Los paseos gastronómicos son rutas por la ciudad que pretenden descubrir uno de los aspectos mas interesantes de nuestro patrimonio inmaterial: la gastronomía.La semana pasada asistimos a una "Passejade Gastronómique destiu: Gelats y *quemullars"*quemullars: coca o otras pastas destinadas a "mojar" con el chocolate, café con leche y en este caso acompañando a los helados.Como hilo conductor empeza...
¿Helado o sorbete?Para nosotros, helado de fresa adaptado del libro de Gelats i Quemuyars, recetas recopiladas por Mateu Jaume de Can Juan de sAigo, regalo de J. que no paró hasta conseguir esta pequeña joya. En este enlace os hablé del libro y del paseo gastronómico que hicimos hace unos días por ciudad acabando degustando "gelats i quemuyars" en Can Juan de sAgio. Mi hija Marta es fan (casi a p...
De vegades tot gira en rodó duna forma estranya, veritat? (La cadernera. Donna Tartt)A veces todo gira en redondo de una forma extraña ¿verdad? (El jilguero. Donna Tartt)Per al repte dabril de les Cooking Challenge la nostra estimada Ly ens va desafiar a preparar un Artic Roll. Aquestes postres anglosaxones varen ser creades el 1950 pel txec Ernest Velden, emigrat a Anglaterra el 1939, que les va...
PASTÍS DE GELAT CELESTIAL - COOKING CHALLENGE 50
"Los paseos gastronómicos son rutas por la ciudad que pretenden descubrir uno de los aspectos mas interesantes de nuestro patrimonio inmaterial: la gastronomia"- En este enlace podéis leer la passejades deestiu que hicimos "Gelats y quemullars"Me fascina la cocina conventual y conocer como eran autosuficientes sin salir, ya que (en este caso) eran y son, monjas de clausuras.Hace unos días pudimos...