: Ralladura de piel de ½ naranja (mediana) 15g de mantequilla 60g de azúcar 3 peras (unos750g) Method Step 1 Bate el azúcar con los huevos hasta que esté cremoso y blanquecino. Ste ...

Ingredients 230g (160+70) de mantequilla (temperatura ambiente) 150g de azúcar moreno 30ml de Frangelico (licor de avellanas) 80 g de avellana tostada y picada 4 manzanas tipo Reineta o Golden (Las manzanas muy jugosas no son buenas para esta receta!!) 1 cuchara de té de canela molida 370g de harina 6g levadura en polvo 6g de sodio bicarbonato 170g de azúcar 3 huevos Semillas de ½ vaina de vainil ...

Ingredients Para la masa: ½ vaina de vainilla 230g de harina 50g de azúcar 110g de mantequilla (fría) 1 yema 3 cucharas de agua fría Para la crema: 750g de mascarpone 200g de azúcar 40g de harina 3 huevos 1 clara de huevo 250g de yogur griego 4 cucharas soperas de zumo de limón Method Step 1 Mezcla la harina, las semillas de la vainilla, el azúcar. Añade la mantequilla y amásalo hasta que obtenga ...

Notas: hooo esta receta tiene mucha historia. Cuando la última vez estaba en mi país, la madre de mi cuñada me regalo una nota con esta receta. Resulta que es muy antigua y solo lo conoce pocas familias en el pueblo donde ella vive. Pues desde entonces llevo pensando cuando es el momento adecuado para hacer esta trenza. Unos 4 años. No sé… me parecía un poco simple. Me he equivocado. Mira l ...

Notas: este pastel es la gran protagonista de mi infancia. Me acuerdo como lo deseábamos y siempre pedimos a mi madre que nos hiciera más a menudo. Aunque esta horneado y tiene una costra muy fina está muy cremoso por dentro. Su mejor acompañante es la mermelada. Como ahora estamos en temporada de fresas, querría compartir una compota diferente, hecho con un buen vaso de vino. Yo elegí un vino de ...