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Blog de lostelaresdesil

334 ideas publicadas y 1.129 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SILVIA PRIETO

(España)

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PASTELES DE CUMPLEAÑOS

La semana pasada publiqué la receta de bizcocho de naranja entera con su corteza. Como este lunes pasado cumplía años mi querida amiga Nuria, el día anterior por la mañana me vino la idea de obsequiarla con un pastel. Al ser algo improvisado, opté por ingredientes que pudieran gustarle y que se acoplaran bien con la base de bizcocho de naranja. Así que elegí una cobertura de chocolate negro y s ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS

Hace unas semanas en mi otro blog Thermomixil, hice: Y nos encantó, tanto que lo repetí sin Thermomix y lo elaboré de la forma tradicional, con ayuda de una batidora. Hice un bundt de naranja entera pero no le añadí la corteza, y le agregué unas nueces. También sustituí la mantequilla por aceite de girasol, y la nata por yogur, y a la naranja le quité la corteza. Quedó muy rico pero nada que ve ...

FIDEOS Y ARROZ

El arroz me encanta y no me cansa, creo que lo podría comer todos los días. Me gusta en postres y por supuesto a la cubana, en ensalada, en paellas, caldoso, en guarnición, en tortilla...maki-sushi-Como preparar un perfecto arroz para sushi-Arroz negro en sepia de playa-Arroz con pulpo-Arroz con conejo, calamares y alcachofas-Ternera con verduras-Risotto con setas-Tortilla de arroz con atún a los ...

SEMANA SANTA ROSQUILLAS

Este año mi marido me comentó que le apetecía como dulce de Semana Santa rosquillas, que me ayudaría en la elaboración. Así que me puse a mirar algunos libros de cocina y luego por blogs que sigo. Encontré la video receta de "La Cocina de Loli Domínguez" y como me pareció espectacular y lo explicaba tan bien, fui escribiendo paso a paso su receta. Así que llegó el miércoles santo y no ...

POLLO CARNES

Concha estaba de celebración. Su blog cumplía 8 años y nos quiso deleitar con una receta de la cocina tradicional andaluza, con mucho sabor y deliciosa: "Pollo en adobo". Puedes ver el resumen que Concha nos explica aquí: Paso a paso Cuando la publicó, sabía que no tardaría mucho en hacerla. Me trajo buenos recuerdos de mi infancia y juventud, cuando mi abuelo solía elaborar costillas ...

HOJALDRE

Casi no llego a la fiesta de Marisa, y es que está de aniversario. Su blog THERMOFAN cumple 10 años. Para ello ha querido celebrarlo por todo lo alto, y nos ha invitado a aportar recetas hechas con productos autóctonos. Así que aunque sea el último día, al final he podido llegar Marisa... He preparado para compartir con todos los amigos unos corazones de hojaldre rellenos de chicharrones y crema ...

CUPCAKES-MAGDALENAS

A la tercera dicen que va la vencida, pues en este caso así ha sido. Tres veces he elaborado estas magdalenas y las dos primeras siempre encontré un pero... La primera vez añadí café soluble, no me acabó de convencer, "donde se ponga un buen café recién hecho..." La segunda vez las hice con amasadora, con harina de repostería y no separé los huevos, además le añadí leche y más agua a l ...

TORTILLAS Y HUEVOS

Muchas veces he oído hablar a mi amiga Mª José de su famosa tortilla de patatas con pimiento y calabacín pero nunca la he probado. El año pasado en uno de nuestros paseos le pregunté que me explicara exhaustivamente cómo la elaboraba y sus ingredientes. Y es que creo que en mi vida habré hecho tortilla de patatas tan solo unas 3 o 4 veces... Me chifla la tortilla de patatas pero mi marido hace m ...

PASTA Y PIZZA

Esta pizza es una de mis favoritas. Me encanta la combinación de jamón y mandarinas. También la tengo publicada en mi otro blog Thermomixil En esta ocasión la hice con jamón de León. Si te gusta la cecina también le da un toque diferente. La cecina o la amas o la detestas, no hay intermedio. Por supuesto yo la amo. El toque cítrico de las mandarinas me encanta, y con la salsa de romesco comp ...

Cuando Mireia nos habló de esta receta, me picó la curiosidad. ¿Una coliflor al horno y ya está? y que queda super rica con tan solo un bañito de mantequilla y aceite? ¡Esto hay que probarlo! ¡Dicho y hecho! La receta no tiene ningún misterio, es eso "Coliflor asada". Buenísima no, lo siguiente. Esta fue la respuesta de mi marido. Así que poco más tengo que decir. Si la acompañas de la ...

CUPCAKES-MAGDALENAS

Estas magdalenas las publiqué hace tiempo en mi otro blog Thermomixil. Desde entonces las he hecho en numerosas ocasiones. Me gustan tanto que he querido adaptar la receta para aquellos que no tengáis el robot, y así las podáis elaborar de la forma tradicional. Creo que esta opción es más sencilla de hacer que con Thermomix®. Quedaron igual de ricas. Si te gustan las magdalenas y quieres darle ...

CUPCAKES-MAGDALENAS

No hay nada que más me guste que una buena magdalena. Son mi dulce preferido, sobre todo las tradicionales, comúnmente llamadas de pueblo. Llevo años en busca de la magdalena única, inmejorable, definitiva...pero lamentándolo mucho ¡Es difícil! Todas las que he publicado me gustan ¡jajaja! y muchas se han quedado en el camino esperando volver a la carga y modificar algunos ingredientes o cantidade ...

Cuando vi esta receta en el blog: "La Cocinera de Bétulo" me llamó mucho la atención ya que me gustan mucho este tipo de sopas, las que antiguamente se denominaban de pobre. Lo que no sabía era que me iba a quedar enamorada para siempre de esta sopa. ¿Cómo es posible que alcance el estatus de las sopas de ajo de mi querida tierra, León? pues te diré que muy equilibrada está la cosa...y ...

DULCE ÍNDICE DULCE {BIZCOCHOS-TARTAS-POSTRES-Y MÁS...} PASTELES DE CUMPLEAÑOS

Este pastel fue el elegido este año para regalar a mi marido en su cumpleaños. Le encanta el merengue y cuando vamos a pasear a Sabadell pasamos por esta panadería que tienen pasteles impresionantes y venden al corte. Desde el escaparate nos relamemos pero nunca hemos probado sus pasteles. Así que este año lo tuve claro, haría un bizcocho de limón relleno de crema de limón y cubierto de merengue ¡ ...