Arroz dospés
En realidad este arroz es un plato de aprovechamiento. Lo de dospés viene de dos pes (letra «p»). Una «p» de pollo y otra «p», de pescado. Eso sí, el resultado, buenísimo. Es la típica no-paella de los domingos, con buenos productos que nos quedaban sueltos por nevera o congelador. Incluido un caldo casero con cabezas y espinas que siempre pido a la pescadería que me...