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360 ideas publicadas y 1.169 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SILVIA PRIETO

(España)

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CHOCOLATE CREMAS DULCES

En casa es tradición desayunar cada 1 de enero un chocolate a la taza, siempre acompañado de un Pa de pessic o unos melindros. En diciembre fuimos a Vic y compramos el pa de pessic típico de esta zona, delicioso. Lo congelé y así no he tenido que elaborarlo este año. El roscón que hice el día de Navidad lo rellené de este rico chocolate. Si no te gusta el chocolate negro, lo puedes sustituir por ...

ROSCÓN DE REYES; NAVIDAD 2023

Este año mi prima Marta me pidió que le hiciera un roscón de Reyes para el día de Navidad. Me ofrecí a llevar el postre a su casa y no imaginaba que tendría que adelantar este año la elaboración del roscón. Bueno pues tenía claro que haría la misma masa que el año pasado (Blog: El Forner de Alella), o mejor dicho que este año (6 de enero). Me quedaba decidir el relleno. Tras algún paseo en soli ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS CHOCOLATE ...

Este fue el bizcocho elegido para elaborar uno de los 3 pasteles que me regalé para mi 50 cumpleaños. Cuando vi la receta en el blog Chocolaterapia, con esas fotos del bizcocho tan chocolatoso me pareció simplemente delicioso, despertó todos mis sentidos, me enamoró. Probé la receta dos meses atrás y confirmó mis sospechas, era uno de los mejores bizcochos de chocolate que yo he probado junto co ...

FLORES FONDANT

Qué te puedo decir de este tutorial. Probablemente la elaboración de estas orquídeas sea el trabajo creativo que más quebraderos de cabeza me ha dado. Inicialmente no parece tan complicado, incluso puede llegar a ser relajante la elaboración de las piezas que forman la orquídea. El problema llega cuando las tienes que montar. Siempre, y digo siempre alguna de las piezas se romperá en el montaje. ...

GALLETAS GALLETAS DE NAVIDAD JENGIBRE

Este año he cumplido 50 años, una fecha redonda. Tenía muchos eventos y pocas ganas de ponerme a hacer mi tarta o pastel de cumpleaños. Quería probar el pastel de números que tan popular se hizo en 2018. Un poco tarde, pero nunca lo es si la dicha es buena. No quería hacer un bizcocho sino probar con galletas pero tampoco las típicas de mantequilla, me apetecía hacer mi pastel de cumpleaños con ...

BIZCOCHO Y TARTAS RED VELVET BIZCOCHO BASE

Llevo un mes intenso de celebraciones. Santo, aniversario de boda, cumpleaños. Este pastel fue el tercero y último para clausurar tantos festejos. Mmmm, que bueno está, está buenísimo, qué rico, está delicioso...eso es lo que no paraban de decir mis comensales en cuanto empezaron a probarlo. Hice 2 bizcochos y salieron 12 raciones. Te aseguro que no quedaron ni las migas. Esta receta la vi en el ...

BRIOCHE-MASAS DULCES COCA DE SANT JOAN COCA DE SAN JUAN

Las cocas que a continuación te presento, las hice en 2020, en pandemia. Como podrás comprobar hice bastantes y las compartí con amistades. COCAS DE QUESO CREMA-HOJALDRE Ya que no se podía apenas salir pues qué menos que alegrarnos la vida con un dulce tan típico de San Juan. Al menos en Catalunya se compran cocas de brioche o de hojaldre, rellenas de crema pastelera, chocolate...con chicharron ...

HAMBURGUESA CARNES

A mí sí me gustan las hamburguesas del Mc Donalds. Cada 6 de enero nos regalamos una visita a esta hamburguesería para disfrutar de un menú BigMac y celebrar la festividad de Reyes. Ahora se han puesto muy de moda las hamburgueserías gourmet, que yo no digo que estén deliciosas... pero no estoy dispuesta a pagar por una hamburgues 14€. Por eso la comemos en casa de tanto en tanto y resulta más sa ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS ÍNDICE DULCE {BIZCOCHOS-TARTAS-POSTRES-Y MÁS...} ...

Hace muchos años que vengo haciendo esta receta. Es del libro de Eva Arguiñano que se llama "Los postres de Eva Arguiñano". Ella titula esta receta simplemente como bizcocho y sí que lo es pero tiene la textura de un pa de pessic típico de Vic. No lleva aceite, ni yogur, ni impulsor. Solo harina, azúcar y huevos. Es un bizcocho que una vez frío queda con una textura de esponja, lo apri ...

FIEOS

Hoy te traigo una receta muy fácil y rápida de elaborar. Tan solo necesitarás 8 ingredientes para conseguir unos sabrosos fideos a la cazuela. Tenía unas anillas de calamar y pimientos recién horneados, pocos ingredientes y poco tiempo. Así que improvisé y en unos veinte minutos se hicieron. Me puse a primera hora de la mañana y los dejé reposar unas cuatro horas. Nos gustaron mucho, para repet ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS BIZCOCHO BASE

Elaboré este bizcocho como base de la mona de Pascua de este año. Puedes ver aquí la receta: Como comentaba en el post anterior, congelé la mona ya cortada en porciones ya que no iba a estar en casa los días previos a la festividad de Semana Santa. Fue todo un acierto y nos gustó mucho. Me preocupaba congelar la crema pastelera pero quedó rica. Para mi gusto un poco subida de azúcar pero es por e ...

BIZCOCHO BASE

Este año quería hacer una mona de Pascua y finalmente me he decantado por un bizcocho base tipo pa de pessic pero que lleva yogur. El relleno y la cobertura es de crema pastelera y no te puedo decir si ha quedado rica porque por primera vez he querido ser muy práctica y la he hecho con antelación para hacer la prueba de congelarla. El único fallo que veo que dudé si hacer dos o tres mitades y cr ...

PESCADO PASTA Y PIZZA

Esta receta me encanta. Suelo hacerla a menudo porque es muy saludable y con pocos ingredientes queda una salsa muy sabrosa. Aproveché que me quedaban unos nidos de pasta de verduras y lo mezclé con los macarrones integrales. Como no se debe abusar de los carbohidratos, en la medida de lo posible suelo agregar los quesitos ligeros, los champiñones salteados con un poquito de sal, pimienta y perej ...

ÍNDICE DULCE LEÓN

Para mí, las mejores palmeras del mundo son las de León. No, no es pasión de leonesa, que también sino que para mi gusto son deliciosas porque son diferentes a las tradicionales. El orígen de esta típica palmera leonesa es del maestro pastelero Santiago Samper. Es masa hojaldrada fermentada con levadura, por eso da más trabajo porque debe someterse a un proceso de fermentación largo, muuuy laaaar ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS DULCE ...

Cuando el pasado verano leí este libro "Pan de limón con semillas de amapola" me entraron rápidamente ganas de elaborar este pan/bizcocho dulce. Tan rico quedó que enseguida lo adapté al Thermomix, lo hice con azúcar panela. Las dos recetas quedaron muy ricas. Así que si te apetece hacerlo podrás elegir la que más te guste. Salieron muchas raciones y al utilizar un molde plum cake lo c ...