Un Toque de CaNela

293 ideas publicadas y 385 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/

Un Toque de CaNela

Dulcerías Hojaldre

Caracolas de hojaldre

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 2 manzanas rojas 1 cucharada de pasas sin pipos 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de canela en polvo 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN Pelar y trocear la manzana en cubos o trozos pequeños. En una sartén a fuego medio, poner la manzana, el azúcar, las pasas y la mantequilla (todo al mismo tiempo). Unir bien y dejar cocer unos 1 ...

Ensaladas Vegetarianas

Ensalada de garbanzos con toque de aceite de cacahuete

Ya de vuelta, os dejo esta deliciosa receta de garbanzos, con un toque especial, y espero os guste, tanto como a mí. INGREDIENTES 400 gr de garbanzos cocidos (si se usan de conserva, enjuagar bien) 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 125 gr de dátiles deshuesados Ralladura de limón El jugo de 1/2 limón 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de soja 1/2 cucharadita de canela en ...

Vacaciones

¡¡ESTO SON VACACIONES!!

Casi de vuelta y con las pilas cargando, quiero compartir con vosotros mis primeras vacaciones de turismo rural en verano. Mi hija, para mi cumple, me regalo pasar unos días en una casa rural llamada, "Finca El Otero", en Aigües, un pueblecito de El Campello (Alicante). Una experiencia extraordinaria y el lugar, encantador para desconectar del asfalto y disfrutar de un relax total, ya ...

Otros

¡¡VACACIOOOOONES!!

Este blog, se va de vacaciones y os deseo muuuuuchas horas de disfrute, comilonas, diversión y que volvamos preparados con ricas recetas. Os espero en Septiembre con fuerza y pilas cargadas. Un besote

Helados

Helado de stracciatella

INGREDIENTES 400 ml de nata 300 ml de leche entera 90 gr. de azúcar 20 gr. de azúcar invertido 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 gr. de chocolate negro 70% de cacao troceado PREPARACIÓN Mezclar, en frío, todos los ingredientes, excepto el chocolate, hasta que el azúcar se diluya. Con heladera, poner en el frigo al menos 3 horas para que enfríe bien. Conectar la heladera, echar la mezcla y ...

Dulcerías Thermomix

Clafoutis

Madre mía, por poco no tengo Clafoutis para hacer la foto; menos mal que llegué a tiempo ;) INGREDIENTES 500 gr. de cerezas deshuesadas Masa: 3 huevos 120 gr. de azúcar 80 gr. de mantequilla derretida y templada 200 gr. de harina 250 ml de leche Azúcar glas PREPARACIÓN Masa: Horno 190º. Untar con mantequilla un molde de 20 cm. Reservar. Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se diluy ...

Dulcerías vegetarianas Galletas

Galletas saludables con chía y zanahoria

INGREDIENTES 150 gr. de harina integral 60 gr. de harina de avena 1 yogur bio natural desnatado 55 gr. de aceite de oliva suave 100 gr. de azúcar integral 1 zanahoria rallada 1 cucharada de semillas de chia 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 sobre de levadura química Gotas de chocolate (optativo) PREPARACIÓN Mezclar los ingredientes secos las harinas, el azúcar y la levadura. Hacer un hueco ...

Desafío en la Cocina Picoteo Retos Culinarios

WRAP DE SEPIA CON CEBOLLA MORADA Y COLIFLOR

Para este Desafío en la Cocina de Junio he ido un poco liada pero no he querido faltar a la cita del mes, que han sido, Los Wraps, especie de bocadillo hecho como si fuese un pan plano y se enrolla rellenándolo con lo que se desee. Éste mío, a simple vista, no os puede decir nada pero de sabor,,.......¡¡Buenísimo!!. INGREDIENTES Masa: 15 gr. de levadura fresca 200 ml de agua tibia 2 tazas de hari ...

Dulcerías Galletas

Galletas caseras con pistola

INGREDIENTES 150 gr. de azúcar moreno 150 gr. de mantequilla en pomada 2 huevos 300 gr. de harina de repostería 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de levadura química PREPARACIÓN Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa. Añadir los huevos 1 a 1. Integrar antes de añadir el siguiente. Incorporar la harina tamizada junto con la canela y la levadura. Mezclar bien. Envolver la ma ...

Cocinas del Mundo Dulcerías Dulcerías vegetarianas ...

KAISERSCHMARRM o "Disparates del Emperador"- Alemania

Para el mes de Junio, en Cocinas del Mundo, hemos viajado a Alemania. Yo, concretamente, a Austria, de donde os traigo este riquísimo postre, el Kaiserchmarrm "El postre favorito del Emperador", ya que fue un antojo del Emperador Francisco José. Por lo visto, una noche, de repente, pidió un postre y el cocinero improvisó con lo que tenía en la cocina. En realidad es "Disparates d ...

Cocinas del Mundo Picoteo Retos Culinarios

Patacón pisao - Colombia

Un recorrido estupendo por Colombia de la mano de Cocinas del Mundo, me ha dado la oportunidad de conocer su estupendísima gastronomía. He elegido este plato porque es una tapa estupenda para el tiempo que vamos. Aquí tenéis mi especial, Patacón Pisao con olivada, pollo, aguacate..... INGREDIENTES Plátano verde Olivada Pollo deshebrado Tomate pelado en cubos Aguacate en cubos Queso blanco rallado ...

Desafío en la Cocina Dulcerías Dulcerías vegetarianas ...

Flotatina de cheesecake de moras y gelatina de arándanos

Madre mía, ya casi 2 años con las estupendas desafiadoras en Desafío en la Cocina y este mes celebramos el 5º Aniversario. Desde que unas cuantas locuelas decidieron crear este estupendo y divertido reto, cada mes, estoy al tanto de qué desafío se les ocurrirá. He de confesar, que gracias a ellas, hago verdaderas cábalas para cumplir, como es en este caso de la "Flotatina", que hasta q ...

Picoteo

SPANAKOPITA - Pastel griego

INGREDIENTES 5 hojas de pasta filo (no tenía y la hice de hojaldre, resultado, muy bueno) 125 gr. de queso feta a cubitos 300 gr. de espinacas frescas 1 cebolla dulce 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla (para pincelar la filo) Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Horno 200º. Pochar la cebolla en una sartén con aceite. Mientras tanro, escaldar un minuto las espinacas, escurrir y agregar a la cebolla poc ...

Helados Thermomix

Helado de cerveza

Hace tiempo vi esta receta de una blogger italiana y me encantó, la copié y ahora, rebuscando entre papeles, la encontré. Sé que era una página italiana y su nombre, Flavia. Le pido disculpas por no poner alguna referencia más de ella pero le doy las gracias, porque el helado está, para los que nos gusta la cerveza,.........¡¡Buenísimo, no, lo siguiente!! INGREDIENTES 3 yemas de huevos M 100 gr. ...

Dulcerías Dulcerías vegetarianas Thermomix

Rosas del desierto

Hace tiempo que tengo esta receta pero como siempre me suele pasar, la voy dejando, la voy dejando, hasta que por fin, compré los cereales y dije, ya no se me escapa. Salen un montón. Lo cierto es que están, realmente buenísimas y para quedar bien cuando vamos de visita, ¡¡estupendas!!. Son fáciles, económicas, no pierden el crunch y además, resultonas. INGREDIENTES 150 gr. de azúcar La piel de un ...