Ensaimadas caseras a tu gusto
¿Quién podría resistirse a unas riquísimas ensaimadas? Es una de las mejores meriendas y en vez de comprarlas en una pastelería, puedes hacerlas en tu propia cocina. ¡Es genial!
dulcerias thermomix
47 ideas encontradas.
Sin huevos, sin mantequilla, sin leche: Magdalenas con fresones
Una receta riquísima por su
Cocas de pasas y nueces
Un dulce muy típico en mi tierra, Valencia, en los días de Semana Santa y Pascua. INGREDIENTES (para 2 unidades)Masa madre exprés:40 gr de leche t/ambiente8 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente65 gr de harina de fuerzaResto:70 gr de azúcarPeladura de limón (sin blanco)2 huevo M t/ambiente40 gr de aceite de oliva20 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente230 gr de harina de fuerzaPasas...
Haz YA este pastel de queso estilo japonés
Fácil de hacer, sabroso, sencillo... ¿A que ahora te va apeteciendo más? LOS TELARES DE SIL te cuenta cómo hacerla.
Rosas del desierto
Hace tiempo que tengo esta receta pero como siempre me suele pasar, la voy dejando, la voy dejando, hasta que por fin, compré los cereales y dije, ya no se me escapa. Salen un montón.Lo cierto es que están, realmente buenísimas y para quedar bien cuando vamos de visita, ¡¡estupendas!!.Son fáciles, económicas, no pierden el crunch y además, resultonas.INGREDIENTES150 gr. de azúcarLa piel de un limó...
Clafoutis
Madre mía, por poco no tengo Clafoutis para hacer la foto; menos mal que llegué a tiempo ;)INGREDIENTES500 gr. de cerezas deshuesadasMasa:3 huevos120 gr. de azúcar80 gr. de mantequilla derretida y templada200 gr. de harina 250 ml de leche Azúcar glasPREPARACIÓNMasa:Horno 190º.Untar con mantequilla un molde de 20 cm. Reservar.Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se diluya.Añadir la ma...
Esparteros - Dulce típico de Alcoy (Alicante)
INGREDIENTES500 gr. de harina de fuerza150 ml de agua2 huevos pequeños130 gr. de azúcar50 ml de aceite de oliva suave30 gr. de levadura fresca1 pizca de sal120 gr.de manteca de cerdo2 cucharadas de canela en polvo PREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix todos los ingredientes escepto la manteca y la canela 2 minutos, velocidad Espiga. Ha de quedar una masa fina y elástica.Dividir la masa en porc...
Chinoise de crema
INGREDIENTES50 gr.de leche50 gr. de azúcar50 gr. de mantequilla1 cucharadita de esencia de vainilla1 huevo1 yogur natural25 gr. de levadura fresca1 cucharada de azúcar invertido (Aquí)400 gr. de harina de fuerza1 huevo para pincelarMermelada de albaricoque para dar brilloCrema pastelera AquíPasas sin semillasPREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix la leche, la mantequilla, el azúcar, la esencia...
Helado de coco y piña
En casa no falta el coco y el reto de Color y Sabor de Temporada, de este mes de Abril, me lo ha acertado.Espero que os guste este delicioso heladoINGREDIENTES1 bote de leche evaporada Ideal de Nestlé2 yogures de coco8 rodajas de piña en su jugo (2 botes pequeños o 1 mediano)100 gr. de azúcar30 gr. de coco rallado (opcional)PREPARACIÓN Congelar los yogures en su envase.Cortar en cuatro las rodaja...
Baci perugina
Es el dulce más conocido de Italia.Fue Luisa Spagnoli quien, en 1922, creó la receta de Baci Perugina.Añadió un exquisito relleno de cacao con avellanas en el que colocó una avellana entera y, por último, lo cubrió todo con su chocolate especial, el chocolate negro.INGREDIENTES (salen unas 16 unidades)100 gr de chocolate con leche20 gr de mantequilla100 gr de Nutella100 gr de avellanas tostadas20...
Torrijas de naranja sin lactosa (A mi manera)
INGREDIENTESPan para torrijas Aquí o pan corriente de un par de días, en rebanadas700 ml de bebida vegetal de avena100 gr. de panela 3 huevos Aceite para freírAlmíbar de naranja:200 ml de jugo de naranja50 gr. de panela Ralladura de 1/2 naranjaPREPARACIÓNAlmíbar de naranja:Calentar el jugo de naranja con la panela hasta que esté bien disuelto.Echar la ralladura de naranja y seguir, a fuego bajo, u...
Ensaimadas con masa madre
INGREDIENTESMasa madre:50 gr de agua15 gr de levadura fresca90 gr de harina de fuerzaResto:100 gr de de agua80 gr de azúcar2 huevos50 gr de manteca de cerdo t/ambiente150 gr de masa madre400 gr de harina de fuerza2 cucharadas de aceite de oliva suaveAzúcar glasPREPARACIÓNMasa madre:Poner todos los ingredientes en el vaso 1 1/2 minutos, velocidad Espiga.Sacar hacer una bola, poner en un bol con agu...
Whoopie pies de marshmallows (Malvavisco, nubes...)
Según una leyenda urbana, las esposas de los agricultores americanos les hacían estos pastelitos y los disfrutaban tanto, que al comerlos decían...¡Whoopie! . No sé si será verdad, pero curioso lo es, jeje.Los he rellenado de crema de marshmallows casera y como podéis comprobar, con un toque de color.INGREDIENTESMasa:180 gr de harina de repostería1 huevo t/ambiente120 ml de leche t/ambiente75 gr d...
Rollitos de anís con harina de espelta
INGREDIENTES140 gr. de aceite de girasol140 gr. de anís seco140 gr. de azúcar morenoRalladura de limón (opcional)Harina de espelta la que admita (he puesto 490 gr.)PREPARACIÓNHorno 180º.En un bol, mezclar el aceite, el anís, el azúcar y la ralladura.Añadir poco a poco la harina, sin dejar de remover. Ha de quedar una masa homogénea, que no se pegue a los dedos.Trabajar un poco en la mesa de trabaj...
DOOWAPS o bollitos con pepitas de chocolate
INGREDIENTES250 gr. de harina de fuerza110 gr. de leche tibia40 gr. de azúcar1 cubito de levadura fresca (25 gr) 30 gr. de aceite de girasol1 pizca de sal1 cucharada de esencia de vainilla1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps.50 gr. de gotas de chocolatePREPARACIÓNAntes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador.Agregar el r...
Roscón de reyes de trufa y nata
INGREDIENTESMasa madre:130 gr. de harina de fuerza10 gr. de levadura fresca70 gr. de leche a temperatura ambiente1 cucharadita de azúcarMasa roscón: (Todos a temperatura ambiente)La piel de medio limón (sin blanco)La piel de media naranja (sin blanco). Se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático140 gr. de azúcar o también, 90 gr. de azúcar + 55 gr. de azúcar invertido450 gr. de harina de...
GALLETAS CRAQUELADAS
GALLETAS CRAQUELADAS
Babá napolitano
Este mes, en Desafío en la Cocina, un postre muy, muy rico, "Babá Napolitano". Este delicioso pastel, reclamado como propio por los napolitanos, es en realidad, de origen polaco. La "Babá", es un derivado de una masa madre dulce que se llama "ponczowa babka" que significa, "dulce abuela". Vamos con la receta. INGREDIENTES Del Babá: 200 gr. de harin...
Día Internacional del Bundt Cake - BUNDT CAKE MARMOLADO DE YOGUR CON CARAMELOS MARS
Hoy es el Día Internacional del Bund Cake y para celebrarlo, quiero compartir este delicioso Bundt con vosotrosINGREDIENTES1 yogur natural3 huevos3 medidas del vaso del yogur de harina2 medidas del vaso del yogur de azúcar (he puesto 1 medida de azúcar integral + 1 medida de azúcar común)1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol1 cucharada de levadura química2 cucharadas de cacao en polvo V...
Magdalenas sin gluten y sin lactosa
INGREDIENTES4 huevos M t/ambiente100 gr. de azúcar150 gr. de harina de arroz50 gr. de Maizena100 ml de aceite de girasol60 ml de leche semidesnatada s/lactosa 10 gr. de levadura químicaRalladura de una naranja (optativo)PREPARACIÓNMontar los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.Añadir el aceite, la ralladura, la vainilla y la leche. Seguir batiendo para que se incorporen.Agregar la har...
Magdalenas sin gluten, sin leche
INGREDIENTES 200 gr. de harina de arroz190 ml de aceite de girasol175 gr. de azúcar moreno integral60 ml de bebida de avena (puede ser de otra)2 huevos M a t/ambiente1 cucharada de esencia de vainilla10 gr. de levadura de reposteríaRalladura de una naranjaGotas de chocolate (opcional)1 pizca de salPREPARACIÓNBatir los huevos y el azúcar con varillas hasta que parezca una crema.Sin dejar de batir,...