Mamala

297 ideas publicadas y 191 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina diaria

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Mamala

Fira Dolça Ferias y mercados mamala en...

Nos vemos en la Feria Dulce de Esporlas

Y ya van 7! Nos vemos el domingo en la Feria Dulce de Esporlas. Este año me hace especial ilusión saludaros a todos los que me habéis estado siguiendo, empiezo mi nueva etapa como #soyflordeloto como no podía ser de otra manera, con mis galletas decoradas. Tengo ganas de ver a mis fieles seguidores, a los peques que vienen cada año, conocer a nuevos visitantes... así que ya sabéis me encontrarei ...

SoyflordeLoto

Aquí y ahora #soyflordeloto

Family En abril os empecé a contar la historia de mis “cabrones” (ahora le cambiaría el nombre (todavía estoy deliberando:); os he ido publicando mi versión de #soyflordeloto, es verdad que "ellos" han puesto mi vida y la de mi familia patas arriba pero son parte de mi, o mejor dicho fueron parte de mi, de mi historia y de mi identidad; siento tranquilidad de aceptar lo que no puedo cam ...

Dieta mediterránea

¡Buen Aprovecho! Gastronomía mediterránea {la cultura que compartimos}

El Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación quiere transmitirnos el valor de un estilo de vida equilibrado basado en la Dieta Mediterránea y en el ejercicio físico moderado. -En el blog publiqué un post en la que os hablaba de la citada dieta desde mi Isla en el Mediterráneo, Mallorca, con receta típica incluida, podéis clikar en este enlace para leerla. -En junio y con motivo de la semana ...

Verdura Primeros Platos Hamburguesas

Hamburguesa de pollo y coco sobre mandala de escalibada

Para comer, hamburguesa!!! y a todos se les dibuja una sonrisa, en casa algunos se la comieron con los panecillos de hamburguesas que publiqué en este enlace y yo, como días antes habíamos encendido la barbacoa para surtir el congelador de unos buenos pimientos torrados, aproveche para asar otras verduras y preparar una escalibada, la receta clikando en este enlace la encontrareis. Y hoy he vuelto ...

ensaladas Aguacate Caviar cítrico

Tartar de aguacate, manzana y gambas con caviar cítrico

Hace unos días recibimos un regalo, un regalo muy delicado y gourmet, caviar cítrico o finger lime. Ni idea de como utilizarlo, pero mis cocineros preferidos (mi hija y su pareja, jajaja) me recomendaron utilizarlo como aliño en ensaladas, en marisco, pescados... es parecido a la lima pero con unas bolitas que explotan en la boca, y a mi, que no soy mucho de lo cítrico, me gustó, su sabor no es f ...

No venim amb manual

Desayunos y meriendas {No venim amb manual}

Un año mas la vuelta al cole marca septiembre y yo encantada de escuchar a los adolescentes que estaban contentos de empezar, pues... a por el nuevo curso y si puede ser dedicando unos minutos en desayunar antes de salir de casa y llevaros una merienda un poquito mas saludable, podéis escucharnos en este enlace, el postcard del programa del sábado. En este otro enlace, el del curso pasado ya os h ...

No venim amb manual Bollería y repostería Tentaciones de postre

Bolitas energéticas

Mañana retomo la colaboración con IB3 radio en el programa para peques, adolescentes y padres, dirigido por Regina Cortes, No venim amb Manual; El tema, la vuelta al cole, pero sin libros, ni lapiceros; mi tema, desayunos y meriendas, averiguaremos que desayunan y meriendan los adolescentes que nos acompañan en el estudio sobre las 9,15 h. y daré algunas ideas un poco mas saludables, si queréis ...

Panecillos de leche

Uno de los panecillos preferidos de mi hija mayor; hace años que no los hacía y he visto que no los tenía publicados, así que, aproveché que le apetecían, los fotografié y al blog, que así seguro tengo la receta a mano, aunque la próxima vez que los haga les voy a dar unos retoques integrales, cuando tenga las pruebas verificadas, reedito los cambios y os los cuento por aquí mismo. Ingredientes: ( ...

Bollería y repostería Tentaciones de postre

Tarta donuts {megafácil - Megasilvita}

Los que me siguen por RRSS vieron que mi hija Marta cumplió ayer 29 años, dice que no le gusta ese numero (quien los pillara), pero lo que si le gustan son los donuts y sobre todo los Dunkin, ya se encargo de hacernos saber que habían abierto un Dunkincoffee en Palma y allí que nos fuimos su padre y yo (promoción gratuita :) el único interés es que le gustan a nuestra hija. Y justo hace unos días ...

Recetas base sa

Granola

La granola es una alimento formado por frutos secos, copos de avena, mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La mezcla se hornea hasta que quedan crujiente y con una consistencia suelta típica de los cereales. Las variaciones son infinitas, podemos utilizar cualquier fruto seco, semillas, frutas secas como dátiles, pasas, higos, plátano, coco... hoy os pongo mi versión que estoy hacie ...

SoyflordeLoto

Ponerle actitud #soyflordeloto

Hay frases que abrazan, hay frases que duelen y abren mundos, de consciencia y apoyo. Otras palabras sólo duelen... Otras, ni están. Frases como: - "La actitud es lo que cuenta" o - "que bien, que estás!", son las frases que a menudo te dicen personas que no suelen estar en tu entorno mas cercano; por un lado es normal y confuso para ellas, que te van a decir!; yo agradecería ...

Entrantes y aperitivos

Queso crema de anacardos

El mes pasado os conté el picnic "uvas con queso saben a beso" que nos montamos para celebrar la vida; La única elaboración propiamente dicha que había era éste queso crema que se hace en un "plis". Ingredientes: 400 grs. de anacardos crudos (yo los compro en Can Redons, un producto excelente) 20 grs. de levadura nutricional el zumo de 1/2 limón 1 diente de ajo aceite de oliva ...

Entrantes y aperitivos

Trampantojo de sobrasada

Trampantojo de sobrasada, paté de tomates secos, sobrasada vegetal... aunque este último nombre para los mas puristas no es una sobrasada, así que lo llaméis como lo llaméis no dejéis de probarlo está buenísimo y para el picoteo que tanto gusta en verano es ideal. Ingredientes: 150 gr tomates secos 75 gr de almendra cruda pelada 2 dientes de ajo (sin nervio) 15 cucharadas de aceite D.O. Oli de ...

Bruncheando en Mallorca Comiendo en...

Brunch glutenfree {bruncheando en Mallorca}

Hace poco mas de un mes pudimos degustar del primer brunch en Mallorca sin gluten 100%, preparado en el nuevo y recién reformado Melía Palma Marina (Antiguo Palas Atenea) en colaboración con la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB). Con una presentación y gusto exquisito no podíamos dejar sin inmortalizar el espectáculo visual que se nos ofrecía antes de pasar a la cata. Si quieres ...

ensaladas

Cuscús de brócoli con verduras

Hace calor, nos falta energía hasta para preparar la comida, pues os dejo una ensalada saludable con alimentos frescos, nos recargará de energía para gastarla celebrando la vida. Ingredientes: (para 4 personas) 500 grs. de brócoli 100 grs. de aceite de oliva virgen extra 15 gr. de pasas 1 cucharadita de comino 1 estrella de anís estrellado 1 ramita de canela 1 trozo de piel de naranja 1 rama de r ...