El año está cerca de terminar y has cumplido un ciclo nuevo en tu vida. Es probable que no te hayas parado a reflexionar sobre lo que ha ocurrido todavía. También con las fiestas de Navidad o las prisas del día a día no has caído en la cuenta de tomar un momento para recapacitar. Y este ejercicio es muy bueno y necesario. Cuando en tu vida persigues un objetivo, ¿ verdad que cuando lo consigues te ...
Este fin de semana festivo en España he tenido tiempo de cocinar en casa, a pesar de todo el tiempo se me ha echado encima y siempre acabo igual: miro lo que hay en la nevera y en la despensa y preparo algo rápido. Hoy te presento 3 maneras de hacer pasta a la carbonara, estoy seguro de que hay recetas más elaboradas pero yo voy a por lo rápido, en media hora mientras pones el agua a hervir y te h ...
Para mí uno de los placeres de la Navidad es el turrón. Desde pequeño recuerdo a mi madre preparando la mesa del comedor para las fiestas y siempre pone un plato grande con diferentes dulces….. que se terminaban en un par de días. Entre ellos el turrón “blando” es el que siempre me ha gustado más, pero también es el que peor me sienta, entre los frutos secos y la miel el dolor de ...
El otro día estuve dando una MasterClass donde hice más de 20 recetas en 2 horas, de hecho mi propuesta era hacer algunas más, pero al final no tuve tiempo de prepararlas todas. Una de ellas que me pidieron algunos asistentes es hacer unas natillas de calabaza. Son bastante simples y por eso me encanta prepararlas, porque el resultado es espectacular, y ahora que es tiempo de calabazas seguro que ...
Uno de los órganos que se desgasta más durante el deporte según la Medicina Oriental son los riñones, sobre todo si llevamos una alimentación poco equilibrada. Como una ayuda de comida post entreno Marco Moutinho, el director del programa Macrobiótica y Deporte de ESMACA me recomendó esta receta que me parece fantástica por lo fácil de digerir y realmente es como un “boost” de energía ...
Desde que me adentré en el mundo deportista actual he abierto un poco mi práctica macrobiótica: por un lado consumo algo más de grasa vegetal para mejorar el estado de mis articulaciones y por otro consumo algún alimento algo estimulante sobre todo los días que realizo una práctica más intensa. Dentro de un equilibrio estos alimentos ayudan sobre todo para cuando se hace un esfuerzo importante. Ah ...
A los que nos gusta hacer deporte sabemos que la pérdida de líquidos (sudar) es algo habitual, sobre todo cuando estamos haciendo ejercicio aeróbico. Beber agua natural está bien pero si lo haces todos los días no estás recuperando los minerales que has perdido. Es por eso mejor tomar una bebida que nos ayude en esto y que además nos devuelva un estado algo más alcalino. Marco Moutinho, el directo ...
Las personas que deciden eliminar los productos animales de su dieta son cuestionadas por la posible falta de nutrientes que puedan llegar a tener. Uno de estos es la proteína, que se encuentra en gran cantidad en los alimentos de origen animal, pero ¿puedes encontrar en tu dieta 100% vegetal un balance proteína para tu salud? Es lo que te voy a comentar en este artículo La proteína y la proteína ...
Uno de los productos más utilizados en mácrobiótica es el daikon. Esta raíz pertenece a la familia del rábano, de hecho su nombre en japonés significa “rábano grande”. Y realmente es así como se debe consumir, cuanto más grande mejor, ya que en este tamaño es mucho más efectivo. Su temporada es el otoño-invierno, aunque como el resto de verduras de raíz está disponible ahora en tiendas ...
Hoy no voy a ser yo quien te de los consejos de alimentación. Esta vez lo va a hacer una buena amiga y mejor profesional. Su nombre es Patricia Sánchez y es Psicóloga Infantil. Ayuda a niños a mejorar su relación con sus padres y en el colegio y también a madres a mejorar su relación con sus hijos. Hay varios temas sobre alimentación infantil que le he pedido que me responda, puesto que de dieta m ...
