En la cocina de CAro

209 ideas publicadas y 531 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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En la cocina de CAro

verdura celíacos thermomix ...

Está mal llamarlo hummus porque el real es de garbanzo, pero como ahora se usa modificar las recetas allá vamos. La única complicación que tiene la receta es que hay que prever el tener asadas o cocidas al vapor las berenjenas. Ingredientes 500g de pulpa de berenjena, yo usé 4 1/2 diente de ajo 150g de tahina, yo uso la más clara 30ml de zumo de limón pizca de sal granada aceite de oliva Podemos ...

masas thermomix chocolate ...

Esta es una variante de los bollos de broche deliciosos que hicimos para el desayuna, pero si los otros estaban buenos, estos de lujo. Ingredientes 220ml de leche entera 50g de azúcar caster 1 sobre de levadura de panadería 80g de mantequilla 500g de harina normal 1/2 tsp de sal 1 huevo 200g de pepitas de chocolate Comenzamos poniendo en el vaso de la thermomix, la leche, la levadura y el azúcar, ...

celíacos salado

Las patatas a la riojana es un plato típico de La Rioja, lleva tres ingredientes principales, patata, chorizo y pimentón. Y realmente no tiene mucho ciencia, y los días de frío, pues el cuerpo agradece estos platos. Ingredientes 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo entreverado aceite de oliva virgen extra 4 chorizos riojanos ahumados 1 kilo de patatas agua fría 2 guindillas Lo primero que haremos se ...

galletas chocolate dulce

Estas galletas son super grandes y no requieren ni glaseados ni agregados especiales el aroma del chocolate que desprenden lo dice todo. Ingredientes 210g de harina 1/2 taza de cacao empolvo 1 tsp polvo hornear 1/2 tsp sal 113g de mantequilla a temperatura ambiente 300g de azúcar 113g de mantequilla fundida también a temperatura ambiente 1 huevo L 1 1/2 tsp extracto vainilla Es una galleta muy s ...

celíacos barbacoa carne

Para este lomo de cerdo debemos tener en cuenta que necesitamos de las astillas para ahumar y lo otro a tener en consideración es elegir la parte del lomo que no es tan blanca, pues esta se seca más. Es una receta muy fácil pero que requiere una antelación mínima de 6 horas y hasta 24. Yo la preparo la noche anterior. Ingredientes 1/2 taza de azúcar moreno 1/4 taza de sal gruesa 1500g de lomo de ...

tartas thermomix dulce

Esta tarta invertida de peras y nueces es fácil y rica. Queda más bonita en un molde redondo, pero no tenía ninguno de 22 cm de los cerrados, tengo todos o desmontables o que se abren, así que lo hice rectangular, pero no queda mal. Ingredientes Base 60g de mantequilla fundida 1/2 taza de azúcar morena 2 cucharaditas de fécula de maíz 1/8 tsp sal 3 peras peladas y cortadas 8 gajos Tarta 1 taza nue ...

carne

Hace un montón publiqué unos huevos escoceses en el blog, esta nueva receta me gusta más, queda más sabrosa, los huevos más tiernos, eso sí un poco más difíciles de pelar :) Ingredientes 12 huevos camperos M 1000g de longaniza fresca 1 morcilla de arroz 1 manzana pelada rallada para rebozar necesitaremos harina, pan panko y huevo Comenzamos cociendo los huevos por 4 minutos y medio. Yo tengo los h ...

galletas navidad

Una galleta ideal para la época navideña, es que las nueces pacanas, son tan ricas, aunque aquí un poco caras a la hora de comprarlas. Es una receta dulce, ya que al llevar icing agregamos un montón de azúcar adicional Ingredientes 283g de harina normal 1/2 tsp de polvo de hornear 1/2 tsp de sal 226g de mantequilla blanda 210g de azúcar moreno 1 huevo 1 tsp extracto de vainilla 1 taza de nueces p ...

masas thermomix

Estos panecillos son super esponjosos y suaves, a los chicos les encantan, sobre todo cuando hay salsas para acompañar el plato salado, pero a mi me gusta más el pan con costra, pero tengo que reconocer que se hacen muy fácil. Y si ese día hemos hecho un asado en el horno, no cuesta nada hornearlos. Ingredientes 340ml de leche entera 100g mantequilla 18g de levadura panadería 480g de harina normal ...

masas barbacoa

Esta es la última receta de panecillos de hamburguesas, ya tenemos la que llevan patatas y las tipo brioche así que esta receta es un poco más ligera que la de brioche y un paso menos que las de patata :D Es imposible tener una buena hamburguesa sin un pan que la acompañe en condiciones, así que si queremos lucirnos hay que hornear. Ingredientes 3/4 a 1 taza de agua tibia ( la cantidad es orientat ...

verdura salado

Podríamos decir que esta es una receta doble, ya que tenemos la masa y el relleno de los canelones, vamos que no es tanto trabajo, aunque por supuesto siempre podemos comprar la masa para los canelones. Ingredientes Masa 200g de harina panadera, más 1 cucharada 50g de harina normal, más 1 cucharada 8g de sal 5 yemas de huevo 1 huevo 25g de agua más 2 tsp 25g de aceite más 2 tsp Relleno 900g calab ...

básicos budines bizcochos dulce

Ya estamos a tope con el colegio y la universidad, así que como se juntan muchos en casa no hay cosa más fácil de hacer que unas magdalenas, en este caso de naranja, pero también tenemos las de toda la vida. En este caso me decidí a hacerlas en la thermomix, y son las que aparecen en el libro. Las hice más grandes, en la receta dice que salen 18, pero yo quería saber hasta cuanto podían subir con ...

celíacos salado pollo

Las coquelet son uns pollitos pequeños, casi podemos decir individuales que pesan entre 600g y 900g. Como no quería que quedaran secos, los he abierto en mariposa para que e cocinen parejos y más rápido en la barbacoa. He calculado uno por persona, pero eso dependerá del tipo de comensales que tenemos. parando una marinada con cilantro, tanto las hojas como los tallos, ajos, pimienta blanca, cori ...

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Como dije al principio del blog, estas son más que nada recetas para que mis hijos puedan hacerlas solos y algunas se han ido complicando por eso vamos a rectificar con unas básicas y fáciles. Y Aquí tenemos al puré de patatas, no vale usar de sobre :D Y pronto tendré que poner el arroz blanco. Ingredientes 1 kg de patatas peladas y cortadas en cubos, las yukon gold, nos sirven, no busquemos una ...

verdura budines bizcochos dulce

La calabaza cuando mejor está es en otoño, pero claro no me dan las fechas de las publicaciones, así que este salió un poco tarde, pero bueno nos quedará guardado para luego :) ingredientes 600g de harina de repostería 3 cucharaditas de polvo royal o levadura química 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada 225g de mantequilla ...