Un Toque de CaNela

400 ideas publicadas y 512 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

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Un Toque de CaNela

Chocolate Dulcerías sin pecado Tartas

Ni soy golosa ni amante del chocolate pero he de confesar que esta tarta me ha encantado. Jugosa y deliciosa INGREDIENTES Bizcocho de chocolate: 240 gr de azúcar 75 gr de aceite de girasol 2 huevos M 110 gr de yogur natural 50 gr de cacao en polvo 100 gr de café o 100 gr de agua caliente +1 sobre de café soluble 150 gr de harina 3/4 cucharadita de levadura química 3/4 cucharadita de bicarbonato 3 ...

Picoteo Veganas

INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada 1 berenjena grandecita 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1/2 rulo de queso de cabra en rodajas finas Aceite de oliva Sal Pimienta negra Orégano PREPARACIÓN Horno a 200º. Trocear la berenjena en cubitos con su piel, salar y dejar 15 minutos para que no amargue. Colocar la masa quebrada forrando un molde (quitar lo que sobresale), pinchar con un tenedor, cubrir ...

De cuchara Pescados y mariscos Primeros

INGREDIENTES 250 gr de garbanzos secos y remojados la noche anterior 300 gr de bacalao fresco s/espinas en trozos 150 gr de espinacas frescas o congeladas (descongeladas en el frigo la noche anterior) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada grande de pan o 2 medianas 2 huevos cocidos 1 cucharadita de pimentón de Vera Aceite Sal PREPARACIÓN Dorar los ajos fileteados y reservar. En el mismo aceite, ha ...

Dulcerías Sin huevos ni leche ni mantequilla

Unas galletas sin azúcar, sin leche, sin huevos, sin harina, sin mantequilla. ¿No os parecen saludables? INGREDIENTES 3 bananas (bastante maduras ya que es el elemento que las endulza) 100 gr de copos de avena 90 gr de chocolate negro troceado 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. PREPARACIÓN Machacar las bananas con un tenedor hasta convertir en una papilla. Agregar el resto de ingredientes ...

Cocinas del Mundo Dulcerías sin pecado Postres ...

Un delicioso viaje, con Cocinas del Mundo. Es temporada de fresas, están buenísimas y os traigo este delicioso y fácil postre, el Eton Mess que según la leyenda, su origen data de 1920 durante el partido anual, del 4 de Junio, entre Eton College y Wincherter College, un labrador se sentó en una cesta de picnic donde había una Pavlova de fresas. Curiosa historia como muchos dulces que por errores, ...

De cuchara Mambo Primeros

INGREDIENTES 50 gr de aceite de oliva 300 gr de puerro (solo la parte blanca) 250 gr de patata 700 ml de caldo de verduras o agua Sal 200 ml de leche evaporada PREPARACIÓN Cortar el puerro en rodajas. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños para que cueste menos cocer. Rehogar el puerro, a fuego muy lento, para que no tome nada de color (importante). Cuando esté blandito, añadir las pata ...

Dulcerías Sin gluten Vegetarianas

INGREDIENTES 200 gr de coco rallado 200 gr de azúcar 3 huevos M PREPARACIÓN Mezclar el coco y el azúcar. Agregar los huevos batidos y mezclar todo muy bien. Cubrir con papel film tocando el preparado y al frigo 1 hora. Horno 180º. Formar bolitas y poner en bandeja de horno con papel vegetal. Hornear 15 minutos. Enfriar en rejilla. Nota: También se puede poner en manga pastelera, con boquilla rizad ...

Cheesecakes Tartas

INGREDIENTES Base: 200 gr de galletas 100 gr de mantequilla pomada 10 gr de cacao en polvo Relleno: 250 gr de chocolate Postres 8 barritas de Kinder Bueno 500 gr de queso crema fría 400 ml de nata 80 gr de azúcar glas 1 cucharadita de esencia de vainilla Decoración: 200 ml de nata muy fría 2 cucharadas de azúcar 4 barritas de Kinder Bueno Hilos de chocolate fundido, palillos de chocolate... PREPAR ...

Hojaldre Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresca redonda 200 gr de tomates Cherry partidos por la mitad Queso crema (se puede usar con sabor) Aceitunas cortadas por la mitad Queso Enmental rallado Orégano seco Tomillo seco Romero seco Ajo en polvo Aceite Leche para pincelar o huevo batido (a mí, me gusta más con leche) PREPARACIÓN Poner los tomatitos y las aceitunas en un bol. Espolvorear las hierbas, roc ...

Bizcochos Dulcerías Sin lactosa

INGREDIENTES 60 gr de harina de repostería 50 gr de azúcar 4 gr de levadura química 2 huevos M Azúcar glas PREPARACIÓN Preparar la bandeja de horno con papel de hornear. Reservar. Horno 170º. Separar las claras de las yemas Montar las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar restante hasta que triplique su volumen. Tamizar la harina con la levadura. En el bol ...

Hojaldre Postres

Un postre sencillo, rápido, resultón y delicioso que lo hacemos en un plis plas INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre rectangular 200 ml de nata muy fría 2 o 3 cucharadas de azúcar Leche para pincelar Almendras fileteadas PREPARACIÓN Horno 200º. Extender la lámina de hojaldre. Cortar por la mitad a lo largo. Pincelar con agua una de las partes y poner la otra encima. Pasar suavemente el rodillo para ...

Dulcerías Hojaldre

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresca 2 manzanas Jugo de limón 40 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de canela Crema Frangipane: 60 gr de mantequilla en pomada 50 gr de azúcar glas 1 huevo L 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 50 gr de almendra molida 10 gr de harina PREPARACIÓN Preparar el hojaldre en el molde, pinchar toda la superficie y reservar. Cortar las manzanas, sin pelar, en medias lun ...

Carnes y aves Cocina Internacional Cocinas del Mundo

Taiwan, país donde viajamos este mes de Abril en Cocinas del Mundo y os traigo este pollo sabroso y crujiente, que espero os guste INGREDIENTES 2 muslos de pollo deshuesados y en pedazos pequeños 140 gr de Maizena o almidón de maíz Hojas de albahaca Aceite para freír Marinada: 1 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de levadura química 1/8 de cucharadita de 5 especias chinas 3 dientes de aj ...

Carnes y aves Primeros

INGREDIENTES 2 piernas de pollo 1 cebolla mediana 50 ml de aceite de oliva 1 cucharada colmada de mostaza de Dijon 1/2 cubito de caldo vegetal 250 ml de agua 60 ml de nata para cocinar Sal Pimienta Perejil o cebollino Guarnición: Arroz Basmati Agua PREPARACIÓN Picar la cebolla y cocinar a fuego medio, hasta que empiece a caramelizar. Desmenuzar el cubito y agregar a la cebolla. Mezclar bien. Añad ...

Cocina Internacional Cocinas del Mundo Dulcerías ...

Viajamos, en Cocinas del Mundo a Sinaloa (Méjico). Como la mayoría de sus recetas llevan picante y no puedo tomarlo, me he decantado por algo dulce como estos rollitos, crujientes y con un sabor buenísimo. Ideales para los intolerantes al gluten. INGREDIENTES 500 gr de harina de maíz Maseca 125 gr de piloncillo o panela en bloque 1 1/2 cucharada de levadura química 1 pizca de sal 250 gr de mante ...