265 ideas publicadas y 901 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Blog de gastronomía y de comunicación del sector alimentario donde mostramos el sabor de las mejores recetas de cocina elaboradas con hortalizas, frutas y verduras, recomendaciones gastronómicas sobre restaurantes, bares y bodegas, trucos de cocina y la pizarra de precios de hortalizas de Almería.
https://www.hortogourmet.com/Hoy quiero presentarte este Spritz de hierba luisa, un refrescante cóctel para amenizar los días de verano. La época estival está a la vuelta de la esquina y es bueno tener a mano este tipo de bebidas. En esta ocasión, vamos a mezclar varios ingredientes muy conocidos con un gran resultado. ¿Me acompañas? Ingredientes para un cóctel. – 25 ml de Palomino Fino (he usado Tío Pepe) – 25 ...
En el artículo de consejos de hoy, voy a hablar sobre los productos Manumar. Se trata de una empresa referente en el mercado de alimentos congelados de calidad, que tenemos que tener en cuenta para nuestras recetas y nuestros negocios de hostelería. ¡Acompáñame! A la hora de cocinar en casa tenemos que tener en cuenta todo tipo de productos. Lo ideal es comprar productos frescos y de temporada par ...
La batidora de varillas, también conocida como minipimer o como hand blender permite una serie de recetas fáciles que podrás hacer en pocos minutos y quedarás bien con quienes te visitan, con tu familia o amigos. Siempre es bueno tener una de ellas a mano para salir del apuro. Hay batidoras de varillas de dos tipos. Las que se conectan por medio de un cable a la electricidad, gracias a las cuales ...
Hoy traigo una nueva receta de Clafoutis de ruibarbo caramelizado. Se trata de mi primera vez con este tipo de postre, que es sencillo y muy resultón. Además, tiene un sabor suave y delicioso, que lo convierten en un plato adictivo. ¿Me acompañas a conocerlo? Ingredientes. – 40 g de harina – 200 g de ruibarbo caramelizado – 40 g de almendra picada – 3 huevos L – 120 ...
Entramos en mayo y llega el momento justo de analizar los precios en origen de hortalizas en los últimos 30 días. Aquí conoceremos los cambios más destacados en las cotizaciones de las hortalizas en abril. Además, dejo enlazada aquí la pizarra de precios del mes de marzo. Desglose de los precios en origen de hortalizas en abril. Comenzamos con la berenjena, donde las novedades son escasas. Hubo ...
Por fin traigo nuestra versión del popular Hummus, una deliciosa crema de garbanzos cocidos. La verdad es que una receta que había prometido hace mucho tiempo, pero por unas cosas u otras no terminaba de publicarla. Hoy se acaba la espera y podrás disfrutar del sabor de este plato. ¿Me acompañas? Ingredientes (2-4 personas) – 130 g de garbanzos cocidos – 1 diente de ajo – 1 cuch ...
Llevar una alimentación saludable es la base de una vida sana y feliz. Conseguir que tengamos una dieta equillibrada es más sencillo de lo que parece y no se necesita tanto tiempo para cocinar en casa. ¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo. Muchas veces ponemos la excusa de la falta de tiempo para llevar una alimentación saludable. Pero en realidad, no se necesita mucho más tiempo que si comemos de ...
Por fin traigo la receta del Pan de leche que tanto he publicado en redes sociales y de la que estamos muy contentos. Este pan se ha convertido en un fijo semanal en casa, sobre todo para el desayuno. Aunque he de decir, que encaja en prácticamente cualquier comida. Vente conmigo y te cuento cómo se prepara. Ingredientes para una hogaza grande. – 850 g de harina normal – 625 g de lech ...
Con este nuevo artículo sobre qué hacer en Como inauguro las guías de viaje de nuestra revista. Si eres seguidor de HortoGourmet en Instagram verías que visitamos el pueblo el pasado puente de noviembre. Es un pueblo encantador y en el que hay mucho que ver. ¿Te vienes? En este artículo sobre qué hacer en Como me voy a centrar sobre todo en la parte gastronómica, aunque sin olvidar algunos sitios ...
Hoy te traigo una nueva y deliciosa receta de Pastel de nueces con sirope de Brandy. Hacía ya algún tiempo que no estrenaba receta dulce, así que no podía esperar más. Este postre de hoy es uno de ésos que rápidamente se convierten en los favoritos en casa por su sabor. La preparé la primera vez para un cumpleaños en casa y he repetido para la web. ¿Lo probamos? Ingredientes. – 185 g de har ...
Cambio de mes y momento de conocer los precios en origen de hortalizas del mes de marzo. Veremos todos los movimientos en los mercados en origen para las variedades más importantes. Además, te dejo el enlace directo a la pizarra de precios de febrero aquí. Desglose de los precios en origen de hortalizas en marzo. En la berenjena ya podemos ver la tónica general del mes. Precios más bajos respecto ...
Te presento mi versión de la popular y deliciosa Sopa minestrone. Una receta de cuchara muy conocida en todo el mundo y que admite distintos retoques. Aunque el invierno ha llegado a su fin, creo que aún es buen momento para variar entre platos templados y calientes como éste. ¿Cocinamos? Ingredientes (3 personas). – 1 calabacín – 100 g de judía verde redonda – 1 zanahoria grande ...
Esta semana quiero hablarte sobre cómo cocinar con Raclette, un tipo de plancha muy utilizada en Suiza y Francia y que es muy interesante. Seguramente, has escuchado su nombre en alguna ocasión pero no sepas muy bien qué es o cómo funciona. Por eso, en este artículo te descubro sus secretos para disfrutar de la mejor cocina con ella. Es posible que sepas que la Raclette es una plancha para cocinar ...
Traigo directamente del horno esta deliciosa Quiche de tomate y queso. Hacía ya bastante tiempo que no cocinaba ninguna quiche con nuevos ingredientes. Así que, me puse manos a la obra y el resultado ha sido una receta estupenda, que tienes que probar cuanto antes. ¿La vemos? Ingredientes (4 personas). – 15 tomates pera baby – 60 g de panceta o jamón – 4 rodajas de queso de cabr ...
Esta semana traigo esta nueva receta de Torta de aceite con romero. Se trata de un nuevo pan que llega a nuestro recetario, con la idea de tener más opciones de este tipo en casa. Acompáñame y verás que es muy sencilla de preparar y muy sabrosa. Ingredientes (2 personas). – 260 g de harina normal – 60 ml de aceite de oliva virgen extra – 6 g de levadura en polvo de panadería R ...