Un Toque de CaNela

352 ideas publicadas y 433 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

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Un Toque de CaNela

Dulcerías Hojaldre

INGREDIENTES 1 lámina rectangular de hojaldre 1 terrina de queso crema 100 gr de azúcar moreno Nueces para espolvorear 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN Horno 200º. Mezclar el queso con el azúcar hasta tener una crema homogénea. Extender sobre la lámina de hojaldre y espolvorear con nueces troceadas. Enrollar y hacer un corte (a lo largo), separando las 2 partes. Formar una trenza procurando que e ...

Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES 200 gr de cacahuetes tostados c/piel y sin sal 140 gr de azúcar 50 ml de agua PREPARACIÓN Poner en una sartén a fuego medio, el azúcar y el agua. Cuando llegue a ebullición, echar los cacahuetes y mezclar. No dejar de remover hasta que el azúcar cristalice y forme una textura arenosa con los cacahuetes. Verter sobre papel de hornear, extender y dejar enfriar. Conservar en tarro de cri ...

Picoteo Veganas

INGREDIENTES 200 gr de semillas de girasol activadas* 150 gr. de remolacha cocida 1 chorrito de jugo de limón 1 cucharadita de comino Sal al gusto PREPARACIÓN Triturar todos los ingredientes hasta tener una crema. Nota: *Activar semillas: Poner en remojo las pipas de girasol de 6/8 horas si son grandes, 2/4 horas si son pequeñas. Escurrir y volver a enjuagar con agua nueva. De esta forma, elimin ...

Bizcochos Chocolate Sin gluten

INGREDIENTES 200 gr de Nesquik 150 gr de panela o azúcar integral 200 gr de harina de maíz (NO Maizena) 4 huevos 130 ml de aceite de oliva virgen extra 150 ml de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 sobres dobles de gasificante PREPARACIÓN Horno 180º. Mezclar la harina, el Nesquik y el gasificante. Reservar. Batir los huevos con el azúcar hasta espumar. Añadir el aceite sin dejar de batir. ...

Desafío en la Cocina Picoteo Retos Culinarios ...

El Desafío en la Cocina de este mes, me encanta porque te saca de un apuro en un plis plas y es muy, muy, resultón. INGREDIENTES Para la masa: 50 gr. de agua 50 gr. de vino blanco a temperatura ambiente 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de manteca a temperatura ambiente 20 gr. de levadura prensada a temperatura ambiente 300 gr. de harina de fuerza 1 pizca de azúcar Sal Para el resto: 150 gr. de ce ...

Carnes y aves Cocinas del Mundo Primeros ...

Cada vez, que viajamos con Cocinas del Mundo a países donde imperan las especias, lo paso fatal ya que no puedo tomar picante pero, he aprovechado para invitar a una amiga que le encantan En esta ocasión, he elegido especias cajún. Se conoce como cajún a una importante comunidad del sur del Estado de Luisiana que la formaban descendientes de exiliados de Acacia durante la segunda mitad del siglo ...

Bollería Pascua Thermomix

Aquí en Valencia, en Pascua, no pueden faltar la "Coca de nueces y pasas" y el "Panquemao" AQUÍ. Dulces típicos en estas fechas aunque se pueden encontrar en hornos tradicionales durante todo el año. Son masas bastantes pegajosas y con Thermomix, su amasado, nos lo hace más fácil . Con estas cantidades, nos salen 2 hermosas cocas. INGREDIENTES Masa madre exprés: 40 gr de leche ...

Dulcerías Sin lactosa

INGREDIENTES Pan para torrijas AQUÍ o pan normal de un par de días, en rebanadas 700 ml de bebida vegetal de avena 100 gr. de panela 3 huevos Aceite para freír Almíbar de naranja: 200 ml de jugo de naranja 50 gr. de panela o azúcar integral Ralladura de 1/2 naranja PREPARACIÓN Almíbar de naranja: Calentar el jugo de naranja con la panela hasta que esté bien disuelto. Echar la ralladura de nara ...

Panes

INGREDIENTES (Para dos panes de unos 400 gr.) Masa madre exprés: 125 gr. de harina de fuerza 80 gr. de leche semidesnatada t/ambiente (sin lactosa, para intolerantes) 5 gr. de levadura fresca t/ambiente Resto: 375 gr. de harina de fuerza 200 gr. de leche semidesnatada t/ambiente (sin lactosa para intolerantes) 1 huevo t/ambiente 15 gr. de levadura fresca t/ambiente 5 gr. de sal 10 gr. de azúcar ...

Hojaldre Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre rectangulares 300 gr, de espinacas frescas 125 gr. de champiñones 1 cebolla 2 dientes de ajo Queso crema a las finas hierbas Queso Enmental rallado 1 huevo para pincelar Almendra granillo PREPARACIÓN Horno 200º. En una sartén, sofreír la cebolla con los ajos. Cuando estén transparentes, echar las espinacas. Rehogar unos minutos. Agregar los champiñones y cocin ...

Cocina Internacional Cocinas del Mundo Dulcerías sin pecado ...

Viajamos a Jordania con Cocinas del Mundo. Un viaje extraordinario que me ha llevado a traerme estos dulces, sencillos pero no menos deliciosos. INGREDIENTES Jarabe de agua de rosas: 2 tazas de azúcar1 taza de agua 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de agua de rosas Masa: 1 taza de harina ⅓ taza de harina de maíz (Maizena) 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal 1/2 taza de agu ...

Desafío en la Cocina Primeros Retos Culinarios

Nuevo Desafío en la Cocina que os recomiendo probéis. ¡Madre mía qué bueno!. Nos ha encantado INGREDIENTES Puré de patatas: 700 gr de patatas 30 gr de mantequilla 180 ml de leche Resto: 500 gr de pechuga de pollo en tiras 2 calabacines 1 zanahoria 1 cebolla 100 gr de guisantes 1 yogur natural entero y batido 50 gr de Parmesano rallado Sal Pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN Puré de patatas: Pon ...

Desafío en la Cocina Dulcerías Hojaldre ...

Empezamos Enero del nuevo año y en Desafío en la Cocina lo celebramos en dulce con Milhojas, y aquí os dejo el mío, que aunque sencillo, está muy rico. INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresco 500 ml de nata para montar muy fría 110 gr de azúcar 1o2 cucharadas de cacao en polvo Azúcar glas PREPARACIÓN Horno 220º. Poner la la lámina de hojaldre en una fuente de horno con papel vegetal y espolvor ...

Cocina Internacional Cocinas del Mundo Primeros ...

Viajamos a Israel, en Cocinas del Mundo, un país que siempre he querido conocer. Os traigo, Shakshuka. Un plato de huevos escalfados con tomates y pimientos.¡¡Riquísííííímos!! INGREDIENTES 1/2 cucharadita de comino en grano 50 ml de aceite de oliva 1 cebolla grande en juliana 1 pimiento rojo en tiras 1 cucharada de azúcar mascabado 4 tomates maduros o 400 gr enteros en conserva en trozos grandes ...

Carnes y aves Desafío en la Cocina Primeros ...

Para este mes de Diciembre, en Desafío en la Cocina, vamos a hacer Paupiettes, que por cierto, es una buena idea para estas Navidades. Yo las he hecho de pollo y espero que os gusten. Son sencillas y muy sabrosas. Se hacen con la técnica del enrollado y se rellenan al gusto. INGREDIENTES Relleno: 200 gr de salchichas frescas 100 gr de paté de Campagne Resto: 4 muslos de pollo deshuesado Patatas ...