Mamala

416 ideas publicadas y 283 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina diaria

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Recetas base Primeros Platos Legumbres

Potaje rápido de garbanzos

Le estoy sacando un partido a los garbanzos cocidos que os comenté en la anterior entrada que en nada vuelvo a preparar para abastecer de nuevo mi congelador. Es decir potaje de garbanzos en casa y es poner "caretos", después disfrutan, pero son un poco protestones con los potajes. Éste fue un éxito para los comensales y para mí que en 45 min. lo tenía servido en la mesa. Ingredientes: ...

garbanzos fondo de congelador legumbres

Garbanzos cocidos {fondo de congelador}

Hoy os traigo un recurso que no hace mucho que lo vengo poniendo en practica y me va "de cine", la organización y adelantar los menús semanales no lo he instaurado ahora, trabajando, comiendo y cenando en casa 4 personas a diario, que levante la mano quien diga que no requiera de una organización elevada a su grado máximo. Ahora en casa solo estamos mi 50% y yo, pero hay un "tráfico ...

vaios poner la mesa san valentín

Tips para poner la mesa...¡con mucho amor! {IKEA}

La semana pasada asistí en Ikea a un taller pre-San Valentín donde nos dieron unos "Tips para poner la mesa !con mucho amor!". Particularmente siempre he insistido mucho en casa en poner la mesa "con cariño", forma parte de mostrar respeto tanto a los comensales, como a la comida que se va a compartir; no digo que cada día (en caso de que se tenga) pongamos la vajilla, cristal ...

ensaladas

Ensalada de invierno con coles de bruselas y brócoli

El "verde que te quiero verde" está instaurado en nuestros menús diarios y aquí nuestra guarnición para unas rodajas de salmón a la plancha. Ingredientes: (como guarnición para 4) 200 grs. de coles de Bruselas 2 cebolletas tiernas 1 brócoli pequeño aceitunas deshuesadas negras 70 gr. de alcaparras Semillas de calabaza, pipas... (a gusto) ralladura de naranja (opcional) Vinagreta de cítri ...

vinagretas Recetas base salsas

Vinagreta de cítricos

Nada mas fácil que preparar un aliño, pero por norma nos limitamos al típico, una porción de vinagre por tres de aceite; os dejo una vinagreta diferente para aliñar nuestras ensaladas (la próxima entrada la ensalada que aliñamos con esta vinagreta) Ingredientes: 2 cucharadas de zumo de cítricos (en mi caso la hice de naranja) 1 cucharada de ralladura del cítrico (opcional) 2 cucharaditas de postr ...

Cocina de Mallorca

Cocarrois integrales

Tengo varias recetas de cocarrois publicadas en el blog (clickar encima para ir al enlace): Cocarrois de cebolla Cocarrois de coliflor Cocarrois de cebolla y patata Hoy os traigo y quiero dejar grabado para mi también, la prueba definitiva para hacerlos con harina integral de espelta. Por cierto "como hemos cambiado..." como dice la canción, con las entradas y fotos de años anteriores, ...

carreras soyflordeloto

Sa Llego, correr, caminar... vivir el momento, paz #soyflordeloto

A principios del 2018 uno de mis propósitos era convertirme en la mejor versión de mi misma; otro, era desafiar a mis rodillas y empezar a correr... Para empezar, decidí formarme como voluntaria de la Aecc de Baleares e impartir talleres en la planta de oncología del Hospital Son Espases; con el segundo propósito, no me dio tiempo ponerlo en marcha, después de mi revisión anual y sin darme cuent ...

Galletas Decoradas Navidad

Salud, Paz y menos tiempo para el estrés en el 2019

Cuando estaba decorando estas galletas y he repetido un montón de veces el "Happy 2019" me he acordado cuando en clase (hace muchos años), me hacían escribir 100 veces, o menos, no recuerdo, pero se me hacía interminable y eso que no es por nada pero era de las buenas, frases como: -me portaré bien -no llegaré tarde... en fin, espero que haber escrito tantas veces "Happy 2019" ...

carta reyes magos libros de cocina varios ...

Libros de cocina infantiles/juveniles para incluir en la lista de los Reyes Magos

En primer lugar tengo que decir que ni Papá Noel, ni los Reyes Magos, ni ningún paje, ayudante, cartero, etc. me han influido para hacer esta "pequeña"relación de los libros que os recomiendo. Algunos de ellos están en mi estantería de libros de cocina y me parecen interesantes para introducirse y animarse a cocinar desde jovencitos; visité mi librería de confianza en Palma Llibrería Bao ...

Calendario de Adviento Galletas Decoradas Navidad

Galleta décimo de Loteria Navidad 2018

Cuando empecé con el tema de galletas decoradas, la impresión de azúcar no había entrado en mi vida, podéis ver estas galletas que pinté a mano en su día en este enlace, o esta tarta que hice a mano alzada, aquí; Ayer, en mi visita al programa No venim amb manual, especial Navidad, recomendé algunos libros para que los peques y no tan peques los incluyan en la Carta de los Reyes Magos y se anime ...

¿Casualidad o señal? {soy flor de loto}

En mi primera entrada como #soyflordeloto os conté las casualidades o señales (además de las físicas) que me estaba poniendo la vida, podéis leerla en este enlace. El pasado 5 de diciembre fue el Día Internacional del Voluntariado, y volví a ponerme la chaquetilla como voluntaria, regresé con mis compañeros al Hospital Son Espases ¿casualidad o señal? sea lo que sea, estaba feliz, feliz por estar ...

Calendario de Adviento Cocina decorativa para sorprender Navidad

Corona para recibir en Navidad

¿Que os parece recibir a nuestras visitas navideñas con un bombón? En realidad les tocaría contestar a las visitas, jajaja... en todo caso es una idea para tener en la entrada, mesa de café... en el lugar mas cercano para que no se nos olvide un recibimiento "tan dulce" Es muy sencilla, tan solo necesitamos una corona de porexpan, se pueden encontrar en cualquier tienda de manualidades; ...

Calendario de Adviento Turrones caseros Navidad

Turrón de chocolate con nubes

Dia 5.- Aprobado y con nota el turrón de chocolate con nubes; Listo para incluir en mi relación de turrones caseros. Comentarios de los catadores: - original - buenísimo - no duro nada - no me lo esperaba tan bueno... Ingredientes: (para 2 tabletas) 150 gr. de chocolate con leche en trozos 250 gr. de chocolate para postres en trozos 60 gr. de mantequilla 80 gr. de nubes 60 gr. de galletas (en mi ...

calendario de adviento no venim amb manual cocina con niños ...

II Concurso infantil / juvenil de recetas navideñas 2018 {No venim amb manual}

El pasado 1 de diciembre el programa de IB3 radio No venim amb manual dirigido por Regina Cortes y en el cual como ya sabéis colaboro en la sección de cocina para niños y adolescentes, celebro sus 250 programas y como siempre Regina no solo monta el espectáculo que podéis "escuchar" a través de los micrófonos; lo que os imagináis, pues, eso pasa en el estudio, se convierte en una pista d ...