Mamala

237 ideas publicadas y 179 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina diaria

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Calendario de Adviento Galletas Decoradas Navidad

Galletas Tió de Nadal

Día 18.- Galletas Tió de Nadal. Conocí la existencia de este simpático Tronco de Navidad no hace mucho, Laura, ya sabéis mi cocinera preferida, nos contó a que se dedicaba este tronco el día de Navidad, si queréis entrar en este enlace Wilkipedía explica esta tradición catalana. Así que este año le he preparado unas cuantas para hacerle la gracia ya que pasará Navidad por tierras catalanas. No ...

Calendario de Adviento mamala en...

Un granito de arena sienta bien

Día 17.- Hoy no es una receta, pero sienta muy bien. Este año ha sido un idas y venidas de visitas e ingresos al Hospital, nuestros padres se hacen mayores y la vida. En una de esas idas coincidí con el día de lucha contra el cancer de mamá, sensibilizada como muchos con el tema, me acerqué a la mesa donde conocí a personas implicadas en la causa. Estos días he vuelto al Hospital Son Espases de ...

Calendario de Adviento castañas Navidad

Castañas asadas en Navidad {no pueden faltar}

Día 16.- En realidad las castañas asadas se comen durante todo el invierno, pero yo las asocio a la Navidad cuando te paseas por las calles de Palma y te encuentras con el puesto de castañas y boniatos asados. Ahora, podemos encontrar varios puestos asando castañas por el centro, pero yo me quedo con el que he visto toda la vida, el situado en la Calle San Miguel con Calle Olmos, delante de la I ...

Calendario de Adviento Turrones caseros Navidad

Turrones caseros

Día 15.- A una semana de Navidad dejo los enlaces de los turrones caseros que he ido publicando en el blog, espero que os animéis y si os apetece me enviéis fotos de como os han quedado. 1.- Turrón de jijona {tradicional} 2.- Turrón de jijona con Thermomix 3.- Coca de Torró 4.- Coca de torró (con membrillo) 5.- Turrón de chocolate 6.- Turrón de lacasitos 7.- Turrón salado {con queso y frutos seco ...

Calendario de Adviento Recetas base Escuela de cocina

Decorar bizcochos con plantillas

Día 14.- Después de la entrada de ayer hoy si que es una #noreceta, tan sencillo como decorar un bizcocho, el que mejor os salga, o uno de los mas sencillos, el de yogurth por ejemplo, en este enlace tengo la receta, porque no siempre en Navidad son comilonas con horas de horno y cocina, hay meriendas o desayunos que también las podemos ambientar además de poniendo una mesa bonita. En mis taller ...

Calendario de Adviento Galletas Decoradas

Casita de jengibre

Día 13.- Esta no es una #noreceta ni os voy a decir que es sencilla, ni que la montéis con los niños... no es que quiera ahuyentaros pero hay que tener un poquito de paciencia y sin prisas, yo la monté en dos días. La galleta de la casita es de las que tienen en Ikea listas para montar. Solo que yo hice algunas galletas mas de mantequilla, en este enlace la receta, y la glasa para utilizar de pe ...

calendario de adviento tentaciones de postre navidad ...

Muñeco de nieve derretido

Día 12.- Una no receta, parece que tengo debilidad por los muñecos de nieve, será porque por aquí por Mallorca no podemos montar muchos. En este enlace ya os enseñé como hacer unos divertidos con nubes. Ingredientes: chocolate blanco especial postre arándanos secos orejones palitos salados * tan solo derretir el chocolate al baño maría (yo en el microondas, a golpe de 30 seg. en 30 seg. para qu ...

Escalduns

Día 11.- Otro plato típico de la cocina mallorquina en Navidad, suele ser de pavo pero en casa los hago de pollo, gusta mas. No hay nada que decir, simplemente que está buenísimo y si lo preparamos de un día para otro, dejándolo reposar, la salsa está espectacular. Ingredientes: 1 pollo troceados en octavos 300 gr, de patató (patata pequeña) 1 cebolla 1 cabeza de ajos 50 gr. de almendra crudo e ...

Calendario de Adviento Pescado Segundos platos ...

Dorada rellena de berberechos

Día 10.- Ojeando la revista Hola Cocina, me encontré con esta receta que menos "me parecía curiosa", lo que paso a ser, "la voy a incluir en mis platos de pescado". En Navidad agasajamos la mesa con productos típicos de estas fechas y que en ocasiones se nos dispara el precio. Me ha parecido una buena opción sin pasarnos de presupuesto. Ingredientes: (por persona) 1 dorada p ...

Calendario de Adviento Bollería y repostería Cocina de Mallorca ...

Amargos

Día 9.- Típico dulce en la cocina mallorquina, no todo van a ser turrones! Esta receta la guardo con mucho cariño, cuando yo empecé a recopilar recetas me pasaron ésta de una tía de mi marido que era una estupenda cocinera y después, recuerdo a mis hijas en la mesa de la cocina haciendo "bolitas". - Recuerdos bonitos alrededor de la cocina. Ingredientes: (para 30) 250 gr. de almendra ...

Calendario de Adviento Pan Navidad

Pan al vino tinto

Día 8.- Picotear también es una costumbre bastante arraigada en las reuniones alrededor de una mesa, ¿Que tal si hacemos nosotros el pan? Nosotros "picoteamos" con queso de Mahón. Eso sí, no es del tipo "pan expres" necesita unos tiempos de levado así que hay que organizarse para tenerlo a tiempo. Ingredientes: 250 gr. de harina de fuerza 150 gr. de harina de centeno 150 gr. ...

Calendario de Adviento Primeros Platos Navidad

Fondue de queso

Día 7.- Días de comilonas, de reuniones familiares, en definitiva, de compartir. Y aunque una fondue es para "petit comité" no me parece una mejor manera de compartir. A nosotros siempre nos ha gustado mucho preparar una fondue, apenas lleva trabajo, me parece divertida para una cena diferente e informal y nos mantiene a todos pendientes de lo que hacemos. Ingredientes: (para 4 person ...

Calendario de Adviento Primeros Platos Navidad

Gambas con chocolate

Día 6: Es la primera vez que integro el chocolate a una receta salada, y aquí mi marido que hace de conejillo de india estaba un poco escéptico, pero al igual que a mi le sorprendió gratamente y me dejo un "lo puedes repetir". Espero que a vosotros también os sorprenda gratamente cuando lo preparéis. La receta la vi el año pasado en el programa de TV de los Hermanos Torres y la he teni ...

Calendario de Adviento Navidad

Arbol de Navidad de hojaldre y pesto

Día 5.- Se avecina unos días de fiesta pre-Navidad, ideales para practicar un poco o llevar el aperitivo a esa comida/cena que vas de invitad@. Sin apenas trabajo, con ingredientes sencillos, lo rico que esta y lo vistoso que es ¿se puede pedir mas? y si lo quieres en versión dulce, en el calendario del año pasado lo publique, lo puedes ver entrando en este enlace. Para esta no/receta necesitamo ...

Un cortador dos galletas

Día 4.- No puedo pasar el calendario de adviento sin poner galletas decoradas, ya sabéis de mi pasión, así que, receta no es, porque es la misma de siempre, pero si no la tenéis pasaros por este enlace. La idea es que si tienes un cortador de muñeco de jengibre le dais la vuelta y voila tenéis unas divertidas galletas de reno. No puedo decir cual me gusta mas. Y ahora un chiste (un poco malo ...