El Sabrosista

Échale nata pero no le llames carbonara. Sí, lo sé amigos italianos ¡sacrilegio! El post de hoy es mi pequeña excusa para que alguien se digne y me invite a comer un buen plato de pasta con auténtica salsa carbonara. La cuestión es que el españolito de a pie suele llamar carbonara por error a la salsa echa con nata de cocinar en vez de a la auténtica con yema de huevo. Seguro que me perdonan los i ...

Los vegetarianos se van multiplicando día a día, cada vez estoy más rodeado de ellos y voy conociendo más sitios para ir a comer o cenar con opciones vegetarianas. Hace unos días estuve con mis compañeros de trabajo comiendo en un restaurante vegetariano en el centro de Madrid. Está justo en la calle de detrás del Congreso de los Diputados en Madrid, su nombre es Al Natural. Llegamos sin reserva y ...

Pollo y sidra, empieza bien esto y si le metemos unos champiñones a la ecuación, mejor que mejor. A todos nos gusta el pollo y si eres de sabores acidillos seguro que la combinación con la sidra asturiana te sabrá a gloria bendita. Además creo que los champis le dan un plus. Ingredientes clásicos y cocinado en horno, nada loco ni complicado y que resultan absolutamente perfectos. Vamos ya con esta ...

Esos momentos por la mañana en que te levantas legañoso y quieres magdalenas con un buen café, umm sabes de lo que estoy hablando. Venga, sigue leyendo porque hoy comparto contigo una receta simplemente deliciosa de magdalenas con calabaza. Quedarán muy esponjosas y si eres un poco golosa podrás añadirle un poco de chocolate (o mucho :P). La próxima semana es halloween y ¿qué ingrediente es la est ...

La paella es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía y despiertan muchos debates sobre cuál es la mejor, la original, la más auténtica. Hoy te hablaré de la paella por excelencia en mi familia, la paella mixta de pollo, marisco y pescado, con su congrio, almejas y gambitas y … aceitunas. Cuando cuento en el trabajo que en mi casa le echamos aceitunas a la paella más de uno me mi ...

Pizzamascalzone es un italiano situado en pleno barrio de las Letras de Madrid, en la calle Cervantes, a un paso de la Puerta del Sol y de Plaza de las Cortes. Caminando por las calles de la zona te encontrarás grupos de turistas observando las frases escritas en la misma calle o a algún guía explicando la anécdotas del vecino Miguel de Cervantes o de la casa museo de Lope de Vega. Pues en este am ...

Preparar unas gulas al ajillo es una de las cosas más simples que puedes preparar en tu cocina. Se trata de un plato que aunque no sea de una gran calidad, sí que quedará resultón en la mesa y a mí me gusta mucho. amén. Digo que no es de gran calidad porque las gulas al fin y al cabo son un sucedáneo, mezcla de varios pescados y que por sí solas no tienen mucho sabor… No tienen nada que ver ...

Ha llegado otoño pero en Madrid seguimos pasando calor y ante el calor, cerveza y buena música. Esos son los ingredientes que nos traerá BeerMad del 11 al 14 de octubre. Se celebrará en la Caja Mágica de Madrid y podremos disfrutar de música en vivo, street food, y mucha cerveza. En esta ocasión tendremos 150 estilos de cerveza diferentes y 50 horas de música en vivo distribuidas en 3 escenarios y ...

Hoy vamos a preparar un plato que me encanta, filetes de pechuga de pollo en salsa de champiñones con nata, al que he añadido algunas cosillas. Es muy fácil de preparar y sabe genial. El secreto creo que es la cebolla, es uno de mis ingredientes favoritos en cualquier plato y por supuesto en este no podía faltar. Tiempo de elaboración 45 min Ingredientes Filetes de pollo Champiñones Cebolla Ajo Qu ...

Asturias es patrimonio de todos los españoles, un paraíso terrenal y si bien Oviedo es la capital de la región desde los tiempos del viejo Reino Astur, Gijón se ha convertido en la localidad con mayor población y posiblemente con más vidilla del Principado. En Gijón hay lugares donde comer muy bien, sitios para ir a tomar unas sidras, comer cachopos, pescados y mariscos o elegir una buena fabada a ...

Verano madrileño, 40º a la sombra, 48º al sol, no comments. No sé si seré yo que estoy a tope con la serie de Lucifer o qué, pero agosto en la capi es algo así como el mismísimo infierno. Jornada de verano, asfalto que lo miras y parece derretirse bajo tus pies, aire acondicionado sobre tu cabeza en la oficina… el pan nuestro de cada día. Y encima va la Comunidad y me corta la línea de metro ...

Os contaré un secreto, uno de mis sueños -a parte del de ser millonario y esas cosillas- siempre ha sido terminar montando una cafetería en la que entres y lo primero que te llegue sea olor a café recién hecho y a chocolate, amén de una sensación agradable de calorcito rico. También me imagino saliendo en la escena con algo de harina en la cara o al menos el delantal manchando, que se vea que se h ...

La receta espectacular de hoy nos la trae Paloma Martínez-Almeida. Se trata de un bizcocho de yogurt de limón que hará las delicias de los de casa. El bizcocho (también conocidos como bizcochuelo) es un pastel muy valorado en repostería, siendo un postre fácil e ideal para el desayuno o la merienda. El que nos trae hoy Paloma me consta que a sus peques les encanta. ¿Y quién mejor que ellos para ce ...

¡Qué calor que hace ya en estas fechas! Y qué mejor forma de combatirlo que pasando el día con un chapuzón. Hace unos días descubrí la piscina municipal de el barrio del Pilar y me lo pasé genial. Botellita de bebida con aloe vera, que me estoy aficionando mucho, un poco de crema y a tomar el sol mirando a las 4 torres madrileñas. El chiringuito que tiene deja bastante que desear, me habría venido ...

Hace un par de años hice un viaje en verano junto a mi amigo Álvaro. En el camino decidimos hacer parada en Mérida. Yo conducía y la verdad, lo de organizar viajes no va mucho conmigo, soy de improvisar y descubrir sitios sobre la marcha, pero si alguien del viaje se lo curra y mira cosas, pues oye, eso que ganamos. En este caso mi compi había estado estudiando dónde comer en Mérida y fuimos direc ...