Un Toque de CaNela

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresca redonda 200 gr de tomates Cherry partidos por la mitad Queso crema (se puede usar con sabor) Aceitunas cortadas por la mitad Queso Enmental rallado Orégano seco Tomillo seco Romero seco Ajo en polvo Aceite Leche para pincelar o huevo batido (a mí, me gusta más con leche) PREPARACIÓN Poner los tomatitos y las aceitunas en un bol. Espolvorear las hierbas, roc ...

INGREDIENTES 60 gr de harina de repostería 50 gr de azúcar 4 gr de levadura química 2 huevos M Azúcar glas PREPARACIÓN Preparar la bandeja de horno con papel de hornear. Reservar. Horno 170º. Separar las claras de las yemas Montar las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar restante hasta que triplique su volumen. Tamizar la harina con la levadura. En el bol ...

Un postre sencillo, rápido, resultón y delicioso que lo hacemos en un plis plas INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre rectangular 200 ml de nata muy fría 2 o 3 cucharadas de azúcar Leche para pincelar Almendras fileteadas PREPARACIÓN Horno 200º. Extender la lámina de hojaldre. Cortar por la mitad a lo largo. Pincelar con agua una de las partes y poner la otra encima. Pasar suavemente el rodillo para ...

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresca 2 manzanas Jugo de limón 40 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de canela Crema Frangipane: 60 gr de mantequilla en pomada 50 gr de azúcar glas 1 huevo L 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 50 gr de almendra molida 10 gr de harina PREPARACIÓN Preparar el hojaldre en el molde, pinchar toda la superficie y reservar. Cortar las manzanas, sin pelar, en medias lun ...

Taiwan, país donde viajamos este mes de Abril en Cocinas del Mundo y os traigo este pollo sabroso y crujiente, que espero os guste INGREDIENTES 2 muslos de pollo deshuesados y en pedazos pequeños 140 gr de Maizena o almidón de maíz Hojas de albahaca Aceite para freír Marinada: 1 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de levadura química 1/8 de cucharadita de 5 especias chinas 3 dientes de aj ...

INGREDIENTES 2 piernas de pollo 1 cebolla mediana 50 ml de aceite de oliva 1 cucharada colmada de mostaza de Dijon 1/2 cubito de caldo vegetal 250 ml de agua 60 ml de nata para cocinar Sal Pimienta Perejil o cebollino Guarnición: Arroz Basmati Agua PREPARACIÓN Picar la cebolla y cocinar a fuego medio, hasta que empiece a caramelizar. Desmenuzar el cubito y agregar a la cebolla. Mezclar bien. Añad ...

Viajamos, en Cocinas del Mundo a Sinaloa (Méjico). Como la mayoría de sus recetas llevan picante y no puedo tomarlo, me he decantado por algo dulce como estos rollitos, crujientes y con un sabor buenísimo. Ideales para los intolerantes al gluten. INGREDIENTES 500 gr de harina de maíz Maseca 125 gr de piloncillo o panela en bloque 1 1/2 cucharada de levadura química 1 pizca de sal 250 gr de mante ...

El rojo de estos Red Velvet, la conseguimos con la remolacha, sin colorantes. Están jugosos y deliciosos. INGREDIENTES Masa: 200 gr de remolacha cruda 125 ml de leche a t/ambiente + 15 ml de jugo de limón 125 gr de mantequilla en pomada 200 gr de azúcar 4 huevos M 250 gr de harina de repostería 2 cucharaditas de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato 7 gr de cacao en polvo Cobertura y rell ...

Un aperitivo fácil, resultón y delicioso para esta Navidad INGREDIENTES 1queso camembert de 250 gr. 50 gr de nata 60 gr de queso crema 75 gr de arándanos deshidratados 80 gr de frutos secos al gusto (pistacho, almendras, nueces...) PREPARACIÓN Poner en la jarra de Mambo el Camembert troceado y la nata 6 minutos, 90º, velocidad 2, PC 7. Ha de quedar una crema. Añadir el queso crema 40 segundo ...

Comenzamos enero, en Desafío en la Cocina, con un pastel muy típico hacerlo de pollo. Lo he hecho de verduras porque nos encanta. INGREDIENTES Relleno: 1 cebolla morada picada 1/2 pimiento rojo en cubos 1 tomate de pera pelado y en cubos 1 berenjena a cubo Hojas de espinacas 5 cucharadas de bebida vegetal de avena 2 cucharadas de harina de garbanzos Aceite de oliva virgen Hierbas provenzales (al ...

INGREDIENTES (Salen 2 Roscones estupendos) Masa madre exprés: 130 gr de harina de fuerza 12 gr de levadura de panadero fresca 70 gr de leche a t/ambiente 1 cucharada de azúcar Masa Roscón: (Todo a temperatura ambiente) Ralladura de 1 limón Ralladura de 1 naranja 140 gr de azúcar o 90 gr de azúcar + 50 gr de miel 60 gr de leche 30 gr de agua de azahar (lo sustituyo por Mistela) 70 gr de mantequ ...

Aunque con la lista de ingredientes parece una receta complicada, no lo es en absoluto y aunque no seáis veganos, os la recomiendo. INGREDIENTES Relleno: 1 lámina de hojaldre vegano 200 gr de champiñones Portobello 200 gr de alubias cocidas 200 gr de zanahoria troceada 125 gr de tofu ahumado 1 cebolla morada picada 70 gr de apio en cubos 50 gr de avena 3 cucharadas de ketchup 2 dientes de ajo1 bue ...

INGREDIENTES 600 gr. de chocolate Postre 200 gr. de bizcocho genovés* a tiras 1 botella de Coca Cola de 1´5 L lavada y bien seca Crema: 400 gr. de nata muy fría 250 gr. de queso Mascarpone 50 gr. de azúcar glas 1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 sobre de azúcar vainillado Almíbar: 150 ml. de agua 40 gr. de azúcar 30 gr. de Moscatel Bizcocho genovés: 120 gr. de harina 120 gr. de azúcar4 hue ...

INGREDIENTES Masa: 600 gr. de harina de fuerza 200 gr. de leche t/ambiente 100 gr. de agua 1 huevo t/ambiente 70 gr. de mantequilla t/ambiente 10 gr. de levadura fresca 10 gr. de sal Relleno: Sobrasada Salchichas Paté Queso Morcilla Chorizo PREPARACIÓN Poner la Mambomix y echar la leche y la mantequilla 2 minutos, 37º, velocidad 2. Agregar la levadura 15 segundos, velocidad 3. Incorporar el resto ...

INGREDIENTES 50 gr. de almendra 2 dientes de ajo 1 cucharada de margarina, no hidrogenada 70 gr. de soja texturizada fina 3 cucharaditas de pimentón de Vera dulce 100 gr. de copos finos de avena 300 gr. de agua Sal Orégano Nuez moscada PREPARACIÓN Poner en el vaso las almendras 4 segundos, velocidad 6. No han de quedar en polvo. Incorporar el resto de ingredientes 15 segundos, velocidad 4. Ha de ...