Mamala

349 ideas publicadas y 223 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina diaria

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Mamala

Bollería y repostería Tentaciones de postre Semana Santa ...

Torrijas a la mallorquina {de Laccao}

En casa somos fan de Laccao, uno de los sellos de un mallorquín :), Laura es la fan número uno y mas estando en Barcelona, es pisar Sa Roqueta y pedirse un Laccao. Cuando mi 50% me pidió torrijas (una vez al año no hace daño), se me ocurrió empaparlas en Laccao, literalmente volaron, difícil comerse solo una. Por mis investigaciones de torrijas, es como todo, hay mil y una recetas de todo tipo, a ...

Bollería y repostería Galletas Tentaciones de postre ...

Tarta galleta números

Teniendo en cuenta que no se debe probar una receta cuando es para un evento en el que no se puede fallar, ya sé que no lo hice bien, porque era mi primera vez con este tipo de tartas y además para la fiesta sorpresa de mi amiga Teresa, la mega repostera del blog Los postres de Teresa; Por otro lado, después de buscar y buscar recetas, me quedé con la de Megasilvita, mi mentora en las tartas fond ...

excursiones por mallorca

Excursiçon Es Salt Des Freu

Excursión Es Salt Des Freu = donde nos comimos los cocarrois integrales, tenéis la receta en el siguiente enlace. Ahora que entramos en primavera y para los que no son muy excursionistas, este "paseo" se puede hacer en una hora, ida y vuelta, se puede ir a despejar la mente, disfrutar del paisaje y volver a casa a comer, en nuestro caso, nos llevamos para picar, entre los que estaban los ...

Galletas Decoradas

Mega-galleta Carnaval Canicas SA RUA 2019

Un año mas la familia caniquera sale el fin de semana de Carnaval a darlo todo, el sábado tarde en la Rua del Arenal y en SA RUA de Palma el domingo tarde, donde la carroza fue premiada por el Jurado como "la mas original" familia caniquera Este año con el título "Salvem la nostra mar", la Escuela Infantil Canicas, dicho sea de paso, las que dirigen la Escoleta y todo este lí ...

Dia de las Islas Baleares Galletas Decoradas

Galletas día de las Islas Baleares

Día 1 de Marzo tenemos fiesta en las Islas, se celebra la entrada en vigor del Estatuto de Autonomía en 1983; Durante unos días podemos disfrutar de un completo programa de Actividades que podéis ver en este enlace. - Este año me he decantado literalmente por "galletas de las Illes Balears" - El año pasado podéis ver en este enlace un mix para conmemorar dicha fecha. - En el 2015 la ...

No venim amb manual

Disfraces para la comida, trampantojos {No venim amb manual}

mi cocinera preferida y yo En este enlace podéis escuchar el postcard del programa del sábado en Ib3radio No venim amb Manual, hablamos de disfraces y trampantojos en la comida. Además de estar como siempre muy bien acompañada por Regina Cortes y los adolescentes que están en la sección "en familia", en esta ocasión me acompañó mi cocinera favorita, mi hija Laura que estaba aquí en su d ...

Bollería y repostería Tentaciones de postre Bizcochos

Bizcocho de naranja con harina integral

Prueba superada! Suave, con el dulce justo, por ponerle un pero... mejor tomarlo en el día, al día siguiente no está tan esponjoso, pero... cuando lo prueben eso no será un inconveniente. Ingredientes: 200 grs. de azúcar (en mi caso panela) 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos 3 huevos 100 ml.de aceite de oliva 250 grs.harina integral 1 sobre de levadura en polvo (en mi caso El Canario) ...

Recetas base Primeros Platos Legumbres

Potaje rápido de garbanzos

Le estoy sacando un partido a los garbanzos cocidos que os comenté en la anterior entrada que en nada vuelvo a preparar para abastecer de nuevo mi congelador. Es decir potaje de garbanzos en casa y es poner "caretos", después disfrutan, pero son un poco protestones con los potajes. Éste fue un éxito para los comensales y para mí que en 45 min. lo tenía servido en la mesa. Ingredientes: ...

garbanzos fondo de congelador legumbres

Garbanzos cocidos {fondo de congelador}

Hoy os traigo un recurso que no hace mucho que lo vengo poniendo en practica y me va "de cine", la organización y adelantar los menús semanales no lo he instaurado ahora, trabajando, comiendo y cenando en casa 4 personas a diario, que levante la mano quien diga que no requiera de una organización elevada a su grado máximo. Ahora en casa solo estamos mi 50% y yo, pero hay un "tráfico ...

vaios poner la mesa san valentín

Tips para poner la mesa...¡con mucho amor! {IKEA}

La semana pasada asistí en Ikea a un taller pre-San Valentín donde nos dieron unos "Tips para poner la mesa !con mucho amor!". Particularmente siempre he insistido mucho en casa en poner la mesa "con cariño", forma parte de mostrar respeto tanto a los comensales, como a la comida que se va a compartir; no digo que cada día (en caso de que se tenga) pongamos la vajilla, cristal ...

ensaladas

Ensalada de invierno con coles de bruselas y brócoli

El "verde que te quiero verde" está instaurado en nuestros menús diarios y aquí nuestra guarnición para unas rodajas de salmón a la plancha. Ingredientes: (como guarnición para 4) 200 grs. de coles de Bruselas 2 cebolletas tiernas 1 brócoli pequeño aceitunas deshuesadas negras 70 gr. de alcaparras Semillas de calabaza, pipas... (a gusto) ralladura de naranja (opcional) Vinagreta de cítri ...

vinagretas Recetas base salsas

Vinagreta de cítricos

Nada mas fácil que preparar un aliño, pero por norma nos limitamos al típico, una porción de vinagre por tres de aceite; os dejo una vinagreta diferente para aliñar nuestras ensaladas (la próxima entrada la ensalada que aliñamos con esta vinagreta) Ingredientes: 2 cucharadas de zumo de cítricos (en mi caso la hice de naranja) 1 cucharada de ralladura del cítrico (opcional) 2 cucharaditas de postr ...

Cocina de Mallorca

Cocarrois integrales

Tengo varias recetas de cocarrois publicadas en el blog (clickar encima para ir al enlace): Cocarrois de cebolla Cocarrois de coliflor Cocarrois de cebolla y patata Hoy os traigo y quiero dejar grabado para mi también, la prueba definitiva para hacerlos con harina integral de espelta. Por cierto "como hemos cambiado..." como dice la canción, con las entradas y fotos de años anteriores, ...

carreras soyflordeloto

Sa Llego, correr, caminar... vivir el momento, paz #soyflordeloto

A principios del 2018 uno de mis propósitos era convertirme en la mejor versión de mi misma; otro, era desafiar a mis rodillas y empezar a correr... Para empezar, decidí formarme como voluntaria de la Aecc de Baleares e impartir talleres en la planta de oncología del Hospital Son Espases; con el segundo propósito, no me dio tiempo ponerlo en marcha, después de mi revisión anual y sin darme cuent ...