El otro día me invitaron en Mindalia Televisión a hablar sobre las cándidas. Es un tema del que se ha hablado y se seguirá hablando, y el problema principal es que es algo que si no se trata directamente desde la dieta base es muy difícil de erradicar. Aquí te dejo el vídeo, disfrútalo.
El vinagre es uno de los ingredientes en nuestra cocina al cual no le prestamos mucha atención, y realmente la tiene y bastante. Elegir un vinagre de buena calidad implica que sea bueno para tu salud. No sé si sabías que muchos problemas de candidiasis vienen por utilizar algunos vinagres que favorecen esta condición. Así que no te pierdas este fantástico vídeo donde te explico con detalle cómo el ...
La cocina tradicional japonesa tiene platos que pueden parecer extraños pero que son una delicia, como es el furofuki. Además de esto en macrobiótica consideramos esta receta como medicinal, ayuda en un montón de problemas de salud, sobre todo aquellos que tienen que ver con los intestinos y el aparato reproductor. Si quieres aprender a hacer furofuki sólo tienes que ver este vídeo: Si no puedes ...
Algunas personas llegan a la Escuela, aprenden macrobiótica con nosotros en el PROGRAMA COME BIEN PARA VIVIR GENIAL y luego me dicen que no se planifican bien y no saben de dónde sacar tiempo para cocinar. Y es que cada vez estamos más centrados en el HACER que en el SER. Antes la gente tenía más tiempo “libre” para pensar en ellos mismos, no estaban estresados y ocupados con mil cosas ...
Mucho se ha escrito sobre los antinutrientes en la dieta, lamentablemente con bastante idea crítica sobre el consumo de cereales. Es curioso como cada cierto tiempo surge una nueva teoría o una que de la que ya no se hablaba con el único propósito de que eliminemos algo de nuestra dieta. En macrobiótica siempre hemos sido firmes defensores del consumo de cereales integrales de forma diaria, y no s ...
Esta es una de las preguntas que más me suelen hacer a las redes sociales de la Escuela. Y es que saber qué aceites son más saludables es una cuestión que antes no nos costaba, al meno en España, aceite de oliva y ya está! Ahora tenemos infinidad de tipos de aceite: girasol, chía, aguacate, lino, coco,…. También otro de los temas más controvertidos con el aceite es saber cuándo es más saluda ...
Hace tiempo que me están preguntando por Instagram qué bebida vegetal es saludable. Y lo entiendo, con la variedad que tenemos ahora se hace difícil responder, pero te voy a dar las pautas necesarias para elegirla. Cuando empecé con la macrobiótica me sentí muy feliz de no tomar leche. Tenía tan arraigado que la leche era importante que la tomaba obligado. De pequeño me ponía cacao y azúcar para n ...
Ahora en verano tomar crema de cereales por la mañana a veces es todo un reto. No me apetece tomar arroz porque cuando hace mucho calor se me hace pesado, y al final siempre acabo con la crema de quinoa, que al final aburre un poco. Así que voy investigando. Según la Medicina Oriental el cereal del verano es el maíz, así que he estado buscando alguna variedad de maíz que sea bueno para las cremas ...
En el terreno de la salud siempre surgen nuevos avances, algunos de ellos quizá no tan nuevos pero otros que realmente hacen una diferencia. Esto es lo que me pasó con esta terapia que me recomendó Mi, nuestra profe de quesos veganos, el otro día cuando vino a la escuela. Se trata de una terapia basada en un máquina llamada Bemer, que es un sistema creado para mejorar la salud de nuestro cuerpo a ...
Uno de los ingredientes que utilizamos en macrobiótica con bastante frecuencia y que cuesta más de introducir son las algas. Generalmente esto ocurre porque no somos orientales, ellos han incorporado este alimento a su dieta de una forma natural y no tienen ningún reparo en usarlas. Existen ciertos mitos con las algas y la salud que me gustaría aclarar en este post, además de darte algunos consejo ...
El otro día me entrevistaron en el Podcast “El Club de los Buenos días” donde el divertidísimo Oliver Oliva me hizo una entrevista sobre como gestionar el estrés con la alimentación macrobiótica además de dar unas pautas básicas de cómo funciona la macrobiótica. Oliver tiene un Podcast sobre Mindfulness muy divertido que escucho todas las mañanas y te recomiendo, es genial levantarse t ...
La industria panera e incluso algunas panaderías ya se han dado cuenta…. con el tema del gluten las personas están consumiendo menos pan y con tantas nuevas necesidades se quieren “reinventar” y ahora encuentras de todo en panaderías: masa madre, pan de chía, pan de semillas, pan de quínoa, pan de 5 cereales o más….. La idea de esto es seguir la moda “healthy” ...
Muchas veces me preguntan qué es la macrobiótica y a veces creo que me quedo corto en la explicación, muchas veces por falta de tiempo. Así que he decidido crear este vídeo para que quede más claro mi visión sobre la macrobiótica. Comparte si crees que puede ayudar a entenderlo a otros.
Está empezando a haber estudios donde se ha comprobado que la permeabilidad intestinal aumentada está entre las causas de la celiaquia y de muchas enfermedades autoinmunes. ¿Sabes a qué se debe esto? En el vídeo que te dejo abajo hablo ampliamente sobre el tema, y también comento que muchas veces para resolver estas enfermedades y alergias la solución no es dejar el gluten de por vida sino trabaja ...
Si tienes mucha mucosidad, si te cuesta respirar, si al hacer ejercicio te ahogas con facilidad, es probable que quieras saber cómo mejorar la salud de tus pulmones. Pero cuidado!! También si tienes problemas intestinales, de piel o incluso algunos problemas menstruales tienen su origen en un mal funcionamiento de los pulmones. En el vídeo que te pongo aquí abajo te muestro cómo detectar problemas ...
