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HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

300 ideas publicadas y 1.008 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Daniel Vargas

(España)

Blog de gastronomía y de comunicación del sector alimentario donde mostramos el sabor de las mejores recetas de cocina elaboradas con hortalizas, frutas y verduras, recomendaciones gastronómicas sobre restaurantes, bares y bodegas, trucos de cocina y la pizarra de precios de hortalizas de Almería.

https://www.hortogourmet.com/

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Pizarra de precios Pizarra de precios mensual berenjena ...

Pizarra de precios de hortalizas diciembre 19

Una vez finalizado el 2019, vamos a conocer las novedades en los precios en origen de hortalizas del último mes. Así, veremos cómo finalizaron el año las variedades más importantes del campo almeriense. Además, puedes comparar con los precios de hortalizas del mes de noviembre aquí. Desglose de precios en origen de hortalizas diciembre 19. Arrancamos con las cotizaciones de la berenjena, donde lo ...

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Primeros platos Recetas ajo ...

Pan de queso y espinacas georgiano, Khachapuri – RECETA

La primera receta que presento en este 2020 es el Pan de queso y espinacas georgiano, también conocido como Khachapuri. Se trata éste de un plato sabroso, que admite diferentes variantes y que se adapta a cualquier hora del día. Vamos, lo que viene siendo un todoterreno. ¿Te apetece conocerlo? Ingredientes para una unidad (unos 25 cm). Para la masa, tipo pan de leche estilo Amish. – 885 g d ...

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Recomendaciones gastronómicas otras recomendaciones patrocinado ...

Las mejores recetas navideñas

En estas fechas todos estamos planeando ya los menús con deliciosas recetas navideñas. Esta época es especial y es bueno que tengamos claro cuáles son los platos preferidos de nuestros familiares y que nos organicemos bien para cocinarlos. Sigue leyendo y consigue hacer cualquier receta que desees para los menús de los próximos días. Es habitual que pensemos en las clásicas recetas navideñas para ...

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Bebidas y cócteles Recetas bebidas ...

Bolo cóctel – RECETA

Por fin está aquí mi versión del popular Bolo cocktail. Efectivamente, la receta de esta semana es otra bebida, que nos vendrá a la perfección para las celebraciones navideñas. Además, quizá sea la última de este año, así que doble motivo para brindar. ¡Vente conmigo y verás como te gustan los sabores de este cóctel! Ingredientes para un cóctel. – 60 ml de ron blanco (he usado Havana 3 años ...

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Pizarra de precios Pizarra de precios mensual berenjena ...

Pizarra de precios de hortalizas noviembre 19

Llega el momento de conocer las últimas novedades de los precios en origen de las hortalizas cultivadas en invernadero. Veremos los movimientos más destacados de las variedades más importantes durante el pasado mes de noviembre. Y como de costumbre, enlazamos la pizarra de precios en origen del mes de anterior, octubre, aquí. Desglose de los precios en origen de hortalizas en noviembre 19. Comenz ...

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Postres y dulces Recetas comida saludable ...

Pudin de manzana – RECETA

Esta semana traigo este delicioso Pudin de manzana, una elaboración novedosa en la web. Se trata de una de esas recetas de cocina clásica, en las que nuestras madres y abuelas suelen ser expertas. En mi caso no iba a ser menos y esta publicación se la debo a una de ellas. ¡Acompáñame a la elaboración y ya verás que delicia de pudin! Ingredientes. – 1 kg de manzana tipo Golden u otra variedad ...

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Bebidas y cócteles Recetas bebidas ...

Chai Old Fashioned – RECETA

Hoy vamos a preparar y probar este estupendo Chai Old Fashioned. Se trata de otro nuevo cóctel de autor, inspirado en la popular receta de este clásico de los grandes bares. Obviamente, he incluido algunas variantes en sus ingredientes, por lo que el resultado final es una bebida más compleja. ¿Te apetece conocerlo? Ingredientes para 1 cóctel. – 50 ml de Rye whiskey (he usado Bulleit) – ...

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Consejos consejos conservar alimentos ...

Consejos para conservar los alimentos durante más tiempo

Envasar los alimentos al vacío es la mejor forma de conservar intactas sus propiedades. Aún así, la mayoría de las personas suelen congelar los alimentos con el fin de que no se dañen, pero en realidad, no saben que no se puede hacer con todos. No hay nada peor que tener que echar a la basura alguna comida que se ha dañado. Y, aunque los refrigeradores han sido diseñados para mantener en buen esta ...

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Consejos consejos otros consejos ...

Cómo hacer yogur natural en casa

Cómo hacer yogur natural en casa El yogur natural es uno de los alimentos probióticos más comunes en todo el mundo y, sin embargo, son pocas las personas que realmente saben cómo hacerlo en su propia casa. El proceso de preparar yogur es muy fácil y sencillo. Tienes que dedicarle al menos unos 10 minutos. Todo el procedimiento puede durar casi una hora, y después el yogur se hace por sí solo y má ...

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Pizarra de precios Pizarra de precios mensual berenjena ...

Pizarra de precios de hortalizas octubre 19

Pizarra de precios de hortalizas octubre 19 Estamos en un nuevo mes y eso significa que es momento de analizar la pizarra de precios en origen de hortalizas. En esta sección solemos ver los movimientos más destacados en los mercados en origen de los productos hortícolas cultivados en invernadero. Hoy veremos los datos del mes de octubre, y además puedes compararlo con septiembre pinchando aquí. ...

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Consejos café café expreso ...

El mejor café expreso con cafetera exprés

El café expreso es un arte muy especial en el mundo de la gastronomía. En los últimos tiempos hemos visto una creciente tendencia a prepararlos mejor y con más detalle por parte de los baristas. Para poder hacerlo nosotros también en casa, necesitamos tener alguna de las mejores cafeteras exprés y una serie de conocimientos. Te los cuento todo a continuación. A casi todas las personas de mi entorn ...

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Recomendaciones gastronómicas conservas de pescado otras recomendaciones ...

Conservas de pescado

En el artículo de hoy vamos nos vamos a sumergir en el delicioso mundo de las conservas gourmet. Todos tenemos una ligera idea sobre este tipo de alimentos, pero quizá hay detalles que aún no conocemos. Por eso, hemos preparado esta pequeña guía informativa con consejos propios de una Tienda Gourmet para ti. ¿Empezamos? Dentro de las conservas gourmet, podemos encontrar diferentes grupos de alime ...

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Consejos cocinar más saludable consejos ...

Cocinar recetas más saludables

Uno de los objetivos más comunes que tenemos todos es el de cocinar más saludable. Ésta es una tarea que parece compleja, pero muchas veces tenemos los recursos necesarios a mano para poder conseguirlo. Como suelo decir habitualmente, solo necesitamos organización y ganas de hacerlo mejor. ¿Me acompañas? Cocinar más saludable, apuntes previos. Para poder alcanzar nuestro objetivo de cocinar más sa ...

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Bebidas y cócteles Recetas bebidas ...

Aperitivo de fino – RECETA

Hoy vamos a conocer otro nuevo cóctel llamado Aperitivo de fino. Y es que hace unas semanas presentaba la primera de esta serie de bebidas, por lo que no podía dejar pasar mucho más tiempo para publicar ésta. Seguro que ya te imaginas el ingrediente principal, pero sigue leyendo y descubrirás el resto. Ingredientes (por cóctel). – 50 ml de fino (he usado Tío Pepe) – 20 ml de Aperol  ...

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Primeros platos Recetas calabaza ...

Receta de pan de calabaza especiado 

Coincidiendo con la nueva estación estrenada recientemente, quería presentarte este novedoso Pan de calabaza especiado. Si eres de esa gran mayoría de personas a las que les gusta este delicioso ingrediente otoñal, tienes que probar esta receta. Ya verás que en un par de intentos se convertirá en un fijo en casa. Acompáñame a amasar la receta. Ingredientes (para dos hogazas). – 990 g de har ...