Un Toque de CaNela

383 ideas publicadas y 471 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

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Un Toque de CaNela

Panes Thermomix

Hoy, 16 de Octubre, es El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) y fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día, a la historia y al futuro del pan. Y ésta es mi aportación INGREDIENTES Masa madre exprés: 70 gr. de agua templada 15 gr. de levadura fresca 120 gr. de harina de trigo Resto: 200 gr. de bebida de soja 20 gr. de aceite de oliva 5 gr. de miel 10 g ...

Color y Sabor de Temporada Ensaladas Pasta ...

Septiembre, el mes que más me gusta del calendario y para el reto de Sabor y Color de Temporada, he elegido los higos frescos, que por cierto, este año, están buenísimos. INGREDIENTES 350 gr de macarrones 6 higos frescos 8 lonchas de jamón serrano 1 mozzarella Sal Vinagreta: 1 chalota en brunoise Vinagre de Jerez Aceite de oliva 1 cucharada de miel PREPARACIÓN Cocer los macarrones como indica el ...

Desafío en la Cocina Primeros Retos Culinarios ...

Empezamos curso en Desafío en la Cocina y lo hago con este plato, bajo en grasa, pero delicioso y no quejarnos de los michelines veraniegos INGREDIENTES 2 calabacines redondos 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 2 cebollas medianas picadas 1 cucharada de jugo de limón 2 puñados de nueces picadas 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharaditas de alcaparras 4 cucharadas de queso Pa ...

Primeros

INGREDIENTES 300 gr de judías verdes redondas (bobi) 1 bote de tomate troceado 100 gr de jamón en tiras Huevos Sal PREPARACIÓN Cocer las judías hasta que estén tiernas. Escurrir, cortar y reservar. Mientras tanto, freír el tomate con un poco de aceite. Salar y si está muy ácido, echar un poco de azúcar. En una sartén, saltear el jamón y agregar al tomate. Remover. Incorporar las judías, unas vuelt ...

Cocinas del Mundo Entrantes

Como valenciana, estoy tremendamente feliz de volver a Cocinas del Mundo y que sea viajando por mi querida Valencia. Os voy a recomendar estas cocas, muy populares en la zona de Gandía y alrededores (La Safor), y allí , se las conoce como cocas de “calfó”. Son redondas y planas, hechas con una masa de harina escaldada cuyo ingrediente fundamental es la harina de maíz. Esta harina se utilizó sob ...

Picoteo Thermomix Vegetarianas

INGREDIENTES Plancha: 200 gr de espinacas frescas 4 huevos (separar claras de yemas) 25 gr de mantequilla fundida Unas gotas de jugo de limón Sal Pimienta Relleno: 300 gr de queso crema 60 gr de nueces peladas 50 gr de aceitunas negras en rodajas Polvo de ajo o ajo molido PREPARACIÓN Plancha: Poner en el vaso las espinacas, las yemas, la mantequilla fundida, la sal y la pimienta 15 segundos, veloc ...

Desafío en la Cocina Ensaladas Retos Culinarios ...

Cómo se nota que se acerca el verano y ya van apeteciendo platos fresquitos. La elección para éste mes de Junio, en Desafío en la Cocina, son las ensaladas y seguro, vamos a disfrutar de unas deliciosas recetas. Aquí os dejo la mía, sencilla, económica, colorida y resultona INGREDIENTES Lechuga Tomatitos cherry Maíz en mazorca cocido Mozzarella de búfala Huevos duros Aceitunas Balsámico de Móde ...

Chuches Thermomix

INGREDIENTES 200 gr. de jugo de frutas (se puede sustituir por agua) 200 gr. de azúcar (100 gr más si se hacen con agua) 2 sobres de gelatina neutra 1 sobre de gelatina del sabor preferido Aceite de girasol para aceitar Azúcar glas para rebozar PREPARACIÓN Poner todo en el vaso excepto la gelatina de sabor 5 minutos, 100º, velocidad 2. Añadir la gelatina de sabor 15 segundos, velocidad 3. Prog ...

Primeros Veganas Vegetarianas

INGREDIENTES 2 calabacines medio pelados 1 aguacate 200 gr de tomates Cherry 5 o 6 tomates secos en aceite Unas hojas de albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Cortar los calabacines en espiral. Lo hice con mi estupendo aparatito, Spiralizer. Va estupendo para cualquier hortaliza. Batir el resto de ingredientes hasta conseguir una crema. Con Thermomix, todo en el vaso 1 minutos, ve ...

Dulcerías Hojaldre

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre rectangular Azúcar 2 manzanas rojas 250 ml de agua 100 gr de azúcar Jugo de limón Crema pastelera Aquí PREPARACIÓN Con un cuchillo afilado, cortar las manzanas por la mitad, quitarles el centro y cortar en media luna, más o menos del mismo grosor. En un cazo, poner a calentar el agua, el azúcar y el jugo de limón. Poner las láminas de manzana y dejar cocer unos mi ...

Cocinas del Mundo Picoteo Retos Culinarios ...

Viajamos a Ucrania con Cocinas del Mundo y hay que ver la cantidad y variedad de recetas que tienen. He elegido ésta, por su sencillez, con ingredientes fáciles de tener en casa y además, nos ha gustado mucho, ya que se hace en un plis - plas Los Potaptsi, son un aperitivo ucraniano muy sabroso. INGREDIENTES 8 rebanadas de pan 50 gr de mantequilla 3 tomates Queso rallado 3 dientes de ajo Sal PR ...

Dulcerías Hojaldre

Con solo 2 ingredientes, tenemos un perfecto acompañamiento para un café, un té o una infusión. Se preparan en un plis plas. Son crujientes y mejor que las comerciales. INGREDIENTES 1 plancha de hojaldre fresco Azúcar blanco PREPARACIÓN Sacar 15 minutos antes del frigo. Esto hace que las orillas no se rompan al desenrollar. Horno 200º. Sobre una hoja de papel de horno, espolvorear azúcar. Poner la ...

Color y Sabor de Temporada Primeros Retos Culinarios ...

Para el divertido reto de Color y Sabor de Temporada, he elegido la remolacha porque me encanta y casi es una desconocida en la cocina. Es una excelente fuente de ácido fólico, de vitamina C, de Potasio y apenas aporta calorías, con lo cual, ideal para añadir a nuestros platos. Espero os guste. INGREDIENTES 250 gr de remolacha cocida (las he hecho al horno) 1 aguacate 1 cebolleta 25 gr de mostaz ...

Chocolate Desafío en la Cocina Retos Culinarios ...

Ya tenemos siete años en Desafío en la Cocina y para celebrarlo, vamos a tener un banquetazo de tartas deliciosas con toda clase de mousses. Una tarta deliciosa, esponjosa y ligera con la que contribuyo a este feliz cumpleaños. INGREDIENTES Para la base: 220 gr de galletas oreo. 50 gr de mantequilla en pomada Para la mousse: 250 gr de nata 100 gr de chocolate repostería 100 gr de azúcar 5 lámin ...

Cocinas del Mundo Retos Culinarios Tartas ...

Este viaje a Turquía, con Cocinas del Mundo, me ha recordado cuando visité Estambul, una ciudad con mucho ruido, mucha gente y un tráfico lleno de caos. Pero a pesar de todo esto, he de reconocer que es una ciudad exótica y llena de encanto. Ahora, voy con esta deliciosa tarta de espinacas que espero os guste. Se suele servir con su famoso té turco y además, también es una forma de engañar a los n ...