Ya conocíamos lo que es la slow food (comer con atención y disfrutar de la calidad y preparación de plato cocinado con tiempo y todo el cariño del mundo) y la slow fashion (producto de moda sin fecha de caducidad que no han sido producidos en serie), pero el movimiento slow no se queda ahí.Es una filosofía de vida en contraposición al estilo de vida de la sociedad actual, en la que se busca la rap...
El domingo 10 de abril date una vuelta por Benifaió en Valencia. Allí podrás comprar productos locales y/o ecológicos de primera categoría. Es una iniciativa del Ayuntamiento de Benifaió, Slow food Valencia y Cooperativa Hortofrutícola del Campo (COHOCA).
Los alimentos de kilómetro 0 resultan menos costosos y son más saludables pero, ¿por qué?
¿Dónde reside la importancia de las actividades más cotidianas? Descúbrelo, ¡te sorprenderá todo lo que su realización consciente puede aportarte!
Primero llegó la slow food o comida saludable, local y de kilómetro 0.Después las slow cities o ciudades para la gente, de la mano de urbanistas como Jahn Gehl.La slow fashion también ha revolucionado la forma en la que vestimos, e incluso hemos hecho algunas intentonas con el slow work.Era cuestión de tiempo que el adjetivo de moda llegara a nuestra actividad favorita: ¡viajar! Y la verdad, estam...
De ecología, de sostenibilidad y de muchas otras cosas, versan los blogs de estas mujeres llenas de formación y de inquietudes.
Conoce a estas 10 mujeres mexicanas que son un ejemplo para todos
Hoy descubrimos todos los beneficios que te puede aportar la costumbre de masticar despacio, ¡y no solo para la digestión!
Comer no es solo comer. Hacerlo de forma consciente tendrá un gran impacto en tu bienestar interior.
50 maneras de slowizar tu casa - Capítulo 2 - Cocina
Fascinada estoy. Gracias a la Korean Food Foundation pude conocer en Madrid Fusión la cocina Hansik, resultado de una tradición culinaria milenaria en la que los característicos ingredientes Coreanos fermentados, como el kimchi o col fermentada en especias, van de la mano con los productos naturales y puros del mar y de la huerta.Cuando un bocado es tan bonito que da pena comérselo… el tiempo que...
Lo dudamos mucho pero, si te faltan motivos o razones para visitar Finlandia... ¡aquí van unas cuentas!
¡Ya estoy aquí con una nueva receta! Y como yo soy mucho de slow food, vamos a empezar a usar frutas de la temporada. Para esta receta, las cerezas ;-) No se a ti, pero a mi me encantan. Tal cual o como parte de un dulce o postre ¡están riquísimas! Además he añadido copos de avena a la masa, lo que nos da un aporte extra de fibra. Y para rematar, el puntito de cardamomo le va genial.Como ya te con...
Si eres de los que no se pierde una y quieres celebrar San Valentín. Este año te traigo 4 ideas para celebrar el San Valentín más ecológico y sostenible del mundo.El año pasado di una serie de motivos por los que debíamos celebrar San Valentín, aunque sea una tradición anglosajona que, como otras, estamos adoptando y que sólo son para que nos gastemos los dineros.Este año te voy a dar otro motivo,...
RESTAURANTE ORGÁNICO EN VALENCIA
El placer de ir a comprar al mercado.
El Slow Design se ha convertido en la filosofía de la emprendedora Susanna Cots, una interiorista catalana que lleva 15 años aplicando esta “cultura de la lentitud” en sus estudios de Ampurdán y Hong Kong.Pero, ¿qué es realmente el Slow Design? Susanna Cots lo resume explicando que consiste en “diseñar y crear espacios bajo la filosofía slow, lo que hace que mi trabajo pase de ser una profesión a...
Ya os lo contábamos, nuestra intención es que Casa rural Melones sea un alojamiento de ecoturismo. Pero además cada día nos gusta más el turismo slow y de experiencias. Y aquí os contamos por qué.El turismo slow intenta que los viajes sirvan a la gente para desconectar de la rutina conectándose con el lugar que se visita. Yo que llevo un tiempo en la oficina de turismo de Patones de Arriba a veces...
ENTREVISTAS SLOW: SILBANDO BAJITO
Tener y cuidar un huerto urbano no sólo supone disponer de verdurasorgánicas cultivadas de una manera ecológica con los beneficiosdietéticos y el placer gastronómico que ello conlleva.Es algo que va más allá, es un concepto de vida, una manera de acercarsea la sencillez y a lo natural, a esa ansiada slow life tan difícil de conseguiren un mundo rápido como el actual.Ver germinar las semillas, crec...
Es el famoso zumo verde de las famosas.Aporta vitaminas y minerales y tiene un gran efecto depurativo.Es ideal para tomar a media mañana o para complementar cualquier dieta deportivaUna taza de espinacas frescasUn pepinoUna manzanaEl zumo de medio limónUn trocito de jegibre500 ml de aguaPreparación:Lava las espinacas.Pela el pepino y la manzana y trocéalos.Introduce todos los ingredientes en el va...