Un Toque de CaNela

477 ideas publicadas y 631 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/

Un Toque de CaNela

De cuchara Pescados y mariscos Primeros

Mi abuela, a este guiso, le llamaba Chichau y así es como he seguido llamándolo en mi casa. Quiero compartirlo con vosotros porque me parece un plato estupendo para esta Semana Santa y por cierto, muy típico de la huerta de Valencia. Está delicioso y no debería perderse. INGREDIENTES Guiso: 400 gr de bacalao desalado 3 patatas chascadas 1 cucharada de pimentón dulce 2 cebollas 3 dientes de ajo ...

Hojaldre Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre fresco redondo 300 gr de espinacas frescas troceadas 1 cebolla troceada en trocitos 2 dientes de ajo fileteados 100 gr de queso crema ligth 1 huevo para pincelar queso para espolvorear Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pochar la cebolla con un poco de sal y cuando se esté poniendo transparente, echar el ajo. Dejar que se cocine a fuego bajo unos minutos. Incorporar ...

Dulcerías Veganas Mambo

INGREDIENTES 150 gr. de plátanos muy maduros 100 gr. de harina de cebada 80 gr. de harina integral 1 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato 35 gr. de copos de avena 1/4 cucharadita de canela 110 gr. de azúcar integral de caña 100 ml. de aceite de girasol 100 gr. de zumo de naranja recién exprimido 1 cucharada de vinagre de manzana Chocolate de algarroba PREPARACIÓN Ho ...

Brownie Chocolate Dulcerías sin pecado

Se dice que el brownie, al igual que la tarta Tatin, tiene el origen en el azar. En el caso del brownie, fue que a un cocinero se le olvidó echar la levadura química en su pastel de chocolate dando como resultado, este delicioso dulce. Es típico de los Estados Unidos y su nombre proviene por su intenso color marrón (en inglés brown), que tiene durante la cocción. El auténtico, no lleva nueces (y ...

Primeros Vegetarianas Wok

INGREDIENTES 1 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajo 75 gr de judías verdes perona 5 champiñones grandes 60 ml de salsa de soja Ralladura de jengibre Aceite de sésamo Sal PREPARACIÓN Cocer los tallarines según el fabricante. Mientras tanto, cortar las verduras en tiras y la cebolla en juliana. Poner en el wok aceite y añadir todas las verduras. Cocinar durante 7/8 minutos a fuego suave, removiendo ...

Airfrayer Bruschettas Entrantes

Esta receta depende de las cantidades de bruschettas que hagáis, con lo cual, pongo los ingredientes y preparación, vosotros, las cantidades INGREDIENTES Mozzarella fresca (mejor con burrata pero, la mozzarella es más económica) Tomates cherry Rebanadas de pan si son de pan de pueblo, ni os cuento Aceite de oliva Aliño: Hojas de albahaca (no conseguí y lo hice con perejil) Aceite de oliva virgen ...

Dulcerías Hojaldre Manzana

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresco 2 manzanas Golden 3 cucharadas de azúcar de caña 10 gr. de mantequilla Canela en polvo Pasas 1 huevo para pincelar Azúcar glas para espolvorear PREPARACIÓN Horno a 180º. Pelar las manzanas, cortarlas a trozos medianos. Poner las manzanas en una sartén y espolvorear con el azúcar y la canela. Añadir la nuez de mantequilla y cocinar hasta que las manzanas e ...

Chocolate Dulcerías Homenajeblogs ...

El mes pasado, en el reto de HomenajeBlogs, hice salado, con lo cual, he decidido que para el homenaje al blog de Cocina con Mari, sería una receta dulce. He ido a su estupendo blog y me he traído estos crujientes bombones pero, como no tenía molde, los he hecho con cápsulas de papel. El resultado, buenísimo y muy resultón INGREDIENTES 200 gr de chocolate Repostería 12 galletas María o al gust ...

Hojaldre Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresco 300 gr de espinacas frescas troceadas 2 dientes de ajo en láminas 150 gr de champiñones laminados Aceite Sal Queso Emmental rallado 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN En una sartén, poner el ajo y sofreír sin que tome color. Agregar los champiñones y rehogar unos minutos. Incorporar las espinacas, dejar reducir y salar. Añadir 2 o 3 cucharadas de queso ralla ...

Carnes y aves Primeros

Es época de alcachofas y hay que aprovechar. Hoy he hecho este guiso con restos de pollo que tenía, pero os pongo la receta hecha con muslos porque que queda muy, muy rica. INGREDIENTES 6 muslos de pollo 10 corazones de alcachofas partidas en cuartos 2 cebollas 2 zanahorias en rodajas 200 gr de guisantes congelados 200 ml de vino blanco 1 cucharadita de Maizena 1 hoja de laurel (optativo) 500 ml d ...

Entrantes Tartaletas Vegetarianas

Una tartaleta deliciosa completamente de verduras sin harina de trigo, que no os podéis perder. INGREDIENTES Base: 1 batata 1 zanahoria 1 calabacín 2 dientes de ajo 2 huevos M 2 cucharadas colmadas de avena en hojuelas finas Sal Pimienta Relleno: 300 gr de champiñones en láminas 250 gr de puerro troceado 1 cebolla troceada 300 gr de espinacas troceadas 100 gr de queso Emmental rallado 2 huevos ...

Airfrayer Galette Homenajeblogs ...

Mes de Enero y el blog al que le hacemos el homenaje es el de Kety.... ¡Croketypot!. Os aseguro que he quedado alucinada por la cantidad de recetas deliciosas y muy, muy exóticas. He elegido esta Galette porque en casa nos encantan, aunque con alguna variación que espero me la disculpes INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada (he usado hojaldre) 1/2 calabacín en rodajas finas Tomates Cherry parti ...

Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES 1 rulo de queso de cabra t/ambiente 3 cucharadas de queso crema t/ambiente 5/7 dátiles s/hueso picado a cuchillo 25 gr de nueces troceadas a cuchillo Film para enrollar Rebozado: Nueces y arándanos deshidratados picados a cuchillo PREPARACIÓN Quitar la corteza del queso, trocear y colocar en un bol. Añadir el queso crema y mezclar hasta integrar. Ha de quedar como una crema. Incorpora ...

Primeros Vegetarianas

INGREDIENTES 1 berenjena cortada con mandolina o con un cuchillo a láminas muy fina. Relleno: 200 gr de espinacas frescas troceadas 1 cebolla cortada fina 2 dientes de ajo 1 calabacín mediano troceado 2 cucharadas de queso crema 75 gr de queso Emmental rallado Aceite Sal Tomate frito PREPARACIÓN Poner las láminas de berenjena en una fuente de horno con un poco de aceite y hornear a 200º durante 1 ...

Mambo Panes

INGREDIENTES Masa madre exprés: 70 gr. de agua templada 15 gr. de levadura fresca 60 gr. de harina de trigo 60 gr. de harina de avena Resto masa: 200 gr. de agua 20 gr. de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 400 gr. de harina (pongo 150 gr. de avena y el resto de trigo) 10 gr. de sal PREPARACIÓN Masa madre exprés: Poner la Mambomix en la jarra de la Mambo. Incorporar todos los ingredientes ...