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325 ideas publicadas y 1.126 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SILVIA PRIETO

(España)

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PASTA Y PIZZA

Esta pizza es una de mis favoritas. Me encanta la combinación de jamón y mandarinas. También la tengo publicada en mi otro blog Thermomixil En esta ocasión la hice con jamón de León. Si te gusta la cecina también le da un toque diferente. La cecina o la amas o la detestas, no hay intermedio. Por supuesto yo la amo. El toque cítrico de las mandarinas me encanta, y con la salsa de romesco comp ...

Cuando Mireia nos habló de esta receta, me picó la curiosidad. ¿Una coliflor al horno y ya está? y que queda super rica con tan solo un bañito de mantequilla y aceite? ¡Esto hay que probarlo! ¡Dicho y hecho! La receta no tiene ningún misterio, es eso "Coliflor asada". Buenísima no, lo siguiente. Esta fue la respuesta de mi marido. Así que poco más tengo que decir. Si la acompañas de la ...

CUPCAKES-MAGDALENAS

Estas magdalenas las publiqué hace tiempo en mi otro blog Thermomixil. Desde entonces las he hecho en numerosas ocasiones. Me gustan tanto que he querido adaptar la receta para aquellos que no tengáis el robot, y así las podáis elaborar de la forma tradicional. Creo que esta opción es más sencilla de hacer que con Thermomix®. Quedaron igual de ricas. Si te gustan las magdalenas y quieres darle ...

CUPCAKES-MAGDALENAS

No hay nada que más me guste que una buena magdalena. Son mi dulce preferido, sobre todo las tradicionales, comúnmente llamadas de pueblo. Llevo años en busca de la magdalena única, inmejorable, definitiva...pero lamentándolo mucho ¡Es difícil! Todas las que he publicado me gustan ¡jajaja! y muchas se han quedado en el camino esperando volver a la carga y modificar algunos ingredientes o cantidade ...

Cuando vi esta receta en el blog: "La Cocinera de Bétulo" me llamó mucho la atención ya que me gustan mucho este tipo de sopas, las que antiguamente se denominaban de pobre. Lo que no sabía era que me iba a quedar enamorada para siempre de esta sopa. ¿Cómo es posible que alcance el estatus de las sopas de ajo de mi querida tierra, León? pues te diré que muy equilibrada está la cosa...y ...

DULCE ÍNDICE DULCE {BIZCOCHOS-TARTAS-POSTRES-Y MÁS...} PASTELES DE CUMPLEAÑOS

Este pastel fue el elegido este año para regalar a mi marido en su cumpleaños. Le encanta el merengue y cuando vamos a pasear a Sabadell pasamos por esta panadería que tienen pasteles impresionantes y venden al corte. Desde el escaparate nos relamemos pero nunca hemos probado sus pasteles. Así que este año lo tuve claro, haría un bizcocho de limón relleno de crema de limón y cubierto de merengue ¡ ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS ÍNDICE DULCE {BIZCOCHOS-TARTAS-POSTRES-Y MÁS...}

Este bizcocho fue el elegido este año para elaborar el pastel de cumpleaños de mi marido. Te diré de antemano que no es el bizcocho ideal como base de pasteles, sobre todo si quieres conseguir altura. Es más para comerlo tal cual pero por ello no se merece descartarlo ya que lo volveré a hacer. Te explico... Su textura es parecida al bizcocho genovés pero cuando asienta me recordó bastante a la t ...

CREMAS DULCES CÍTRICOS

Qué afortunada soy. Tengo en mi vida buenas amigas ¡Qué gran regalo! Dirás que bueno quizás es lo normal, pero a veces no prestamos atención a este regalo que la vida nos ha puesto en el camino. Para mí mis amigas son mi familia. Siempre ESTÁN, y ellas saben que yo siempre ESTOY. Siempre les digo lo mismo "SIEMPRE VOY A ESTAR PARA LO MALO, PARA LA BUENO HAZ LO QUE TE PLAZCA" y se lo di ...

ÍNDICE CASQUERÍA EMBUTIDOS ...

Hacía tiempo que no publicaba una receta en esta sección. Dirás que vaya receta ligerita he elegido después de fiestas...pero con el frío que está haciendo, no me negarás que apetece y mucho este tipo de platos. La receta es un regalo de mi gran amiga Sonia. Tiene la suerte de que su suegra es muy buena cocinera además de buena suegra, que también es importante. Aurora es gallega, y la verdad a e ...

TURRÓN ÍNDICE DULCE {BIZCOCHOS-TARTAS-POSTRES-Y MÁS...} DULCE NAVIDAD ...

Calculo que tendría unos 8 años cuando mi querida yaya Jacinta me dijo que quería comprarme un niño Jesús. Recuerdo que fuimos al centro de Barcelona, y no recuerdo la tienda pero eligió el niño Jesús más bonito de la tienda para mí. Y de eso ya han pasado 40 años, y sigue junto a la cabecera de mi cama. También ha llevado duros golpes...en una ocasión se me cayó desde una altura de más de un met ...

NAVIDAD MANTECADOS DE CHOCOLATE

Esta es una de esas recetas que necesitaba un cambio de imagen, la publiqué el 20 de diciembre de 2013, ya ha llovido...bastante ¿verdad? Es de Karlos Arguiñano, y la vi en el programa de televisión que presentaba por entonces, ya no recuerdo en qué cadena. Es muy sencilla y si te gusta el cacao puro, amargo, pues esta es tú receta. El formaba los mantecados en forma de rulo, lo llevaba a enfria ...

DULCE GALLETAS DE NAVIDAD NAVIDAD

Hoy te explico paso a paso cómo hacer nevaditos. En 5 minutos tendrás la masa preparada y lo que más te robará tiempo será darles la forma deseada. Luego 20 minutos horneando y cuando enfríen ya los podrás degustar, aunque te aconsejo que los dejes reposar ya que ganan en sabor con el paso de los días. Difícil tarea ¿verdad? En esta ocasión, no los he elaborado yo, los hizo mi marido, de princip ...

DULCE NAVIDAD

Empezamos diciembre, último mes de 2020, un año para olvidar pero que quedará en nuestras retinas y almas punzante para siempre. Vamos a intentar terminar el año con un poco de alegría, o por lo menos con dulces recetas para animarnos un poquito. Por eso, hoy te traigo un "Tronco dulce de Navidad de Tiramisú" delicioso, y te quiero explicar el paso a paso para que no te resulte complica ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS POSTRES ...

La semana pasada publiqué BRACITO DE CHOCOLATE Y NATA. Hoy te traigo una receta super sencilla para elaborar la base de bizcocho del clásico bracito. Su nombre más común en España es bizcocho de soletilla. En Francia lo llaman Bizcocho a la cuchara y como la receta es de un cocinero francés, he querido respetar su nombre original. Para mí es una base perfecta. Se elabora en un plis y una vez frí ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS CHOCOLATE ...

Hoy traigo un bracito de chocolate relleno de nata y mermelada casera que está muy rico. La verdad que nunca había hecho ningún bracito y mira que es bien fácil. Te pones con la masa que no tiene ninguna complicación y al horno unos pocos minutos. Quizás la única dificultad es que debes ser rápido a la hora de enrollarlo para que no se cuartee el bizcocho y se rompa. Quise bañarlo de chocolate y ...