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HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

266 ideas publicadas y 911 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Daniel Vargas

(España)

Blog de gastronomía y de comunicación del sector alimentario donde mostramos el sabor de las mejores recetas de cocina elaboradas con hortalizas, frutas y verduras, recomendaciones gastronómicas sobre restaurantes, bares y bodegas, trucos de cocina y la pizarra de precios de hortalizas de Almería.

https://www.hortogourmet.com/

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Torta de aceite con romero – RECETA

Esta semana traigo esta nueva receta de Torta de aceite con romero. Se trata de un nuevo pan que llega a nuestro recetario, con la idea de tener más opciones de este tipo en casa. Acompáñame y verás que es muy sencilla de preparar y muy sabrosa. Ingredientes (2 personas). – 260 g de harina normal – 60 ml de aceite de oliva virgen extra – 6 g de levadura en polvo de panadería R ...

Biofach 2019, le feria Bio en Núremberg

Biofach 2019, una de las ferias de productos Bio más importantes de Europa tuvo lugar en Núremberg entre el 13 y 16 de febrero. Aprovechando la cercanía del evento, me propuse asistir para conocerlo un poco mejor. Sigue leyendo y te cuento cómo está organizada esta feria. Como decía en la introducción, ésta era la primera vez que visitaba Biofach, ya que por diversas razones no pude ir en años ant ...

Bebidas y cócteles Recetas bebidas ...

Hemingway Special – RECETA

Esta semana te presento la receta de este Hemingway Special. Un nuevo cóctel que se suma a nuestro recetario y que es muy especial. En esta ocasión, es una bebida oficial de la IBA (International Bartender Association), muy recomendable para los amantes de los cítricos. ¿Empezamos? Ingredientes para un cóctel. – 60 ml de ron blanco (he usado Havana Club 3 años) – 40 ml de zumo de pome ...

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El lichi, una fruta especial

En este artículo vamos a conocer las propiedades del lichi y sus beneficios para nuestra salud. Se trata de una fruta muy especial, que yo no había probado hasta hace poco. Vente conmigo a conocer sus curiosidades e historia. Seguro que te sorprenderá. Historia y origen del lichi El lichi es una fruta tropical originaria del sur de China e Indonesia y el este de Filipinas. Su cultivo se inici ...

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Caballero oscuro – RECETA

Te presento Caballero oscuro, mi último cóctel de creación propia. Se trata de una bebida que he creado en casa pensando en varios de mis sabores favoritos. Acompáñame y te cuento los secretos de este nuevo trago. Ingredientes para un cóctel. – 30 ml de tequila blanco (he usado tequila Maestro Tequilero) – 30 ml de amaro Braulio – 20 ml de licor café de Licorera Peninsular ̵ ...

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La carne ecológica y sus virtudes

Hoy os voy a descubrir algunos secretos y virtudes de la carne ecológica. Quizá aún no hayas oído hablar de ella, pero en este tipo de alimento también podemos encontrar esta versión más sostenible y más saludable. Y desde luego, esto es una gran noticia para todos los que somos amantes de la buena carne. Qué es la carne ecológica. Puede que a algunos este término nos suene a nuevo o raro relacio ...

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Propiedades del ajo negro

Hoy vamos a descubrir las propiedades del ajo negro y algunos de sus beneficios más destacados. Ya sabes, ese ingrediente que algunos hemos descubierto no hace mucho y que no se parece nada más que en la forma al ajo común. Acompáñame y ya verás lo interesante que es este alimento. Historia y origen del ajo negro. El ajo negro es un alimento que se obtiene mediante un lento proceso de envejecimien ...

Pizarra de precios de hortalizas enero 19

Ya ha terminado el primer mes del 2019 y es buen momento para conocer los precios en origen de hortalizas del mes de enero. Ya sabes que aquí vemos los movimientos más importantes en las cotizaciones en origen de los hortícolas cultivados en invernadero. Además, puedes consultar la pizarra de diciembre haciendo clic aquí. Desglose de precios en origen de hortalizas en enero. Arrancamos con los p ...

Ensalada de naranja sanguina y burrata – RECETA

Te presento esta Ensalada de naranja sanguina y burrata. Una nueva receta fresca y sencilla de elaborar para estos meses de invierno. Y digo esto, porque las naranjas sanguinas están de temporada ahora. Y además, no es muy larga. Así que, desafiemos juntos al frío con un plato que no es de cuchara. Ingredientes (4 personas). – 4 bolas de burrata (440 g, queso fresco italiano) – 2 nara ...

Preparar postres caseros

Preparar postres caseros es una tarea bonita y muy reconfortante. Además, la mayoría de veces es mucho más sencillo de lo que creemos. Solo tenemos que poner un poco de empeño y buscar una buena receta de nuestro postre deseado. Si te parece, te cuento a continuación algunos detalles a tener en cuenta. ¿Me acompañas? Razones por las que consumir postres caseros. A la mayoría de nosotros nos tira m ...

Recomendaciones gastronómicas Almería licores naturales ...

Protegido: Los Licores Naturales con sello de Almería

Este contenido está protegido por contraseña. Para verlo introduce tu contraseña a continuación: Contraseña: Otros artículos relacionados Comprar bebidas y accesorios de coctelería Vinos y licores online: Conoce los vinos premiados… Salón de Gourmets 2018 Bebidas refrescantes de aloe vera Alo’E Descubre los beneficios de comprar alimentos congelados

Crema de apio nabo – RECETA

La primera receta que traigo en este 2019 es esta Sopa de apio nabo. Se trata de un plato totalmente de invierno, perfecto para combatir el frío. Y es así no solo por ser una crema, si no porque los ingredientes son totalmente de esta época del año. Además, el apio nabo es una ingrediente que no se consume habitualmente en España, por lo que será novedoso en casa. ¿Me acompañas a probar la receta? ...

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Pizarra de precios de hortalizas diciembre 18

Ya hemos inaugurado el nuevo año y nos metemos en faena con los precios en origen de hortalizas. Vamos a analizar los cambios más destacados en las cotizaciones del último mes del 2018, diciembre. Y como siempre, te dejo el enlace de la pizarra de precios del mes anterior clicando aquí. Desglose de precios en origen de hortalizas en diciembre. Comenzamos con la berenjena, donde las variaciones son ...

Pizarra de precios Pizarra de precios mensual berenjena ...

Pizarra de precios de hortalizas noviembre 18

El cambio de mes ya es un hecho y podemos conocer los precios en origen de hortalizas en noviembre. Será la última pizarra de precios que publiquemos en este 2018. Y en ella, analizaramos los movimientos más destacados en las cotizaciones en origen del campo almeriense. Para comparar directamente con los precios en origen de octubre puedes clicar aquí. Desglose de precios en origen de hortalizas e ...

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Pennoni con tomate y nuez moscada – RECETA

Hoy te presento una nueva receta de pasta con tomate. Se trata de este estupendo plato de Pennoni con tomate cherry y nuez moscada. Son sabores muy reconocibles pero al mismo tiempo novedosos, que repetirás a menudo. Y por las fechas en que estamos podría ser la última receta del 2018. Así que, coge el delantal y préparate para disfrutar. Ingredientes (2 personas). – 180 g Pennoni rigati n&o ...