Photo by Izzy Gerosa on Unsplash Todos leemos, oímos o sabemos lo importante que es la hidratación para nuestro cuerpo y nuestra salud, pero no sólo en temporada de calor. Al tener un cuerpo de carne, huesos y más de la mitad de agua, a veces es necesario recordarnos algo tan simple como "HAY QUE BEBER AGUA".Estudios afirman que podemos aguantar hasta un mes sin comer o ingerir alimentos, pero no...
Ahora que está por entrar la primavera y que veo mangos por todas partes, no me pude resistir a aprovechar la oportunidad de incluir este ingrediente en un delicioso pan.Como siempre digo, no soy fan de mezclar las frutas con las harinas, pero precisamente por eso, cuando lo hago, lo disfruto mucho y sin mayor problema, porque lo ingredientes no están peleados entre sí, ni termina siendo una bomba...
Photo by Caroline Hernandez on UnsplashYa sé lo que están pensando: ¡es navidad, fin de año, una vez al año, la fiesta... etc., etc, etc.! y tienen razón. Son fechas para disfrutar y compartir, pero eso no impide que desde ya -si es que lo deseamos, claro, porque aquí nada es a fuerza- busquemos la manera de evitar esos kilos y malestares que después nos llenan de culpa y medicamentos. Obvio, habl...
Escucha a tu cuerpo, nútrelo y respétalo. ¿Por qué es importante el lunch?Ahora que los niños volvieron a clases me tocó ver la preocupación de algunas mamás por encontrar las mejores opciones de snacks, colaciones, refrigerios, lonches o como ustedes les llamen. Quizá porque no estoy en su lugar ni circunstancia (mi hija aún no va a la escuela), pero eso no significa que en casa no tenga sus cola...
Ya saben que como buena colimense viviendo en la Ciudad de México, soy muy friolenta. No me acostumbro al frío, pero lo prefiero al calor, porque me da más capacidad de disfrutarlo con bebidas calientes y postres grasositos (ñam!) Por eso hoy les quiero compartir esta rica receta que he disfrutado estos días, como alternativa al chocolate caliente que también me encanta. La diferencia es que, aunq...
Esa soy yo, a juicio de mi hija.No me enorgullece, pero tampoco me apena.Aunque yo no quiera, asimilo que es parte de mi labor.Y miren que pienso que pude ser tan mala,como alguna vez -de niña, también-pensé que era mi madre y mi padre.Pero sólo soy "un poquito mala";un poco "amarguis", porque en las nochestengo "cara de seria"; porque a veces no digo ni pidolas cosas "por favor"; porque siempre d...
¿Quién se puede resistir a pasar un agradable momento en la cocina, acompañado de la familia, preparando unas ricas galletas en esta temporada?Hoy, los invito a convivir en familia, o solas (o solos que luego es buena terapia) y degustar estos ricos postres acompañados de su bebida caliente favorita...No olviden que son esos momentos los que se nos graban en el corazón y perduran a través del tiem...
¿Les gustan las crepas? Yo solía comerlas antes de saber sobre harinas y azúcares refinados. Desde entonces, las evito y prefiero hacerlas en casa, pero siempre terminan ganando los hot cakes o panqueques. Lo cierto es que son deliciosas y ligeras; sí, tienen su encanto. Pero antes de mostrarles esta versión "distorsionada" de la tradicional, les comparto un poco de su origen:Se denomina crepe,[1]...
Panqué de plátano, sin gluten. Ale Torres BlogCome bien, pero variadoSi hay una frase o "mantra" que me van a oir o a leer en el año, es este. Creánme que es un buen consejo... pero como no me gusta dar consejos, diré mejor que es de las mejores sugerencias que les pueden dar. Les guste lo que les gusta, saludable o no, en serio, coman variadito o ROTEN los alimentos. ¿Por qué les cuento esto? por...
Desde hace algunos años, las fiestas navideñas tienen, para mí, sabor a especias. Ya les he contado por qué me encantan y en esta época, las sigo prefiriendo por encima de los hiperdulces fruit cakes (que se ven bien bellos, pero los pruebas y no sabes si es el ron o el azúcar lo que te engarrota el paladar).Además, este año también, me di chance de agregar un nuevo ingrediente que, aunque ya lo c...
Entre panes y galletas, por mucho, prefiero un buen pan. Pero si se me atraviesa una GRAN galleta, me como los dos. Y es que es difícil que me guste una galleta, porque generalmente, tienen mucha azúcar. Por eso he tenido que buscar mis propias versiones, con mucho menos azúcar e ingredientes más sanos. Esta que les comparto es una de ellas. Me basé en una receta de las clásicas de New York, pero...
Febrero sin algo chocolatoso, no sabe a amor. Así que para celebrar este día y hacerlo más rico y saludable, les traigo esta receta. A los que no comen gluten, les va a encantar y a los que llevan dieta keto, también...a quienes tienen niños en casa, ni se diga.Precisamente, por niños en casa, no me da mucho tiempo de explayarme y echar chisme un rato, así que vamos a la receta...Peeeero antes, dé...
Acompáñenme a leer esta deliciosa historia: Resulta que un día de esta semana me desperté y, como cada mañana, luego de mi rutina matutina (esa de ir al baño, lavarme las manos, raspar lengua, beber agua tibia, meditar y estirarme) fui a saludar a la fruta de mi mesa, pensaba en escoger entre una pera y una manzana; aunque también había duraznos, pero ¡cuál va siendo mi sorpresa! que mis manzanas...
Ya sé que muchos aman la leche condensada y no pueden vivir sin sus fresas con "crema" endulzadas con eso y todas las golosinas que de niños nos daban (recuerdo que a mí me encantaba ponérsela a las obleas y ya de más grande, al pan tostado). Pero aceptémoslo: no es un producto ni saludable ni que sepamos consumir con moderación. Por eso es que opté por sacarlo de mi vida y, créanme, ni falta que...
Me encanta husmear en la vida de mujeres que de alguna manera han hecho historia y, si se puede, meterme hasta su cocina, pues ahí es donde también se encuentra mucho de la forma de ser o de pensar de alguien.Sor Juana Inés de la Cruz, es una de ellas. Y, aunque no he ido más allá de la simple biografía wikipedista, lo poco que enseñan en la escuela mediante una escueta biografía y la serie realiz...
Acompáñenme a leer esta triste historia...La verdad es que no es tan triste, porque siempre, todo depende del cristal con que se mire. Así que les cuento. Resulta que después de muchos años de padecer rinitis alérgica (por lo menos 20 de que me acuerdo), por fin, decidí ir a ver a un alergólogo. En realidad fue una latosa tos la que me "motivó", luego de que por más de tres noches seguidas no me d...
Reza el dicho que "Para todo mal, tamal... y para todo bien, también" (aunque con mezcal también aplica), y ahora que en esta semana celebramos en México el día de la Candelaria, en donde quienes nos sacamos el niñito de la rosca, nos toca poner tamales, les dejo esta receta que ya había publicado en un post titulado "Longevidad, divino tesoro"Y para no dejar de lado los propósitos de cuidar lo qu...
Preciosas e inspiradoras imágenes las de este post que hace un guiño a los cumples de nuestros pequeños que cumplen 2 añitos.
Bienvenido otoñoNo sé a ustedes, pero a mí, el otoño me encanta por todo lo que nos trae; desde cambios que necesitan nuestras vidas, hasta los deliciosos sabores y aromas que persisten gracias a nuestras tradiciones y a otras influencias que inevitablemente nos llegan.De mis ingredientes favoritos, uno es sin duda, la calabaza (aunque prefiero la de castilla, no le hago el feo a las demás varieda...
Lo sé. Me resistía a hacer esta receta, porque sabía perfectamente que no iba a ser/saber igual que un pan. Y es que amo el pan, pan de muerto, pero no me podía quedar fuera de la onda keto y, como siempre digo, hay cosas que es mejor probar. Así que me encontré con la receta ideal y aquí vamos. Me atreví a hacerla porque es sencilla, requiere menos esfuerzo que la de un pan (amasar, levar, amasar...
Hace algunas semanas, a mis suscriptores del semitips, les compartí una rica receta de muffins de limón y semillas de amapola. Si la quieren por aquí, escribánme en comentarios y se las publico.Pero hoy traigo el complemento perfecto, no sólo para esta, sino para alguna otra receta que tengan de muffins o cupcakes. Se trata de un frosting o cobertura muy versátil que pueden hacer con pocos y salud...