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Blog de lostelaresdesil

354 ideas publicadas y 1.165 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SILVIA PRIETO

(España)

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BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS MERENGUE SUIZO CHOCOLATE ...

Este pastel lo hice para un día muy especial. El día 25 de diciembre, Navidad. Una semana en la que todos vamos un poco estresados con compras de última hora, comidas... y si como regalo nos llegan imprevistos de última hora (que este año también los hubo...) pues te podrás imaginar... Me llevó 3 días de trabajo. Este tipo de pasteles es lo que tienen, requieren muuucha paciiieeencia y muuuuchas ...

¡Feliz día de Reyes! Aquí te dejo el otro roscón que este año he elaborado con la misma masa del que publiqué ayer: ROSCÓN DE REYES RELLENO DE CHOCOLATE Y GALLETAS LOTUS Como ayer comentaba, a mí me encanta este relleno. Es otra forma diferente de rellenar un roscón. Estamos acostumbrados a hacer el bollo dulce y seguidamente rellenarlo en frío. Este roscón se hornea con el relleno dentro. Con l ...

ROSCON DE REYES; DULCE NAVIDAD; GALLETAS LOTUS CREMA PASTELERA

Lo primero desearte un Feliz Año 2022. Espero que te regale momentos mágicos y que venga cargado de salud, abrazos y risas. Como cada 5 de enero nos envuelve la magia, la ilusión y por qué no decirlo, también la nostalgia... Este año he querido hacer dos roscones. Uno relleno de chocolate y galletas lotus que debo advertir que es muuuy potente... así que si habías pensado ponerte con la operació ...

TORTILLAS Y HUEVOS

Hoy vengo con una receta super sencilla que seguramente harás a menudo. Llevo unas semanas con poco tiempo para ponerme en la cocina y voy un poco a lo práctico. Aunque parezca raro, esta tortilla no la había hecho antes. Tengo varias tortillas publicadas, una muy parecida pero con cebolla, esta aún es más sencilla pero nos encanta. Tiene mucho bacalao y eso hace que con el punto del ajo y pere ...

COCAS SALADAS HOJALDRE

Esta receta es muy facilita. Solo tienes que tener una placa de hojaldre, algunas verduras escalivadas (asadas a la parrilla, o en el horno) y migas de bacalao. En este caso, compré una bolsa de migas de bacalao al punto de sal, sin espinas y congelada. Fue algo improvisado y la verdad que quedó una coca deliciosa. Un poco tostada porque si me descuido se quema pero tuve suerte y llegué a tiempo ...

PASTELES DE CUMPLEAÑOS

La semana pasada publiqué la receta de bizcocho de naranja entera con su corteza. Como este lunes pasado cumplía años mi querida amiga Nuria, el día anterior por la mañana me vino la idea de obsequiarla con un pastel. Al ser algo improvisado, opté por ingredientes que pudieran gustarle y que se acoplaran bien con la base de bizcocho de naranja. Así que elegí una cobertura de chocolate negro y s ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS

Hace unas semanas en mi otro blog Thermomixil, hice: Y nos encantó, tanto que lo repetí sin Thermomix y lo elaboré de la forma tradicional, con ayuda de una batidora. Hice un bundt de naranja entera pero no le añadí la corteza, y le agregué unas nueces. También sustituí la mantequilla por aceite de girasol, y la nata por yogur, y a la naranja le quité la corteza. Quedó muy rico pero nada que ve ...

FIDEOS Y ARROZ

El arroz me encanta y no me cansa, creo que lo podría comer todos los días. Me gusta en postres y por supuesto a la cubana, en ensalada, en paellas, caldoso, en guarnición, en tortilla...maki-sushi-Como preparar un perfecto arroz para sushi-Arroz negro en sepia de playa-Arroz con pulpo-Arroz con conejo, calamares y alcachofas-Ternera con verduras-Risotto con setas-Tortilla de arroz con atún a los ...

SEMANA SANTA ROSQUILLAS

Este año mi marido me comentó que le apetecía como dulce de Semana Santa rosquillas, que me ayudaría en la elaboración. Así que me puse a mirar algunos libros de cocina y luego por blogs que sigo. Encontré la video receta de "La Cocina de Loli Domínguez" y como me pareció espectacular y lo explicaba tan bien, fui escribiendo paso a paso su receta. Así que llegó el miércoles santo y no ...

POLLO CARNES

Concha estaba de celebración. Su blog cumplía 8 años y nos quiso deleitar con una receta de la cocina tradicional andaluza, con mucho sabor y deliciosa: "Pollo en adobo". Puedes ver el resumen que Concha nos explica aquí: Paso a paso Cuando la publicó, sabía que no tardaría mucho en hacerla. Me trajo buenos recuerdos de mi infancia y juventud, cuando mi abuelo solía elaborar costillas ...

HOJALDRE

Casi no llego a la fiesta de Marisa, y es que está de aniversario. Su blog THERMOFAN cumple 10 años. Para ello ha querido celebrarlo por todo lo alto, y nos ha invitado a aportar recetas hechas con productos autóctonos. Así que aunque sea el último día, al final he podido llegar Marisa... He preparado para compartir con todos los amigos unos corazones de hojaldre rellenos de chicharrones y crema ...

CUPCAKES-MAGDALENAS

A la tercera dicen que va la vencida, pues en este caso así ha sido. Tres veces he elaborado estas magdalenas y las dos primeras siempre encontré un pero... La primera vez añadí café soluble, no me acabó de convencer, "donde se ponga un buen café recién hecho..." La segunda vez las hice con amasadora, con harina de repostería y no separé los huevos, además le añadí leche y más agua a l ...

TORTILLAS Y HUEVOS

Muchas veces he oído hablar a mi amiga Mª José de su famosa tortilla de patatas con pimiento y calabacín pero nunca la he probado. El año pasado en uno de nuestros paseos le pregunté que me explicara exhaustivamente cómo la elaboraba y sus ingredientes. Y es que creo que en mi vida habré hecho tortilla de patatas tan solo unas 3 o 4 veces... Me chifla la tortilla de patatas pero mi marido hace m ...

PASTA Y PIZZA

Esta pizza es una de mis favoritas. Me encanta la combinación de jamón y mandarinas. También la tengo publicada en mi otro blog Thermomixil En esta ocasión la hice con jamón de León. Si te gusta la cecina también le da un toque diferente. La cecina o la amas o la detestas, no hay intermedio. Por supuesto yo la amo. El toque cítrico de las mandarinas me encanta, y con la salsa de romesco comp ...