281 ideas publicadas y 936 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Blog de gastronomía y de comunicación del sector alimentario donde mostramos el sabor de las mejores recetas de cocina elaboradas con hortalizas, frutas y verduras, recomendaciones gastronómicas sobre restaurantes, bares y bodegas, trucos de cocina y la pizarra de precios de hortalizas de Almería.
https://www.hortogourmet.com/Esta semana me gustaría que probases esta deliciosa Ensalada de pulpo con mayonesa de mostaza. Se trata de un plato muy especial, por la combinación de ingredientes y sabores, y además, bastante versátil. Podemos cocinarlo durante todo el año y encaja en diferentes tipos de menú. Acompáñame y te cuento cómo prepararlo. Ingredientes (2 personas). – 225 g de pulpo ya cocido – 2 cogollos ...
Los famosos robots de cocina son la herramienta perfecta para aquéllos a los que la cocina no se les da precisamente bien. Pero además, hemos preparado este artículo con algunos consejos que, sin lugar a dudas, te ayudarán a sobrevivir al hambre. Y de paso, sobrevivir al proceso de cocinar. En primer lugar, queremos decir que la solución viene de la mano de la tecnología. En https://comprarlasmejo ...
Con este artículo queremos sumarnos a la celebración del 150 aniversario de Conservas Albo. La conocida conservera gallega está de enhorabuena y creemos que disfrutar de sus maravillosos productos es la mejor felicitación que podemos mandar. ¿Te sumas a nuestro mensaje de enhorabuena? Sobre Conservas Albo. Conservas Albo es una de las empresas conserveras de pescado más conocidas de nuestro país. ...
Como colofón final a este verano quiero presentar esta receta de Helado de palomitas de maíz. Este año he preparado menos helados que de costumbre, pero esta receta no podía pasar sin compartirla. Ya ves que es un sabor muy especial y que todos conocemos, pero en versión helada seguro que te sorprende. ¿Me acompañas? Ingredientes (500 ml o 4 raciones grandes). – 150 g de granos de maíz R ...
Ya estamos de vuelta de vacaciones y comenzamos la nueva temporada hablando sobre cómo ser un gourmet con valores sociales. No está reñido el ser un buen amante de la gastronomía con el ser una persona responsable con la sociedad. A continuación, vamos a ver algunas formas que hay para poder ser un gourmet de los buenos. Hoy en día podemos encontrar productos de alta calidad de forma sencilla. Es ...
No quería irme de vacaciones sin antes contarte un interesante proyecto que ha surgido en torno al aceite de oliva sostenible. Se llama Salvemos el buen aceite y es una iniciativa puesta en marcha a finales del año pasado para tratar de darle un nuevo impulso a los olivareros tradicionales. A continuación lo explico todo con más detalle. Siguiendo el enfoque estratégico de los Objetivos de Desarro ...
Empezamos la semana con una nueva recomendación gastronómica de turrones artesanos saludables. Y es que este producto tan típico de las Navidades españolas también se ha adaptado a los nuevos tiempos. ¿Te gustaría saber cómo? Pues sigue leyendo. El mundo del turrón ha evolucionado más de lo que pensamos en los últimos años y se han incorporado nuevos productos y nuevos métodos de producción. Lo q ...
Volvemos a la sección de recetas con esta nueva Ensalada de mango y cacahuete. Un estupendo plato veraniego con el que podremos salir de las típicas ensaladas que todos conocemos. Si te apetece conocer su sabor y cómo se prepara sigue leyendo, que te lo cuento a continuación. Ingredientes (2 personas). – 2 mangos – 40 g de cacahuetes – 1 chile amarillo o rojo – Unas ramas d ...
En el consejo de hoy vamos a contar porqué es recomendable tener una lista de recetas de cocina caseras favoritas. Al final, el cocinar bien en casa es indispensable para nuestro día a día y, de esta forma, conseguiremos llevar una dieta más sana y equilibrada. Vente conmigo y te cuento cómo lo consigo yo. No te descubro nada si te digo que la gastronomía es un tema muy importante para mí en casa ...
En el artículo de hoy vamos a hablar sobre cómo encontrar un buen sushi en Madrid. Ya sabes, que en los últimos años este estupendo manjar japonés está en auge. Y por eso, hay que conocer algunas sencillas pautas y ver dónde podemos encontrar lo mejor de este tipo de cocina. Y ya de paso, te adelanto uno de mis sitios favoritos en la capital. ¿Quieres conocerlo? Seguramente en las grandes ciudades ...
Hoy vamos a conocer los precios en origen de hortalizas del pasado mes de junio. Hace poco que actualizábamos la pizarra de precios mensual y ya tenemos aquí los últimos datos. Como sabes, conoceremos aquí las novedades más destacadas de esos 30 días. Además, clicando aquí puedes acceder directamente a la pizarra del mes de mayo. Desglose de los precios en origen de hortalizas en junio. Empezamos ...
La primera nueva receta de este verano 2019 es estas Zanahorias con queso Idiazábal. Se trata de un sencillo plato que funciona muy bien como guarnición o como simple picoteo. Te animo a que sigas leyendo para que descubras cómo puedes encajarlo en tus menús diarios. Ingredientes (2 personas). – 200 g de zanahorias baby – 50 g de queso Idiazábal – 1 cucharada pequeña de semillas ...
En el artículo de hoy vamos a ver cómo comer sano incluyendo productos gourmet. El consumir alimentos de alta calidad no está reñido, ni mucho menos, con que sean aptos para una dieta equilibrada. Y como sabes, es lo que encaja perfectamente en nuestra filosofía. Así que, vamos a ver cómo conseguirlo de manera sencilla. Comer sano se antoja uno de los puntos más importantes de la sociedad actual ...
El salmón ahumado es un producto gourmet que necesita ser más conocido en nuestro país. Por eso, hoy voy a hablarte más detenidamente sobre él, sus posibilidades en la cocina y algunas recomendaciones. Si te interesa conocer a fondo este tipo de pescado, acompáñame. Hace algunos años, el salmón gozaba de poca popularidad en España, pero en los últimos tiempos ha ganado muchos adeptos gracias a s ...
Con la llegada del nuevo mes es momento de analizar los precios en origen de hortalizas en mayo. Como sabes, veremos los cambios más destacados de las cotizaciones de hortalizas en los últimos 30 días. Además, puedes consultar la pizarra de abril aquí. Desglose de los precios en origen de hortalizas en mayo. Empezamos con la berenjena, donde vemos pocas variaciones respecto al mes de abril. Solo ...