Un Toque de CaNela

421 ideas publicadas y 570 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

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Un Toque de CaNela

Airfrayer Galette Homenajeblogs ...

Mes de Enero y el blog al que le hacemos el homenaje es el de Kety.... ¡Croketypot!. Os aseguro que he quedado alucinada por la cantidad de recetas deliciosas y muy, muy exóticas. He elegido esta Galette porque en casa nos encantan, aunque con alguna variación que espero me la disculpes INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada (he usado hojaldre) 1/2 calabacín en rodajas finas Tomates Cherry parti ...

Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES 1 rulo de queso de cabra t/ambiente 3 cucharadas de queso crema t/ambiente 5/7 dátiles s/hueso picado a cuchillo 25 gr de nueces troceadas a cuchillo Film para enrollar Rebozado: Nueces y arándanos deshidratados picados a cuchillo PREPARACIÓN Quitar la corteza del queso, trocear y colocar en un bol. Añadir el queso crema y mezclar hasta integrar. Ha de quedar como una crema. Incorpora ...

Primeros Vegetarianas

INGREDIENTES 1 berenjena cortada con mandolina o con un cuchillo a láminas muy fina. Relleno: 200 gr de espinacas frescas troceadas 1 cebolla cortada fina 2 dientes de ajo 1 calabacín mediano troceado 2 cucharadas de queso crema 75 gr de queso Emmental rallado Aceite Sal Tomate frito PREPARACIÓN Poner las láminas de berenjena en una fuente de horno con un poco de aceite y hornear a 200º durante 1 ...

Mambo Panes

INGREDIENTES Masa madre exprés: 70 gr. de agua templada 15 gr. de levadura fresca 60 gr. de harina de trigo 60 gr. de harina de avena Resto masa: 200 gr. de agua 20 gr. de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 400 gr. de harina (pongo 150 gr. de avena y el resto de trigo) 10 gr. de sal PREPARACIÓN Masa madre exprés: Poner la Mambomix en la jarra de la Mambo. Incorporar todos los ingredientes ...

Focaccia Mambo

INGREDIENTES 300 gr de harina 210 gr de agua 10 gr de levadura fresca 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Tomates cherry Sal Orégano 1 cucharadita de azúcar PREPARACIÓN Colocar la Mambomix. Poner en el vaso, el agua, la levadura y el azúcar 30 segundos, velocidad 2. Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad 3. Agregar tres cucharadas de aceite 5 minutos, velocidad 3. Aceitar un bol, ...

Salsas

INGREDIENTES 100 gr de espinacas baby frescas 35 gr de Parmesano rallado o Grana Padano 40 ml de aceite de oliva 30 gr de avellanas 1 diente de ajo mediano s/germen 1 cucharadita de jugo de limón Sal PREPARACIÓN Poner todos los ingredientes en la batidora excepto la sal y triturar hasta tener una pasta homogénea. Salar al gusto. Bon appétit!!

Carnes y aves Primeros Saludables

INGREDIENTES 4 chuletas de cerdo 2 cebollas hermosas 5 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva extra 200 ml de vino blanco El jugo de 1 naranja 1 cucharadita de Maizena Perejil para espolvorear. PREPARACIÓN Poner un poco del aceite en una cazuela y sellar las chuletas. Salar cuando se le de la vuelta. Reservar. Agregar el resto del aceite, las cebollas en juliana y los ajos fileteados con ...

Dulcerías

Son típicos de Valencia pero se preparan en otros sitios del Mediterráneo, como Italia y Cataluña. La característica de este dulce es tu textura crujiente, ligeramente dura y muy adictivas INGREDIENTES 3 huevos 250 gr de azúcar 200 gr de almendras crudas Ralladura de una naranja (opcional) 3 sobres dobles de gasificante (1 sobre de cada color por huevo) 400 gr de harina o la que admita, según lo ...

Dulcerías Mambo Navidad

Y como no, en esta noche, no podía faltar el delicioso Roscón para esperar con ilusión a los 3 Reyes Magos. Esta vez, lo he hecho con la Mambo y el resultado ha sido espectacular. Me encanta la Mambomix para el amasado. Por cierto, salen 2 hermosos roscones. INGREDIENTES Masa madre exprés: 130 gr de harina de fuerza 12 gr de levadura fresca de panadero 70 gr de leche a t/ambiente 1 cucharadita de ...

Tips Repostería

Con estas naranjas confitadas se puede decorar el Roscón de Reyes que por cierto, no podéis dejar de hacer. No es difícil y nada que ver con los comerciales INGREDIENTES 2 naranjas de piel fina bien lavadas y secas 300 gr de azúcar 1 ramita de canela 500 ml de agua PREPARACIÓN Cortar las naranjas en rodajas de 1/2 cm. Poner en una cazuela, el agua, la canela y el azúcar. Llevar a ebullición y e ...

Dulcerías Navidad

Los Raffaello, son los otros bombones de Ferrero Roche. No tienen tanta fama, pero que están súper buenííísimos. Aquí os dejo la receta por si queréis probarlos de forma casera. INGREDIENTES 200 gr. de chocolate blanco para fundir 175 gr. de barquillos de vainilla Coco rallado Almendras blancas crudas PREPARACIÓN Tostar las almendras en el horno. Reservar. Triturar las galletas de vainilla. Fund ...

Navidad

INGREDIENTES 400 gr. de harina 125 gr. de mantequilla en pomada 1 huevo L 125 gr. de azúcar moreno 150 gr. de melaza o miel de caña 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo 1/8 cucharadita de clavo 1 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato PREPARACIÓN Batir la mantequilla hasta tener una crema. Añadir el azúcar y seguir ba ...

Dulcerías Navidad

Llegan estas fechas y mi casa empieza a tener olor de Navidad INGREDIENTES 75 gr. de Moscatel 4 gr. de anís verde 3 gr. de canela 50 gr. de almendra picada o en granillo 65 gr. de almendra molida 220 gr. de manteca de cerdo a t/ambiente 2 cucharadas de azúcar glas 3 gr. de ajonjolí 425 gr. de harina 75 gr. de Maizena PREPARACIÓN Tostar la almendra en granillo en una sartén. Dejar enfriar y picar ...

Navidad Primeros Veganas ...

Una receta para veganos en la familia, como en mi caso, que os sorprenderá a todos por lo deliciosa que está. Por la lista de ingredientes parece complicada pero no lo es en absoluto. Os invito a hacerla INGREDIENTES Relleno: 1 lámina de hojaldre vegano 200 gr de champiñones Portobello 200 gr de alubias cocidas 200 gr de zanahoria troceada 125 gr de tofu ahumado 1 cebolla morada picada 70 gr de a ...

Pescados y mariscos Primeros Retos Culinarios

Este mes en Homehajeblog, y de casualidad o no, os trigo otra receta con cítricos, pero esa vez, salada, del blog de Ana Fresas y Aceite y que os recomiendo le hagáis una visita porque no os defraudará. INGREDIENTES 2 lomos de merluza 1/2 limón (he usado 1 lima porque me gusta más) 1 mandarina 50 ml de vino blanco 2 chalotas 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (lo he puesto fresco porque lo uso ...