Un Toque de CaNela

306 ideas publicadas y 398 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/

Un Toque de CaNela

Bollería Dulcerías Thermomix

Cocas de pasas y nueces

Un dulce muy típico en mi tierra, Valencia, en los días de Semana Santa y Pascua. INGREDIENTES (para 2 unidades) Masa madre exprés: 40 gr de leche t/ambiente 8 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente 65 gr de harina de fuerza Resto: 70 gr de azúcar Peladura de limón (sin blanco) 2 huevo M t/ambiente 40 gr de aceite de oliva 20 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente 230 gr de harina de ...

Tartas Thermomix

Carrot cake perfecto

El mejor que he tomado. Un pastel de zanahoria húmedo y delicioso, lleno de sabor y con una cobertura espesa de crema de queso. La combinación de azúcar moreno y azúcar granulada, a partes iguales, proporciona un poco más de humedad y sabor que si se usa solo granulada. El aceite, en lugar de la mantequilla, le da una textura más ligera. INGREDIENTES 350 gr de zanahorias 4 huevos 150 gr de azúcar ...

Color y Sabor de Temporada Panes Retos Culinarios ...

Panecillos de espinacas integrales

Para este mes, el reto de Color y Sabor de Temporada, son las espinacas y ¿qué mejor que estos riquísimos panecillos? INGREDIENTES Masa madre exprés: 70 gr. de agua 10 gr. de levadura fresca 120 gr. de harina de fuerza Resto: 200 gr. de agua 25 gr. de aceite de oliva 5 gr. de azúcar 15 gr. de sal 400 gr. de harina integral 100 gr. de salvado de avena 250 gr. de espinacas frescas escaldadas ...

Carnes y aves Cocinas del Mundo Primeros ...

Falsomagro catanese siciliano

Sicilia, la ciudad que visitamos en Cocinas del Mundo en este mes de Abril. Ha sido un placer conocer su gastronomía. El falsomagro es un plato de la tradición siciliana, especialmente de la zona de Catania, de ahí su nombre. INGREDIENTES 600/700 gr de ternera abierta y aplanada 100 gr de carne picada 20 gr de queso Pecorino rallado 30 gr de pan rallado Relleno: 3 huevos duros 30 gr de tocino en ...

Desafío en la Cocina Picoteo Retos Culinarios ...

Galletas de aceituna y orégano

El Desafío en la Cocina para este mes de Abril, no podía ser más apetitoso que con unas galletas saladas. Estas mías, son crujientes y estupendas para un rico picoteo y os aseguro, que las repetiré sí o sí. Fáciles, rápidas, se hacen en un plis plas, cunden un montón y son resultonas. INGREDIENTES 200 gr de mezcla de 4 quesos rallados 200 gr. de harina 1 huevo 1 cucharada de orégano 120 gr de man ...

Panes Picoteo Thermomix ...

Focaccia Baresse

INGREDIENTES 300 gr de harina 210 gr de agua 10 gr de levadura fresca Aceite de oliva virgen extra Tomates cherry Sal Orégano 1 cucharadita de azúcar PREPARACIÓN Poner en el vaso el agua, la levadura y el azúcar 30 segundos, velocidad 2. Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad Espiga. Agregar tres cucharadas de aceite 2 minutos, velocidad Espiga. Aceitar un bol, poner la masa, tapar con ...

Chocolate Desafío en la Cocina Dulcerías sin pecado ...

Copas selva negra

¡Que bueno! el reto de este mes en Desafío en la Cocina. No me podía imaginar, la de variedades que se podía hacer con la tarta Selva Negra. He elegido esta receta, de Rachel Kook por su originalidad ya que se presenta en copas hechas de chocolate. ¡¡Espectacular el resultado!!. ¿No os parece? . Vamos a por ellas.... INGREDIENTES Bizcocho: 90 gr harina de repostería 2 cucharadas de cacao en polvo ...

Cocinas del Mundo Dulcerías sin pecado Retos Culinarios ...

PRĂJITURA BOEMA DE COFETĂRIE - Pastel de Bohemia

Me encanta viajar con mis compañeras por las Cocinas del Mundo. La cantidad de estupendas recetas, tanto dulces como saladas. Para este mes, he elegido este dulce con tres texturas de chocolate, el bizcocho, la cobertura y el ganache. Lo tenéis que probar, sí o sí Es un dulce clásico de la pastelería rumana, sencillo y delicioso. INGREDIENTES Bizcocho: 250 gr de harina de repostería 200 gr de a ...

Acompañamiento Picoteo

Patatas gajo y espirales con crema de salmón

INGREDIENTES Patatas: 4 patatas 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de balsámico 2 cucharada de pan rallado Crema de salmón: 100 gr de salmón ahumado 50 gr de queso crema 50 gr de nata Espirales: 4 rebanadas de pan de molde sin corteza Avellanas Nueces PREPARACIÓN Patatas: Lavar con un cepillo muy bien las patatas, ...

Picoteo

Saquitos de morcilla con pera y piñones

INGREDIENTES 1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas 2 morcillas de cebolla Piñones 1 pera 15 pasas + Brandy para hidratarlas 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN Horno 180º. Tostar los piñones sin aceite en una sartén. Reservar. Abrir las morcillas, desmigar y rehogar en una sartén untada con aceite, a fuego bajo. Pelar y trocear en cubos pequeños la pera, que se añadirá, cuando la morcilla ...

Bollería Dulcerías Thermomix

Ensaimadas con masa madre

INGREDIENTES Masa madre: 50 gr de agua 15 gr de levadura fresca 90 gr de harina de fuerza Resto: 100 gr de de agua 80 gr de azúcar 2 huevos 50 gr de manteca de cerdo t/ambiente 150 gr de masa madre 400 gr de harina de fuerza 2 cucharadas de aceite de oliva suave Azúcar glas PREPARACIÓN Masa madre: Poner todos los ingredientes en el vaso 1 1/2 minutos, velocidad Espiga. Sacar hacer una bola, poner ...

Cupcakes Dulcerías Veganas

Cupcakes red velvet veganos

INGREDIENTES 300 gr de harina de repostería 220 gr de azúcar 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1 pizca de sal 80 ml de aceite de oliva suave 250 ml de buttermilk (250 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón. Unir y dejar de 5 a 10 minutos, remover y usar) 10 ml de colorante en gel Cápsulas de cupcakes Frosting: 300 gr de azúcar glas 200 gr ...

Cocinas del Mundo De cuchara Vegetarianas

Locro quiteño de queso

En Cocinas del Mundo, hemos viajado a Quito y os traigo este delicioso plato que no os tenéis que perder. INGREDIENTES 1 Kg de patatas cacheadas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 75 gr de queso fresco en cubos 120 ml de leche 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 litro de agua Aceite Cilantro PREPARACIÓN Poner aceite en una cazuela y echar la cebolla. Dejar unos minutos y agregar los ajo ...

Dulcerías sin pecado Tartas Thermomix ...

Red velvet vegana

INGREDIENTES Bizcocho: 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de cacao en polvo 240 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón (buttermilk vegana) 2 cucharaditas de esencia de vainilla 80 ml de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana Colorante en gel vegano Frosting: 400 gr de margarina vegana a t/ambiente 600 gr ...

Dulcerías Dulcerías sin pecado Hojaldre ...

Pastel de rosas de hojaldre rellenas

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre rectangulares (uso del Lidl) 1 huevo Almendra granillo Relleno: Nutella Malvaviscos Lacasitos Barritas de chocolate Twix Bounty Conguitos PREPARACIÓN Preparar un molde de 22cm con papel vegetal en el fondo y paredes. Reservar. Horno 180º. Desenrollar la plancha de hojaldre y cortar tiras de 5 cm a lo ancho (las corto con cortapizza). Extender una capa de Nutella ...