Un Toque de CaNela

289 ideas publicadas y 384 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/

Un Toque de CaNela

Cocinas del Mundo Entrantes

COQUES DE DACSA - COCAS DE MAÍZ

Como valenciana, estoy tremendamente feliz de volver a Cocinas del Mundo y que sea viajando por mi querida Valencia. Os voy a recomendar estas cocas, muy populares en la zona de Gandía y alrededores (La Safor), y allí , se las conoce como cocas de “calfó”. Son redondas y planas, hechas con una masa de harina escaldada cuyo ingrediente fundamental es la harina de maíz. Esta harina se utilizó sob ...

Picoteo Thermomix Vegetarianas

Tronco de espinacas con queso crema, nueces y aceitunas

INGREDIENTES Plancha: 200 gr de espinacas frescas 4 huevos (separar claras de yemas) 25 gr de mantequilla fundida Unas gotas de jugo de limón Sal Pimienta Relleno: 300 gr de queso crema 60 gr de nueces peladas 50 gr de aceitunas negras en rodajas Polvo de ajo o ajo molido PREPARACIÓN Plancha: Poner en el vaso las espinacas, las yemas, la mantequilla fundida, la sal y la pimienta 15 segundos, veloc ...

Desafío en la Cocina Ensaladas Retos Culinarios ...

Ensalada multicolor

Cómo se nota que se acerca el verano y ya van apeteciendo platos fresquitos. La elección para éste mes de Junio, en Desafío en la Cocina, son las ensaladas y seguro, vamos a disfrutar de unas deliciosas recetas. Aquí os dejo la mía, sencilla, económica, colorida y resultona INGREDIENTES Lechuga Tomatitos cherry Maíz en mazorca cocido Mozzarella de búfala Huevos duros Aceitunas Balsámico de Móde ...

Chuches Thermomix

Caramelos de goma con jugo de frutas

INGREDIENTES 200 gr. de jugo de frutas (se puede sustituir por agua) 200 gr. de azúcar (100 gr más si se hacen con agua) 2 sobres de gelatina neutra 1 sobre de gelatina del sabor preferido Aceite de girasol para aceitar Azúcar glas para rebozar PREPARACIÓN Poner todo en el vaso excepto la gelatina de sabor 5 minutos, 100º, velocidad 2. Añadir la gelatina de sabor 15 segundos, velocidad 3. Prog ...

Primeros Veganas Vegetarianas

Espaguetis de calabacín con crema de tomates secos, aguacate, cherrys y aceitunas negras

INGREDIENTES 2 calabacines medio pelados 1 aguacate 200 gr de tomates Cherry 5 o 6 tomates secos en aceite Unas hojas de albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Cortar los calabacines en espiral. Lo hice con mi estupendo aparatito, Spiralizer. Va estupendo para cualquier hortaliza. Batir el resto de ingredientes hasta conseguir una crema. Con Thermomix, todo en el vaso 1 minutos, ve ...

Dulcerías Hojaldre

Rosas de manzana y hojaldre

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre rectangular Azúcar 2 manzanas rojas 250 ml de agua 100 gr de azúcar Jugo de limón Crema pastelera Aquí PREPARACIÓN Con un cuchillo afilado, cortar las manzanas por la mitad, quitarles el centro y cortar en media luna, más o menos del mismo grosor. En un cazo, poner a calentar el agua, el azúcar y el jugo de limón. Poner las láminas de manzana y dejar cocer unos mi ...

Cocinas del Mundo Picoteo Retos Culinarios ...

ГОРЩИКИ ПОМІДОРИ - POTAPTSI CON TOMATES

Viajamos a Ucrania con Cocinas del Mundo y hay que ver la cantidad y variedad de recetas que tienen. He elegido ésta, por su sencillez, con ingredientes fáciles de tener en casa y además, nos ha gustado mucho, ya que se hace en un plis - plas Los Potaptsi, son un aperitivo ucraniano muy sabroso. INGREDIENTES 8 rebanadas de pan 50 gr de mantequilla 3 tomates Queso rallado 3 dientes de ajo Sal PR ...

Dulcerías Hojaldre

Palmeritas de hojaldre

Con solo 2 ingredientes, tenemos un perfecto acompañamiento para un café, un té o una infusión. Se preparan en un plis plas. Son crujientes y mejor que las comerciales. INGREDIENTES 1 plancha de hojaldre fresco Azúcar blanco PREPARACIÓN Sacar 15 minutos antes del frigo. Esto hace que las orillas no se rompan al desenrollar. Horno 200º. Sobre una hoja de papel de horno, espolvorear azúcar. Poner la ...

Color y Sabor de Temporada Primeros Retos Culinarios ...

Tartar de remolacha y aguacate

Para el divertido reto de Color y Sabor de Temporada, he elegido la remolacha porque me encanta y casi es una desconocida en la cocina. Es una excelente fuente de ácido fólico, de vitamina C, de Potasio y apenas aporta calorías, con lo cual, ideal para añadir a nuestros platos. Espero os guste. INGREDIENTES 250 gr de remolacha cocida (las he hecho al horno) 1 aguacate 1 cebolleta 25 gr de mostaz ...

Chocolate Desafío en la Cocina Retos Culinarios ...

Tarta mousse de chocolate y galletas Oreo

Ya tenemos siete años en Desafío en la Cocina y para celebrarlo, vamos a tener un banquetazo de tartas deliciosas con toda clase de mousses. Una tarta deliciosa, esponjosa y ligera con la que contribuyo a este feliz cumpleaños. INGREDIENTES Para la base: 220 gr de galletas oreo. 50 gr de mantequilla en pomada Para la mousse: 250 gr de nata 100 gr de chocolate repostería 100 gr de azúcar 5 lámin ...

Cocinas del Mundo Retos Culinarios Tartas ...

Ispanakli Kek - (Tarta de espinacas turca)

Este viaje a Turquía, con Cocinas del Mundo, me ha recordado cuando visité Estambul, una ciudad con mucho ruido, mucha gente y un tráfico lleno de caos. Pero a pesar de todo esto, he de reconocer que es una ciudad exótica y llena de encanto. Ahora, voy con esta deliciosa tarta de espinacas que espero os guste. Se suele servir con su famoso té turco y además, también es una forma de engañar a los n ...

Pescados y mariscos Primeros

Zarzuela de pescado y marisco

La zarzuela es un guiso que consta de tres pasos, el caldo de pescado, la salsa y la unión con el pescado y el marisco. INGREDIENTES (para 2 personas) 2 cortadas de emperador 2 rodajas de rape o merluza 6/8 gambones 6 calamares pequeños 6/8 mejillones 1 sepia mediana 1 cebolleta 1 tomate maduro pelado 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 250 ml de caldo de pescado 50 ml de vino blan ...

Bollería Chuches Thermomix

Magdalenas con sorpresa

INGREDIENTES 3 huevos 210 gr.de harina de repostería 110 gr. de azúcar moreno 100 gr. de aceite de girasol 1 yogur Bio natural 1 sobre de levadura química 2 cucharadas de cacao en polvo 12 malvaviscos o nubes Chispas de chocolate Azúcar glas Cápsulas para madalenas PREPARACIÓN Horno 180º. Poner en el vaso del Thermomix, los huevos, la harina, el azúcar, el aceite, el yogur y la levadura 15 segun ...

Bollería Dulcerías Thermomix

Cocas de pasas y nueces

Un dulce muy típico en mi tierra, Valencia, en los días de Semana Santa y Pascua. INGREDIENTES (para 2 unidades) Masa madre exprés: 40 gr de leche t/ambiente 8 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente 65 gr de harina de fuerza Resto: 70 gr de azúcar Peladura de limón (sin blanco) 2 huevo M t/ambiente 40 gr de aceite de oliva 20 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente 230 gr de harina de ...

Tartas Thermomix

Carrot cake perfecto

El mejor que he tomado. Un pastel de zanahoria húmedo y delicioso, lleno de sabor y con una cobertura espesa de crema de queso. La combinación de azúcar moreno y azúcar granulada, a partes iguales, proporciona un poco más de humedad y sabor que si se usa solo granulada. El aceite, en lugar de la mantequilla, le da una textura más ligera. INGREDIENTES 350 gr de zanahorias 4 huevos 150 gr de azúcar ...