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El Sabrosista

67 ideas publicadas y 296 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de recetas de cocina caseras, sanas y fáciles con fotografías paso a paso para que disfrutes en la cocina. También encontrarás críticas y opiniones de restaurantes.

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El Sabrosista

Recetas Cecina León ...

Cecina de León con queso, aceite, membrillo y piñones

Si hay un producto típico de las tierras leonesas ese es la cecina. La cecina de León es similar al jamón, curada a partir de carne de vacuno y con un sabor más intenso que el jamón. También se hace en otras zonas del norte español, como Palencia o Zamora. Si pasáis por la capital del Reino (de León) no podéis iros sin probar este manjar y os recomiendo que compréis algo de cecina al vacío para q ...

Recetas Huevos escalfados Jamón

Huevos Rotos a mi manera

Los huevos rotos con su jamoncito y sus cositas es uno de esos platos que siempre pedimos cuando salimos con los colegas de cañas y entra un poco el gusanillo y el sonar de estómagos. Qué cosa tan nuestra y qué cosa tan rica. Pero precisamente, como todos sabéis de qué os hablo, quería darle una vuelta a la idea de huevos rotos con jamón, así que dije sí a todos los ingredientes pero pensé en darl ...

Recetas Cremas y salsas Fácil ...

Solomillo de Cerdo en Salsa de Naranja y Tomillo, con Puré de Patata y Dátiles

Hay mil formas de preparar un solomillo de cerdo, mil salsas y acompañantes. Tenía ganas de hacer un puré de patatas con dátiles, dándole un toque dulce muy rico, así que se me ocurrió preparar una reducción de naranja para añadir por encima salsa al solomillo, dulce con dulce y creo que el resultado ha sido muy bueno. Tienes a continuación una receta de solomillo de cerdo a la naranja excelente, ...

Recetas Aguacate Comida italiana ...

Espaguetis en salsa carbonara de aguacate y tomate

¿A quién no le gusta la pasta carbonara? ¿y el aguacate? Pues había que juntarlo y ver qué pasaba. Hoy tendrás un platazo la mar de original, sabroso y por qué no, vegetariano. Creo que me puse el finde a hacer espaguetis después de terminar con Peaky Blinders, los niños malos de Birmingham, pero es que los ingleses andan en la última temporada a la gresca con los «espaguetis«, la mafia ...

Recetas Quesos Recetas con champiñones ...

Champiñones rellenos bañados en miel y soja

Los champiñones rellenos son una solución ideal para esas comidas en las que tienes visitas y quieres comenzar con una serie de canapés o de opciones para comer con las manos a modo tapas. También son ideales como plato principal, podemos juntar en un mismo plato varios ingredientes que complementen a la perfección nuestra dieta. Podemos rellenarlos de mil maneras, utilizar champiñones pequeños o ...

Recetas Quesos Verduras

Berenjenas rellenas de atún y verduras

Las berenjenas rellenas es un plato riquísimo y muy nutritivo. Podemos añadir verduras, carne, tomate, etc… esta vez las haremos con atún y varias verduritas más, rematando la faena con un poco de queso por encima. De pequeño (y no tan pequeño) no me gustaban las berenjenas, pero desde que me vine a Madrid y el primer día mis nuevos compañeros me llevaron a un japofrancés, abrí mi mente a sa ...

Recetas Aguacate Cremas y salsas ...

Canelón de salmón y aguacate

La idea de juntar salmón y aguacate siempre es buena. Hoy vamos a preparar un canelón con estos ingredientes. Usaremos el salmón como un rollito relleno de aguacate y algunos cosas más para darle gracia. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, bonita a la vista y que está riquísima que es lo importe. Además te contaré cómo preparar mayonesa ají. También te pueden interesar otras recetas con ...

Recetas Cremas y salsas Pescado ...

Salmón con salsa de miel y mostaza

El salmón es de los pescados que más consumo. En casa mi padre toda la vida nos lo ha preparado a la sidra o con vino blanco. De esa forma está riquísimo y de vez en cuando lo hago así. Sin embargo ¿qué te parece si le metemos un poco de potencia con una salsa miel mostaza y unos pocos minutos en el horno? Ya me parecía a mí que te ibas a poner a babear, vamos a ello. No puede ser más fácil, simpl ...

Recetas Rápido y fácil Recetas vegetarianas ...

Cómo hacer hummus casero

Hummus es una receta increíblemente versátil que no puede faltar en cualquier mesa con cosas “para picar”. Es cremoso, delicioso y sorprendentemente fácil de hacer. Así que antes de salir a comprar el hummus del Mercadona, ¿por qué no intentas hacer el tuyo propio en casa? El hummus es una crema de garbanzos cocidos, jugo de limón, pasta de tahina (veremos alternativas), aceite de oliv ...

Recetas Bacalao Limón ...

Bacalao al horno con costra de nueces, limón y parmesano acompañado de falso risotto de patata

Hoy os traigo una receta espectacular de bacalao que gustó mucho en mi casa en estas navidades. Es bastante fácil de hacer siguiendo unos pocos pasos y el toque de limón ya verás como te gusta. La receta la saqué del blog https://unbocadolocuratodo.com/ donde escribe Mª Ángeles una crack en esto de la cocina y que os recomiendo que la sigáis en instagram en @marichica2194 El mayor descubrimiento p ...

Figuritas de mazapán y empiñonados, postres típicos en Navidad

Se acerca la Navidad y ya estamos todos pensando qué cocinar para las visitas. En la entrada de hoy te hablaré de unos postres de navidad fáciles de hacer, las figuritas de mazapán y empiñonados. Son muy fáciles de hacer y podrás hacerlo en cualquier época del año, lo dulce no pasa de moda. Ingredientes para preparar figuritas de mazapán y empiñonados 5 claras de huevo 520 gr de almendra molida 7 ...

Recetas Cremas y salsas Miel ...

Pechuga de pollo en salsa de nata, miel mostaza y bacon

Sabor! vamos a preparar las clásicas pechugas de pollo de una forma algo diferente. Usaremos nata, miel, mostaza y trocitos de bacon. Te llevará un pelín más de lo normal pero merecerá la pena, está buenísimo con esta salsa. Si eres fan del pollo pero prefieres algo más ligero y simple, prueba con estas alitas de pollo al horno simplemente con pimentón por encima, aceite free! Alitas de pollo al h ...

Recetas Comida tradicional Cremas y salsas ...

Pollo con Tomate

La receta de pollo con tomate es uno de mis platos preferidos o posiblemente el que más. Se trata de un plato de la comida tradicional, un guiso como Dios manda, con bien de salsa y zanahorias. Desde que tengo memoria recuerdo que a la pregunta de la señora Pili (aka la mama) de qué quiero comer por mi cumpleaños (hagámoslo extensible a cuando estaba malito y similares), siempre respondía Arroz co ...

Recetas Comida italiana Cremas y salsas ...

Macarrones Carbonara Con Nata

Échale nata pero no le llames carbonara. Sí, lo sé amigos italianos ¡sacrilegio! El post de hoy es mi pequeña excusa para que alguien se digne y me invite a comer un buen plato de pasta con auténtica salsa carbonara. La cuestión es que el españolito de a pie suele llamar carbonara por error a la salsa echa con nata de cocinar en vez de a la auténtica con yema de huevo. Seguro que me perdonan los i ...

Restaurantes Restaurantes de Madrid Restaurantes vegetarianos

Al Natural, Restaurante Vegetariano al lado del Congreso de los Diputados

Los vegetarianos se van multiplicando día a día, cada vez estoy más rodeado de ellos y voy conociendo más sitios para ir a comer o cenar con opciones vegetarianas. Hace unos días estuve con mis compañeros de trabajo comiendo en un restaurante vegetariano en el centro de Madrid. Está justo en la calle de detrás del Congreso de los Diputados en Madrid, su nombre es Al Natural. Llegamos sin reserva y ...