Azúcar que roba nutrientes y edulcorantes cancerígenos
Tanto los azúcares blancos como los edulcorantes artificiales son principales enemigos de la dieta ortomolecular.
cocina ortomolecular
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Hierbas y especias
Hierbas y especias en la cocina ortomolecular Las hierbas y las especias son pequeños tesoros medicinales con las que podemos contar en nuestras cocinas. Con innumerables propiedades, dan sabor y vida a cada plato. Nunca deben faltar en nuestras despensas, ya sean secas o frescas (mejor) las hierbas aportan gran cantidad de beneficios para la salud y las especias sabrosos toques únicos.Conocer un...
Toda la información que necesitas para aprovechar los beneficios de los probióticos
Los probióticos mejoran el equilibrio nutricional y microbiano del intestino, entre otros muchos beneficios. Pero, para aprovecharlos, conviene tener en cuenta esta información...
Probióticos: aliados de la salud
El término ‘probiótico’ viene del griego y significa ‘a favor de la vida’, ¡y no es para menos que reciba ese nombre! ¿Quieres descubrir por qué es considerado un aliado para la salud?
¿Conoces la dieta ortomolecular detoxificante?
Basada en los principios de la alimentación hipotóxica, la dieta ortomolecular detoxificante es una opción completa y segura para poner a tono el organismo.
Selenio y salud de la tiroides
Parece que el Selenio juega un papel fundamental en la tiroides. Veamos cómo podemos beneficiarnos de él
Os mostramos uno de los mayores tesoros culinarios y medicinales
Aunque solo se suelen utilizar unas pocas variedades de hongos, existen muchos tipos menos conocidos pero igualmente (o más) importantes en cuanto a aporte nutricional y beneficios asociados.
Cocinar con los niños: una forma creativa de enseñarles a comer de todo
Cómo conseguir que los niños coman de todoUna de las cuestiones que más preocupan a los padres, es sin duda la misma batalla de siempre: ¿cómo consigo que mi hijo coma todo lo que le pongo en el plato?. Esta pregunta me la han realizado cientos de padres en mi consulta a menudo y lo cierto es, que para la mayor de sus sorpresas, la respuesta les sorprende inesperadamente: enséñele a su hijo a coci...
QUÉ ES: Detoxificación hepática con nutrición ortomolecular
Quizá no hayas oído en tu vida esta palabra, pero te contamos en qué consiste a continuación.
¿Cómo reforzar la inmunidad? Prueba con la nutrición ortomonecular
Fortalecer el sistema inmunológico puede ser más sencillo de lo que pensamos si seguimos una serie de buenos hábitos alimentarios. ¿Cuáles son los más recomendados?
Alimentos híbridos, ¿superalimentos o tan peligrosos como los transgénicos?
Posiblemente hayas oído hablar de los nuevos alimentos híbridos, incluso puede que los hayas probado: kalette, broccolini o bimi... ¿Serán tan beneficiosos como nos están haciendo creer? By La Cocina Ortomolecular -
Aprende a reforzar tu sistema inmunológico
Fortalecer el sistema inmunológico puede ser más sencillo de lo que piensas. ¡Hoy te contamos cómo hacerlo!
Dieta del protocolo autoinmune
¿Qué es la dieta del protocolo autoinmune? ¿Quién la puede seguir?
Las legumbres
Las legumbres en la cocina ortomolecular Las legumbres son las reinas en la cocina ortomolecular. Versátiles, muy nutritivas, asequibles para todo el mundo y deliciosas representan proteínas vegetales de excelente calidad biológica. Podemos elaborar innumerables platos con ellas, y son de seguro el ingrediente estrella en la despensa de todo vegano y/o vegetariano. Conocer a fondos sus propiedades...
Brotes y germinados
Preparar semillas y legumbres para obtener germinados de alto valor nutritivoCómo preparar germinados o brotes en casaPreparar germinados o brotes en casa es muy sencillo, para hacerlo nosotros mismos necesitaremos: Semillas o legumbres (de nuestro gusto) Agua filtrada. Un frasco de cristal con boca ancha y tapa, o un trozo de tul y cinta elástica Procedimiento: colocaremos un puñado de semillas...
5 Beneficios del resveratrol basados en evidencia
¿Conoces los beneficios del Resveratrol? Pues quizás te venga fenomenal. Aquí te los contamos, y te decimos en qué alimentos abunda más.
Enzimas proteolíticas
La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina" Lo que necesitas saber sobre las enzimas proteolíticas Las enzimas son esenciales para una buena salud. De hecho, estas proteínas biológicamente activas juegan un papel clave en cada una de las funciones que ocurren en el cuerpo humano. Aunque existen miles de enzimas diferentes que aceleran las reacciones químicas en todo el cuerpo -desde...
Tipos de sal
Sales del mundo y sus propiedades¿Sabías que existen al menos una docena de distintos tipos de sales?En este post te cuento, cuáles son, de dónde proceden y sus propiedades nutricionales y aplicaciones gastronómicas.En la cocina biológica no renunciamos ni al sabor ni a las últimas tendencias y novedades en cuanto a alimentación, si además nos aportan valiosas propiedades nutricionales, podemos op...
Las dietas proinflamatorias están relacionadas con un mayor riesgo de cáncer colorrectal
La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina"Se entiende como dieta proinflamatoria aquella que incluya abundante carne roja, procesada y vísceras, entre otros alimentos.En un estudio publicado en la revista científica JAMA Oncology los investigadores informan cómo este tipo de dieta aumenta el riesgo de cáncer colorectal.Fueron dos los hallazgos principales en este estudio. Por una p...
Bombones de té Matcha
IngredientesPara el relleno: 200 gr de chocolate blanco sin azúcar ni leche 5 gr de té verde variedad “Matcha” (en polvo) 20 gr de miel natural de abejas 70 gr de nata para montar (baja en grasa) Para la cobertura: 100 gr de chocolate para cobertura sin azúcar ni leche Té verde “Matcha” en polvo Azúcar glass PreparaciónPara unos 50-60 bombones.Fundir el chocolate blanco a baño maría. Tamizar...
La alimentación consciente según Suzanne Powell
Comer mejor, gozar de una buena salud y ser más feliz es posible, y Suzanne Powell nos da las que considera las claves para ello.