Mamala

422 ideas publicadas y 291 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina diaria

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excursiones por mallorca

Excursión Es Salt Des Freu = donde nos comimos los cocarrois integrales, tenéis la receta en el siguiente enlace. Ahora que entramos en primavera y para los que no son muy excursionistas, este "paseo" se puede hacer en una hora, ida y vuelta, se puede ir a despejar la mente, disfrutar del paisaje y volver a casa a comer, en nuestro caso, nos llevamos para picar, entre los que estaban los ...

Galletas Decoradas

Un año mas la familia caniquera sale el fin de semana de Carnaval a darlo todo, el sábado tarde en la Rua del Arenal y en SA RUA de Palma el domingo tarde, donde la carroza fue premiada por el Jurado como "la mas original" familia caniquera Este año con el título "Salvem la nostra mar", la Escuela Infantil Canicas, dicho sea de paso, las que dirigen la Escoleta y todo este lí ...

Dia de las Islas Baleares Galletas Decoradas

Día 1 de Marzo tenemos fiesta en las Islas, se celebra la entrada en vigor del Estatuto de Autonomía en 1983; Durante unos días podemos disfrutar de un completo programa de Actividades que podéis ver en este enlace. - Este año me he decantado literalmente por "galletas de las Illes Balears" - El año pasado podéis ver en este enlace un mix para conmemorar dicha fecha. - En el 2015 la ...

No venim amb manual

mi cocinera preferida y yo En este enlace podéis escuchar el postcard del programa del sábado en Ib3radio No venim amb Manual, hablamos de disfraces y trampantojos en la comida. Además de estar como siempre muy bien acompañada por Regina Cortes y los adolescentes que están en la sección "en familia", en esta ocasión me acompañó mi cocinera favorita, mi hija Laura que estaba aquí en su d ...

Bollería y repostería Tentaciones de postre Bizcochos

Prueba superada! Suave, con el dulce justo, por ponerle un pero... mejor tomarlo en el día, al día siguiente no está tan esponjoso, pero... cuando lo prueben eso no será un inconveniente. Ingredientes: 200 grs. de azúcar (en mi caso panela) 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos 3 huevos 100 ml.de aceite de oliva 250 grs.harina integral 1 sobre de levadura en polvo (en mi caso El Canario) ...

Recetas base Primeros Platos Legumbres

Le estoy sacando un partido a los garbanzos cocidos que os comenté en la anterior entrada que en nada vuelvo a preparar para abastecer de nuevo mi congelador. Es decir potaje de garbanzos en casa y es poner "caretos", después disfrutan, pero son un poco protestones con los potajes. Éste fue un éxito para los comensales y para mí que en 45 min. lo tenía servido en la mesa. Ingredientes: ...

garbanzos fondo de congelador legumbres

Hoy os traigo un recurso que no hace mucho que lo vengo poniendo en practica y me va "de cine", la organización y adelantar los menús semanales no lo he instaurado ahora, trabajando, comiendo y cenando en casa 4 personas a diario, que levante la mano quien diga que no requiera de una organización elevada a su grado máximo. Ahora en casa solo estamos mi 50% y yo, pero hay un "tráfico ...

vaios poner la mesa san valentín

La semana pasada asistí en Ikea a un taller pre-San Valentín donde nos dieron unos "Tips para poner la mesa !con mucho amor!". Particularmente siempre he insistido mucho en casa en poner la mesa "con cariño", forma parte de mostrar respeto tanto a los comensales, como a la comida que se va a compartir; no digo que cada día (en caso de que se tenga) pongamos la vajilla, cristal ...

ensaladas

El "verde que te quiero verde" está instaurado en nuestros menús diarios y aquí nuestra guarnición para unas rodajas de salmón a la plancha. Ingredientes: (como guarnición para 4) 200 grs. de coles de Bruselas 2 cebolletas tiernas 1 brócoli pequeño aceitunas deshuesadas negras 70 gr. de alcaparras Semillas de calabaza, pipas... (a gusto) ralladura de naranja (opcional) Vinagreta de cítri ...

vinagretas Recetas base salsas

Nada mas fácil que preparar un aliño, pero por norma nos limitamos al típico, una porción de vinagre por tres de aceite; os dejo una vinagreta diferente para aliñar nuestras ensaladas (la próxima entrada la ensalada que aliñamos con esta vinagreta) Ingredientes: 2 cucharadas de zumo de cítricos (en mi caso la hice de naranja) 1 cucharada de ralladura del cítrico (opcional) 2 cucharaditas de postr ...

Cocina de Mallorca

Tengo varias recetas de cocarrois publicadas en el blog (clickar encima para ir al enlace): Cocarrois de cebolla Cocarrois de coliflor Cocarrois de cebolla y patata Hoy os traigo y quiero dejar grabado para mi también, la prueba definitiva para hacerlos con harina integral de espelta. Por cierto "como hemos cambiado..." como dice la canción, con las entradas y fotos de años anteriores, ...

carreras soyflordeloto

A principios del 2018 uno de mis propósitos era convertirme en la mejor versión de mi misma; otro, era desafiar a mis rodillas y empezar a correr... Para empezar, decidí formarme como voluntaria de la Aecc de Baleares e impartir talleres en la planta de oncología del Hospital Son Espases; con el segundo propósito, no me dio tiempo ponerlo en marcha, después de mi revisión anual y sin darme cuent ...

Galletas Decoradas Navidad

Cuando estaba decorando estas galletas y he repetido un montón de veces el "Happy 2019" me he acordado cuando en clase (hace muchos años), me hacían escribir 100 veces, o menos, no recuerdo, pero se me hacía interminable y eso que no es por nada pero era de las buenas, frases como: -me portaré bien -no llegaré tarde... en fin, espero que haber escrito tantas veces "Happy 2019" ...

carta reyes magos libros de cocina varios ...

En primer lugar tengo que decir que ni Papá Noel, ni los Reyes Magos, ni ningún paje, ayudante, cartero, etc. me han influido para hacer esta "pequeña"relación de los libros que os recomiendo. Algunos de ellos están en mi estantería de libros de cocina y me parecen interesantes para introducirse y animarse a cocinar desde jovencitos; visité mi librería de confianza en Palma Llibrería Bao ...