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Blog de lostelaresdesil

368 ideas publicadas y 1.173 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SILVIA PRIETO

(España)

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SEMANA SANTA DULCE

Este año he querido hacer unas rosquillas muy aromatizadas. Si te gusta el anís, esta es tu receta. El truco para que te duren una semana tranquilamente es bañarlas en almíbar y guardarlas en una caja metálica bien cerrada. Con los días ganan en sabor. Para mi gusto están muy dulces pero es que soy muy sosa en cuestión de dulces. Soy más de salado. A mi marido le encantan así, vamos, como a todo ...

MARISCO

Esta receta está muy rica. La guarnición del tomate, cebolla, pimiento y ajo le suman y mucho. Debes dejar pochar mucho tiempo la guarnición, al menos hora y media pero merece la pena, verás. No dejarás de mojar pan... ainss. Como acompañamiento la salsa de jalapeños ¡¡está increíble!! Si te gusta el picante, no dudes en hacerla, repetirás. Muy importante limpiar bien los crustáceos. Te expli ...

BIZCOCHO Y TARTAS QUESO

Me gustan mucho las tartas de queso, creo que todas las variedades. Me atrevería a decir incluso las que no he probado, que son muchas. En esta ocasión, he elegido una tarta muy parecida al estilo New York pero he querido darle mi toque personal y además de llevar queso crema, he agregado queso de denominación Arzúa, que tantos bonitos recuerdos me aporta de mis añorados caminos... Como aprove ...

FLAN POSTRES TRADICIONALES POSTRES ...

Me encantan los postres tradicionales; flan de huevo, natillas, arroz con leche, crema catalana... Delicioso tras degustar el potaje de vigilia ¡Definitivo!, que como es tradición lo comemos siempre el viernes santo. Este flan lo he elaborado muchas veces y gusta mucho. Al estar muy aromatizado, no queda tan fuerte de sabor como el flan de huevo, no dudes también en probarlo, te encantará aunque ...

SEMANA SANTA TORRIJAS

Las torrijas es uno de mis dulces preferidos en Semana Santa y el resto del año... Sí, tienen muchas calorías y todo lo que ya sabemos... pero si te gustan, no puedes pasar sin probar al menos una en esta festividad. Las tradiciones no debemos perderlas. En mi caso imposible comer sólo una pero están tan ricas...y con un sabor delicioso tras infusionar la leche y nata en canela, zumo de naranja y ...

PASTEL CAMUFLAJE BIZCOCHO Y TARTAS CASCO MILITAR FONDANT ...

Este pastel se lo regalé a nuestra ahijada Laura. Vive en Santiago de Chile y aprovechando que venía unos días a España y coincidía con su cumpleaños pues qué mejor regalo que un pastel personalizado. Es la única ahijada a la que no había regalado un pastel personalizado. Lleva dos años haciendo el servicio militar en Santiago de Chile y tiene el sueño de ingresar en la academia de aviación de la ...

FONDANT TARTAS FONDANT PASTEL BALONCESTO

Este pastel se lo hice a mi sobrino Javier, hacía años que tenía una espinita clavada ya que era mi único sobrino por parte de la familia de mi marido que no le había hecho ningún pastel. Sus primas y hermano ya lo tuvieron en su día: TARTA GATUNA, MUÑECA GORJUSS y ALBÚM FOTOGRÁFICO. Al final el mensaje es deja que la vida fluya y verás que todo llega en el momento oportuno. -De este año no podí ...

SEMANA SANTA GARBANZOS POTAJE DE VIGILIA

Llevo años haciendo la misma receta de potaje de vigilia, para mí es la definitiva. He querido desglosar muy bien la receta para que queden claros los pasos a seguir. Este año al igual que el pasado lo he congelado. Dos días antes de comerlo lo pasaré a la nevera para que descongele y poderlo degustar el viernes santo. Nos encanta! todo y que únicamente lo hago una vez al año, es una tradición. ...

CHOCOLATE CREMAS DULCES

En casa es tradición desayunar cada 1 de enero un chocolate a la taza, siempre acompañado de un Pa de pessic o unos melindros. En diciembre fuimos a Vic y compramos el pa de pessic típico de esta zona, delicioso. Lo congelé y así no he tenido que elaborarlo este año. El roscón que hice el día de Navidad lo rellené de este rico chocolate. Si no te gusta el chocolate negro, lo puedes sustituir por ...

ROSCÓN DE REYES; NAVIDAD 2023

Este año mi prima Marta me pidió que le hiciera un roscón de Reyes para el día de Navidad. Me ofrecí a llevar el postre a su casa y no imaginaba que tendría que adelantar este año la elaboración del roscón. Bueno pues tenía claro que haría la misma masa que el año pasado (Blog: El Forner de Alella), o mejor dicho que este año (6 de enero). Me quedaba decidir el relleno. Tras algún paseo en soli ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS CHOCOLATE ...

Este fue el bizcocho elegido para elaborar uno de los 3 pasteles que me regalé para mi 50 cumpleaños. Cuando vi la receta en el blog Chocolaterapia, con esas fotos del bizcocho tan chocolatoso me pareció simplemente delicioso, despertó todos mis sentidos, me enamoró. Probé la receta dos meses atrás y confirmó mis sospechas, era uno de los mejores bizcochos de chocolate que yo he probado junto co ...

FLORES FONDANT

Qué te puedo decir de este tutorial. Probablemente la elaboración de estas orquídeas sea el trabajo creativo que más quebraderos de cabeza me ha dado. Inicialmente no parece tan complicado, incluso puede llegar a ser relajante la elaboración de las piezas que forman la orquídea. El problema llega cuando las tienes que montar. Siempre, y digo siempre alguna de las piezas se romperá en el montaje. ...

GALLETAS GALLETAS DE NAVIDAD JENGIBRE

Este año he cumplido 50 años, una fecha redonda. Tenía muchos eventos y pocas ganas de ponerme a hacer mi tarta o pastel de cumpleaños. Quería probar el pastel de números que tan popular se hizo en 2018. Un poco tarde, pero nunca lo es si la dicha es buena. No quería hacer un bizcocho sino probar con galletas pero tampoco las típicas de mantequilla, me apetecía hacer mi pastel de cumpleaños con ...

BIZCOCHO Y TARTAS RED VELVET BIZCOCHO BASE

Llevo un mes intenso de celebraciones. Santo, aniversario de boda, cumpleaños. Este pastel fue el tercero y último para clausurar tantos festejos. Mmmm, que bueno está, está buenísimo, qué rico, está delicioso...eso es lo que no paraban de decir mis comensales en cuanto empezaron a probarlo. Hice 2 bizcochos y salieron 12 raciones. Te aseguro que no quedaron ni las migas. Esta receta la vi en el ...