Un Toque de CaNela

325 ideas publicadas y 412 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

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Un Toque de CaNela

Cupcakes Dulcerías Veganas

Cupcakes red velvet veganos

INGREDIENTES 300 gr de harina de repostería 220 gr de azúcar 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1 pizca de sal 80 ml de aceite de oliva suave 250 ml de buttermilk (250 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón. Unir y dejar de 5 a 10 minutos, remover y usar) 10 ml de colorante en gel Cápsulas de cupcakes Frosting: 300 gr de azúcar glas 200 gr ...

Cocinas del Mundo De cuchara Vegetarianas

Locro quiteño de queso

En Cocinas del Mundo, hemos viajado a Quito y os traigo este delicioso plato que no os tenéis que perder. INGREDIENTES 1 Kg de patatas cacheadas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 75 gr de queso fresco en cubos 120 ml de leche 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 litro de agua Aceite Cilantro PREPARACIÓN Poner aceite en una cazuela y echar la cebolla. Dejar unos minutos y agregar los ajo ...

Dulcerías sin pecado Tartas Thermomix ...

Red velvet vegana

INGREDIENTES Bizcocho: 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de cacao en polvo 240 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón (buttermilk vegana) 2 cucharaditas de esencia de vainilla 80 ml de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana Colorante en gel vegano Frosting: 400 gr de margarina vegana a t/ambiente 600 gr ...

Dulcerías Dulcerías sin pecado Hojaldre ...

Pastel de rosas de hojaldre rellenas

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre rectangulares (uso del Lidl) 1 huevo Almendra granillo Relleno: Nutella Malvaviscos Lacasitos Barritas de chocolate Twix Bounty Conguitos PREPARACIÓN Preparar un molde de 22cm con papel vegetal en el fondo y paredes. Reservar. Horno 180º. Desenrollar la plancha de hojaldre y cortar tiras de 5 cm a lo ancho (las corto con cortapizza). Extender una capa de Nutella ...

De cuchara Thermomix Vegetarianas

Crema de espárragos blancos

INGREDIENTES 1 tarro de 400 gr de espárragos blancos con su jugo 350 gr de leche evaporada 20 gr de Maizena 40 gr de mantequilla Nuez moscada en polvo Pimienta recién molida Sal PREPARACIÓN Poner todo en el vaso del Thermomix 20 minutos, 90º, velocidad 5. Programar 1 minuto, velocidad 5-10 progresiva. Sencilla y deliciosa Bon appétit!!

Picoteo Pizzas Thermomix ...

Día internacional de la pizza

Hoy, 9 de febrero, se celebre el Año Internacional de la Pizza en Estados Unidos y he querido celebrarlo con esta riquísima pizza barbacoa INGREDIENTES Masa: 90 gr. de agua 10 gr. de levadura fresca 25 ml de aceite de oliva 200 gr. de harina de fuerza Sal Relleno: 2 alcachofas rehogadas Aceitunas negras troceadas Queso Massdam rallado Salsa barbacoa Hunt´s PREPARACIÓN De la masa: Poner en el va ...

Tartas Vegetarianas

Día Internacional de la carrot cake

El día 3 de Febrero, se celebra el día de la Carrot Cake, una tarta a la que muchos consideran americana pero cuyo verdadero origen, es británico. Según nos cuenta Moncho López, artesano panadero, "se popularizó durante la época de escasez y racionamiento de la II Guerra Mundial en Gran Bretaña. Durante ese tiempo, el azúcar era muy escaso y muy caro, por ello, lo sustituyeron, en la elaborac ...

Chocolate Dulcerías Dulcerías sin pecado ...

Baci perugina

Es el dulce más conocido de Italia. Fue Luisa Spagnoli quien, en 1922, creó la receta de Baci Perugina. Añadió un exquisito relleno de cacao con avellanas en el que colocó una avellana entera y, por último, lo cubrió todo con su chocolate especial, el chocolate negro. INGREDIENTES (salen unas 16 unidades) 100 gr de chocolate con leche 20 gr de mantequilla 100 gr de Nutella 100 gr de avellanas tos ...

Chuches Dulcerías Thermomix

Whoopie pies de marshmallows (Malvavisco, nubes...)

Según una leyenda urbana, las esposas de los agricultores americanos les hacían estos pastelitos y los disfrutaban tanto, que al comerlos decían...¡Whoopie! . No sé si será verdad, pero curioso lo es, jeje. Los he rellenado de crema de marshmallows casera y como podéis comprobar, con un toque de color. INGREDIENTES Masa: 180 gr de harina de repostería 1 huevo t/ambiente 120 ml de leche t/ambiente ...

Cocinas del Mundo Pescados y mariscos Primeros ...

Bacalao a la portuguesa "Bacalhau à portuguesa"

Hemos hecho un viaje a nuestra maravillosa Portugal en Cocinas del Mundo y me ha recordado este plato tradicional con bacalao, como no, . Lo hemos disfrutado como siempre porque está delicioso. INGREDIENTES 1 Kg y 1/2 de patatas cortadas a rodajas de 1 cm aprox. 500 gr. de bacalao desalado desmigado 50 gr. de aceite de oliva 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 150 gr. de leche 10 gr. de mantequilla ...

Hojaldre Picoteo Vegetarianas

Delicias de tomate, champiñones y mozzarella

Una receta fácil, económica y resultona INGREDIENTES Tomate frito casero Champiñones 1 diente de ajo Bolitas de Mozzarella 1 lámina de hojaldre fresco 1 huevo PREPARACIÓN Horno 180º. Cortar los champiñones y pasar por la sartén, con el ajo, unos minutos. Echar el tomate y cocinar 4 minutos. Dejar enfriar. Con un cortapastas redondo, formar unidades de hojaldre. Pinchar con un tenedor dejando el b ...

De cuchara Primeros Vegetarianas

Sopa minestrone

INGREDIENTES 1 cebolleta 1 puerro 100 gr de judías verdes a dados 1 zanahoria a dados 1 nabo a dados 1 rama de apio a dados 100 gr de repollo cortado en juliana 1 tomate maduro rallado 1 diente de ajo 80 gr de pasta Queso rallado 1200 ml de caldo de verduras o agua PREPARACIÓN Pochar el puerro, la cebolleta, el ajo y sal hasta que estén transparentes. Agregar el resto de las verduras. Rehogar un ...

Primeros Thermomix Vegetarianas

Gratinado de puerro y calabacín

INGREDIENTES 300 gr de puerro (solo lo blanco) 2 dientes de ajo 200 gr de cebolla en cuartos 35 gr de aceite 400 gr de calabacines a dados 3 huevos Nuez moscada Sal Pimienta 50 gr de pan rallado 75 gr de queso rallado 200 ml de nata vegetal de Alpro Soja PREPARACIÓN Horno 200º. Mezclar el pan rallado con el queso. Reservar. Poner en el vaso el aceite, el puerros, ajos y la cebolla 4 segundos, v ...

Hojaldre Navidad Picoteo ...

Hojaldres de setas con vermú rojo

Me encanta la Navidad y todo lo que conlleva. La familia, los amigos, las luces, las tradiciones y como no, una buena comida alrededor de la mesa con los seres queridos. Para este año, en Desafío en la Cocina, os he preparado estos hojaldres crujientes y originales. INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 300 gr de setas variadas 1 cebolla 1 diente de ajo Queso crema 1 huevo Sésamo 1 chorrito de Vermou ...

Navidad

Polvorones de almendra

INGREDIENTES 500 gr de harina de repostería 250 gr de manteca de cerdo a t/ambiente 200 gr de azúcar glas 120 gr de almendra molida 1 cucharadita de canela 1 pizca de sal PREPARACIÓN Tostar la harina en una sartén a fuego medio/bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que tenga un poco de color. Reservar y dejar enfriar. Tostar la almendra en la sartén a fuego bajo, removiendo de vez en cuando. Ha ...